2011版新开店验收参考模板-0 - 副本.ppt

1、,新开门店验收标准（2011版参考模板）,门店信息,一、基本信息 店名：昆山中华园店（编号517） 企业类型：加盟 所属区域/地区：华东分公司/苏州外围地区 地址：江苏省昆山市开发区群益公寓5号楼 邮编：215300 电话：待定 传真：待定 地理位置：位置好，交通便捷，商务客源充足。,门店信息,二、物业信息 旅馆客房数：90间 建筑面积：3713 建筑情况：1幢/4层 餐厅类型：星连心茶餐厅 餐位数：24个 餐厅面积：45 厨房情况：简易版 厨房面积：30,门店信息,三、业主信息 业主名称： 昆山长润酒店管理有限公司 业主：叶小军 地址：昆山市开发区群益公寓5号楼 电话：0512-576498

2、89 传真业务范围：酒店管理,一、大楼外景,大楼外景拍摄要求 1、明确的旅馆方位：大楼外景在拍摄时要选择合适的角度，即能够使人一目了然地辨别出旅馆所处的地理方位。可以从多个角度拍摄。 2、明确的餐厅方位：大楼外景照片应能明确地显示出餐厅在大楼中所出的方位（注：设在大楼里面的、无法在外景中体现出方位的餐厅除外）。,大楼外景（一）,大楼外景（二）,餐厅全景,餐厅全景拍摄要求：全方位多角度拍摄。,餐厅全景,自助餐餐台,自助餐台拍摄要求 1、全景:所选择的角度应能将所有的自助餐台都能包括在内，不连贯的餐台可分段拍摄。全景照片中要能看到招牌点心广告所悬挂的位置。 2、拍摄时

3、自助餐台应按照早餐出品的要求摆设，所有的设备设施和餐具所摆放的方位均能在照片中反映出来。,自助餐餐台,自助餐餐台,自助餐设备,全自动电热自助餐炉,自助餐设备,三层水果盆,三层玻璃碗,自助餐设备,饮 料 机,蒸 包 机,自助餐设备,牛 奶 鼎,面 包 蓝,吐 司 机,自助餐设备,小 冰 箱,广 式 粥 煲,收餐车,早餐密胺餐具,四味调料架,餐具午晚餐餐具,营养套餐餐具,餐具午晚餐餐具,茶餐厅菜单,“8分钟承诺”宣传布置,新版广告画,客房写字桌上,“8分钟承诺”宣传布置,餐厅餐桌,“8分钟承诺”宣传布置,客房通道,电梯内,茶餐厅标识,公司标准标识,拍摄茶餐厅标识时应能清楚地辨别标识所安装的位置，规

4、范的摆放应是餐厅正门的上方。,茶餐厅窗贴,早餐广告、早餐价格广告,早餐广告招牌点心,新版招牌点心模板,招牌点心的照片在拍摄时应将背景墙面拍摄进去， 以便确定具体方位。,早餐广告招牌点心,餐厅收银系统,厨房全景,厨房全景拍摄要求：照片应从多个角度拍摄。 全景照片应能清晰辨别出厨房设备设施安装的位置及厨房 的整体结构和出入口方位。,厨房全景,厨房全景,厨房设备,厨房设备拍摄要求：所有设备需逐一拍摄,电热水器,电蒸箱,厨房设备炉灶,简易版家用炉灶,单头炒灶,双头炒灶,厨房设备消毒柜,立式消毒柜,厨房设备冰柜,卧式冰柜,厨房设备冰箱,立式冰箱,厨房设备脱排烟罩,脱排烟罩,厨房设备厨房纱门,厨房纱门,厨房设备,灭蝇灯,厨房设备,蔬菜架,厨房设备洗碗间水池,厨房设备削洗间水池,厨房设备净水器,净水器：拍摄时需交待清楚具体的安装位置,厨房设备电饭煲、微波炉,微波炉,电饭煲,厨房设备厨房通道,厨房间应设有三个通道：污碟收入口、出菜口、