餐饮部对客人丢失财物的防范和处置预案_第1页
餐饮部对客人丢失财物的防范和处置预案_第2页
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文档简介

1、对客人丢失财物的防范和处置预案一、对客人丢失财物的预防： 1、分析在饭店发生的有关案件，确定客人容易发生物品丢失、被盗的地点、场所，加强巡视检查，做好预防工作。重点区域为：大堂公共区域、酒吧、咖啡厅、餐厅、康乐中心、宴会厅、书报亭及客房区域。2、涉及重点区域的各岗位，要建立健全安全规章制度，使各级管理人员及服务员明确自己的职责。3、各部门及保卫部内保人员，要经常性的对员工进行安全教育和预防偷盗技能的培训；随时通报社会治安情况，提高员工的法制观念和安全意识，使每位员工在做好本职工作的同时，做好群防群治工作。4、在重点区域工作的服务员及警卫，在服务过程中要提高警惕，做到“勤转、勤看、勤问”，即：勤

2、转，注意发现可疑人；勤看，注意离去客人是否遗忘物品；勤问，提醒客人保管好自己的物品，防止客人物品丢失。5、在没有设置衣帽间的场所举办各种活动，需临时向客人存放衣物时，要配备专人服务；在保管过程中，严格遵守保管和存取规定。6、行李员在保管客人行李时，严格遵守本岗位安全规定和行李取送、交接制度，做到“来时安全到达，走时完好无损”。7、客房服务员应严格遵守本部门的安全制度和操作程序，严格执行“开一间，做一间，完一间，锁一间”的规定；楼层万能钥匙要妥善保管，使用登记；在清扫中，对离店客人的遗留物品不得随意处理，要及时上交。二、对客人丢失财物的处置：1、接警、报警：接到客人物品丢失、被盗报案的大堂值班经理及各岗位服务员，应及时向保卫部报告；保卫部应当立即派人到场了解情况，并视实际情况决定是否向公安机关报警。2、对客人丢失财物的处置：（1）询问客人丢失或被盗物品的类别特征、放置地点、物品价值、发现时间、是否有嫌疑人及其到店事由。（2）查看门锁记录，有无可疑情况。（3）查看保安监控录像，搜寻可疑目标。（4）保卫部内保人员与大堂值班经理共同安抚事主，并根据事态的发展做出妥当的答复。（5）如物品丢失、被盗发生在客房内，应保护好现场，等待公安人员进行现场勘察。（6）调阅会客登记、客房清扫记录、查房和开夜床记录。（7）积极协助公安机关做好调查取证工作。（学习的目的是增长

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