标准解读

GB/T 17717-1999《鲢》是中国的一项国家标准,发布于1999年,主要规定了鲢鱼的分类、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。该标准适用于商品鲢鱼的质量控制与贸易,旨在统一鲢鱼产品的质量评价标准,保证市场上的鲢鱼产品质量,促进公平交易。以下是该标准的主要内容概要:

  1. 范围:明确了标准适用的对象为鲢鱼,包括其在市场流通前的质量评定、包装、标识及储运等方面的要求。

  2. 规范性引用文件:列出了执行本标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件,这些文件对于完全理解并实施标准内容是必要的。

  3. 术语和定义:虽然具体定义内容未直接说明,通常这类标准会定义涉及的产品或检测术语,确保所有使用者对关键概念有统一的理解。

  4. 分类:根据鲢鱼的规格、大小或其它特性进行分类,便于不同等级或用途的产品有明确区分。

  5. 质量要求

    • 外观:规定了鲢鱼的外观应符合的标准,如体型、鳞片完整度、体色等。
    • 内在质量:涉及鱼肉的新鲜度、无异味、无污染物等指标,确保食用安全与品质。
    • 规格尺寸:可能设定最小或最大尺寸限制,以保证产品的一致性和满足市场需要。
  6. 试验方法:详细描述了如何通过感官检查、理化分析等方法来检测鲢鱼的外观、新鲜度、污染物含量等指标,确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则:规定了鲢鱼从生产到销售过程中应遵循的检验程序,包括抽样频率、检验项目、合格判定标准等,以控制产品质量。

  8. 标志、标签:要求在鲢鱼的包装上清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等,便于消费者识别和追溯。

  9. 包装:规定了鲢鱼的包装材料、方式及包装标识要求,以保护产品在运输和储存过程中的质量。

  10. 运输和储存:提供了鲢鱼在运输和储存过程中的环境条件(如温度、湿度)要求,以防止变质和交叉污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1999-04-05 颁布
  • 1999-07-01 实施
©正版授权
GB 17717-1999 鲢_第1页
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文档简介

GB17717-1999

前言

为了鉴定缝,保护和保存蛀原种优良的性状及种质,避免苗种生产过程中种质混杂和退化,开展缝

种质的有效监测,特制定本标准。

本标准主要是“八五”科技攻关成果,并吸取了“六五”、“七五”科技攻关的有关成果。

本标准的附录A是提示的附录.

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。

本标准起草单位:上海水产大学、中国水产科学研究院长江水产研究所。

本标准主要起草人:李思发、赵金良、蔡完其、周碧云、吕国庆、范兆廷、徐忠法。

本标准从1999年7月1日起实行。

中华人民共和国国家标准

GB17717-1999

Silvercarp

1范围

本标准给出f'M(月刀〕oPhthalm衣hthysmolitri,x)的主要形态构造特征、生长与繁殖、遗传学特性,以

及检测方法

本标准适用于继的种质鉴定。

2引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均

为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB17716-1999青鱼

3名称与分类

3.1学名

缝(月ypophthalmichthysmolitr,二)。

3.2分类位置

属鲤形目(Cypriniformes),鲤科(Cyprinidae),缝编亚科(Hypophthalmichthyinae),$A属“Iypoph-

thalmichthys)

4主要形态构造特征

4门外部形态特征

4.1门外形

体侧扁,稍高,胸鳍下方至肛门间有腹棱。头较大,约为体长的四分之一,吻短钝而圆,口大而斜,下

领稍向上翘起。眼较小,位于体侧中轴线之下。鳞细小,侧线完全。鳃耙特化,彼此相连呈海绵状筛膜。

有鳃上器。尾鳍深叉状。胸鳍末端达到或略超过腹鳍基部。

体银白色,背灰色,背鳍、尾鳍边缘稍黑。

维的外部形态见图1,

4.1.2可数性状

4门.2.1背鳍鳍式:D3.6-7,

4.1.2.2臀鳍鳍式:A3.11-14e

4门.2.3侧线鳞鳞式97

2627

16-19

124

国家质f技术监份局1999一04一05批准

1999一07一01实施

Gs17717一1999

图1继外形

4门.3可量性状

对体长21.8-91.0cm‘体重180^19500.0g的个体,实测性状比例值见表10

表1实测可量性状比例值

全长/体长体长/体高体长/头长头长/吻长头长/眼径头长/眼间距体长/尾柄长尾柄长/尾柄高

1.170士0.0343.349士0.1933.840士0.2463.619士0.4808.443士1.5521.

936士0.1558.296士0.8961.127士0.123

4.2内部构造特征

4.2.1缥

二室,前室长而膨大,后室小,锥形。

4.2.2下咽齿

平扁,齿面羽状。齿式4/4,

4.2.3脊椎骨

脊椎骨总数4042,

4.2.4腹膜

黑色

5生长与公殖

5门生长

不同年龄组缝的体长、体重的实测值见表2。与表2对应的不同年龄组的鱼体长、体重平均退算值、

生长方程、体长体重关系式见附录A(提示的附录)。

表2不同年龄组鱼的体长、体重实测值

年龄,,,龄

1十2十3`4'5十6'

实测体长

C】11

31.9-52.645.5-61.245.7^-67.054.0^-74.563.5--79.277.0

实测体重

9

49524001715^-4450192068004400^-75004700^95009500

实测体长

cm

30.3^-53.538.3-52.754.0-68.553.3--76.066.5-84.081.0-91.0

实测体重

9

500-2800900-42503000-68002500^95006500^1250011000-12500

飞)年龄主要依据幼片上的年轮免

汇鉴定

93

GB17717-1999

5.2繁殖

5.2.1性成熟年龄:雌鱼3-5龄,雄鱼2-4龄

5.2.2性成熟个体性腺每年成熟一次,一次产卵。

5.2.3怀卵量:不同年龄组个体的怀卵量见表3,

表3不同年龄组个体怀卵量

年龄,龄3十

4`5十

体重,9

5713.5士806.75959.3士682.37321.4士894.4

绝对怀卵量,粒(6.22士1.92)X105(6.69士1.35)火105(8.63士1.55)只105

相对怀卵量,粒/9

110.6上36.2112.5士27.6119.7士30.9

6遗传学特性

6.1细胞遗传学特性

6.1"1染色体数

体细胞染色体2倍数,2n=48,

6.1.2核型

中部着丝粒染色体(m组)10对;亚中部着丝粒染色体((sm组)9对;亚端部着丝粒染色体(st组))5

对,染色体臂数(NF)86(见图2),

另月

熟X

吕只i1往t肠洲林

.叮.-

扑卜

的M林

八卜J‘民口n肠n八卜

图2继染色体组型

6.2生化遗传学特性

6.2门肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶

6.2门门肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶电泳酶谱见图3,

6.2.1.2肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶酶带扫描图见图4,

LDH

LDHz

LDH,

LDH,

二LDH,

0

图3鳞肌肉LDH同工酶电泳酶谱

图4维肌肉LDH同工酶酶带扫描图

6.2.1.3肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶酶带的活性强度见表4,

GB17717-1999

表4鳞肌肉LDH同工酶酶带活性强度

酶带LDH,LDH,LDH,LDH,LDH,

活性强度

45.032.318.62.81.4

6.2,1.4群体变异范围:鳞的多态座位比例为11.8%23.5%,平均杂合度为。0484-0.0591,

了检测方法

7.1年龄的鉴定

按GB17716的规定执行。

7.2繁殖力的测定

按GB17716的规定执行。

了.3染色体的检测

按GB17716的规定执行。

7.4乳酸脱氢酶(LDH)同工酶酶谱

按GB17716的规定执行。

G617717-1999

附录A

(提示的附录)

不同年龄组链体长体,退算值、生长方程、体长体盆关系式

Al体长、体孟退算值

与表2对应的不同年龄组鱼的体长、体重平均退算值见表Ale

表Al不同年龄组鱼的体长、体重平均退算值

年龄,龄0"1寸2+3+

4)5十

退算体长

Clll

20.436.2

46.557.464.673.7

退算体重

9

140.7790.21708.7

3258.94618.2

6812.6

退算体长

Cn)

19.535.149.559.6

69.078.2

退算体重

9

125.3718.62752.7

4586.96861.79680.9

A2生长方程

雌鱼

L,=125.6[1一e-“。’‘,十。。‘“‘,〕

52962.6[l一e一。’‘。’

111.1[1一e-D.1758(,+0

31766.7[l一e-0.-8

U+D.0684)〕

雄鱼

1933,〕

('+0.1933)]3

···一(A1)

⋯⋯(A2)

。··⋯(A3)

⋯⋯(A4)

一一--一一

WLWcm幻

式中:L'-t龄时的鱼体体长

W--t龄时的鱼体体重

—自然对数

—鱼的年龄

A3体长体皿

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