1物流概述讲义

1、周 刚 教授 硕士生导师 电话QQ:2313216018 E-mail: ,欢迎来到“物流工程与管理”课堂,2005-5,第一章 物流概述,2,教材介绍,齐二石，周刚 等编著物流工程 天津大学出版社，2001年4月.定价12元 齐二石，赵道致 等编著物流工程 天津大学出版社，2005年1月.定价36元 周刚 物流工程与管理讲义 戴维泰勒(David L. Taylor)等 全球物流与供应链管理案例 中信出版社，2003年11月。定价37.50元,2011-2,第一章 物流概述,3,关于控制,上课出勤 10% 参观与大案例 65% 课堂发言 15% 其他 10%,目的:

2、从物流的角度对某个组织进行诊断,从而给其他人以启发.,2011-1,第一章 物流概述,4,参观与大案例得分要点,案例编写水平、当场表现、问题回答、团队合作 理论联系实际的能力 理解力 思考力 沟通技能 胜在细节,2005-5,第一章 物流概述,5,为什么要学物流,企业(组织)存在的目的： 提高企业的核心竞争力： 物流恰恰能够提高这些竞争力。,2005-5,第一章 物流概述,6,学完本课程你应该知道,物流不只是简单的运输和保管，它是一个 ，提高物流水平不是一个简单的事情，但你知道从何下手；提高学习 标准从理论上知道高水平物流的 ，并知道如何评价，从实际中了解高水平物流企业； 方法掌握一些 与 的

3、方法； 其它通过参观,2005-5,第一章 物流概述,7,第一章 物流概述,为什么要学习物流? 什么是物流? 物流存在的价值是什么? 判断好的物流系统的标准是什么? 物流的起源和今后的发展方向如何? 现代物流思想有哪些?,2005-5,第一章 物流概述,8,1.1 前言,在社会经济活动的循环过程中，流通是把生产和消费加以联接的渠道。但是 由于现代社会经济的发展实行高度专门化，使得生产者和消费者之间的距离逐步扩大。 专业经济所生产的产品，并不全是生产者本身所需要，而是供应给社会为社会服务，以货币为媒介，作为商品进行交流。 要想克服生产者与消费者之间的距离，就必须由流通的机能承担。 生产与消费之间

4、的距离有三种。,2005-5,第一章 物流概述,9,1)社会距离指所有权的变化,例如汽车制造厂生产的汽车，不仅仅是为了满足汽车厂职工的需要，在工厂内并不能实现其功能和价值。 比如只有当需要汽车的人购买之后，这些汽车的功能和价值才能实现。实现所有权的转移，就是流通的功能之一。 所有权的转移过程称为商流，一般也称为交易。,2005-5,第一章 物流概述,10,2)空间距离是指商品生产的所在地与消费者的所在地在空间上的距离,例如石油埋在地下就没有什么价值，只有开采出来输送到炼油厂加工后，得到柴油、汽油等，将柴油、汽油输送到消费地点克服了空间距离以后，才能成为工厂生产和人民需要的重要物资，实现它本身的

5、价值。 比如工厂必须不断地将半成品从一个车间转移到另一个车间，最后，才能制造出社会所需的产品。,2005-5,第一章 物流概述,11,3)时间距离指产品的生产周期和消费时期有所不同,例如粮食每年只收获一次或两次，但是消费者每天都要食用。 比如工厂不间断地生产，每天都要消耗原材料，而原材料却只能批量购买。这就需要仓储保管，以满足消费者或生产的需要，这就是储存所创造的时间效果。,2005-5,第一章 物流概述,12,主要是劳动分工导致,社会距离,生产者,消费者,运输与保管是物流的两大重要活动,2005-5,第一章 物流概述,13,商品价格 100,制造费用,流通费用,交易费用,物流费用,运输费用,

6、其它费用,一般商品价格与费用的关系,2005-5,第一章 物流概述,14,1.2 物流的定义与物流管理的使命,物流的确是很独特的。任何一个组织在一年四季的运作中，物流始终存在。在高度发达的工业化国家里，绝大多数的消费者理所当然地认为，高水平的物流能力是必不可少的。 当消费者去购物时，他们希望能得到新鲜的商品； 当消费者订货时，希望快速获得产品。 如果没有物流的支持，他们这些简单需求就变成了奢望。,物流 Logistics 、 Physical Distribution,卖商品等于是卖物流 物流是第三利润源泉,物流决定国家的兴亡？,注意利润率的大小？,2010-12,第一章 物流概述,17,1)

7、物流定义,物流(物理性流通)是指通过克服时间距离与空间距离，将有形的和无形的物质资材的供给主体与需要主体连接起来，而且能够创造一部分效益的物理性经济活动。具体包括 供应链管理是对商品、服务及相关信息在起源地到消费地之间有效率和效益的正向和反向移动与储存所进行的计划、执行与控制等活动，其目的是满足客户要求。物流是供应链管理的一部分.,2011-2,第一章 物流概述,18,物流工程与管理是将物流看作一个系统，运用系统工程、管理学和信息科学的理论和方法，进行规划、设计、管理和控制，选择最优方案，以低成本、高效率、高质量为社会经济系统和企业提供最有力的支援和服务的活动过程。重庆成都机场夜航设施,我们专

8、业的名称？,2005-5,第一章 物流概述,19,物流我们可以直观地理解如下：,物流中的物，泛指一切有形和无形的物质资料，有物品、物体、物质以及相关信息等含义。包括一切社会劳动产品和用于社会生产和消费的各种资源。 物流中的流，是泛指物质的一切运动状态，有流动、移动、运动的含义，特别是把静止也看成是运动的一种形式。,物流有两方面的含义： 空间状态的变化，使物资产生空间效果，如运输； 时间上的转移，使物资产生时间效果（储存）； 所以通常物流过程中的物不改变性能和形状，只改变时间和空间状态。,2005-5,第一章 物流概述,20,再论物流,物流与生产的关系 没有物流就没有生产，因此，物流是正常生产的

9、前提与基础 没有物流，生产的产品的使用价值又不能得以实现 从本质上讲，物流不创造“价值”，而增加成本。但可以提高质量。 物流强调过程 信息流是指在物流过程中，为物资运动服务的情报、指令、信号、文件等形成的流动过程。,假如物流不发达，今天会是什么样？试从经济、政治、文化、社会视角分析。,2011-2,第一章 物流概述,22,2005-5,第一章 物流概述,23,2)物流管理的使命,一个企业物流的存在是为了通过促进相关的制造作业和营销作业来满足顾客的需求，在某种战略层次上，物流经理应该力争通过拥有目前水平的能力，寻求一条良好的顾客服务质量的途径。 其最终追求是平衡 期望值和 期望值。,2009-8

10、-27,第一章 物流概述,24,物流服务,如果厂家不考虑经济因素，那么，几乎任何水平的物流服务都可以达到： 为了高水平的物流服务， 具有了这种高水平物流，就能够在顾客提出需求后，提供快速的优质服务。,2005-5,第一章 物流概述,25,衡量物流服务标准,存货可得性 指拥有存货并能始终如一地满足顾客对材料或产品的需求的能力。 考核标准,根据传统的经验，存货可得性越高，所需的存货投资就越大。 当前科学技术正在提供新的方法，力争使用较低的存货投资来维持存货的高度可得性。,2005-5,第一章 物流概述,26,作业表现 指处理从订货到交付的过程的能力。 考核标准 毫无疑问，绝大多数顾客都希望尽快交付

11、。但是，如果这种交付是反复无常的，那么，仅仅快速交付也没有太大价值。例如，当一个供应商答应三天后交付，但实际上往往是推迟几天才交付时，就没有很好地满足顾客的期望值。 因此要实现顺利作业，厂商一般首先寻求实现服务的一致性，然后再考虑提高交付速度。厂商的作业表现可以从它在适应正常的或异常的顾客需求中是否灵活来进行考察。,2005-5,第一章 物流概述,27,b. 因为环境的变化，很少会有哪个厂商许下的诺言都能很好地完成。当出现一些意想不到的故障（诸如产品损坏、分类不正确、单据不符等）时，厂商的表现就可以从需要多少时间恢复来考察。总之，作业表现关系到厂商如何处理顾客各方面需求的能力，这种需求包括正常

12、的和异常的两种，同时也包括处理故障的能力。 c. 处理异常顾客服务需求的能力。物流优势的精华就存在于灵活能力之中。,2005-5,第一章 物流概述,28,服务质量 增加少量的超值服务 提前让顾客知道一些物流的有关信息。,2005-5,第一章 物流概述,29,2005-5,第一章 物流概述,30,缩小服务窗口,2005-5,第一章 物流概述,31,物流成本,总成本是指包括提供物流需求所产生的成本的全部开支。 我国经济运行中物流成本的比重为20%，美国是10% 虽然总成本是个基本概念，但过去并没有应用到物流分析中。这是因为当时的经济气候，使得总成本的建议未引起太多的注意。 当时盛行的由会计和财务控

13、制强化的管理方法，使得很少有人注意总成本。经理人员只关心功能成本最低化，例如运输，努力期望取得最低的联合成本。 总成本的概念为检查功能成本是如何相互作用的开辟了道路，从而对物流成本的构成有了全面的理解， 并确认了迫切需要进行的功能成本分析和动态的成本计算。,2009-8-18,第一章 物流概述,32,物流成本的构成,自己公司内部的物流成本 委托外部企业经营物流所花费的物流成本,注意各项比例,2005-5,第一章 物流概述,33,物流成本的计算,客户之间物流成本的差异,34,一箱装20个,每个散货的挑选成本为10元 每箱商品装箱的单位成本15元 每箱商品移动的单位成本50元,35,一箱装20个,

14、每个散货的挑选成本为5元 每箱商品装箱的单位成本15元 每箱商品移动的单位成本50元,造成差异的原因？,2005-5,第一章 物流概述,36,物流成本的ABC（Activity-Based Costing）计算法,活动项目,2005-5,第一章 物流概述,37,如何利用物流成本,用于预算管理 了解和把握整个企业的物流成本 将预算与实际结果之间的差异做出适当的解释 用于改善物流服务,2005-5,第一章 物流概述,38,由于要同时达到存货可得性和作业表现，成本将非常高，因此适当水平的物流成本开支必然与所期望的服务表现有关。关键是要掌握使自己的物流能力与关键顾客的期望和需求相匹配的艺术。 现代企业

15、应致力于开发和实现一种全面的物流能力，按现实的总成本开支来满足关键顾客的期望，一个经过良好设计的物流系统必须具有高度的顾客反应能力，同时能控制作业变化和最低限度的存货费用。,1.3 物流的起源与发展,1)物流的起源,2007-2-8,第一章 物流概述,40,生产力发展到一定程度的产物,1907年10月，美国福特汽车公司开始生产T型汽车,1924年第1000万辆T型车下线。售价从800美元/辆降至290美元/辆大量生产，批量生产和单件小批 1911年清政府灭亡西方国家生产力发展的四个不同阶段二十世纪前的小规模发展二十世纪六十年代前的资本竞争二十世纪六十年代后到八十年代之间的质量、成本和交货二十世

16、纪八十年代后的信息、知识和管理,2007-2-8,第一章 物流概述,41,科学技术发展的产物,科技成果支持工业工程 (Industry Engineering,IE)的技术体系 蒸汽机,电力时代人的体力延长 计算机时代人的脑力延长,2005-5,第一章 物流概述,42,2)物流的发展,发展的缓慢 在20 世纪50 年代以前，物流部门所进行的都是纯粹的后勤工作，对所存在的物流系统根本没有什么概念或理论，人们并不认为物流的各种功能会提高组织的整体效益。在营销的发展过程中，对物流的忽视可以归于两个主要因素。,2005-5,第一章 物流概述,43,库存少一点，效益如何计算 质量提高一些，效益又如何 在

17、广泛使用计算机技术和定量化技术以前，没有理由认为物流的各种功能能够被综合考虑，或者这种交叉功能的综合会提高组织的整体性能。 在某种程度上，定量化的问题产生于一般的管理对存货的实际成本缺乏清楚的理解。 在给定会计的一般程序下，要对减少存货投资所带来的成本降低，或要对优质的顾客服务进行报酬量化等，都是很困难的。,2005-5,第一章 物流概述,44,尽管50年代中期，技术与经济的必要结合对物流的发展起了一定的影响，但是，想要大力发展物流系统管理的意图却遭到许多厂商的极力反对。 传统上负责具体功能，例如运输或采购的经理们，往往对为实行更广泛的物流过程所必须的组织变化表示怀疑，并认为在特定的传统会计方

18、法和衡量物流表现的方法条件下，通过在某个特定功能领域中增加经费来减少整个总成本的基本想法是不正确的。,物流的飞速发展,20世纪80年代末和90年代初期，由于出现了几个重大变化，使得物流的概念又复活了，而且是一发不可收拾。,2005-5,第一章 物流概述,46,促使整个管理层态度变化的因素是不稳定的经济气候。始于50 年代初的对提高利润的持续压力，这种利润压力使管理的注意力集中在成本的回避和减少方面，而对生产率的改善来说，物流领域至今仍保持着相对平静。,2005-5,第一章 物流概述,47,条形码技术来改善物流表现； 使用电子数据交换； 许多厂商开始寻求与供应商和顾客之间的计算机的联结； 图像传

19、输、声音识别和文字信息处理的能力已经越来越普遍和经济； 声控技术，精确而又轻松地存取数据； E-mail已成了广泛使用的通讯模式，从而提供了易用、低成本的交换硬拷贝文件的方法； 还有卫星通讯的实时跟踪技术。,2005-5,第一章 物流概述,48,各行业普遍采用全面质量管理( TQM）。 面对全球激烈竞争的挑战，许多国家被迫认真地考虑利用质量来参与竞争，于是“零缺陷概念”开始在产品、服务乃至物流作业中应运而生。厂商们开始重新设计其物流系统，以满足各种顾客的不同期望。 例如，一位制造商有20个关键顾客，他们的销售额占该制造商的80%以上时，他就必须懂得，同一水平的物流表现将不会充分满足所有顾客的需

20、求。为此，具有领先优势的厂商通常会实行一整套独特的物流解决方案，以适应每一个关键顾客的质量需求。于是，与质量有关的事情足以驱动最佳的物流经理把注意力从纯效率转变成到战略上。,2005-5,第一章 物流概述,49,20世纪80年代的10年，标志着这样一个时期，即发展伙伴关系和联盟关系的思想已成为最佳的物流实践的基础。过去的几十年来，业务关系的特点就是建立在权力基础上的对手间谈判，如今，经理们开始欣赏合作的潜力。合作的最基本形式是发展组织之间的作业安排。,关于物流的地位有何认识？今后应该如何从事物流工作呢？,3)现代物流管理思想,2005-5,第一章 物流概述,52,第三方物流（3PL:Third

21、-party Logistics）是指将物流职能（包括物流系统的设计、建设、运营等）外包给除制造商和销售商以外的第三方的物流管理方式。由第三方委托其从事具体的业务的物流公司称为第四方物流。 盛行于20世纪80年代，从更广的范围看，外包的内容不仅仅包括仓储、运输和EDI（Electronic Data Interchange）信息交换，也包括订货履行、自动补货、选择运输工具、包装和贴标签、产品配套、进出口代理等等。,2005-5,第一章 物流概述,53,第三方物流的优越性,集中主业 使企业实现资源的优化配置，将有限的人力、财力集中于核心精力，进行重点研究，发展基本技术，开发新产品参与世界竞争，增强企业的核心竞争力。 节省费用 利用规模生产的专业优势和成本优势，通过提供各环节能力的利用率实现费用节省，使企业能从分离费用结构中获益。 减少库存 借助精心策划的物流计划和适时的运送手段，最大限度地减少库存，改善了企业的现金流量，实现成本优势。 提升企业形象 与顾客是一种战略伙伴关系，利用完备