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文档简介
1、,the differences between chinese and western diet culture,中国与西方饮食文化的差异,尚禹信约张佩阳崔智爱奥雅南谢乌山,2,several aspects of the differences betwesthe nutrition is the first。they just pay attention to the quantity of heat;(卡路里摄取量姜潮、维生素、蛋白质、蛋白质、蛋白、蛋白等)味道更加鲜美,千篇一律。牛排斯塔克都是一种茄子口味的flavor,没有艺术。bread,steak,4,the diet idea
2、膳食概念,中国we pay attention to the diet therapy as a result of a nutrition problem,in fact touched),shao-mai,5,westerner,in their opinion,one should choose his food only according to his need as an independent indive热、熟,与中国文明早开化,烹饪技术发达有关。7,the diet structure饮食习惯,the western people pay more attention to
3、the balance of nutrition,however,chinese people have too munutrition西方国家继承了游牧nomadic people,航海navigation民族的文化血统,传统膳食习俗以动物性食材为主。蔬菜以前有很多沙拉。只吃一大块肉、一块鸡肉等硬的食物。有比较发达的食品工业,例如罐头、快餐等味道千篇一律,但可以节省时间。8,the cooking way烹饪方法,there are more than 50 cooking ways in china。9,waysofcooking油炸:pan-frying油炸:stir-frying爆炸:
4、quick-frying爆炸:deep-frying清理:steaming熏:smoking煮g sao 烘焙)(d)风扇溴il (e)水泥浆(烘焙)焦化作用的烹饪,由使用油类作为介质的人使用,因此: (a)深煎(b)pp some words and expressions you may use(pp some words and expressions you may use) 西方人,14,the tableware餐具,chinese and other asians use chopsticks(筷子)and soup spoons(汤匙)。we use the bowls as
5、containers os,communal chopsticks,手工,chinese,16,用餐礼仪the table manners,dont make noise when you eat food。western,17 the guest should pay attention to appreciating the food the host prepares。western,18,take attention to your behaver when you have,1。less sound,and less movements . 2 . start with soup . 3 . all the guests get their food,
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