新零售、新理念.ppt

1、新零售、新理念,盐城师范学院商学院李晨耘,一、新零售的理解,2016年10月，马云在云栖大会第一次提出新零售、新金融、新制造、新技术、新能源，2016年“双11”，阿里巴巴集团CEO张勇首次系统地对新零售进行阐述后，新零售获得了学界和业界认可，“新零售研究风生水起”。 1、零售主体的新角色 2、零售产出的新内容 3、零售组织的新形态 4、零售活动的新关系 5、零售经营的新理念,1、零售主体的新角色,在新零售情境下，零售主体在商品交易活动中的角色产生了变化。天猫这样的新零售平台不仅仅以中间商或者平台的角色出现，而成为了整条产业链中商品交易活动和商务关系的组织者和服务者。对于下游消费者，新零售平台

2、走进消费者的生活方式，了解消费者的潜在需求，为消费者提供满足需求的商品和一系列商业服务的组合，成为消费者的组织者和采购者。,2、零售产出的新内容,第一，线上、线下的全渠道融合为零售产出的“分销服务”增加了新的内容。 第二，为上游供应商提供消费者画像的数据服务成为零售产出的新内容。,3、零售组织的新形态,零售业态的本质是零售组织的经营形态。对于构成零售经营形态的商品、服务、环境等内容不断地进行边际调整，就形成了零售业态的持续演进和变革。 零售商通过大数据分析更加清晰了解消费者的需求痛点，并以此为核心对构成零售业态的各要素再次进行边际调整，从而形成了新的零售组织经营形态。,4、零售活动的新关系,传

3、统零售下，零供关系是相互博弈的；整条供应链是由生产端至销售端层层推压的推式供应链。 新零售下，零售商为供应商进行赋能，零供关系成为了彼此信任、互利共赢的合作关系；零售商成为消费者新生活方式的服务者和市场需求的采购者，成为消费者的“代言人”，零售商与消费者之间形成了深度互动的社群关系；供应链转变为以消费者需求为初始点的 拉式供应链模式。,5、零售经营的新理念,新零售的出发点是消费者的需求，新零售技术的应用、零售要素的调整和变革都是为了更好地了解消费者的生活方式，从而更精准地满足消费者需求，为消费者不断创造价值。,移动互联时代的新零售技术革命,LBS、陀螺仪、二维码、音频视频识别、大数据、云计算、

4、VR技术 GPS（GlobalPositioningSystem，全球定位系统）和LBS（LBS-LocationBasedService，移动位置服务），就技术原理而言，GPS车载定位通过接受GPS卫星提供的经纬度坐标信号来进行定位，而LBS则通过移动通信的基站信号差异来计算出手机所在的位置。 手机陀螺仪就是角速度传感器 二维码又称二维条码，常见的二维码为QR Code，QR全称Quick Response，是一个近几年来移动设备上超流行的一种编码方式，它比传统的Bar Code条形码能存更多的信息，也能表示更多的数据类型。,音视频识别技术就像一个探头，能够寻找视频中拨动心弦（或人为设定）的

5、时刻，并用互动技术实现与观众的互动共鸣。值得一提的是，IVA技术可将直播视频画面中的人物、物体、品牌、纹理、场景甚至情绪等信息分拣出来，再通过各种互动工具与受众进行双向交流。 大数据指无法在一定时间范围内用常规软件工具进行捕捉、管理和处理的数据集合，是需要新处理模式才能具有更强的决策力、洞察发现力和流程优化能力的海量、高增长率和多样化的信息资产。 云计算是一种按使用量付费的模式，这种模式提供可用的、便捷的、按需的网络访问， 进入可配置的计算资源共享池（资源包括网络，服务器，存储，应用软件，服务），这些资源能够被快速提供，只需投入很少的管理工作，或与服务供应商进行很少的交互。 虚拟现实技术是一种

6、能够创建和体验虚拟世界的计算机仿真技术， 它利用计算机生成一种交互式的三维动态视景，其实体行为的仿真系统能够使用户沉浸到该环境中。,人脸识别成新零售行业利器（留夫鸭杭州太平门直街店）,留夫鸭杭州太平门直街店，在经过支付宝改造后，正门被划分成入口与出口两个区域，入口、出口处分别设有一台闸机。顾客由入口进入，挑选好商品后，可直接由出口闸机处走出，系统会自动通过支付宝进行结账。,营业额提升23%的“秘密武器”,留夫鸭门店在完成无感支付改造后，用户的付款结账时间由此前的一分钟压缩到三秒钟。这大大提升了顾客的购物体验。 这一无感支付系统的技术基础，来自于支付宝提供的RFID（射频识别技术）芯片与人脸识别

7、技术。 留夫鸭智慧门店每一款商品的外包装上，都附有一张RFID标签。通过这一标签，门店出口处的RFID识别器可以感知到顾客购买的商品信息。感知完成后，无感识别系统会自动完成结账、扣款操作，闸机打开，顾客可走出门店。,CASE 保利YOOYA精品超市,保利YOOYA精品超市经营面积4000平方米，门店采用“餐饮+零售”的创新经营模式，餐饮区占总店面积近三分之一，顾客可选择购买店内美食，也可将采购的生鲜食材交由店内厨师即时烹饪，享受第一手的新鲜。超市精选全球商品3500余种，支持线上线下两种购物方式，并提供5公里范围内线上下单，2小时送达的服务。,新零售的大环境下，YOOYA选择全渠道项目定位，采

8、用汉朔科技提供的全渠道解决方案，打通线上线下，实现了门店与线上商城从订单、拣配货、商品、会员到库存五大系统的统一管理，并利用汉朔电子价签的社交属性大幅度提升消费者购物体验。,1、订单系统,YOOYA日常订单来源分为两种，线上订单和线下订单。线上订单主要来自于顾客门店体验商品，扫描商品对应电子价签上的二维码跳转线上商城下单，或者在家直接从线上下单，再通过第三方支付平台支付；线下订单则来源于顾客到店购物，店内直接完成支付。,2、门店拣配货系统、,通过门店扫码购物或者直接线上购物产生的订单，若满足YOOYA规定的5公里配送距离，订单下发至门店拣货员进行O2O拣货并递交配送。 作为全渠道精品超市，一套

9、完整的门店拣配货方案尤为重要，YOOYA采用的汉朔O2O拣货方案流程具体如下： 顾客线上下单拣货员手中PDA拣货员点击抢单开始拣货拣货完成核检员核检装袋、出水单递交第三方配送员或顾客到店自提。,3、商品信息管理系统,全渠道是YOOYA的亮点及优势，但如何统一管理线上线下商品的信息却是难题。在YOOYA门店中，用电子价签代替了传统的纸质价签显示商品信息，利用汉朔电子价签联通线上线下信息的优势，将门店与网上商城的商品信息进行实时同步。 1. 价格同步，每个品类的商品都有对应的电子价签与之绑定，显示商品价格与线上保持一致。日常变价只需在后台更改数据，便能完成对指定商品价格信息的改变； 2. 促销同步

10、，促销时，后台更改数据便能迅速准确完成促销商品价格信息改变，线上线下保持同步，解决线下促销单一、繁琐、易出错的难题； 3. 信息同步，顾客可以通过扫描电子价签上二维码跳转到YOOYA线上商城查看商品信息、用户评论等，亦可直接下单购买。,4、会员系统,YOOYA采用的是全会员体系，无论是店内购物消费、品尝现场加工的美食或者享受各种体验，前提必须先成为YOOYA的会员。YOOYA通过汉朔电子价签完成线下会员与线上会员统一管理，促销活动时，会员可直接从线上商城领取优惠券也可扫描电子价签上二维码领取优惠券用于线上或线下支付。,5、库存系统,YOOYA精品超市已经实现线上线下同一库存管理。店内或线上发生

11、交易，后台库存数据发生变化，线上商城显示库存数量随之改变，门店中电子价签显示与线上保持同步刷出新的库存数，使线上线下保持库存统一。设置危险库存，避免出现因缺货、断货而降低消费者购物体验。且相较于线上线下分仓处理的模式，节省了更多的人力物力，极大地降低了运营成本。,6、消费者体验,1. 提供线上线下多种购物方式选择，A：门店扫描电子价签二维码跳转线上商城购物；B：线上购物；C：线下门店选购； 2. 增加消费者在门店的互动体验，顾客通过与电子价签获取商品信息，了解商品原产地、材料、加工工艺等多项内容； 3. 社交化购物，顾客可通过商品对应电子价签跳转线上，查看该商品历史用户评价，评价能在电子价签上

12、通过评星级等多种方式展示，顾客可直接扫描电子价签获取商品对应优惠券； 4. 存库实现统一管理，线上线下同库存，设置线上及线下危险库存线，避免出现因缺货、断货降低消费者购物体验； 5. 提升收银效率，未来门店可通过电子价签实现消费者线下购物自助收银功能。,二、新零售未来发展趋势,零售行业未来的大趋势是企业利用互联网和大数据，以实体门店、电子商务、移动互联网为核心，通过融合线上线下，实现商品、会员、交易、营销等数据的共融互通，将向顾客提供跨渠道、无缝化的购物体验。,（一）技术依然是新零售发展的第一驱动力,一、技术依然是新零售发展的第一驱动力 新零售的产生本身就是移动互联网、物联网和大数据等技术日益

13、成熟的结果，随着人工智能、AR/VR、生物识别、图像识别、机器人等技术更加成熟，应用门槛大幅降低，新技术层出不穷，部分领先的零售企业将不断应用最新的科技，提升消费者的全程体验，同时降低运营效率降低成本。,（二）消费者主权时代到来,80后、90后、00后正成为中国市场的核心消费群体，新一代消费者自我意识更强，而消费态度和行为也更加个性化。他们更重视购物过程体验，希望与品牌商及零售商建立交易关系之上的信任感和亲密感。他们对社交媒体的营销信息的接受度也明显更加开放、正面，使产品和服务提供商在社交媒体上针对消费者个性需求提升影响力方面拥有更大的发挥空间。,（三）全渠道经营,传统的零售业以顾客的单渠道购

14、物为主；互联网出现后，多渠道购物开始盛行；社会化媒体出现后，开始了跨渠道购物的尝试；移动社会化媒体普及后，人类开始进入了全渠道购物阶段。,（四）全域营销,全域营销的基础是对消费者在线上线下全渠道产生的数据进行管理，相当于是一个消费者的资产管理过程。为了让消费者的数据可以实现真正的管理，即消费者数据的可视化，可优化，可扩容。阿里建立了品牌数据银行。,（五）场景化体验渗透产品和服务,首先，企业产品会根据场景设计功能，强化用户体验。 其次，产品体验不足时，企业会建立适当的服务场景打动客户。 还有就是通过大数据分析预知消费场景提升客户体验。通过消费者的大数据分析，企业可轻松整理客户需求、预判客户使用场

15、景，优化产品和服务。,（六）社区成为流量主要入口,伴随中国社区零售整合、全渠道发展进程逐步加快，投资成本低，成熟周期短的社区零售必将成为支撑行业发展的重要推手。从长期发展来看，“小而美”的社区化零售业态将更符合新形势下消费市场的客观需求。社区作为线下主要流量入口的作用将愈发重要。,（七）无人零售快速扩张,目前随着技术发展、人工和租金的大幅上涨、基础设施的规模化和移动支付的普及，尤其是人工智能和物联网技术的飞速发展，无人零售已经具备加速发展的客观条件，加之资本入局，无人零售将进入快速扩张阶段。 海信智能商用利用高度集成、快速部署的无人盒子，打造自助售货、无人零售新模式。无人盒子通过融合先进的视觉

16、识别技术，对人脸和行为快速识别，实现消费者即取即走，无需排队，自动结算，感受在家一样的消费体验。此外，海信还推出实体店无人化改造、传统零售数字化智能化改造等多种创新形态，持续不断地为企业和消费者创造最佳体验。,（八）重构供应链,传统的供应链是层级式的，低效复杂。到了纯电商的供应链阶段，虽然是点对点的，但线上线下却是分离的。 （一）智能分仓。蒙牛通过开设前置仓，将蒙牛的爆款商品能够以最快的速度、送入600万家小店，速度提升了300%，同时节省了两道经销商环节，时效的提升非常明显。 （二） 以店为仓。将门店作为仓库的载体，实现店仓结合。雀巢所采用的“实库虚库一盘货”就是典型的店仓结合，通过本地仓和

17、门店发货，次日达和当日达的比例都得到了大幅提升。 （三）柔性供应链。无论是商品流、信息流还是现金流，都需要快速响应。比如五芳斋的“C2B供应链”，让消费者选粽子的馅儿，选后快速反馈到工厂加工，快速配送到消费者。,（九）数据驱动制造,（一）数据倒逼产能配置。多年来美的洗碗机在国内的市场都不足1%，2015年阿里和美的合作，通过大数据分析判断洗碗机将爆发，帮助美的培育市场，生产定制款的洗碗机。 （二）数据驱动即时定制。亿滋联合天猫曾经搞过一个特别定制奥利奥音乐盒的活动，用户进行个性化选择后点击开始定制，从下单那一刻起就开始生产，省略了所有中间环节，从下单到收货时间可以压缩到7天。 （三）数据打通产

18、业链。2017年，鄂尔多斯打通所有库存，启动大数据逆向开发、备料、生产、推广、零售，月底天猫秋冬新风尚，系列货品预售上线，以数据驱动生产。,（十）新物种崛起,（一）借助APP拓展门店覆盖范围内的线上到家业务； （二）提高生鲜比例、引入中高端生鲜； （三）设立餐饮档口、支持现买现做现吃； （四）调整布局和动线，增强用户体验； （五）商品定位精品化，客群结构年轻化。,盒马鲜生案例分析,截止2018年7月，运营1.5年以上的7家盒马成熟门店，单店日均销售额超过80万元；以平均营业面积4000平米计算，单店坪效超过5万元，相当于同类大卖场3倍以上；线上销售占比超过60%；纯线上会员消费额，略高于纯线下会员；线上线下都有消费的会员，月消费额