储备店长培训工作流程教案

1、,店 铺 管 理 流 程 实 务,1,培 训 主 题 店长日常工作流程及营业步骤 突发事件管理 营业表格管理 店铺资讯管理 货品盘点管理 帐目管理顾客管理员工管理,2,店长日常工作流程-营 业 前 l开店的准备工作 l早会的召开 l清点货品数量 l店铺清洁活动的实施,3,店长日常工作流程-营 业 中 l昨日报表分析、核对 l批阅公司下发文件、通知 l销售款的转帐交接 l促销活动的跟进、检讨 l店铺帐目的登录、核算,4,店长日常工作流程-营 业 中 l卖场货品陈列方式的更新 l店面、店内的巡视 l销售待客的应对-顾客服务 l商品的销售、保管 l补货、定购货品的检查确认,5,店长日常工作流程-营

2、业 中 l店铺即时清洁 l员工用餐 、休息 l新进员工或岗位新人培训 l日常交接班次 l临时交办、突发事宜,6,店长日常工作流程-营 业 后 l收银员结 算 l清点货品/道具 l整理卖场 l下班例会 l离店下班,7,店铺突发事件管理要素 事前准备,充 足,事中应变 灵 活,及 时 事后补救,8,店铺突发事件管理-目的,安全性顾客 员工 资产,持续性营业管理沟通,9,店铺突发事件管理处理办法 l遇到停电、停水 l遇到盗窃、抢劫 l遇到火警发生时 l顾客之扰乱行为,10,营 业 表 单 管 理 l销售日报表 l进销存报表 l销售信息反馈表 l每周销售汇总表,11,店 铺 资 讯 管 理 l竞争店的

3、情报 l顾客的情报（重、大、主） l商品的情报（进、销、存） l公司的方针 、政策、活动 l业绩的掌握和目标的管理,12,货 品 盘 点 管 理 l盘点注意事项 l盘点的意义 l盘点的方式 l盘点的原则,13,货品盘点注意事项 l事前清理帐目 l商品往来单据 l盘点日期人员 l异常现象处理,14,货 品 盘 点 意 义 销售的需要 管理的需要,安全的需要,15,货 品 盘 点 方 式 每日盘点 每月盘点,年度盘点,16,货 品 盘 点 原 则 从上到下 从外到内,从左到右,17,店 铺 帐 目 管 理 n 商品帐目 n 银行存款日记帐 n 备用金帐目 n 固定资产/办公用品帐目,18,店 铺

4、帐 目 1、店铺总帐（POS机帐目）-登录对象-店 长,* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A）,* 店铺销售记录、店铺销售退回记录。（B）,2、仓库总帐（手工帐） -登录对象-仓管员,* 公司发货记录、退货记录、调拨记录； （A）,* 发往店铺货品记录、店铺货品退仓记录。 （C）,3、 商场总帐（电脑帐） -登录对象-组 长,* 仓库发货记录、退货记录、调拨记录； （C）,* 店铺销售记录、店铺销售退回记录。（B）,19,银行存款日记帐 n 货款-营业销售收入 A、每日店铺销售日报表及现金缴款单 B、银行卡、支票每日到帐记录C、客户欠款偿还记录 n 备用金-远程店铺 A、备用金取款支付

5、记录 B、备用金到帐记录（新增或报销款转入）,20,备 用 金 帐 目 l 借 方 1、公司额度内备用金 2、公司专项备用金（工资、税金、水电等） 3、每期报销款的转入 l 贷 方 1、支付收银台的找领金 2、支付店铺日常经营管理费用（报销款） 3、 支付店铺其他杂项费用,21,固定资产/办公用品帐目 l 固定资产 1、公司一次性投资项目（店铺装璜）-不可移动 2、公司购买的单位价值高的-可 移 动 原则：资产保全原则 / 资产增值原则 l 办公用品 1、经常性用品 2、一次性用品 原则：降低资源浪费 / 提高成本意识,22,帐目表单示范 l 工资表 考勤表、分成表、绩效考核表、福利表、 奖惩

6、表、津贴表、等 l 盘点表（进、销、存报表） 款号、单价、数量、期初数、进货数、销售数 、帐存数、实盘数、盘盈数、盘亏数、备注 23,员工管理-培训、考核、激励、沟通 l 员工招聘、 l 员工除名、 l 员工降职、 l 员工升职、 l 口头警告、最后观宽察期 24,员工管理-培训、考核、激励、沟通 l 员工罚款 l 人员调整 l 员工加薪 l 员工调休,l 奖金分配技术职梯管理职梯业务职梯,25,讨论-如何改善员工沟通 沟 通 的 障 碍：语言的障碍 地位差异的障碍物理环境的障碍个人心理障碍 其它情境之障碍,26,讨论-如何调整员工心态,积极性能力,高 低,强 弱,27,讨论-如何处理顾客纠纷 收银纠纷（找零、包装等） 商品纠纷（修改、尺码、功能等） 洗涤纠纷（缩水、褪色等） 服务纠纷（语言、动作等）,28,讨论-如何看待店长执行力,讨论-如何减少员工流失的损失,1、职务代理人制度（角色互换）,店长与组长：日常工作方式、方法