十种常见的垃圾食PPT幻灯片.ppt

1、十种常见的垃圾食品,及被称为垃圾食品的原因,1,什么是垃圾食品,垃圾食品是当前最常见的影响人体健康且又容易使人发胖的食物，垃圾食品通常指人们除正餐之外的一些零食，之所以把它们称之为垃圾食品，是因为这些零食当中含有很高的热量，且又没有什么营养成份。如果人们经常吃零食，那势必会影响正餐的摄入量，且这些食物又没有多少营养，以其高的热量使得人们体内的脂肪越来越多，久而久之就会使得人越来越胖，重则将会对人体带来极严重的伤害。,2,常见的十种垃圾食品,分别是：油炸类食品 、腌制类食品 、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等 ）、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品 、方便类食品(主要指方便面和

2、膨化食品）、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类 ）、话梅蜜饯类食品(果脯)、烧烤类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕 ）。,3,一、油炸类食品,常见的油炸类食品有：油炸面制品，如油炸麻花、油条、油饼等。油炸肉制品，如炸鸡、炸牛排、炸猪排等。油炸果蔬类，如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等。油炸海鲜类，如油炸鱼片等 。,4,油炸类食品图片,5,被称为垃圾食品的原因,1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。 2.含致癌物质。 3.破坏维生素，使蛋白质变性。,6,二、腌制类食品,常见的腌制食品有：腌制蘑菇、制腊肉、腌 制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌 制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑

3、菇 干，脱水洋葱丝等。,7,腌制类食品图片,8,被称为垃圾食品的原因,1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。 2.影响黏膜系统(对肠胃有害)。 3.易得溃疡和发炎。,9,三、加工类肉食品图片,(肉干、肉松、香肠等）,10,被称为垃圾食品的原因,1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)。 2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。,11,四、饼干类食品,(不含低温烘烤和全麦饼干）,12,被称为垃圾食品的原因,1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。 2.严重破坏维生素。 3.热量过多，营养成份低。,13,被称为垃圾食品的原因,1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的 钙。 2.含糖量过高，喝后

4、有饱胀感，影响正餐。,14,六、方便类食品,(主要指方便面和膨化食品） 膨化食品一般都是以谷物类、豆类、薯 类或者蔬菜类作为生产加工的原料，经过一定 的加工工艺生产出很多外形精美、惹人喜爱、 口味又非常酥脆的膨化食品。,15,五、汽水可乐类食品,16,方便类食品图片,17,七、罐头类食品,常见的罐头类食品：1 、肉类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。 清蒸类肉罐头 腌罐头 烟熏类肉罐头 香肠类肉罐头 内脏类肉罐头 2、 禽类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。 白烧类禽罐头 去骨类禽罐头 调味类禽罐头 3、 水产类 按加工及调味方法不同，分成下列种类。 油浸(熏制)类水产罐头 调味类水产

5、罐头 清蒸类水产罐头,18,4 水果类 按加工方法不同，分成下列种类。 糖水类水果罐头 糖浆类水果罐头 果酱类水果罐头：按配料及产品要求的不同，分成下列种类： 果冻、纯果冻或水果果冻、果胶果冻、果胶水果果冻、人工果冻、马茉兰、果酱 果汁类罐头：按产品品种要求不同可分为： 原果汁、鲜果汁、浓缩果汁,19,5 、蔬菜类 按加工方法和要求不同，分成下列种类。 清渍类蔬菜罐头 醋渍类蔬菜罐头 调味类蔬菜罐头 盐渍(酱渍)蔬菜罐头 6 、其他类 按加工方法和要求的不同，分成下列种类。 坚干果类罐头 汤类罐头,20,被称为垃圾食品的原因,1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。 2.只有热量没有营养。,21

6、,图片,22,被称为垃圾食品的原因,1.破坏维生素，使蛋白质变性。 2.热量过多，营养成份低。,23,八、话梅蜜饯类食品(果脯),24,九、烧烤类食品,比较常见的几类 ：肉类：香肠、羊肉、牛肉、 鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、 羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。,25,蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大 葱。 水果：香焦、甘蔗、菠萝 。 其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。,26,图片,27,为垃圾食品的原因被称,1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐。 2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。,28,被称为垃圾食品的原因,1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)。 2.一只烤鸡腿等于60支烟的毒