麦当劳训练系统工作室.ppt

1、,麦当劳训练系统工作室,Agenda,9:309:35 Agenda Review 9:3510:00 教练、成功训练的构成要素 10:0011:00 员工训练系统 11:0011:15 Break（点餐） 11:1511:30 员工训练系统Review 11:3012:30 经理训练系统 12:3013:15 午餐 13:1513:30 经理训练系统Review 13:3013:45 训练沟通事宜 13:45-14:10 人事沟通事宜 14:1014:20 Break 14:2014:50 IS沟通事宜 14:5015:00 会议总结 15:00- 波及性展开,经营者使命,照顾员工的发展-持

2、续培训的能力 使股东赚钱-赢利的能力,训练系统人员构成,教练 学员,活 动,征求自愿者 4人分2组,讨 论,不同的回馈对投球手的心情有何影响 不同的回馈对投球手的绩效表现有何影响 这种情况同餐厅有何相似的地方,教练,通过激发人员 士 气，给于良好绩效和不断进步所需的支持和鼓励，发掘你所管理的人员的最大潜能,教练职责,遵循训练四步骤 制订并执行训练计划 完成训练简介，阐述对学员的期望 肩并肩示范具体的活动 信守承诺，准时追踪学员的学习 按计划完成学员鉴定或上课的准备 上课或鉴定后的持续追踪 制订并追踪学员的个人发展计划 及时了解并调整学员的训练进度 充分信任并尊重学员 力求使学员从训练中获得最大

3、的收益,学员的职责,遵循训练进度,提前完成训练准备 了解职位目标，达到训练期望 勇于提出问题 完成训练任务后及时同教练沟通 若在训练的任何方面未达到训练期望，立即同教练沟通,餐厅训练对象,管理组 员工,成功的训练体系构成要素,训练团队 步骤清晰、连贯的训练方法 排定训练计划 追踪,麦当劳员工训练系统,训练团队,训练经理 训练协调人 训练员,训练职责,学员 教练 训练经理 店经理 训练协调人 训练经理 训练员 训练经理/训 练协调人 员工 训练员 特殊团队 （PM) 相关的经理,训练方法,有效的训练工具 对训练员进行训练 如何使用员工训练单元,训练工具,训练员 营运训练手册 更新手册 录象带 S

4、OC 员工训练手册 训练经理和协调人 训练资料订购/盘存表 员工训练追踪系统 训练需求分析和预算表 训练班表 其他训练表格,训练“训练经理和训练协调人”,让学员学习员工训练系统手册 肩并肩的传授训练技巧 角色互换：让学员训练你 追踪学员的训练技巧 教授训练需求等工具的完成技巧 明确学员的各项职责 制订训练目标和训练计划 教练追踪技巧 教练训练稽核完成技巧,训练 “训练员”,迎新会议 课堂训练训练四步骤 呈现 由训练经理呈现训练过程 试做 由训练员培训训练经理 追踪 观察训练员的训练过程 请运用训练员检查表,排定训练计划的流程,完成上月训练总结 评估本月训练进度 完成下月训练需求分析，确认训练需

5、求 确认训练目标，完成训练计划 排定训练月历 完成训练班表 沟通训练计划管理组和训练员 追踪训练过程 完成训练总结,训练总结,收集SOC单 完成Training Card 登记，修订训练状况一览表 查明训练资料、训练记录的保存情况 检查训练进度、训练预算 检查每月经理对员工SOC追踪完成结果 评估训练团队每位成员的工作成果 制定沟通和改进计划,训练需求分析,预估训练期 确认最低需求百分比 预估白/晚和周末班的人数 计算白/晚/周末班的最少人数 统计白/晚/周末班的实际人数 计算白/晚/周末班的需求人数 确认训练需求的优先顺序 员工固定工时预算 训练员固定工时预算 训练费用总额预算,制订训练目标

6、和计划,满足训练需求 应符合岗位训练先修原则 训练员 训练目标 四步骤的追踪 老员工的交叉训练 新员工 3/30计划 特殊团队 Hostess VIP PM CL. 新促销 组建团队. 训练员会议 训练课程安排 不局限于麦当劳专业领域,完成训练月历,列出训练目标 列出训练日期 列出训练员和受训员工 列出训练员鉴定日期 列出经理鉴定日期,沟通训练计划,管理组会议 训练员会议 介绍团队新成员 回顾上月训练成果 沟通本月训练目标 讨论将影响训练的变化或事件 讨论训练对餐厅绩效的影响 讨论训练方面的机会点 回顾新程序或新产品介绍,评估训练计划并追踪,餐厅方面： 是否满足了训练需求 营运有否改善、训练目

7、标的结果如何 训练资料能否满足训练需求、训练文件是否妥善保存 训练预算是否最优化 员工训练员方面 追踪训练员，确认其了解训练目标和训练的持续性 员工方面： 追踪新接受训练的员工是否遵循正确的程序 对任何错误程序提供修正性回馈 确定造成程序错误的原因 通过观察，对训练员进行追踪，给予正面和修正性回馈,麦当劳管理组训练系统,训练团队,训练部 营运部 餐厅经理 餐厅管理组团队 餐厅训练员团队 设备供应商,训练职责,学员 教练 餐厅经理 营运督导 一副 餐厅经理 二副 餐厅经理、一副 见习经理 管理组团队、训练员 员工组长 管理组团队、训练员,训练方法,有效的训练工具 对教练进行训练 如何使用教练指南

8、,对“教练”进行训练,让“教练”学习“教练麦当劳作风”手册 让“教练”复习将要教授的内容 利用教练指南肩并肩的传授训练技巧 角色互换：让“教练”训练你 追踪“教练”的训练技巧 制订训练目标和训练计划 教授沟通和鉴定技巧,“教练”的训练程序,准备 简介-餐厅简介 职位简介 沟通并执行训练计划 利用训练四步骤教授需亲自完成的具体训练 定期与学员会面，探讨训练事项 内部和外部鉴定 追踪课程日期和课前准备、课后行动计划的完成 制定个人发展计划 激励学员持续发展,教练指南,训练流程图 任务和职责 进度表 内部鉴定和外部鉴定 单元训练简介、训练日程和课程综述 个人发展计划,排定训练计划和训练班表,同学员会面了解学员的训练情况 完成训练进度表 确认各活动的教练 确定亲自培训的训练活动和追踪日期 确定活动鉴定日期 确定会面了解训练进度的日期 完成训练班表,沟通训练计划,管理组会议 训练员会议