家乡泰州文化象征

1、长江三鲜-长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜。其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的，佳肴妙趣横生。泰兴香荷芋-香荷芋属多子芋类。分蘖性强，子芋多，易与母芋分离。为晚熟品种。株高1.2米左右。叶片深绿色，右柄绿色，微带紫色。每株结子芋89个，芋红色，芋芽也略带红色，9月中旬到10月中旬收获。母芋及子芋肉粉质，有香味。五福酱菜-兴化市五福酱品厂是生产酱品的专业厂家，其前身是扬州五福酱园。五福酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大传统特色，生产的品种有酱菜、酱、酱油、酱色、醋、腐乳等十大系列产品。米粉干-米粉干是优质大米，经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，入口滑爽味美，价格低廉。福建兴化粉

2、最负盛誉，条丝细纤如发，松韧而不碎，风味、质量独具特色。香沙芋-香沙芋主要分布在江苏靖江一带，为泰州地区芋艿优良品种。靖江香沙芋闻名大江南北，优于黄禾芋、白禾芋芋艿，富含淀粉、维生素、矿物质、支链淀粉等营养物质，兼具消炎、生肌、宽肠胃、充肌肤、调中补虚、软化血管、增强免疫力等药用价值。其质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，并有独特的板栗香味，红烧、清煮或与荤菜配伍各具风味。泰州饮食风格以苏菜中的淮扬风味为主，味道讲究清淡，食材广泛，刀工精湛，多使用焖、炖、煨等烹调技法。泰州人擅长做河鲜、湖鲜，以中庄醉蟹、长江三鲜、溱湖八鲜、八宝刀鱼等为代表的泰州菜品，形美味鲜，口味清淡，经过简

3、单的烹制，调出河鲜本来的美味。泰州的名菜众多，为纪念梅兰芳而成的泰州梅兰宴最有有名，21道以梅兰芳京剧名篇为名的菜品，清新雅致，味道适口，再配上当地特产梅兰春酒，清淡中略显一丝醇厚。此外，靖江蟹黄汤包、宣堡小馄饨、泰州干丝、姜堰酥饼等美味小吃，也是体验泰州饮食文化的最好切入点。如果运气好的话，赶上泰州的水鲜美食节，在美味中留念泰州。春兰集团 春兰（集团）公司是集制造、科研、投资、贸易于一体的多元化、高科技、国际化的大型现代公司，是中国最大的50家企业集团之一。下辖42个独立子公司，其中制造公司18家，并设有春兰研究院、春兰学院、博士后工作站和国家级技术开发中心。春兰现有电器、自动车、新能源三大

4、支柱产业，主导产品包括空调器、洗衣机、除湿机、中重型卡车、摩托车、电动自行车、高能动力镍氢电池、摩托车发动机、空调压缩机等。网站：/泰山公园 泰州主城区西侧的泰山公园，是全市最古老、面积最大的公园。终年芳草满园、落英缤纷，树木参天，郁郁葱葱。每当晨曦，草地、湖旁、林间处处是晨练人群，假日期间更是游人如织。岳武穆祠屹立在泰山顶上，在树木浓阴的庇护下，每日迎送朝晖夕阴。公园从缘起、发展到形成，历经千余年，从一个侧面印证了泰州主城区城市建设、文化发展的历程，现存的许多自然、人文景观，充分反映了泰州丰富的文化底蕴。东河风景区 东河风景区是省级风景名胜区，位于市

5、区之东的东城河沿岸。从北门外天滋河起，绕城基至南门外打渔湾，全景区面积为124.51公顷，可供旅游面积3.4平方公里。由天滋烟雨、天滋园、东河公园、柳敬亭公园、桃花扇公园、迎春植物园、滨河乐园和梅兰芳纪念馆等景区组成。东城河是在宋宝庆二年（公元1127年）所开挖，距今已有760多年。东城河水有许多美妙的景象，比如朝雾笼水；比如残阳铺水；比如月光照水。东城河水有鲜明的季节特征，春水柔媚、夏水丰腴、秋水明净、冬水寒瘦。自古以来，东河沿岸便是泰州名闻遐迩的名胜风景区，“海陵八景”中的“雁宿芦洲”、“风池笔颖”、“南濠渔唱”以及“弘园”、“藕花洲”等古典园林均坐落在区域之内。评话始祖柳敬亭、京剧大师梅

6、兰芳的故居，均在东城河畔。柳园 泰州南门外，有一座少有人至的园林，名曰“柳园”，是为纪念泰州一代说书宗师柳敬亭而建的。原来东、西城河夹着城南大道分别向南伸展，形成东、西两湾，称为打鱼湾，相传打鱼湾乃柳之故居，遂在打鱼湾东侧、城河南岸依水而建柳园，面积约50亩，其中水面约占15亩。柳园经数年经营，早已是佳木葱茏，蓊郁成林，最妙的是选址的恰到好处，使得园内挽着一弯水泊，园外城河水又环拥着园林，常见水鸟飞掠栖息，颇有生趣。加之地处僻静，罕有人迹，倒成了一个偶尔静思冥想、“幽人独往来”的好去处。南山寺 南山寺位于泰州老城东南，今泰州市水泥制品厂内，始建于唐僖宗乾符三年（公元876年），距今已有一千一百

7、三十年的历史。沧海桑田，南山寺现仅存大雄宝殿及其东面的几间附属房屋。虽经千年风霜，南山寺大雄宝殿至今仍翘角飞檐，巍然屹立，它是我国古代能工巧匠智慧的结晶，也是泰州历史发展的见证。都天行宫 泰州众多庙宇中，以楼屋为主的都天行宫可谓独具特色。都天行宫，位于泰州西仓桥东引桥北侧。这组古建筑群，呈现清代早期建筑风格。造型别致、布局有序的都天行宫，山门殿、大殿、后殿建筑在一条中轴线上：山门殿上下两层，东西五间，进山门左右各有厢楼七间（东厢楼后被拆除），向里是开阔的大殿，与其相连有两层戏台一座。都天行宫前后楼屋均可连接，形成一个环通的整体，丝毫不逊色于周庄富安桥南侧的沈厅。建于清康熙三四年间的都天行宫，旧

8、址原为社稷坛。据记载，都天行宫又称“都天庙”，为纪念唐朝大将张巡而建。安史之乱时，张巡率六千之众据守睢阳（今商丘）近一年，破敌十余万，使江淮地区免遭叛军南下的蹂躏。张巡战死后，被江淮人民尊为“都天菩萨”。靖江生祠是全国最早的岳庙7 m+ m4 o 6 l g& u7 岳飞英气压西湖。自南宋以来，游览杭州西湖的人们，总会到栖霞岭下拜谒岳墓。据史载，西湖岳庙建成于岳飞赴义79年后。+ m p; l8 f4 j x- t. ? 岳飞思想研究会统计，全国祭祀岳飞的庙有100多处。“人们以为，最出名的，除了西湖岳飞庙，就是岳飞出生地河南汤阴岳庙。其实，靖江岳飞生祠是全国最早的岳庙。”徐同华说。, ? p

9、! |( b& c2 z9 u$ q0 r 2005年夏天，徐同华来到靖江岳飞生祠。据岳飞生祠和靖江地方志记载，位于靖江孤山脚下的岳飞生祠建于公元1130年，岳飞生前就建成了。( f* g1 x4 p6 ( k8 a 传说，南宋皇帝赵构与宰相秦桧狼狈为奸，欲与金兵议和，将精忠报国的岳飞视为眼中钉。岳飞已经收复河南朱仙镇，即将直捣黄龙时，赵构一天连发12道金牌，急召岳飞回杭州。中原百姓依依不舍，担心金兵再犯，重入水火，意欲随岳飞撤离。/ _2 s m+ b- f3 e+ o7 x+ b 岳飞不忍心丢下随同南撤的黎民百姓，带着这群人浩浩荡荡地南下。这支人马千里迢迢来到长江北岸的马驮沙时，夜半，岳飞

10、辗转难眠，想到中原百姓风尘仆仆，一路劳累，继续前行更加艰辛。更令岳飞忧虑的是，此行急召，前景难卜，倘遭不测，将连累随同百姓。+ l) i7 f; h% % h- r$ w 当夜，岳飞走出帐篷，一轮明月下，马驮沙依江阻海，虽然荒草萋萋，但是有山有水，气候适宜。岳飞认为，此处宜渔宜耕，是一个相对安全的江畔岛屿。2 l4 q4 s8 j1 d* $ m2 z$ b p% f8 i 次日天亮，岳飞召集百姓说：“你们就在这里落脚谋生吧。虽然此处眼下荒芜，将来必定成为鱼米之乡！”$ u* z% b7 _& q6 q% g0 l d 百姓十分崇敬岳飞，他的话，人人听从。; i n z0 z) r: o; f

11、2 u2 从此，这些百姓便落脚马驮沙。传说，这批中原百姓中的朱、刘、陈、范、马、陆、郑、祁等8个姓氏，就是靖江最早的居民。1 c2 l! c8 / l* m$ |+ x, 岳飞走后，这些百姓感恩戴德，祈愿他长命百岁，遂在孤山脚下建造祠堂。因为是岳飞在世时所造，故而称之为“生祠”。 |2 z% k4 s% h% 4 5 a 2007年，岳飞思想研究会的有关人员在全国搜集岳飞抗战地的相关史料，来到泰州，在海陵区民宗局工作的徐同华带他们到靖江生祠考察。考察中，他们发现，靖江岳飞生祠竟是全国最早的岳庙。7 z) & k! h! z! ( + k庆云寺和法轮塔的泰州，为汉唐古郡,淮海名区，人文荟萃，物产

12、丰铙，是著名的鱼米之乡。骆宾王所谓：“海陵红粟，仓储之积靡穷”，足见当年泰州粮米之丰。泰州滨海临江，为里下河之门户，港汉纵横，舟楫便利，苏北物产，集散于此。加以地属平原，乏险可据，非兵家必争之处，故自明初以后，六百后鲜遭兵燹，人民得以安居乐业，经济因得繁荣。道光泰州志载：明洪武初年（1368），人丁122380人，至道光初年（1821），人丁已达1139251人（不含东台）在453年间，人口增长了九倍多，这就从一个侧面反映了当年泰州经济发展状况。如此繁荣的经济，如此富饶的物产，必然孕育出深厚的饮食文化。改革开放三十年里，泰州地区的饮食文化得到了长足的进步与发展。今年暑假，我利用课余时间走访了一

13、些地区，上网、去图书馆查找了一些资料，发现泰州地区的饮食文化有着其读到的魅力。长江三鲜，刀鱼、鲥鱼、回鱼为扬子绝鲜。其中刀鱼宴是以刀鱼为主要原料精心制作的，佳肴妙趣横生、糙米茶、大麦茶、原产地:中国 江苏泰州泰州茶文化旅游指南列表 茶的品质和成份(泰州茶文化) 绿茶的质量鉴别(泰州茶文化) 龙井茶品质之鉴(泰州茶文化) 茶字的演化传播(泰州茶文化) 历代贡茶(泰州茶文化) 茶文化的内涵(泰州茶文化) 喝茶让骨骼强健(泰州茶文化) 茶对人体的美容(泰州茶文化) 茶叶的妙用(泰州茶文化) 茶文化的内涵(泰州茶文化) 茶字及饮茶习惯(泰州茶文化) 怎样评出名茶(泰州茶文化) 茉莉花茶的审评(泰州茶文

14、化) 劣质茶的审评(泰州茶文化) 春茶上市巧鉴别(泰州茶文化) 最佳茶叶罐推荐(泰州茶文化) 龙井茶的审评(泰州茶文化) 百年老号胡源泰(泰州茶文化)窗体顶端窗体底端有名堂泰州特产专卖店 提供：泰州传统糕点、黄桥烧饼、肉脯、银杏果/茶、艾兰得等 ，食品/茶叶/特产/保健食品 ，价格实惠，诚信可靠，欢迎选购泰兴白果、黄桥烧饼 兴化醉蟹 、靖江肉脯、泰州麻饼、泰州麻油、泰兴麻将泰兴是中国著名的银杏之乡，栽培历史悠久。据有关记载及专家论证，银杏栽培已有1000多年历史，现有500年以上古银杏121株，其中千年以上的12株，百亩以上古银杏群落20多个，嫁接历史也相当悠久，据有关资料记载，早在250多年

15、前泰兴就采用嫁接技术繁殖白果，现存100年以上的银杏嫁接树6186株。 泰兴银杏资源丰富。全市拥有定植银杏树630万株，人均5株。银杏成片林12万亩，其中千亩以上连片的16个，百亩以上连片的270个。常年白果产量4000吨，约占全国总产量的1/3。银杏苗圃面积3000亩，各种规格苗木1200万株，年产干青叶2000吨以上。 泰兴银杏以家前屋后、大小四旁栽植为主，家家户户都有银杏树，百年以上的古银杏树随处可见，全市拥有银杏围庄林20.2万亩，约占村庄总面积的50%以上，形成白天看不见村庄，晚上看不见灯光的生态奇观。为人们提供了最佳的生产、生活环境。泰兴百万人民健康长寿，安居乐业，百岁老人数位于全

16、国县级市前列，也许能从这里找到迷底。 泰兴白果是公认的果用优良品种。和其它品种相比，它具有果大，壳薄，出核率高，出仁率高，仁饱满，浆水足，种壳结构细密，糯性强，贮藏期长(常规可贮5个月)等特点，其品质为全国之冠。 泰兴白果营养丰富，药食俱佳，历来是泰兴人民招待宾客的名贵菜肴和馈赠亲友的最佳礼品。泰兴白果中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、黄酮、萜内酯，特别要提到的是种仁中含有人体需要的各种氨基酸，其中包括9种人体不能合成或不能完全合成的亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸及婴儿必须的组氨酸。 根据华东师范大学对江苏河海纳米公司用泰兴白果开发的白果精油测定结果，泰兴白果

17、精油的不饱和脂肪酸含量在同类产品中最高，约占80%，而不饱和脂肪酸可以清除自由基，延年益寿。 泰兴白果因品质优良，先后获得多项荣誉称号。2002年7月，被江苏省无公害农产品认定委员会认定为“江苏省无公害农产品”；2003年4月，“泰兴白果”证明商标经国家工商总局商标局核准注册；2004年8月，经国家质监总局批准获国家原产地域产品保护；2004年9月，被中国绿色发展中心认定为aa级绿色食品和有机食品。 经常食用泰兴白果，可防治老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等多种疾病，特别是对心脑血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，嫩肤抗皱等功效，是滋补身体的首选佳品。 现代医学研究证明，白果对多

18、种类型的葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等有不同程序的抑制作用。新鲜白果提取的白果酚甲，对实验家兔有短暂的降压作用，并能增加血管渗透性。 白果是上等干果，采用炒、蒸、煨、炖、烧、炸等多种烹饪方法可制成白果烧鸡、白果鸡丁、白果蒸鸭、白果炖鸡、白果银耳、蜜制白果番茄、糖醋白果、白果八宝饭、白果腊八粥、椒盐白果等数十种美味佳肴，既饱口福，又能延年益寿。 银杏是泰兴的象征，银杏是泰兴的骄傲，银杏是泰兴的希望，银杏已成为泰兴的特色经济，“银杏之乡”泰兴将以独特的风姿热忱欢迎来自海内外的各界朋友！泰兴人民将用自己的智慧和汗水做大做强银杏产业，为人类的健康做出更大

19、的郑板桥文化毛主席赞扬黄桥烧饼靖江讲经兴化木船制造 源于清代 传承人：周永干扬派盆景技艺 源于六朝 传承人：尤六扣靖江讲经 源于宋元 传承人：王国良茅山号子 源于秦代 传承人：陆爱琴泰州淮剧 起源于200多年前 传承人：陈德林等泰兴木偶戏 起源于180多年前 传承人：徐金凤尤六扣说，泰州扬派盆景讲究将扎盆景在溱潼湖地区建立麋鹿养殖基地麋鹿是一种喜爱温暖湿润的动物，主要生活在沼泽、滩涂地带，麋鹿性好合群，喜水、善游泳、跋涉，喜欢以嫩草和其它水生植物为食。麋鹿对生长环境的要求一直比较高，而长江中下游及其沿海地区因其合适的地理位置、较佳的温湿度条件以及良好的水系环境，因此成为麋鹿的主要生长区域。目前

20、在我国，麋鹿的主要生长区域有北京南海子麋鹿苑博物馆、江苏大丰麋鹿自然保护区、湖北石首麋鹿自然保护区。北京南海子麋鹿苑博物馆，是北京地区一个以宣传麋鹿等有蹄类动物为主的生态博物馆。位于北京市大兴区的旧宫南海子南苑至廊坊公路东侧，距北京城区十四公里，占地六十多公顷。这里有泥泞的沼泽、丰美的苇草、清澈的池塘、茂密的林地，为全封闭的生态系统，为麋鹿的栖息繁衍创造了良好的环境，是当年有“南囿秋风”之景称的所在地。1985年，英国乌邦寺公园将20头麋鹿送还给中国，国家在北京专门成立了麋鹿生态实验中心，并辟出近千亩的土地，建成麋鹿苑。南海子麋鹿苑博物馆是我国第一座以散养方式为主的麋鹿自然保护区。湖北石首麋鹿

21、自然保护区位于湖北省石首市境内，总面积为1567公顷，主要保护对象为麋鹿及其生境。保护区地处长江天鹅洲故道边，属典型的近代河流相冲积、堆积形成的洲滩平原，地势低平，海拔在35米左右。区内土壤肥活，水质良好，牧草丰盛，分布有广阔的芦苇沼泽湿地。保护区是为实现麋鹿回归自然而于1991年经湖北省政府批准建立，1993年北京南海子麋鹿苑将30头麋鹿输送到石首麋鹿自然保护区，1994年又输送了34头。麋鹿在石首自然保护区生活得很好，麋鹿有很强的野性，一般情况下人们无法接近鹿群，当走到距离它们七八十米处时，麋鹿便从休息地站起身慢悠悠地开始移动。在那里，麋鹿还显示了它们的游泳本领横渡长江，到湖南去“安家”。这些麋鹿生活在最接近其原始栖息的环境中，不需要进行人工补给饲料，正逐步恢复为自然种群。由于保护区的自然条件优越，麋鹿生长繁殖顺利，石首保护区内的麋鹿已由最初的64头发展到一千多头，且麋鹿的野性恢复良好，实现了自然放养的目标，为世界大型动物回归自然以及种群的恢复提供了成功的经验。江苏大丰麋鹿自然保护区位于江苏省北部黄海之滨的大丰市境内，自然保护区成立于1985年，1997年批准为国家级自然保护区，面积3000公顷。保护区地貌属滨海平原，为含有大量沼泽、盐裸地和水域的森林草滩。东部濒临