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文档简介

1、食品安全国家标准消毒剂national food safety standarddisinfectant（征求意见稿）-实施-发布中华人民共和国卫生部 发布中华人民共和国卫生部 发布2010-06-01实施2010-发布前 言本标准代替gb 14930.2-94食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准。本标准与gb 14930.2-94相比，主要变化如下： 标准名称改为食品用消毒剂；删除了原标准对色素、荧光增白剂的要求；修改了原标准中微生物杀灭指标、试验方法。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：gb 14930.2-94。食品安全国家标准消毒剂1范围本标准适用于蔬菜、水果、食品工具、设备的消毒剂。

2、2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3术语和定义3.1 消毒剂指兼有洗涤和消毒作用的制剂。3.2 食品工具、设备指食品生产经营过程中接触的机械、管道、传送带、操作台、容器、用具、餐具等。4技术要求4.1 原料要求原料应符合相应安全标准和有关规定。4.2 感官要求：应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法外观液体产品不分层，无悬浮物或沉淀；颗粒、粉状、片剂产品均匀无杂质，不结块。gb 99854.3理化指标：应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法砷，mg/kg（以as计）gb/t 5009.76含磷酸盐5不含磷酸盐3重金属，mg/kg（以pb计）30gb/t 5009.744.4 添加剂4.4.1食品容器、包装材料用添加剂的质量应符合相应的标准及有关规定。4.4.2食品容器、包装材料用添加剂的使用应符合gb 9685的规定。4.5 微生物的杀灭试验：应符合表3的规定。表3微生物的杀灭试验项目指标检验方法大肠杆菌悬液定量杀灭试验,各次的杀灭对数值均5.00消毒术技术规范载体定量杀灭试验,各次的杀灭对数值均3.00脊髓灰质炎病毒（用于餐

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