糖尿病饮食指导.ppt

1、糖尿病饮食指导、糖尿病患者为什么要特罗尔饮食？ 提供符合大姨妈需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量，减少心血管病危险因素，尽量使血糖、血压、血脂达到理想水平，防治低血糖、酮中毒等急性并发症，达到并维持合理的体重、营养康特罗尔原则， 总热量摄入平衡合理特罗尔饮食，纠正各种营养物质摄入平衡，如张先生，男，46岁身高175cm，体重75kg职业：的士司机患糖尿病一年，无并发症，纠正张先生每天所需总热量，理想体重：身高(cm)-105 张先生的理想体重=175-的脂肪、油类和砂糖，每天少的食物，豆浆类、腐竹、大豆、豆浆、牛奶、脱脂牛奶等，需要适量的食物，应该多吃的食物，每天吃的量最多的食物，

2、谷类，例如米面、绿豆、红豆、马铃薯、玉米一天中三种主要营养物质的摄取比例、碳水化合物人体的主要能量供给物质、一克碳水化合物能产生4千卡路里的碳水化合物在人体内分解的物质是二氧化碳和水，不会加重肝肾的负担，是最理想的能量源。 碳水化合物的来源谷类：面类、米和五谷杂粮糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等水果类：苹果、梨、桃、不知火等部分蔬菜：豆类、淀粉类、脂肪高热量的主要来源，脂肪1克可产生9千卡路里，每天摄取过多则体重增加的蛋白质1克蛋白质产生4千卡路里蛋白在人体生长发育、组织修复和细胞球更新中起重要作用的每日蛋白质摄入量=体重(kg)0.81.2g优质蛋白质应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮料

3、等肾功能故障患者(以优质的动物蛋白质为主，多摄取食物纤维，食物纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的部分物质，在化学结构上，也是碳水化合物的一种。 在一定程度上缓和胃肠的消化和吸收速度，特罗尔餐后血糖上升，改善葡萄糖耐量，ADA推荐的膳食纤维每日摄入标准为2035g，调理方法淡漠，油盐少许，味道淡漠。 每天吃六克以下的盐，限制饮酒，尽量不喝白酒，选择酒精浓度低的啤酒、果酒。 每天限制饮酒量，12份标准量/日以下。 标准量为啤酒285ml、生啤酒375ml、红合十礼100ml或白酒30ml，分别含有约10克酒精的空腹饮酒可诱发接受磺酰脲类类药物和胰岛素治疗的患者低血糖，因此饭后应饮酒。、食

4、品交换部法、可产生90千卡路里的食品为“食品交换部”、条子多用户多输入多输出类、米、烤饼、25g、35g、水果类、500g、白菜、400g、萝卜等食物交换原则可进行同类食品交换的非同类食品交换必须全天不增加总热量地进行食物交换。 表1食品交换四大类(八小类)的内容和营养价值值，表2等值谷薯类食品交换表1份的谷薯类供给蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90公斤卡，表2份的谷薯类供给蛋白质2克，碳水化合物20克50g，25g，50g，25g，50g， 表3等值蔬菜类食品交换表每种蔬菜类5克蛋白质、碳水化合物17克、卡路里90公斤卡路里、表7蔬菜类每种蛋白质5克、碳水化合物17克、卡路里90公斤卡路

5、里、表4等值肉蛋类食品交换表每种肉蛋类9克蛋白质热量90千卡路里，*熟肉制品的重量是生肉的约一半，表4食品交换法，肉1两，蛋1个，豆腐1两，表5肉每蛋类蛋白质9克，脂肪表6各肉类蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，热量90千卡路里，20克，35克，50克香肠、午餐肉、味增牛肉、红肉、表5当且仅当大豆类食品交换表各大豆类25克、50克、150克、400克、南豆腐、豆浆、表6等值乳类食品交换表每1个5克、脂肪5克、碳水化合物6克、热量90公斤卡、表7等值水果类食品交换表1个500克，桃子，表8等值油脂硬果类食品交换表每1个油脂10克，热量90千克，表9每1个油脂10克，热量90千克，10克，15

6、克，15克，25克，40克，15糖尿病饮食均衡的饮食患者摄取与各自的标准体重和活动强度一致的食量如果采用饥饿方法自己的物质被消耗，体重下降，引起代谢障碍，引起营养失衡，不利于糖尿病的连特罗尔，反而使病情恶化。 糖尿病饮食治疗并非饥饿疗法，饮食治疗中感到饥饿而是可忍的是怎么破吗饥饿是糖尿病的症状，病情改善后空腹感就会减轻，胃肠不能适应，但数日后空腹就会逐渐减轻，低热量、高容积的食品，例如各种蔬菜的少量多食， 作为饮食的主食，以14的量为加食，选择粗糙的杂粮，如果有更强的饱腹感，味道就会变淡，食欲也降低的食用肉中含有的脂肪和蛋白质也同样可以提高血糖值。 如果不以6070的比例摄取碳水化合物，就有可

7、能引起脂肪的过度分解、酮症甚至酸中毒。 因此，糖尿病患者的主食量一般不应在150200克以上。 糖尿病饮食并不意味着多吃蔬菜少吃肉，而是由于肉食食品摄入减少，生物蛋白不足，患者抵抗力容易下降，容易感染。 由于食用肉食谱不足，没有脂肪饱腹感，患者容易饿，难以继续进行饮食治疗。 每天需要100-150g克的瘦肉。糖尿病患者如何食用水果，水果口感好，且能够补充大量维生素、水果酸和矿元素的患者可以选择水果，而掌握时间节点，餐后血糖10mmol/L可每天摄入一个(200g )水果，包括水果中的伊卡斯、苹果、梨、不知火等香蕉、枣子、荔枝、柿子、红果糖度会相对高，饮食治疗误区(1)是：简单特罗尔主食的摄入等

8、同于饮食治疗，饮食越少，包括对病情调节特罗尔有利的盐辛辣食品和甜味料在内的糖尿病专用食品越多，无需特罗尔食品， 只要增加口服降糖药的量血糖正常的饮食联谊特罗尔就不必吃非常严格的零食充饥，吃一点或不吃药也不必特罗尔胰岛素治疗后的饮食，饮食治疗误区(二)，天然植物油中含有大量不饱和脂肪酸，比动物油好，需要限制天然植物油的膳食纤维的摄入因此，每天只吃粗食而不吃细小食物的尿糖试纸会变色，而做评估食物是否含有糖的山楂(红果)或所流传的降糖食治疗方法，比起提高血糖值更不吃糖，虽然没有限制吃馒头， 当出现可多吃蜂蜜的低血糖时，应注意自己的活动量，避免过度疲劳和兴奋，患者实例，患者李大夫，男性，56岁，身高1

9、70厘米，体重85公斤，人民教师。 患糖尿病4年，接受单纯饮食治疗，未出现明显并发症。 核算总热量，第一头地：核算标准体重17010565公斤，实际体重85公斤，比标准体重超过30，肥胖，人民教师为轻体力劳动。 第二步：核算每天所需总热量：成人糖尿病热量供应标准表显示，每天应摄入的热能标准为2025公里卡/kg的标准体重。 全天需要的总热量： 65201300千卡。 确定主食量，可以选择荞麦、燕麦、小米等粗食，可以提供丰富的b族维生素，并且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便非常有益。 碳水化合物*=1300千卡5560%=715780千卡=179195克，*1克碳水化合物产生4千卡的热量。 (约3.54两主食)，副食量确定，脂肪*=1300千卡30%=390千卡=43克(约0.8两油)，*1克蛋白质4千卡热量*1克脂肪产生9千卡热量。 药物治疗的膳食分配，膳食时间可以定为上午910点，下午3点，晚上睡觉前1小时。 加餐食品的选择方法1 :从饮食中混合一半主食加餐的方法2 :选择低糖