餐桌上的肉蛋奶_教学设计.doc

1、餐桌上的肉蛋奶_教学设计餐桌上的肉蛋奶_教学设计教材分析：本课是人民教育出版社出版的培智学校义务教育实验教书生适应课2年级上册第2单元个人生活第5课餐桌上的肉蛋奶。课文的篇首页是兰兰1家人在餐桌上吃午餐时的情形。主要内容有：餐桌上的肉类食品，用图片展现了猪、牛、羊、鸡、鱼、虾肉6种常见的肉类食品。第2项主要内容是餐桌上的蛋类食品。第3项是餐桌上的奶制品。本课是 低段的基础课程，为以后的个人生活的学习打基础。01学情份析:本班共有学生12名，平均年龄11岁。其中唐氏综合症1名，脑瘫1名，自闭症3名，7名为中重度智力障碍学生，1名严重语言障碍不能不要语言表达。02教学目标:知识与技能:A层目标:认

2、识生活中常见的肉类，蛋类食品及奶制品，并能说出名称。B层目标:认识常见的肉类、蛋类、奶制品。C层目标:在辅助下指认几种常见的肉类。进程与方法: 通过视察、品味，加深对常见的肉类、蛋类食品和奶制品的认识。情感态度价值观:通过学习，养成良好的饮食习惯。教学重点：认识常见的肉类。教学难点：能在图片或实物中找出并正确说出常见的肉类的名称。教学方法:本课要采取视察法、品味、多媒体课件播放等方式方法，激起学生学习兴趣，让学生在学习中自我体验、感悟、建构，使学生认识常见的肉蛋奶。教学准备:学校食堂1天午饭时食品视频、教材图片、常见肉类的图片、肉类实物和相干视频，蒸鸡蛋、咸鸡蛋、酸奶的实物。03教学进程:环节

3、1、激趣导入:出示本校食堂午饭时菜类视频。引导学生回想：1、午餐时在学校吃的菜，(青菜炒蘑菇、鸡腿、西红柿炒鸡蛋、杏仁汤。)2、自己最喜欢吃的菜。(大部份学生选择喜欢鸡腿。)3、让学生了解鸡腿是鸡身上的肉。环节2、教授新知:1、认识平经常见的6种肉菜:我们平时还吃过很多肉莱，老师把它藏起来了。多媒体出示遮起来的6种肉菜，老师先示例点击红烧肉，发问这是甚么菜?是用甚么肉做的?是甚么动物身上的肉?学生逐一点击余下的牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，虾等肉菜，学生试着说出菜名，可以说说它是甚么动物的肉。同时提示学生鱼、羊肉，串在吃时应注意的事项。2、识记:拿着上面学习的6种蔬菜的图片，逐1让学生说出它们的名称

4、，然后粘贴在黑板上。3、再次认记肉类食品名称。课件出示:被遮盖起来的肉类食品。老师逐1点击，用开火车的方式让学生逐1说出名称。(以上3步均为练习识记菜名，但情势多样，既结合图片，又结合游戏，能极大提高学生学习兴趣，还突出了重点，又化解了难点。)4、适当课外拓展肉类食品:让学生说出平时吃过用猪肉做成的菜名：(排骨，生炒肉，肉丝。有本地特点的肘子，高力肉)课件出示。适当课外拓展，既立足于学生的生活实际，又有助于培养学生思考想象)5、学习蛋类食品:1)出示学校食堂的菜单里面素菜，西红柿炒鸡蛋，让学生试说出其中的食材做。出示大辣角，西红柿，鸡蛋，红萝卜的实物，选择进盘子里。出示这几种食材的图片，在黑板上粘贴。以上两项设计均来自于教学内容，又符合学生生活经验。2)请学生说出鸡蛋可以做成的菜名。3)学生试答名称，然后视频出示，学生跟读菜名。出示句型:我最喜欢吃_。6、出示学生的早饭奶，学生辨认。课件出示另外几种奶，说出自己喝过的奶。7、练习:游戏大转盘:这些我认识:说出所指肉蛋奶食品名称。指名学生上台。8、自己设计1份菜单，点评。播放童谣:不挑食。3、小结。4、作业：试说自己吃的饭菜中的菜名。04板书设计：餐桌上的肉蛋奶肉 ： 猪、牛、羊、鸡、鱼、虾蛋