疫情防控期间分时错峰用餐制度及卫生消毒管理制度.doc

1、精品资料欢迎阅读 疫情防控期间分时错峰用餐制度及卫生消毒管理制度 疫情防控期间分时错峰用餐制度及卫生消毒管理制度 为坚决遏制新型冠状病毒疫情的传播、蔓延，现针对工厂人员密集的食堂区域，以及就餐时间、人员的规范行动，特制定本管理办法。 适用范围 在万宝至马达（东莞）有限公司员工食堂就餐的人员 食堂进餐如何做 采用分餐进食，避免人员密集。为了减少交叉接触，各部门就餐请与同部门同事在指定时间、指定区域就坐，快速就餐，禁止面对面就餐。 就餐坐位安排： 全体就餐人员统一方向就坐，相互之间不交流 员工食堂内不可坐人的座位将会用红色胶纸做出统一标示 员工食堂供应的早餐，主要以提供打包方式，建议员工带走，在食

2、堂就餐的员工按上记座位方式就餐； 非常时期，各生产部门应分批次安排员工就餐，现对就餐人数最为集中的中餐 &夜餐进行就餐批次区分如下表（不再以各楼层上下班铃声为准） *第五栋就餐人数较少，已分为两批，且单批次就餐人数90人，故今回不再独立分批，建议由相关部门内部自行人员调整，分批就餐。 加强宣传教育，使员工有序就餐 各部门应在部门内大力宣传公司员工食堂的分散就餐对策，使员工充分了解并理解，在就餐排队时注意自我防护，增强公众防护意识，快速就餐且相互不交 流，确保自身及公众安全。 防控新型冠状病毒感染肺炎疫情的卫生消毒制度 各科处室、专业部： 为加强学校食堂在新冠肺炎疫情期间的饮食安全，防止病从口入

3、，根据上级文件和通知精神，结合我校实际，特对疫情期间的食堂卫生消毒工作做如下规定：1. 严格落实责任、强化管理，督促食堂工作人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，自觉配合监管部门监督检查。2. 加强对食堂工作人员的健康排查，凡与确诊或疑似新型冠状病毒感染肺炎人员有接触的，不得上岗；出现发热、3. 咳嗽等症状要立即停岗就诊。每日上岗前要测量体温，并严格佩戴口罩、手套。进行加工制作和服务、进入操作区等要对手部等部位清洗消毒。4. 配备洗手消毒设施和物品，方便就餐师生餐前洗手消毒。加强对食堂就餐师生健康状况的日常监测，实行分时段、分散就餐，提倡就餐师生在寝室、办公室等场所单独就餐或有条

4、件者回家就餐。5. 每天要对加工场所、就餐区域、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒清洁，确保清洁卫生。同时，要保持食堂通风，确保空气流通。6. 食堂炊具、餐具，坚持每次用餐后，用消毒水清洗。每一天对餐具用开水蒸煮1020分钟。餐盘等清洗后存入消毒柜保洁。提倡就餐师生自带餐具。7. 采购回来的原材料必须要洗干净。菜要洗3次，做到无杂物；食物要煮熟，坚持不出不卫生食品。食品过夜必须加盖放好。8. 炊事用具要经常持续清洁，每餐要清洁干净，每一天用消毒水抹熟食柜。9. 生熟食物严格分开，盛放及使用不一样的用具，盛放要加盖，防止蚊蝇等叮、爬及污染。10. 每餐后对食堂的地板、水沟进行消毒。消毒池不洗食品和污物，少、潲水桶应持续清洁，并加盖。11. 采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，加强除“四害”工作，清除有害生物繁殖的场所。12. 使用药物消毒时，务必使用经国家批准使用的药物，正确的配制使用，保证消毒有效。消毒人员要穿戴防护装备，搞好自我防护。13. 严禁在食堂