GB 1903.22-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒食用菌粉

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中华人民共和国国家标准GB1903.222016食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉2016-12-23发表2017-06-23中华人民共和国国家卫生计划生产委员会国家食品医药监督管理实施总局公布GB1903.222016食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉1范围。牙齿标准是以食用菌为载体，通过发酵培养将培养基中的亚硒酸钠转换为有机硒，然后转换为粉碎干燥的食品营养强化剂富硒食用菌粉。2技术要求2.1感官要求感官要求必须符合表1的要求。表1感官要求项目包括检查方法，浅黄色到棕色状态，粉末气味和味道，无气味适量的标本放在清洁干燥的无色玻璃器皿里，在自然光下观察其颜色和状态，并观察气味(产品)2.2理化指标理化指标必须符合表2的规定。表2理化指标项目指标检查方法总硒(Se)/(mG/kG)18040GB509.93有机硒总硒质量率，w/%98附录A中的A.2水分，w/%8GB509.3蛋白质，W/%0.2gb509.176/(mg/kg)0.2GB/T509.19DDT/(mg/kg)0.2gB/T509.19甲胺/(mg/kg)0.0GB190表3微生物限度项目限度检查方法菌落总数/(cfu/g)3000gb4789.2大肠杆菌群/(MPN/g)3.0gb4789.3MPN计算方法沙门氏菌/25g是GB4789.4金黄色葡萄球菌/25g是GB4一般来说，除非另有规定，所用试剂的纯度必须按分析顺序，标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和产品应按GB/T601、GB/T60进行测定。实验中使用的溶液在没有指明用什么溶剂配制时都是指水溶液。A.2有机硒占总钚质量百分比的测定A.2.1试剂和溶液A.2.1.1硝酸：优秀级顺序。A.2.1.2高氯酸：高级纯。A.2.1.3盐酸：特级纯。A.2.1.4氢氧化钠：优秀级纯。A.2.1.5混合酸：硝酸高氯酸(41)。A.2.1.6将盐酸溶液：6mol/LL.A.2.1.7硼氢化钠溶液：8G/L.8.0g溴化钠(NaBH4)溶于氢氧化钠溶液(5g/L)，成型至100ML。A.2.1.8氰化钾溶液：100g/L.10.0g铁氰化钾K3Fe(CN)6溶解成适量蒸馏水，然后制成100mL搅拌。A.2.1.9硒标准储备液：准确地取10.0米g硒(频谱纯)，溶于少量硝酸，加入2米L高氯酸，在沸水浴中加热3h4h，冷却后8.加入4米L盐酸，在沸水浴中煮2米In，供定用。A.2.1.10硒标准实验液：取10g/mL硒标准储备1.0mL，水定量定为10mL，牙齿实验液浓度为1g/mL。A.2.2仪器和设备A.2.2.1AFS-230双通道原子荧光光度计或类似仪器。A.2.2.2电热板。A.2.2.3自动温度调节。A.2.3无机硒测定样品制备中约1g样品，准确0。在0001g、50mL烧杯中加入25mL水，在磁搅拌机中混合30mIn，将样品完全溶解，转移到100mL容量瓶中，放入水，将一定容量固定在冰箱中。在50000r/mIn离心30mIn中同时进行空白实验。将清液10米L放在50米L容量瓶中，分别放入12.5米L盐酸、2.5米L铁氰化钾溶液，以便定量测定。

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A.2.4分析阶段为GB500。9根据3氢化物原子荧光法测定无机硒含量，然后从以前获得的总硒含量中减去无机硒的GB1903.2220164量，计算有机硒含量，计算有机硒的百分比含量。A.2.5结果A.2.5.1无机硒含量X1(每毫克千克(mg/kg)，食(A.1)，计算为3360x1=(C2-C1)100100m110，计算为C1无机钚空白测量浓度，单位乐乐毫升1000样品的固定体积(毫升(mL))；1000换算系数；在测量M1武器钚时采取的样品质量，有克(G)单位。结果保留3位有效数字。A.2.5.2有机硒含量X2(每毫克千克(mg/kg)，食(A.2)，X2=X-X1(A.2)格式的：X样品中，总硒X1样品中无机钚的含量以每毫克千克(mgA.2.5.3有机硒占总硒含量的质量分数w1，w1=X2X100%(A