低碳优脂的饮食结构

1、LCHF低碳优脂,一种全食物的饮食方式,LCHF低碳优脂的好处,适用人群,如果你容易长胖，嗜睡，压力大且身体不适-胰岛素抵抗和碳水化合物不耐受体质 内脂超标 糖耐量异常 焦虑抑郁 睡眠障碍 腹胀，便秘 预防各种慢性疾病（糖尿病，心脏病，脑梗等） 想要提高精神状态，体能的人,应该吃什么,不该吃什么,含有糖类精加工食品 精制低营养碳水化合物包装食品，面包，麦片，米饭，饼干等谷物食品。,我需要摄入多少碳水化合物,碳水化合物耐受程度测试,你的分数将会介于12-60分之间,12-27分：你的碳水化合物耐受度可能很高，可以选择任意设置碳水化合物限量标准。不吃糖对你来说轻而易举，但从现在开始，陷入碳水摄入就

2、是你的选择了。 28-43分：你可能具有一定的碳水化合物耐受性，目前尚未失控，只需要降低或适度限制你现有碳水摄入水平，就能从温和的碳水化合物限制中受益。 44-60分：几乎可以肯定，你不具有碳水化合物耐受性，采用LCHF饮食方式，就一定会从温和限制碳水化合物中受益。,关于现代疾病的统一理论,糖尿病，癌症，阿尔茨海默病等神经系统疾病和心血管疾病都有多种病因。但它们也有一个共同的新成代谢途径。长期的高胰岛素水平是肇事者。高胰岛素血症能导致几乎所有类型（至少与之相关）的“慢性传染性”疾病。,胰岛素对人体的四大作用,胰岛素抵抗是坏事吗？,单一的因素导致胰岛素抵抗性，胰岛素抵抗并非总是坏事，胰岛素抵抗性

3、是我们重要的生理组成。在祖先饱足和饥饿环境中，我们需要通过胰岛素抵抗将多余食物换成脂肪，以便在饥饿时提供能量。不涉及碳水化合物的胰岛素抵抗未必是问题。 胰岛素抵抗性+碳水化合物+高压力=代谢危险区 胰岛素抵抗性+高碳水化合物=大麻烦,长期高胰岛素可直接影响甚至损害人体器官和系统,胰岛素抵抗成因,胰岛素抵抗临床诊断,空腹高血糖 6.1-6.9mmol/L -世界卫生组织（WHO）标准 5.6-6.9mmol/L -美国糖尿病协会（ADA）标准 糖化血红蛋白高HbA1c（正常5.8%-6.4%） 口服葡萄糖耐量测试,胰岛素抵抗性自查表,我一直难以控制体重 我腰围很粗（男100厘米，女85厘米） 我

4、总觉得很饿 我经常感到疲倦乏力和低落 我有高血压，我经常低血糖,碳水化合物耐受性曲线图,脂肪是大脑最好的朋友,健康的脂肪,单不饱和脂肪酸：鳄梨，橄榄，坚果，牛油果 多不饱和脂肪酸：冷水鱼，亚麻籽油 天然饱和脂肪酸：肉，蛋，奶，黄油，椰子油 我们需要饱和脂肪酸吗？,饱和脂肪的作用,脂肪安全吗？好消化吗？猪油的熔点在3240，即只有达到这个温度，猪油才会熔化，否则会呈固体凝结状,而羊油熔点则在4550。,飘着鸡油的土鸡汤大家喝过吧？鸡油/鸭油熔点在2228，相对其他动物脂肪较低。,黄油35椰子油22橄榄油液态常温,反式脂肪（主要存在于不健康的零食中）熔点在4460。而人体正常体温在36.5左右，可想而知，熔点高于体温的脂肪进入身体后极难以消化。,牛油熔点在4046！需要更高温才能使其熔化。,当高熔点的动物脂肪在饮食中占据优势时，则形成的胆固醇将是高熔点的，既不易乳化也不易在动脉系统中流动，从而在血管中形成固体的沉淀，导致血管硬化，甚而引发多种心血管疾病。人体体温36.5，我们应该选择低于体温的油脂作为燃料。,椰子油,中链脂肪酸构成，不必经