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文档简介

1、疫病预防控制期间学生膳食保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎的预防控制，加强学校餐厅的预防控制，满足学生膳食需求，保障广大学生职工的生命健康安全，制定了本方案。一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度地引进室外新鲜空气。1 .合理打开一些外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通2 .餐厅的具体通风措施：(1)用餐区的各窗户全部打开，每餐结束后关闭(2)厨房区域根据各储藏室的实际需要，实施窗户开关(3)通风时间为6:30、11:00、17:00这3个等级导通，各等级导通时间为60-90分钟。二、餐厅消毒措施1、新型冠状细小病毒消毒常用84消毒液(地面消毒用)

2、方式为牵引式高浓度酒精： 75%浓度酒精(用于扶手、门驾驶盘、餐桌、饭桌、饭桌)方式为擦拭。2 .具体消毒作业实施位置消毒药剂消毒频度消毒方式(1)用餐区、出入口、过道、自动电梯、厕所等84个消毒液拖着地面(2)酒精1天3次(饭后集中消毒)擦拭法操作间粗削间(3)84消毒液1天2次(早饭前、晚饭后)拖放法储藏室1天1次(晚饭后)垃圾箱1天2次(早饭前、晚饭后)3、餐厅设置负责人实施消毒管理并制作相关消毒记录。4 .其他消毒管理：依照国家食品安全法法律规范执行。三、人民教师和学生的饮食保障措施切断“疫病”的传播途径，结合学校的实际情况，人民教师和学生的饮食实行“分散饮食制”的同时，“改造”餐厅内

3、的饭桌，以确保学生的饮食安全。1 .餐厅用餐方案：餐厅的用餐座位是两面的4人桌，为了保证人民教师和学生的用餐安全，餐厅的座位是1人桌，正向的座位可以容纳300人用餐。 可以让所有初中生的人用餐都很满意。(一)进餐厅；所有的饮食者都戴着口罩，从餐厅的正门下楼进入餐厅。(2)洗手：所有的用餐者都需要到洗手区进行科学洗手(洗手7个阶段)。(3)吃饭：在吃饭的过程中，聚集在一起随意地聊天使不得。 保持餐厅秩序，排队时人与人之间要保持1米以上的距离。(4)就座：按规定进行正向入座，在对面入座吃饭使不得。(5)饮食：吃饭的时候摘下口罩，使不得对话。 吃完饭马上打扫桌子，戴上口罩。(6)吃完饭后立即科学洗手，立即离开餐厅，留在餐厅内使不得。2 .分餐方案小学生全员以用餐为分餐制，早餐选择班主任和人民教师两人在c座一楼大厅用餐，每个学生有根据饭量吃饭以避免浪费的责任午餐是第

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