北京市职工职业技能竞赛“长城葡萄酒杯”品酒师大赛.ppt

1、塑造未来的行业专家,北京市职工职业技能竞赛,“长城葡萄酒杯”品酒师大赛,目 录 Content,专家团队,大赛影响力,大赛特色,大赛目标,大赛背景,About Competition,品酒师发展前景,赛事细则,赛事推广,关于竞赛,北京市总工会组委会主办，北京市科学技术委员会负责，财讯传媒集团葡萄酒评论杂志、中粮联合承办的“2012第三届北京职业技能竞赛 -长城葡萄酒杯品酒师大赛”，欢迎广大葡萄酒行业从业人员及爱好者报名参与！,竞赛级别：北京市一级一类竞赛,一技成才天下行,一赛成名天下知,机会总是眷顾那些有准备的人,大赛目标,为优秀品酒师搭建展示平台 为从业人员提供专业培训，资格认证机会 建立企

2、业与品酒师之间的纽带 为葡萄酒爱好者提供专业品酒师的理论与实操经验 提供进入品酒师行业的途径 促进葡萄酒产业全面发展,大赛特色,权威性 ： 政府部门，行业权威人士、国内外专家参与 国际性：与“RVF欧洲杯品酒师锦标赛”合作；同时，赛况信息通过法国 RVF杂志及香港VINEXPO发布。 知识性： 量身定制精品培训课程 专业性： 政府部门颁发职业资格证书 实战性： 实操占总成绩的70% 前瞻性： 行业前景广泛，行业需求旺盛,国际专家,Olivier Poussier 1990年和2000年世界最佳侍酒师 法国RVF品酒专家,专家团队,Olivier Poels 法国RVF执行副主编 著名的品酒专家

3、,李德美 中国酿酒工业协会葡萄酒分会副秘书长 北京农学院副教授 葡萄酒评论专业顾问 中国农学会葡萄分会副秘书长 国家级葡萄酒评委 国家一级葡萄酒品酒师,战吉宬 中国葡萄酒杂志社副主编 中国农业大学农业部果蔬加工重点开放实验室副主任 中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒工程学科副教授，博士生导师 国家一级葡萄酒品酒师,专家团队,特邀专家,李玉 葡萄酒评论资深编辑 法国国家侍酒师认证 英国WSET烈酒、葡萄酒高级认证,专家团队,李景明 中国农业大学食品科学与营养学院副教授 国家一级葡萄酒品酒师,2010年Sopexa第一届中国侍酒师大赛法国酒季军 法国波尔多CAFA 国际侍酒师学院毕业

4、法国佩皮里昂大学旅游学院 管理学硕士,国家一级果露酒品酒师 国家级葡萄酒评酒委员 国家级果露酒评委,马会琴 中国农业大学农学与生物技术学院果树系教授，副系主任 第十一届国际葡萄遗传育种大会组委会委员,南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所博士后,中粮特邀专家,竞赛组织机构,财讯传媒集团 葡萄酒评论 国内最权威的专业媒体，负责整体活动的策划和执行，保证活动的专业性和权威性。 依靠财讯传媒强大的媒体资源及整合能力，保证大赛的宣传效果。,强强联手,中国食品有限公司 旗下长城葡萄酒为中国第一葡萄酒品牌，中国葡萄酒行业的龙头企业。 依托世界500强企业中粮集团的雄厚实力，为整体活动提供全部

5、资金和产品的支持。,承办单位,竞赛影响力,北京,全面覆盖北京市18个区县 辐射全国葡萄酒生产消费大省 上百家酒类生产企业 北京500家五星级酒店、高档餐厅 国内16所葡萄酒高校,通过全球最具规模和影响的葡萄酒及烈酒商贸展VINEXPO发布比赛信息 通过全球知名的，有 “葡萄酒圣经”之美誉的葡萄酒权威杂志-法国 La Revue du Vin de France公布赛况 媒体覆盖将达到1000多万人； 覆盖行业企业上百家； 影响行业从业人群及葡萄酒爱好者百万以上；,立足首都 辐射全国 全球发布,目 录 Content,大赛背景,品酒师发展前景,赛事细则,赛事推广,职业定义： 具备葡萄酒专业知识和

6、技能，负责酒的鉴别和品评的专业人士。葡萄酒品酒师主要负责酒水的酿制，国际和国内采购品尝，主持品酒会，葡萄酒讲座，投资和收藏等。 职业资格： 该职业资格共分三级：助理品酒师（三级）、品酒师（二级）、高级品酒师（一级）。劳动和社会保障部制定实施，北京市人力社保局核准颁发。,此次大赛优秀选手/获胜选手将获得国家葡萄酒 品酒师职业资格证书,品酒师职业资格证,行业容量大： 全球各知名葡萄酒经销商纷纷瞄准中国市场，抢摊之势蔚为壮观，促使业内专业人才形成供不应求的局 势。 中高级人才匮乏： 从行业特性来看，葡萄酒行业欢迎那些专业度高，综合能力强的中高级人才。语言能力强，接受过先进培训有丰富行业经验的葡萄酒人

7、才。 重视资历和持续发展： 葡萄酒行业是没有年龄，性别的限制，可以终身为之服务的行业。随着工作资历 较高的薪酬和福利待遇： 据中国饭店协会最新发布的中国饭店业职业薪酬报告显示，2009年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。北京，上海，广州，深圳，苏州五地的五星级饭店经理平均年薪均已超过22万元。,中国 -世界第五大葡萄酒市场 -第六大葡萄酒生产国,品酒师职业前景,RVF葡萄酒专家 Olivier Poels先生,RVF葡萄酒专家 Olivier Poussier先生,葡萄酒生产企业高级技术人员 葡萄酒贸易企业市场推广，采购人员，品牌代表 葡萄酒零售企业专业咨询顾问 高级酒店,餐厅

8、,会所高级酒水管理人员 葡萄酒销售企业，高级酒会，商业活动葡萄酒培训师 文化机构葡萄酒领域相关撰稿人员,文化推广培训人员,就业广泛 稀缺人才 机遇无限,品酒师职业发展,星级酒店餐饮部,据中国旅游饭店业协会公布报告，全国四星,五星级酒店已达2472家。,国内星级酒店中高层管理者的薪酬水准 平均月薪：RMB10,851 其中， 五星酒店 平均月薪：RMB13,433 四星酒店 平均月薪：RMB8,269 （资料来源：中国酒店杂志，北京大学旅游研究院，中国社会科学调查中心）,注：红色部分为品酒师相应岗位级别,持证品酒师职业规划,具有品酒师职业资格的人员从业阶段为主管，而普通工作人员升至这一职位需 3

9、到5年的时间,葡萄酒贸易公司市场部,由于近些年，国内和国际葡萄酒贸易公司如雨后春笋般遍布中国的大江南北，具不完全统计目前中国境内颇具规模的葡萄酒贸易公司已达上千家之多，如：富隆，骏德 ，美夏，桃乐斯，保乐力加， 云门等。,葡萄酒生产企业的技术部门,目前，我国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万。其中专业生产葡萄酒的企业达116家,注：红色部分为品酒师相应岗位级别,持证品酒师职业规划,目 录 Content,大赛背景,品酒师发展前景,赛事细则,赛事推广,参赛方法,18岁以上 充满激情活力 勇于挑战自我 热爱葡萄酒文化,（1）报名途径: 网上报名 北京市总工会技术英才网： 北京市总工会网

10、站： 北京技能大赛网页： 电话报名 特殊情况不能网上报名的，可通过电话报名。 联系电话：85651239/85722202 联 系 人：张飞 仇立丹 报名处报名 报名地址:北京市朝外大街22号泛利大厦10层。 联 系 人：张飞 仇立丹 传 真：85650184 （2）报名时间: 2012年04月15日-2012年05月31日(公休日除外) （3）比赛时间地点:,参赛方法,大赛实行初赛，复赛，决赛三级赛制,不得出现并列名次，晋级名额不得转让，承袭,竞赛须知,初赛按相应工种三级国家职业标准进行，复赛按相应工种二级国家职业标准进行，决赛按相应工种一级国家职业标准进行。,为葡

11、萄酒爱好者和葡萄酒行业人士量身订制。为学员提供一个完整的精品品酒师培训课程。我们将带领您体验葡萄酒文化的非凡之旅。(培训讲师背景资料，课程内容待定) 同时进行考前集训，划分考试范围;解释考试方式;介绍答题技巧及考试流程。,注:是否进行培训由参赛选手自行选择;在校学生可凭学生证享受半价优惠政策。,让我们共同进步,赛前培训,初赛: 第一名+两项比赛成绩均合格= 三级职业资格证书 （已具有国家三级职业资格者可晋升为国家二级职业资格） 复赛: 第一名+两项比赛成绩均合格= 二级职业资格证书 （已具有国家二级职业资格者可晋升为国家一级职业资格） 第二名至第五名+两项比赛成绩均合格= 三级职业资格证书 （

12、已具有国家三级职业资格者可晋升为国家二级职业资格） 前20%的其他选手+两项比赛成绩均合格= 三级职业资格证书 决赛: 前五名+两项比赛成绩均合格= 一级职业资格证书 第六名至第十名选+两项比赛成绩均合格= 二级职业资格证书 （已具有国家二级职业资格者可晋升为国家一级职业资格）,奖项设置,主办机构： 对获决赛前三名选手，由大赛组委会颁发奖杯和荣誉证书； 对获第四至十名选手，由大赛组委会颁发奖牌和荣誉证书； 对进入决赛的其他选手由大赛组委会授予“优秀奖”，颁发荣誉证书和奖品。 对获决赛前三名选手，由北京市职工技术协会颁发“北京市职工高级职业技术能手”证书。 决赛中取得第一名的选手，择优推荐申报“

13、首都劳动奖章” 对组织比赛成绩突出的单位设立优秀组织奖、优秀工作人员奖和优秀教练员奖,奖项设置,承办单位奖励： 1、决赛前三名，将获得由大赛承办方提供的7天30天国内外葡萄酒免费考察之旅 2、决赛前四名获奖选手，将直接获邀参加“RVF欧洲杯品酒师锦标赛”,决赛奖励,目 录 Content,展会宣传,媒体宣传,大赛背景,品酒师发展前景,赛事细则,赛事推广,网站、新媒体宣传,网站专题页面 新浪尚品、腾讯网、和讯网、葡萄酒评论网站、财经网 门户网站赛事宣传 新浪、搜狐、腾讯、网易、凤凰、瑞丽女人、新华网、yahoo、人民网、 北青网、环球网、YUKA时尚网等,行业门户传播 中国葡萄酒咨询网、中国葡萄

14、酒信息网、美食天下、葡萄酒旅行网、酒斛网、糖烟酒周刊网站、逸香网等 新媒体影响力（微博、百度平台等） 大赛官方微博：搜狐微博、腾讯微博、新浪微博 承办方微博：葡萄酒评论、财讯传媒 百度传播平台：百度百科,15家杂志，30家网站全面曝光,杂 志,BTV经济频道（拟定） 此次品酒师大赛拟邀请北京电视台经济频道进行节目制作与专题报道，全程摄录播放赛事信息，塑造葡萄酒行业的品酒师高端盛会，打造职业化的中国品酒师。,中央人民广播电台（拟定） 拟邀请中央级广播电台全程对品酒师大赛进行赛事报道，赛事宣传。,葡萄酒专业院校,通过全国葡萄酒专业院校的校际联络，全面进行大赛的参赛人员招募，赛事的发布及推广。 目前

15、，我国具备资质开办葡萄酒专业的高校有16所。 南京农业大学，华中农业大，西北农林科技大学葡萄酒学院，山东农业大学，江南大学， 北京农学院 ，中国农业大学葡萄酒学院等。 广大的高校专业人才的参与将会大大提高大赛选手的总体素质水平。,酒庄及星级酒店,通过全国上百家葡萄酒酒厂，酒商及上千家星级酒店的行业网络渠道，招募专业参赛人员，同时推广赛事进程，力求使竞赛影响力覆盖葡萄酒全行业。,同时，高星级酒店也会成为大赛参赛选手的主要来源之一,展会宣传,29-30-31 MAY 2012,VINEXPO 为全球最具规模和影响的葡萄酒及烈酒商贸展，逢单数年份于法国波尔多举行，双数年份在中国香港举行。,该展览会以“100%专注中国酒类品牌宣传及推广”为宗旨，希望通过此次展会能为国内外酒饮行业相关人士提供和企业面对面的经销洽谈、商贸合作的合作交流平台。,中国最大规模的进