第6章 糖代谢修改.ppt

1、第六章 糖化学及其代谢,目 录及重点内容,糖的定义、分类、功能 糖的分布情况 糖的分解代谢 糖酵解 柠檬酸循环 磷酸戊糖循环 糖的合成代谢 糖异生 淀粉、糖原的合成,一、糖的功能,是生物体主要的能量供体。 是细胞的结构、组成成分。如：纤维素、糖蛋白、糖脂、核酸等 可转变为生命所必需的其它营养物质，如：脂类和蛋白质等。 可作为细胞识别的 信息分子。如：糖蛋白 其它功能。,所有生命机体中 植物：含糖量占其干 重的85-90%； 动物：含糖量不超过 其干重的2%； 微生物：含糖量占其菌体干重的10-30%,二、糖的定义,糖也称碳水化合物（carbohydrate），用Cm(H2O)n表示。 碳水化合

2、物的名称并不确切，如:核糖、乙酸等 糖是多羟醛或多羟酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。 糖类 saccharide,三、糖的消化、吸收,一、消化 1. 食物中的糖： 淀粉、糖原（动物淀粉）、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖 2. 消化部位： 主要在小肠，少量在口腔,淀粉,麦芽糖 +麦芽三糖,糊精 + 异麦芽糖,葡萄糖,唾液淀粉酶,-葡萄糖苷酶,-临界糊精酶,消化过程,肠粘膜上皮细胞,胃、胰腺,口腔,肠腔,胰液-淀粉酶,吸收,1. 部位：小肠上段肠粘膜上皮细胞 2. 形式 ： 单 糖 机制： 主动扩散、耗能过程 依赖： Na+依赖型葡萄糖转运体（GLUT） 分布于小肠、肾小管上皮,四、糖的分类,按

3、其水解情况分类： 单糖：不能被水解为更小分子的糖。 如： 核糖、葡萄糖、果糖。 寡糖：能被水解成少数（210个） 单糖分子的糖。 如：蔗糖 葡萄糖+果糖 麦芽糖 葡萄糖+葡萄糖 乳 糖 葡萄糖+半乳糖,多糖：能被水解成多个单糖分子的糖。 如：淀粉 n葡萄糖 复合糖：与非糖物质结合的糖。 如：糖蛋白、糖脂等。 衍生糖：糖的衍生物。 如：糖酸、糖胺、糖脎等 。,多糖结构,淀粉 颗粒,糖原,纤维素的分子结构,单糖(monosacchride),概念：具有一个自由醛基或酮基，有2个以上羟基的糖类物质。 根据羰基特点分为： 醛糖、酮糖 根据碳原子数（3-7）： 丙糖、丁糖、戊糖、 己糖、庚糖等,丙醛糖,

4、丙酮糖,单糖结构,葡萄糖(glucose)已醛糖,果糖(fructose)已酮糖,1）构型 构型（configruation）：是指一个分子由于其中各原子特有的固定空间排列而使该分子所具有特定的立体化学形式。 单糖的D及L型： 单糖分子中离碳基最远的不对称碳原子上OH的空间排布与甘油醛比较，若与D甘油醛相同，即为D型，同时与L甘油醛相同则为L型。 单糖旋光异构体的数量：2n（n为不对称碳原子数）。,单糖的构型及旋光性,天然单糖大多数是 D-型糖。,根据离羰基最远的不对称C原子的-OH位置： -OH 在左：L； -OH 在右：D,Fig 1-7 D葡萄糖 D果糖甘露糖半乳糖结构的简写,Fig 1

5、-9单糖的构型,2）单糖的旋光性 旋光性（optihcal rotation）:指物质能使平面偏振光（偏振光(polarized light) ，即普通光通过尼科尔棱镜后只能在一个平面上振动的光波）的偏振面（与平面偏振光振动的平面相垂直的平面）发生旋转的性质。旋光性是鉴定糖的一个重要指标。 不对称碳原子（asymmetric carbon atoms）或手性碳原子（chirality carbon）：是连接四个不同原子或基团的碳原子。(用C表示),Fig1-10 the asymmetric carbon atoms,旋光异构（optical isomerism）：由于不对称分子中原子或原子团

6、在空间的不同排布，对平面偏振光的偏振面发生不同所引起的异构现象。 旋光异构体（optical isomers）:由不对称分子中原子或原子团在空间的不同排布，而形成的异构体。 对映异构体（optical antipodes）：互为镜象的异构体。,Fig 1-11甘油醛的立体模型,镜面,旋光率（specific rotation）（比旋光度）：任何一种旋光物质在一定条件下都可使偏振光的偏振面旋转到一定的角度，这一角度对每一旋光物质来说是固定不变的，是一个物理常数，用表示。 L-旋光管的长度,以分米表示；C-浓度:即在100ml溶液中所含溶质的克数； 是在钠光灯（D线，：589.6与589.0nm）

7、为光源，温度为t,管长为L，浓度为时所测得的旋光度； -为上述条件下所计得的旋光率。,3）环状结构的部分性质 半缩醛反应（semiacetal reaction）:单糖分子中醛基和其他碳原子上的羟基所发生缩合生成环状单糖过程。 异头物（anomer）：-D-(+)与-D-(+)葡萄糖分子在构型上，仅头部不同，它们间互为异头物(anomer)。 Fischer 式环状结构：（缺点：氧桥过长不合理） Haworth 环状结构：（改进Fischer式提出用透视式表达糖的环状结构）。,葡萄糖的与型,-OH在下： -； -OH在上：-,Fischer 式环状结构,Fig1-13 Haworth式吡喃型葡

8、萄糖,Haworth式呋喃型葡萄糖,Fig1-15葡萄糖构型的相互转化,3.粗线向外；4.取代基向上为D型，向下为L型；5.半缩醛羟基同侧为在（下）型，异侧在（上）为型,1.将右边羟环下面；左边上面；2 未成环碳原子，直链环向右写于上，向左写下（酮糖第一位例外）；,1物理性质,（1）旋光性：几乎所有的单糖都有旋光性 （2）变旋现象 单糖溶于水后，即产生环式与链式异构体间的互变，所以新配成的单糖溶液在放置的过程中其旋光度会逐渐改变，但经过一定时间，几种异构体达成平衡后，旋光度就不再变化，这种现象叫变旋现象 构象（conformation）:指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产

9、生的原子的空间排布。,单糖的性质,变旋的原因,Glc,甜度（sweetness）与溶解度,易溶于水，不溶于乙醚等非极性有机溶剂,（3）糖的溶解性与甜味,糖的化学性质,酸作用,1酸碱反应,糖的定性测定,鉴定酮糖,糠醛或羟甲基糠醛能与酚类物质作用产生各种有色物质，可用作糖的定性测定。,碱反应,含有多个手性碳原子的立体异构体中，只有一个手性碳原子的构型不同，其余的构型都相同的非对映体叫差向异构体,2、形成糖苷（缩醛）,糖 基,糖苷，也称配糖体，是单糖或寡糖的半缩醛羟基 与另一分子中的羟基、氨基或硫羟基等失水而产生。,单糖的氧化（即单糖的还原性） 弱氧化剂：常用的为含Cu2+的碱性溶液 Fehling

10、试剂：CuSO4、NaOH、酒石酸钾钠 Benedict试剂：CuSO4、Na2CO3、柠檬酸钠,3、还原性,氧化反应 还原糖（reducing suger）：所有单糖在有氧化剂存在时，都具有还原性（reducibility）它可使某些金属离子还原 、与弱氧化剂（如硫酸铜的碱性溶液）反应，单糖被氧化，铜被还原成氧化亚铜。可以测定氧化亚铜生成量知溶液中含糖量。常用Fehling和Benedict试剂。（还有银镜反应）,、与酸性氧化剂如溴水，醛糖成内酯，而酮糖不被氧化。 、在较强的氧化剂（如硝酸）作用下，除了醛基被氧化外，伯醇基也被氧化成羧基，生成1，6-葡萄糖二酸，还可进一步生成内酯。 、伯醇基

11、被氧化成羧基，形成糖醛酸。 、酮糖在强氧化剂的作用下可能羰基处断裂。形成两个酸。 、当一些非氧化性强酸（如浓硫酸或浓盐酸）存在时，戊糖可脱水产生糠醛或称呋喃醛（aldofuran），己糖产生羟甲基糠醛（hydroxymethyl aldofuran），这些醛类物质可与酚类发生颜色反应，常用于糖类物质的鉴别。,4、单糖的成脎作用,（一）蔗糖,二糖（双糖，disaccharide）,由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖,由2分子D-葡萄糖通过-1，4糖苷键连接而成。,麦芽糖（maltose）,由D-半乳糖和D-葡萄糖通过-1，4糖苷键连接而成。,乳糖（lactose）,三糖（tri

12、saccharide）,环糊精（cyclodextrins）,-环糊精，-环糊精，-环糊精，-环糊精四种，组成它们的吡喃葡萄糖分子数为6，7，8，9,寡糖的还原性与非还原性,还原糖：有游离半缩醛羟基的寡糖； 如：麦芽糖、乳糖。 非还原糖：无游离半缩醛羟基的寡糖； 如：蔗糖。,蔗糖 葡萄糖-,（12）-果糖苷，-果糖（21）葡萄糖苷，-葡萄糖（12）果糖苷。,麦芽糖 葡萄糖（14）葡萄糖苷,形成胶体溶液。 分子量一般很大，在几万以上。在水中不能形成溶液，有的根本不溶于水，如纤维素。 物理性质：有旋光性，但无变旋现象。无甜味。 化学性质：无还原性，不能成脎。 分为均一和非均一两种。,多糖（poly

13、saccharide）,（1）直链淀粉,1淀粉（starch） 天然淀粉呈颗粉状，其外层为支链淀粉， 约占8090%；内层为直链淀粉，约占1020%。,均一多糖（homopolysaccharide）,支链淀粉（amylopectin）,结构与支链淀粉相似，由D-葡萄糖以-1,4和-1,6 糖苷键相连。分支度更高，链短，结构紧密。,糖原（glycogen）,结构,纤维素（Cellulose）,15000个左右D-葡萄糖以（1-4）糖苷键连接起来的线形聚合物。,纤维素分子以氢键交连,氢键结构：高强度，不溶于水。 植物细胞壁中，被其他多糖和木质素包埋，难降解。,不同的单糖分子缩合而成的多糖。 常见

14、的有：透明质酸、硫酸软骨素等 一些不均一性多糖由含糖胺的重复双糖系列组成，称糖胺聚糖（粘多糖）,不均一多糖 (heterosaccharide),肽聚糖（peptidoglycan）,糖脂,脂类与糖的缩合物。 种类：脑苷脂、 神经节苷脂、 膜脂多糖 功能：主要在细胞膜表面，是细胞识别的分子基础。,核糖醇磷壁酸,Glc or 氨基糖 D-Ala,牛软骨中的蛋白聚糖,第二节 糖分解代谢,机体糖代谢概况,一、糖酵解（EMP）,1930年，酵解全过程第一次阐明，也叫E-M途径。 过程与酵母发酵醇酒基本相似，称为糖酵解 发酵与糖无氧代谢的区别 发酵-厌氧微生物无氧酵解生成丙酮酸，酶催化脱羧生成乙醛，再生

15、成乙醇，称酒精发酵。若乳酸脱氢酶催化丙酮酸发酵生成乳酸，叫乳酸发酵。 糖的无氧氧化-当组织细胞缺氧时，在细胞液中发生一系列酶促反应，将糖原或葡萄糖逐步降解成乳酸 （丙酮酸），并伴随ATP生成的过程。,1、酵解定义及反应位置,定义：葡萄糖或糖原在组织中进行类似发酵的降解反应过程。最终形成丙酮酸，同时释出部分能量，形成ATP供组织利用。 反应部位：细胞质 糖酵解共包括10个连续步骤，均由对应的酶催化。 总反应为：,葡萄糖+2ATP+2ADP+2Pi+2NAD+ 2丙酮酸+4ATP+2NADH+2H+2H2O,2、酵解过程,第一阶段：葡萄糖磷酸化分解成3-磷酸甘油醛，包括5步反应 第二阶段：磷酸甘油

16、醛生成丙酮酸，包括5步反应,第一阶段第一步,催化反应的酶：己糖激酶，专一性差，被产物别构抑制。 反应性质：不可逆反应 能量方式：消耗一分子ATP 意义：活化葡萄糖。葡萄糖磷酸化，不易透过细胞膜，防止葡萄糖渗出细胞。,葡萄糖 6-磷酸葡萄糖（G-6-P） ATP ADP,从糖原开始,糖原磷酸化酶 糖原 G-1-P G-6-P 失去一分子 葡萄糖的糖原 能量方式：不消耗ATP,磷酸葡萄糖变位酶,6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖,第一阶段第二步,催化反应的酶：磷酸己糖异构酶 反应性质：可逆反应 能量方式：不消耗ATP 意义：将羰基键从C1移到C2，为C1磷酸化作准备。,6-磷酸果糖 1,6- 二磷酸果糖

17、 ATP ADP,第一阶段第三步,催化反应的酶：磷酸果糖激酶 反应性质：不可逆反应，限速步骤 能量方式：消耗一分子ATP 意义：C1磷酸化。,1,6- 二磷酸果糖 磷酸二羟丙酮 + 3-磷酸甘油醛,第一阶段第四步,催化反应的酶：醛缩酶（取自于逆向反应） 反应性质：可逆反应 能量方式：不消耗ATP（但热力学上不利于右行） 意义：C3和C4之间发生断裂，醛缩反应-连接两个 羰基化合物形成一个醛醇化合物。,磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛,第一阶段第五步,催化反应的酶：磷酸丙糖异构酶 反应性质：可逆反应 能量方式：不消耗ATP 意义：磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛之间相互转变。,第一阶段小结,1分子葡萄糖

18、 转变为2分子磷酸甘油醛 从葡萄糖开始：消耗2分子ATP 从糖原开始：消耗1分子ATP,3-磷酸甘油醛 1,3-二磷酸甘油酸 NAD+ NADH + H+,第二阶段第六步,催化反应的酶：3-磷酸甘油醛脱氢酶，以NAD+为辅酶 反应性质：可逆反应，酵解反应中唯一的脱氢反应 能量方式：生成产物NADH，可参与生物氧化供能。 意义： 3-磷酸甘油醛氧化脱氢生成二磷酸甘油酸，形成 高能酸酐键,第二阶段第七步,催化反应的酶：磷酸甘油酸激酶 反应性质：可逆反应 能量方式：生成ATP。第一次底物水平磷酸化 意义：1, 3-二磷酸甘油酸将高能磷酸基团转移到ADP， 生成产物。,1,3-二磷酸甘油酸 3-磷酸甘

19、油酸 ADP ATP,第二阶段第八步,催化反应的酶：磷酸甘油酸变位酶 反应性质：可逆反应（热力学不利反应） 能量方式：无能量转化 意义：3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸,3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸,第二阶段第九步,催化反应的酶：烯醇化酶 反应性质：可逆反应 能量方式：无能量转化（分子内能量重新分布） 意义：2 - 磷酸甘油酸 脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸,2 - 磷酸甘油酸 磷酸烯醇式丙酮酸 + H2O,第二阶段第十步,催化反应的酶：丙酮酸激酶 反应性质：不可逆反应，第二个可调节部位 能量方式：生成ATP。第二次底物水平磷酸化 意义：最后一步，生成丙酮酸。,磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 ADP

20、ATP,第二阶段小结,1分子葡萄糖 生成2分子丙酮酸 两次底物水平磷酸化，生成4分子ATP 第一阶段消耗2分子ATP，因此最终生成2分子ATP 生成两分子NADH，可转动入线粒体膜参与生物氧化供能,糖酵解的调节,糖酵解的3步不可逆反应(磷酸果糖激酶为关键酶) G + ATP G-6-P + ADP 可调节物： G-6-P F-6-P + ATP F-1,6-BP + ADP 可调节物： ATP、柠檬酸、脂肪酸、ADP、AMP PEP + ADP 丙酮酸 + ATP 可调节物：乙酰CoA、ATP、ADP、AMP,己糖激酶,磷酸果 糖激酶,丙酮酸激酶,其他单糖的转变,丙酮酸的去处,无氧条件：乳酸发

21、酵（肌肉、乳 酸菌）；乙醇发酵（酒精生产）,有氧条件：被氧化成 乙酰CoA，进入柠檬酸循环,三羧酸循环,糖的有氧氧化过程,糖酵解途径：葡萄糖到两分子丙酮酸 丙酮酸转变为乙酰CoA 三羧酸循环（柠檬酸循环） 氧化磷酸化,1、丙酮酸的氧化脱羧,酶 E1：丙酮酸脱氢酶 E2：二氢硫辛酸乙酰转移酶 E3：二氢硫辛酸脱氢酶,辅 酶 TPP（硫胺素焦磷酸） Mg 2+ 硫辛酸 CoASH FAD NAD+,反应不可逆,丙酮酸脱氢酶复合体,酶 E1：丙酮酸脱氢酶 E2：二氢硫辛酸乙酰转移酶 E3：二氢硫辛酸脱氢酶,辅 酶 TPP（硫胺素焦磷酸） Mg 2+ 硫辛酸 CoASH FAD NAD+,多拷贝复合体

22、 线粒体内膜上存在 包含三种酶蛋白 + 六种辅因子,氧化脱羧反应过程,该反应不可逆，乙酰CoA和NADH是酶复合物抑制剂， NAD+和CoASH是激活剂,丙酮酸的转化是酵解和柠檬酸循环的桥梁，产物乙酰CoA进入柠檬酸循环。,2、三羧酸循环（TCA）,同用名：柠檬酸循环（Citric Acid Cycle) 三羧酸循环 （Tricarboxylic Acid Cycle） Krebs循环 定义：在好氧真核生物线粒体基质或好氧原核生物细胞质中进行的，酵解产物丙酮酸脱羧、脱氢，彻底氧化为CO2和H2O并产生ATP的过程。1937年英国生物化学家Krebs提出。,柠檬酸循环途径,场所：线粒体 需要氧气

23、参与 反应物：乙酰CoA + 草酰乙酸 产物：草酰乙酸、CO2 和H2O、同时放出大量能量 共九步反应、八个酶参与,总反应式: 乙酰CoA + 3NAD+ + FAD + GDP + Pi + 2H2O 2CO2 + CoASH + 3NADH + 3H+ + FADH2 + GTP,柠檬酸循环第一阶段,第一步：草酰乙酸与乙酰CoA缩合成柠檬酸 催化反应酶：柠檬酸合成酶 反应性质：限速反应，受ATP 、NADH 和琥珀酰CoA的别构抑制；受ADP别构激活 乙酰CoA 草酰乙酸 柠檬酸,第二步 ：柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸 催化反应酶：顺乌头酸酶 反应性质：可逆的同分异构化反应 柠檬酸 顺乌头

24、酸 异柠檬酸,柠檬酸循环第一阶段,第三步：异柠檬酸氧化形成酮戊二酸 催化反应酶：异柠檬酸脱氢酶-关键酶 反应性质：限速反应，受ATP变构抑制；ADP和Ca2+ 变构激活 异柠檬酸 酮戊二酸,柠檬酸循环第二阶段,第四步： 酮戊二酸氧化脱羧形成琥珀酰-CoA 催化反应酶： 酮戊二酸脱氢酶 反应性质: 限速反应，受产物琥珀酰-CoA和NADH的反馈抑制； Ca2+ 变构激活 酮戊二酸 琥珀酰-CoA,柠檬酸循环第二阶段,柠檬酸循环第二阶段,第五步：琥珀酰-CoA转变为琥珀酸 催化反应酶：琥珀酰-CoA合成酶 反应性质：底物水平磷酸化， （唯一）直接产生高能磷酸键的反应 琥珀酰-CoA 琥珀酸,第六步

25、： 琥珀酸脱氢形成延胡索酸 催化反应酶：琥珀酸脱氢酶 反应性质：可逆反应，FAD以琥珀酸脱氢酶辅基的形式参加反应，丙二酸为该酶竞争性抑制剂。丙二酸 琥珀酸 延胡索酸,柠檬酸循环第三阶段,第七步：延胡索酸水合生成 L-苹果酸 催化反应酶：延胡索酸水化酶 反应性质：可逆反应，高度特异 延胡索酸 L-苹果酸,柠檬酸循环第三阶段,第八步：L-苹果酸脱氢生成草酰乙酸 催化反应酶：苹果酸脱氢酶 反应性质：可逆反应，热力学不利反应，因产物很快消耗，反应正常进行 L-苹果酸 草酰乙酸,柠檬酸循环第三阶段,三羧酸循环总结,反应从乙酰CoA与草酰乙酸缩合为柠檬酸开始 每次循环2个C原子以乙酰CoA形式进入，两次氧

26、化脱羧生成CO2，用于提供机体生物合成及排出体外 四次脱H反应, 放出4对H，3对 H受体：NAD ；一对H受体： FAD。全部 经呼吸链传递给氧生成H2O 存在一次底物水平磷酸以，生成一分子GTP TCA循环一次用去2分子H2O，分别为柠檬酸合成和延胡索酸水化 线粒体中进行，步不可逆，使整个循环不可逆，保证供能系统稳定。,柠檬酸循环的能量计算,反应过程 能量形式 生成ATP个数 丙酮酸 乙酰-CoA NADH 3 异柠檬酸 -酮戊二酸 NADH 3 -酮戊二酸 琥珀酰- CoA NADH 3 琥珀酰-CoA 琥珀酸 GTP 1 琥珀酸 延胡素酸 FADH2 2 苹果酸 草酰乙酸 NADH 3

27、 共计 15 *230个 ATP,糖有氧氧化的能量计算,糖酵解 2个ATP 2个NADH经磷酸甘油及苹果酸穿梭进入线粒体参与氧化供能，生成6或4个ATP（详见氧化磷酸化） 柠檬酸循环 30个 ATP 共计：38或36个ATP,4、柠檬酸循环的生物意义,主要的产能途径。 是脂类、蛋白质彻底分解的共同途径，同时双是糖、脂肪、蛋白质三大类物质相互转化的枢纽 提供合成他类化合物的碳骨架,中间产物的转化,5、TCA填补反应,1.丙酮酸羧化生成草酰乙酸（肝、肾组织中）； 2.磷酸烯醇式丙酮酸羧化生成草酰乙酸（心脏、骨骼中）； 3.丙酮酸羧化为苹果酸； 4. 一些氨基酸如Asp，Ala等脱氨生成相应酮戊二酸

28、、草酰乙酸或丙酮酸。,三羧酸循环不仅是各种有机物质氧化分解的共同途径、释放能量最多的氧化分解阶段，而且架起了糖、脂、蛋白三大类物质相互转化、相互联系的桥梁。,磷酸戊糖途径,1、磷酸戊糖途径第一阶段,第一阶段：不可逆的氧化脱羧阶段，产物五碳糖 三步反应:脱氢、水解、脱氢脱羧 脱去一分子CO2， 生成两分子NADPH 第一步反应酶： 6-磷酸葡萄糖脱氢酶 是限速酶,2、磷酸戊糖途径第二阶段,第二阶段： 可逆的非氧化阶段 产物： 6 - 磷酸果糖 + 3 - 磷酸甘油醛 共五步反应 类型：异构、转酮 转醛,6-磷酸果糖,3、磷酸戊糖途径特点,总反应式 6G-6-P+12NADP+7H2O5G-6-P

29、+6CO2+12NADPH+12H+ 广泛存在于动、植、微生物界 细胞质中进行，需要氧气，却无氧参与 脱氢酶辅酶形式: NADP+、兼有磷酸戊糖生成均用于生物分子合成 可与三羧酸循环同时进行，但所占比例各不同生物及不同器官却各有不同。,4、磷酸戊糖途径意义,产生大量NADPH+ H+ ,主要用于加氢反应，为脂肪、类固醇化合物的合成，氨的同化等反应提供还原力 产生大量磷酸核糖和其它重要中间产物，与核酸、蛋白等代谢联系密切 与光合作用联系，同时实现某些单糖间的转变,四、乙醛酸循环,乙醛酸循环的生化历程 乙醛酸循环与其他反应的关系 乙醛酸循环的生理意义 与脂肪转化为糖密切相关的反应过程。 油料植物种

30、子萌发时把脂肪转化为碳水化合物通过乙醛酸循环实现的。,乙醛酸循环的生化历程,CoASH,柠檬酸,异柠檬酸,顺乌头酸,酮戊二酸,琥珀酸,琥珀酰CoA,草酰乙酸,苹果酸,延胡索酸,乙酰CoA,乙酰CoA,乙醛酸循环 与 三羧酸循环,五、多糖的分解,糖原的磷酸解 淀粉的分解,1、糖原的结构和连接方式,磷酸化酶a（催化1.4-糖苷键断裂） 三种酶协同作用： 转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移） 脱分支酶（催化1.6-糖苷键水解断裂）,1.4-糖苷键,1.6 糖苷键 分支处,非还原性末端,2、糖原磷酸解的步骤,G-1-P,G,3、淀粉的分解,-淀粉酶：在淀粉分子内部任意水解-1.4糖苷键。（内切酶） -淀粉酶: 从非还原端开始，水解-1.4糖苷键，依次水解下一个-麦芽糖单位（外切酶） 脱支酶（R酶）:水解1.6-糖苷键。 淀粉的磷酸解,第三节 糖的合成代谢,一、糖异生,非糖物质转化成糖代谢中间产物后，相应酶催化下绕过糖酵解三个不可逆反应，生成葡萄糖或糖原的途径。 原料：乳酸、甘油、丙酮 酸、生糖氨基酸、草酰乙