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文档简介

1、小麦和水稻,水稻,域: 真核生物域 Eukaryote 界: 植物界 Plantae 门: 被子植物门 Magnoliophyta 纲: 单子叶植物纲 Liliopsida 目: 禾本目 Poales 科: 禾本科 Poaceae 属: 稻属 Oryza,水稻生产的主要环节,选种 育种 育秧 起秧,犁地 耙地 搭埂 插秧,田间管理,排灌 拔草 施肥,收割 脱粒 扬场 入仓施药,水 稻 粘稻品种(基本型) 晚季稻 (基本型) 糯稻品种(变异型) (基本型) 陆 稻 粘稻品种(基本型) 籼亚种 (变异型) 糯稻品种(变异型) (基本型) 水 稻 粘稻品种(基本型) 早、中季稻(基本型) 糯稻品种(

2、变异型) (变异型) 陆 稻 粘稻品种(基本型) (变异型) 糯稻品种(变异型) 普 通 栽培稻 水 稻 粘稻品种(基本型) 晚季稻 (基本型) 糯稻品种(变异型) (基本型) 陆 稻 粘稻品种(基本型) 粳亚种 (变异型) 糯稻品种(变异型) (基本型) 水 稻 粘稻品种(基本型) 早、中季稻(基本型) 糯稻品种(变异型) (变异型) 陆 稻 粘稻品种(基本型) (变异型) 糯稻品种(变异型),中国栽培稻种的分级,小麦,域: 真核域 Eukarya 界: 植物界 Plantae 门: 被子植物门 Magnoliophyta 纲: 单子叶植物纲 Liliopsida 目: 禾本目 Poales

3、 科: 禾本科 Poaceae 属: 小麦属 Triticum 种: 小麦种 Triticum aestivum,小麦常识,小麦属于禾本科植物,麦粒在植物学上称为颖果,在种子学上则称为种子,通常称为小麦。 麦粒皮色有红白之分,红皮的叫红麦,白皮的叫白麦。,小麦的分类及分布,1、小麦分类 (1) 按播种季节分,可分为冬小麦和春小麦两种。 (2)按皮色的不同,可分为白皮小麦(简称白麦)和红皮小麦(简称红麦)两种。 (3)按质地分,可分为硬质小麦和软质小麦。,产区分布,我国冬小麦主产省为河南、山东、河北等省。其中硬冬白麦主要分布在河南省黄河以北, 山东省的济南、潍坊、胶东等地区,河北省南部。这三个省硬冬白麦产量约占全国总产量的73%左右。,营养特性,根据小麦加工程度的不同,其主产品面粉可分为精粉(70粉)、特二粉(75粉)和标准粉(85粉)等, 因此其副产品小麦麸的

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