【金识源】高中生物5.1降低化学反应活化能的酶练习新人教版必修1

1、名校名 推荐5.1 降低化学反应活化能的酶(20 分钟50 分 )一、选择题 ( 共 7 小题，每小题4 分，共 28 分 )1.(2014 鹤壁高一检测 ) 有关酶的发现过程叙述错误的是()a. 斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化b. 巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性c. 毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶d. 萨姆纳认为酶多数是蛋白质，少数是rna【解析】 选 d。斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验，阻止了物理消化的进行，从而证明了化学消化的存在；萨姆纳提取到脲酶的化学本质是蛋白质，没有发现rna起到酶的作用。2. 下列关于酶的实验

2、不正确的是()a. 上述反应中的自变量是催化剂的种类b. 该实验能证明酶具有高效性c. 该实验如果将肝脏进行研磨，效果会更好d. 该实验的因变量是肝脏质量的变化【解析】 选 d。本实验中用的是过氧化氢酶和氯化铁溶液两种不同的催化剂，所以催化剂的种类是本实验的自变量， 而加入肝脏 ( 含过氧化氢酶 ) 的试管反应更快，说明了酶具有高效性；因变量是产生氧气的快慢。3. 下图为酶作用的模式图，根据图中所示，下列叙述错误的是()- 1 -名校名 推荐a. 甲多为蛋白质b. 此反应为分解反应c. 此反应中甲、乙为反应物，丙、丁为产物d. 甲与乙之间有专一性【解题关键】解答本题的思路：分析模式图变化情况，

3、关键是确定反应前后不变的是酶，然后确定反应物和产物。【解析】 选 c。图示中甲为酶，绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是rna；该反应是在酶( 甲) 的作用下将乙分解成丙和丁，且酶与底物之间具有专一性。【变式训练】过氧化氢酶具有专一性，这种专一性是指()a. 肝脏细胞中含有而其他细胞不含有b. 能够被蛋白酶水解而不能被其他酶水解c. 能催化过氧化氢分解成水和氧，而不能将之分解成氢和氧d. 能催化过氧化氢的分解，而不能催化其他物质分解【解析】 选 d。酶的专一性是指与催化的底物之间对应关系的唯一性。4.(2014 西安高一检测) 如图表示某种酶在不同处理条件(a 、 b、 c) 下催化某反应生成物的量

4、和反应时间的关系，则处理条件不可能是()a. 温度不同b.ph 不同c. 酶量不同d. 反应底物的量不同【解题关键】解答本题需注意两点：(1) 明确酶活性、酶浓度与反应速率、化学平衡的关系。(2) 分析底物量对生成物量的影响。【解析】 选 d。某种酶催化某个反应，酶的量不同以及酶的活性不同，会影响反应速率，但不会影响反应平衡，而反应物的量不同，最终会影响生成物的量。5. 下图中纵坐标表示酶的催化活性，横坐标表示ph，将肠淀粉酶 ( 最适 ph 约为 8) 溶液的 ph 由 1.8 调至 12，能正确描述其催化活性变化的是()- 2 -名校名 推荐【解析】 选 c。当 ph为 1.8 时，已导致

5、肠淀粉酶失活，所以在整个过程中酶一直没有活性。6.20 世纪 80 年代科学家发现了一种rnasep酶，由 20%蛋白质和 80%rna组成。如果将这种酶中的蛋白质去除，并提高2+rna仍然具有与这种酶相同的活性，这一结果表明()mg 浓度，他们发现留下来的a.rna具有生物催化作用b. 酶是由 rna和蛋白质组成的c. 酶的化学本质是蛋白质d. 绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是rna【解题关键】解答本题思路如下：【解析】 选 a。本题中描述了两种物质蛋白质和rna，但不能判断该材料中蛋白质的功能，因为存在或不存在该蛋白质时，rna都会催化反应的进行，只能说明rna具有催化作用。7. 在探

6、究酶的活性实验中，某同学将ph 分别为 1、7、 10 的等量唾液淀粉酶滴入编号为甲、乙、丙的装有等量淀粉溶液的3 支试管中，立即将3 支试管置于85水浴中， 10 min 后分别加入碘液，能出现蓝色的试管是 ()a. 甲试管b. 乙试管c. 甲和丙试管d.甲、乙、丙3 支试管【解析】 选 d。虽然 3 支试管的ph 有合适的7，以及不合适的1 和 10，但由于将3 支试管都放在85环境中均失去了活性，所以淀粉没有被分解。【误区警示】本题中易忽略的一个条件是温度，会认为ph 适宜时，淀粉会被分解，而错选c 项。二、非选择题( 共 22 分 )8. 下列关于酶的探究实验有关过程如下：取两支洁净的

7、试管并编号为1、2，向试管内各注入2 ml3%的 h2o2溶液； 向 1 号试管内滴入2 滴 fecl3 溶液， 2 号试管滴入2 滴新鲜肝脏研磨液；堵住试管口后轻轻振荡，观察实验现象并用带火星的木条检验，记录结果。(1) 该实验的目的之一是探究的高低。其中对照组是- 3 -名校名 推荐试管。(2) 该实验的实验原理是。(3) 该实验的观察指标是实验初期气泡产生的速度和数量，以及。若两支试管的现象均不明显，最可能的原因是。(4) 某同学完成该实验后继续探究动物不同器官的过氧化氢酶的活性是否相同，于是他将猪的各内脏器官各取 1 克，剪碎后分别放入试管并编号，设计对照实验，其实验结果如下表：器官3

8、 ml 3%反应产生气泡助燃编号名称h o 溶液速率的多少情况221肝脏+迅速大量迅速复燃2肺+较快较多发亮3脾+较快较多发亮4肾+快多能复燃5空白+缓慢少不能“ +”表示加入 3 ml 质量分数为 3%的 h2o2 溶液分析上述实验结果，得出的实验结论是。【解析】 (1) 由于实验的目的是探究酶的相关实验，所以加入fe3+作为催化剂的一组为对照组。(2) 实验的原理是无机催化剂fe3+和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解，产物是水和氧气。(3) 实验结果的衡量指标可以是产生气泡的多少，或者是木条的复燃程度即燃烧的猛烈程度。(4) 表中 1 4 组加入不同的器官，发现加入肝脏的效果最好，从而得出结

9、论：动物肝脏内过氧化氢酶的活性最高。答案： (1) 过氧化氢酶和 fe3+的催化效率1 号(2)fe 3+和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解(3) 带火星的木条的复燃程度过氧化氢溶液放置的时间过长而分解(4) 动物不同器官中的过氧化氢酶的活性不同，肝脏内过氧化氢酶的活性最高【方法规律】 得出实验结论的方法(1) 根据实验目的，不论是探究实验还是验证实验，题干中若提到了实验目的，则实验结论一定是与实验目的相呼应的。- 4 -名校名 推荐(2) 根据实验中自变量和因变量的关系，如本实验中自变量是生物的不同器官，因变量是过氧化氢的分解速率。(30 分钟50 分 )一、选择题 ( 共 5 小题，每小题5

10、 分，共 25 分 )1.(2014余姚高一检测 ) 人体中某一过程如下图所示：如果温度增加到45，引起酶的活性部位改变，会引起 ()a. 蛋白质被消化得更快b. 蛋白质被消化得较慢或不能被消化c. 氨基酸缩合速度加快d. 氨基酸缩合速度减慢或不能发生缩合【解析】 选 b。图示的过程为蛋白质在酶作用下分解的过程，由于温度升高后酶的结构发生改变，活性降低甚至失活，所以导致蛋白质的消化变慢或不能被消化。【变式训练】(2013 莱芜高一检测) 下图表示的是某种酶作用模型。下列有关叙述中，错误的是()a. 该模型可以解释酶的专一性b.a 表示酶，该模型可解释酶的多样性c.a 催化 d 分解为 e、 f

11、d. 该模型显示，酶在反应前后性质不变【解析】 选 b。反应中a 与 d 结合，反应前后a 没有发生变化，则a 表示的是酶；d 分解为 e、 f 。在底物b、c、d 同时存在时a 只催化 d 的反应，说明了酶的专一性；图中只有一种酶，不能明确表示酶的多样性。2.(2014 济宁高一检测) 取三支试管分别加入等量淀粉酶溶液，编号为a、 b、 c 组，并分别调整到0、- 5 -名校名 推荐25、 100，然后在每支试管中加入温度分别为0、 25、 100的等量淀粉溶液，保持各组温度5 分钟后，继续进行实验。下列关于该实验的说法合理的是()a. 若向三支试管中各加入等量的碘液，试管内液体颜色都有可能

12、出现蓝色b. 若向三支试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热一段时间，试管都不出现砖红色沉淀c. 该实验的对照组是 a 组，实验组是 b、c 组d. 只要在 0和 100之间每隔 20设置一个实验组，就可确定该反应的最适温度【解析】 选 a。加入各种溶液后，保持的时间为5 分钟，所以三支试管中的淀粉都有可能没有分解完毕，加入碘液后都有可能变蓝；淀粉被分解为麦芽糖时具有还原性，加入斐林试剂可以变砖红色；三组之间是相互对照的；若将温度梯度设置为20，范围太大，不能准确测定最适温度。【误区警示】 此题中易误认为25时淀粉已经分解，所以此组实验中碘液不变蓝色，而漏选a 选项，同时不要认为选项d 中设置了

13、温度梯度就能测出最适温度，要注意梯度的大小。3.(2014 威海高一检测) 图中曲线表示酶促反应速率与温度的关系，下列对该图的描述错误的是()a. 图中 a 点所对应的温度为该酶活性的最适温度b. 曲线 ab 段下降，说明酶的分子结构被破坏c. 该图显示温度的高低都能影响酶的活性d. 该酶在 70的环境下活性完全丧失【解析】 选 b。图中 a 对应的温度下酶的活性最高，所以为酶的最适温度；曲线ab 段下降，是由于酶的活性降低，但分子结构没有被破坏；70时酶已经没有活性。4. 下图 1 表示某酶促反应过程，图2 表示图 1 的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线( 物质 a 的起始浓度为10

14、mmoll-1 ) 。下列叙述错误的是()- 6 -名校名 推荐a. 物质 a 可能是麦芽糖，但不可能是蔗糖b. 在该实验条件下物质a 在 2 min 内可被完全分解c. 若曲线表示不同温度下酶促反应速率，则曲线温度一定低于曲线和d. 若曲线表示不同酶浓度下酶促反应速率，则曲线酶浓度高于曲线和【解题关键】 解答本题的关键：(1) 根据图 1 产物 c 判断出反应物可能是麦芽糖。(2) 根据图 2 中的判断出反应物被消耗尽的时间。【解析】 选 c。由图 1 看出，物质a 被水解为2 个 c，可能是麦芽糖水解为2 个葡萄糖；蔗糖水解为1 个果糖和 1 个葡萄糖，所以不可能是蔗糖。由图2 曲线可以看

15、出，2 min 后物质 a 完全被分解。由曲线看出， 的反应速率快于，可能是酶的浓度大，也可能是温度较更适宜，但不一定比低。【方法规律】突破酶促反应速率影响因素曲线图的一般方法(1) 识标：理解图中纵坐标和横坐标的含义，一般横坐标表示温度、ph、反应时间等，纵坐标表示反应速率等。(2) 明点：分析图中起止点和最高点的含义，一般起点为零，最高点表示最适温度或ph，酶的活性最大，止点表示酶的活性为零或生成物的量最大。(3) 析图：根据相关原理判断曲线的变化情况，具体看曲线是上升还是下降，从而确定酶促反应速率的变化趋势。5.( 能力挑战题 ) 右图表示在最适温度、最适ph 条件下，淀粉溶液浓度对一定

16、量的唾液淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。下列叙述错误的是( 多选 )()a. 若在 a 点时降低温度，则反应速率加快b. 若在 a 点时升高ph，则反应速率降低- 7 -名校名 推荐c. 若在 b 点时往混合物内加入少量淀粉，则反应速率会加快d. 若在 b 点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶，则反应速率会加快【解析】 选 a、c。由于此曲线是在最适温度和最适ph 条件下测得，不论是提高温度和ph，还是降低温度和 ph，都会使反应速率降低； b 点时底物是过量的，所以增加底物不会使反应速率增加，此时增加酶的浓度会提高反应速率。二、非选择题 ( 共 25 分 )6. 酶在酶促反应中能催化特定的底物 ( 酶进行催化反应的反应物 ) 反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。请据图回答问题：(1) 上图所示过程能说明酶具有的特点。(2) 酶能提高反应速率的机理是，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。(3) 下列符合图示反应类型的有。a. 氨基酸 a+氨基酸 b二肽 +h2ob. 麦芽糖 +h2o葡萄糖c.co2+h2o (ch2o)+o2d.h2o2 h2o+o2(4) 请在下表中写出两个与酶有关的实验中的自变量：序号实验名称自变量因变量探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解加斐林试剂水浴加热，