高中生物第二节细胞中的生物大分子教研中心苏教版

1、名校名 推荐细胞中的生物大分子教学指导一、课标要求1. 理解细胞中糖类的种类和作用；培养学生利用糖类的种类和功能解决生活实际问题的能力。2. 了解脂质的种类和作用，加强对脂质种类和功能的理解和应用。3. 掌握氨基酸的结构特点以及氨基酸的种类。4. 能够概述蛋白质的结构和功能。5. 理解蛋白质是生命活动的主要承担者。6. 了解核酸的结构、种类和功能，加强对一切生物的遗传物质是核酸的理解。7. 初步形成生物体的结构与功能、 局部与整体、 多样性与共同性相统一的观点。 树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。二、教学建议1. 糖类和脂质与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，

2、 积极地引导学生进入新课的学习。 教学中可以提出实际问题创设情境，让同学们观察生活实际，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。当然教学方法是多样的，教师可以根据自己熟悉的方法，结合当地学生的实际， 采用不同的素材创设问题情境。比如也可以问问学生， 为什么低血糖的病人需要及时补充糖类， 否则会发生晕眩？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？用这些问题引发学生思考， 作为情境引入， 也能调动学生学习新课的积极性。总之，学生进入新课的学习如同将要参加一个既定的活动，这个活动是否能有效地展开和持续地进行下去，教师的点拨和引导十分

3、必要。2. 糖类是地球上数量最多的一类有机化合物。地球上糖类的根本来源是绿色植物进行的光合作用。 葡萄糖、 核糖与脱氧核糖是动植物共有的糖，其余的糖在动植物体内不同，可以比较联系记忆。3. 蛋白质是生命活动的主要承担者， 学习时要抓住几个关键： 从氨基酸分子的结构通式看不同种类氨基酸的区别和联系； 从氨基酸分子的脱水缩合看肽链的结构； 从蛋白质分子结构的多样性理解其功能的多样性；从蛋白质的功能理解它是生命活动的主要承担者。蛋白质部分涉及到许多计算问题， 要注意总结其中的规律。 在合成一个蛋白质分子的过程中， 失去的水分子数为氨基酸总数减去肽链的数目。而在缩合过程中，失去一个水分子则形成一个肽键

4、， 所以蛋白质分子中的肽键数目与失去的水分子数目相同。在蛋白质的合成过程中， 其相对分子质量也发生了变化，这是因为氨基酸分子缩合要失去水分子，蛋白质相对分子质量的变化就是由失去水分子的数目决定的，即蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和 - 失去水分子的相对分子质量总和。核酸和蛋白质是细胞内的两类主要高分子化合物，可以采用比较法， 注意两大有机高分子化合物的区别与联系。 一方面，它们的生理功能不同。核酸是生物的遗传物质，是生命活动的最终控制者；蛋白质具有多种生理功能，是生命活动的执行者。另一方面，它们又具有密切的内在联系：核酸控制蛋白质的合成。核酸多样性蛋白质多样性生物多样性。4. 联系学

5、生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白质的功能。教学过程也可以先介绍蛋白质的功能。教师可引导学生结合自身的生命活动，观察教材中蛋白质主要功能示例，进行这部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功能后，提出“蛋白质能够承担多种多样的功能，这与它的结构有什么关系？” “蛋白质的结构是怎样的？”等问题，进入蛋白质和氨基酸结构的学习。教师应该让学生交流一下他们了解的蛋白质功能有哪些，再结合教材中的示例，这样学1名校名 推荐生理解起来就容易了。5. 利用 dna指 技 在案件 破工作中的重要用途， 起学生在初中所学 的 物 的 ，激 学 趣。由于 代科学技 的 展使dna研究成果的 用

6、范 愈来愈广泛，学生听到、 看到有关dna 用的 道是很多的，因此， 于“dna指 法”在案件 破中的作用可能略有所知。 也是学生很感 趣的内容。 教 要 学生适当的空 行表达交流， 尽可能地 所有学生共享他 物 核酸的 。 源参考 拓展1. 糖 是 胞中非常重要的一 有机化合物糖 作用主要有以下几个方面：作 生物体的 构成分。 植物的根、 茎、叶含有大量的 素、 半 素和果胶物 等， 些物 构成植物 胞壁的主要成分。 聚糖是 菌 胞壁的 构多糖。 昆虫和甲壳 物的外骨骼也是糖 ，称壳多糖。作 生物体内的主要能源物 。 糖 在生物体内 （或 胞内） 通 生物氧化 放出能量，供 生命活 的需要。

7、生物体内作 能源 存的糖 有淀粉、糖原等。在生物体内 其他物 。 有些糖 是重要的中 代 物， 糖 通 些中 物 合成其他生物分子如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。作 胞 的信息分子糖蛋白是一 在生物体内分布极广的复合糖。 它 的糖 可能起着信息分子的作用。 胞 、免疫、代 控、受精作用、个体 育、癌 、衰老、器官移植等，都与糖蛋白的糖 有关。2. 当今生物研究 域的 点蛋白 随着人 基因 研究的深入，近年来， 蛋白 研究正在世界范 内形成 潮。在生命科学 域的 新的世界性角逐中，中国科学家正以越来越多的 行 出自己的声音。随着人 基因 划的完成，探究基因 所 含的生物学意 ， 明基因 的

8、生物学功能，已 成 当今生物研究 域的 点。蛋白 是基因功能的 体，蛋白 成 新世 最大的生物 略 源之一，各国政府和大的跨国公司 相开展研究。世界生命科学研究 入了一个以蛋白 学和生物 品开 重点的新 段。人 基因可能有万多个，而每个基因控制的蛋白 从数个到数十个不等，人体蛋白 数 比基因多得多。蛋白 扮演着构筑生命大厦“ ”的角色， 其中可能 藏着开 疾病 断方法和新 的 索。 科学家 ， 人 基因 、 蛋白 和 物是生命科学研究路上的三个 段。蛋白 三 构、蛋白 芯片作 世界 号科技 国的美国，从新世 之初起将生物和 米技 作 助重点，生物技 的重心从基因 序 向了基因功能和蛋白 功能的探 。 2000 年 9 月启 “蛋白 构启 划”后，美国于2002 年 施了“ 床蛋白 学 划” ，以开 以蛋白 研究 基 的癌症 断和治 系 。蛋白