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文档简介

1、九江市兰天大药房食品经营操作流程图建立食品安全管理制度，保持通风，采取防尘、防蝇、防鼠措施；经营场所与个人生活空间分开，定期检查库存食品。按包装标签要求与注意事项销售，不销售过期变质的食品；销售散装食品在容器上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；建立食品安全信息公示栏，及时公布自检或行政部门公布的不合格食品；向消费者出具售货凭证，对不合格的食品立即采取下架封存、停止销售，并协助做好不合格食品的召回工作，遇到食品安全问题，及时向工商行政管理部门报告，暂停该食品销售。销售储藏退市发现过期、变质食品，下架单独存放，自行销毁或退回供货商，并做好退市记录；发现自检或行政部门公布

2、的不合格食品，立即下架封存，及时向所在地工商部门报告，并召回问题食品，做好退市记录。注意食品包装标注的运输注意事项；食品要与其它腐蚀性、易污染的物品分离。运输查验供货商营业执照、食品流通许可证等其他相关证件；查验食品的包装标识，QS及生产日期、保质期、厂名、厂址；索票索证，索要供货商的销售票据及证照复印件留存备查；建立进货台帐，索要食品检验合格报告，与供货商签证食品安全承诺书。进货此图由本人（公司）提供： 签字： 年 月 日浏阳市集里快客便利店食品经营操作流程图建立食品安全管理制度，保持通风，采取防尘、防蝇、防鼠措施；经营场所与个人生活空间分开，定期检查库存食品。按包装标签要求与注意事项销售，

3、不销售过期变质的食品；销售散装食品在容器上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；建立食品安全信息公示栏，及时公布自检或行政部门公布的不合格食品；向消费者出具售货凭证，对不合格的食品立即采取下架封存、停止销售，并协助做好不合格食品的召回工作，遇到食品安全问题，及时向工商行政管理部门报告，暂停该食品销售。销售储藏退市发现过期、变质食品，下架单独存放，自行销毁或退回供货商，并做好退市记录；发现自检或行政部门公布的不合格食品，立即下架封存，及时向所在地工商部门报告，并召回问题食品，做好退市记录。注意食品包装标注的运输注意事项；食品要与其它腐蚀性、易污染的物品分离。运输查验供货商营业执照、食品流通许可证等其他相关证件；查验食品的包装标识，QS及生产日期、保质期、厂名、厂址；索票索证，索要供货商的销售票据及证照复印件留存备查；建立进货台帐，索要食品检验合格报告，与供货商签证食品安全承诺书。进货此图由本人（公司）提供： 签字： 年 月 日5

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