新编大学英语第三版第2册课文翻译全部

1、book 3 unit 1善良之心， 久久相依 当时我没有意识到，是爸爸帮我保持平衡 奥古斯塔斯 j 布洛克1 随着我渐渐长大，当别人看见我和爸爸在一起，我会觉得很尴尬。他身材矮小，走起路来跛得很厉害。我们一起走时，他要把手搭在我的肩上才能保持平衡，人们就会盯着我们看。对这种不必要的注意我觉得非常难堪。他也许曾注意到，或着觉得烦恼，但他从来没有流露出来。2 要协调我们的步伐并不容易，他(的步子)一瘸一拐的，我(走起来)则缺乏耐心。因此，我们走路的时候并不怎么说话。但出发时，他总是说：“你定步伐，我会尽量跟上。”3 我们通常在家和地铁之间来往，这是他上班的必由之路。不论生病还是碰到恶劣的天气他都

2、去上班，几乎没有旷过一天工。即使别人无法上班，他也要去办公室。对他来说这是一种自豪。4 当地上有冰或雪的时候，即使有人帮忙他也无法走路。这时，我或者我的姐妹就用孩子玩的雪撬拉着他，穿过纽约布鲁克林的街道，直到地铁的入口处。一到那儿，他就能紧紧抓住扶手一直走下去, 地铁道里比较暖和，下面的楼梯不结冰。曼哈顿的地铁站正好是他办公楼的地下室，因此除了从布鲁克林我们去接他的地方到回家为止，他都不用再出去。5 一个成年男子要有多少勇气才能承受这种屈辱和压力，我现在想来惊讶不已。他从没有痛苦或抱怨，他是怎么做到这一步的我感到不可思议。6 他从不把自己当作同情的对象，也从不对更幸运的或更能干的人表示任何嫉妒

3、。他在别人身上所寻找的是一颗“善心”。如果他找到了一颗善心，那么有这么颗心的人对他来说就是一位大好人了。7 由于年龄的增长，我相信那是一种用来判断人的恰当的标准，尽管我还不能精确地知道什么是一颗“善心”。但是，当我自己没有的时候，我是知道的。8 尽管很多活动我爸爸不能参加，但他还是尽量用某种方式参与。当本地的一支棒球队发现缺经理的时候，他使它维持下去。他是一个很懂行的棒球迷，经常带我去埃贝茨球场看布鲁克林的道奇队打球。他喜欢参加舞会和聚会，就是坐在一旁观看，也很开心。9 有一件事我至今难忘。一次沙滩聚会上，人们打了起来，每个人都在推推搡搡，拳头你来我往。于是他无法袖手旁观，但没有人帮忙，在松软

4、的沙滩上他站不起来。困窘之际，他开始大叫：“谁坐到我这儿来，我就跟他打！谁坐到我这儿来，我就跟他打！” 10 没人坐下和他打。但是第二天，人们都和他开玩笑说，拳击尚未开始，对手就故意认输了，这还是第一次。 11 我现在才明白，有些事他是通过我，他唯一的儿子，间接参与的。当我打球（打得很糟糕）的时候，他也在“打”。我加入海军，他也“加入”。当我休假回家的时候，他总要我去他的办公室。 在介绍我的时候，他实际上是在说：“这是我的儿子，但也是我。如果不是这种情形的话，我也能做这些。”可是这些话从没有说出来。12 父亲已去世多年。但我还是经常想起他。不知道他当时是否感觉到了我曾不愿意别人看见我和他走在一

5、起。如果他感觉到了，我很遗憾我从没有告诉过他后来我感到多么难过，多么渺小，多么后悔。每当我为琐事抱怨的时候，每当我嫉妒别人好运的时候，每当我没有一颗“善心”的时候，就想起了他。13 在这种时候，我就把手放在他的手臂上，来重新获得平衡，并说：“你定步伐，我会尽量跟上。”献给凯特的吻1 作为晚间护土，每天下午我值班的时候，都要走过养老院的过道，在每个门口停下来看一看，聊一聊。经常，凯特和克里斯两个人腿上放着大大的剪贴本，他们看着相片，缅怀往事。凯特很骄傲地向我展示逝去岁月的相片：克里斯高个，金黄色头发，潇洒，而凯特是美丽的，黑头发，爱笑。两个年轻的恋人穿越时间隧道灿烂地笑着。他们现在坐在那儿，光线

6、洒在他们白发苍苍的头上，他们那饱经沧桑而布满皱纹的的脸上荡漾着对往事的回忆的笑容，一切的往事都被照相机摄下并永久性地保留在了剪贴簿上，这时候他们看起来真可爱。2 年轻人对爱情的了解少得可怜，我常常这样想。然而对于这样珍贵的东西却以为他们才拥有专利权，那真是太可笑了。爱情真正意味着什么，老年人知道；年轻人只能猜测。3 凯特和克里斯总是在一起在食堂、休息厅，沿着长廊和草坪漫步，总在一起，总是拉着手。我们这些工作人员吃晚饭的时候，有时凯特和克里斯正慢慢地走过餐厅门口。这时话题就会转向对这一对老夫妇的讨论，关于他们的爱和忠诚执著，以及他们之一去世了另一个会怎么样。我们知道克里斯是强者，凯特总是依靠着他

7、。4 如果克里斯先去世，凯特会怎么过生活？我们常常在想这一问题。5 像往常一样，到了上床睡觉的时候，我就把晚上的药拿给凯特，她就坐在她的椅子里，穿着睡衣和拖鞋，等着我的到来。在我和克里斯的注视下，凯特吃下药，然后克里斯帮她从椅子上扶到床上，给她那瘦弱的身上盖好被子。6 看到这一爱的举动，我又一次地想（尽管已经想过上千次了），天哪，养老院为什么不给那些老年夫妇提供双人床？整个一生中他们都睡在一起，但是到了养老院，却要他们睡单人床。一夜之间他们就被剥夺了一生的安慰。7 这种政策真愚蠢，当我看着克里斯手伸上去，关上凯特床头的电灯时常常会这样想。然后克里斯弯下腰，两人轻轻亲吻。他拍拍她的脸颊，他们微笑

8、着。他总是把她床边上的横档拉上以后，然后才转过身去拿自己的药。当我走到过道上的时候，我能听见克里斯说：“晚安，凯特”以及她回答的声音“晚安，克里斯；”他们的两张床在房间的两边，中间隔着整个房间。8 我有两天休班，当我回来时，我听到的第一个消息是：“克里斯昨天上午去世了。”9 “怎么回事？”10 “心脏病，突发。”11 “凯特怎么样？”12 “不好。”13 我走进凯特的房间。她坐在椅子上，一动不动，手放在膝上，目光呆滞。我握着她的双手说，“凯特，我是菲丽丝。”14 她的眼睛一动不动，只是呆呆地瞪着。我用手托着她的下巴，让她慢慢转过头来，好让她看着我。15 “凯特，我刚刚得知克里斯的事。我很难过。

9、”16 听到“克里斯”这个词，她的眼睛重现生机。她看看我，迷惑不解，好像正奇怪我是怎么突然出现的。“凯特，是我，菲丽丝。我对于克里斯的死真的很难过。”17 她认出我了，于是一脸悲伤，泪如泉涌并沿着脸颊流下来。“克里斯死了，”她轻声说。18 “我知道，”我说，“我知道。”19 我们有一阵子对凯特特别照顾，让她在自己的房间里吃饭，给予她特殊的关注。接着工作人员帮她渐渐回到敬老院以前的日程安排。常常，当我走过凯特的房间，我会发现她坐在椅子上，腿上放着剪贴本，悲伤地注视着克里斯的相片。20 对于凯特来说，晚间睡觉是最难熬的时候。虽然已允许她从自己的床上搬到克里斯的床上，虽然工作人员一边为她掖好被子，一

10、边与她聊天说笑，凯特却仍然沉默，仍然落落寡欢。她盖上被子躺下后一个小时，我经过她的房间，总会发现她还没睡，凝视着天花板。21 几周过去了，她晚上依然不能成眠。看起来很焦躁，很不安。为什么？我想着。为什么晚上比其他时间更难过呢？22 于是，一天夜里我走进她的房间，看见她还是那样毫无睡意，我一时冲动就说：“凯特，会不会是因为没人亲吻你道晚安吧？”俯下身，我吻了吻她那布满皱纹的脸颊。23 就好像我打开了感情的闸门，眼泪顺着她的脸淌下来，她紧紧抓住我的手。“克里斯总是亲吻我说晚安，”她哭道。24 “我知道，”我轻声说。25 “我很想念他，这么多年以来他总是亲吻我说晚安。”她停下来让我帮她擦眼泪。“没有

11、他的吻我就是无法入睡。”26 她抬头看着我，眼里充满了泪水。“噢，谢谢你给我一个吻。”27 她的嘴角浮起一丝微笑。“你知道”，她知心地对我说，“克里斯过去曾给我唱过一支歌。”28 “真的？”29 “是的”，她点点了点她那满是白发的头，“我晚上躺在这儿，就想着那首歌。”30 “怎么唱？”31 凯特笑了，拉着我的手，清了清嗓子。然后她轻轻地提起嗓子唱起歌来，嗓音虽然年老细弱却依然优美： 亲我吧，我亲爱的，让我们分手（睡觉）吧，当我老得做不动梦时，你的吻会永远留在我心里。unit 2说着不同的语言1 当火星人和金星人最初相聚时，也遇到了我们目前存在的许多人际关系问题。他们之所以能够解决这些问题是因为

12、他们认识到相互之间的差异。他们成功的秘诀之一就是良好的交流沟通。2 具有讽刺意味的是，他们交流沟通的成功却是因为他们说着不同的语言。当他们遇到问题时，就去找翻译帮助。众所周知，他们每个人都清楚火星人和金星人语言不同，因此，一旦遇到冲突，他们并不去评论是非或争斗，相反，他们会掏出自己的短语词典，以便更全面地理解对方。如果这样无效的话，他们就去找翻译帮助。3 你明白吗？你知道，火星语和金星语用的词相同，但是所表达的含义却不同，这要根据词的用法来决定。两种语言的措词尽管相似，但是措辞的内涵却不同，所侧重的情感也不同。相互之间很容易误解。因此，当交谈出现问题时，他们推断这只不过是一个误解而已，是预料中

13、的，只要得到些许帮助他们就必定能够彼此理解。他们体验到的是一种相互间的信任和认同，这是我们今天很少能体验到的。4 即使在今天，我们依然需要翻译。男人和女人即便用词相同，他们所表达的含义也很少相同。例如：当女人说：“我觉得你从不听我说话，”她希望对方不要从字面上理解“从不”这个词。使用“从不”这个词只不过是用来表达她此时此刻感到非常失望。不要把它当作真实的意思来理解。5 为了充分表达她们的感受，女人们往往会把事实夸大一点以引起注意，并使用各种最高级，隐喻以及推论。男人错误地从字面上来理解这些用语。他们误解了女人想要表达的意思，便常常以不赞同的态度，来回答她们。下面列有十句女人的抱怨话，这些都是很

14、容易被男人误解的，同时也列出了男人以不赞同的态度可能做出的回答。容易被男人误解十种抱怨=女人这样说：男人这样回答：=“我们从不一起出去。” “不对，我们上周还出去过。”=“所有人都不理睬我。” “我敢肯定有人关注你。”=“我太累了，我什么也干不了了。” “要是你不喜欢自己的工作，那就辞职。” =“我讨厌所有的一切。” “我没觉得有什么让你讨厌的。”=“家里总是乱七八糟。” “并不总是这么乱。”=“再也没人听我说话了。” “我不正在听你说嘛。”=“没有一样东西管用。” “你是说这都是我的错？”=“你不再爱我了。”“当然爱你，要不我干嘛还在这儿。”=“我们老是处于匆忙状态。” “没有，周五我们刚轻

15、松过。”=“我需要更多的爱情。”“你是说我不够多情？”6 可以看出，习惯于把语言用作传达事实和信息手段的男人们，从“字面”上去理解女人的话是怎样易于产生误解的。也可以看出，男人的回答又是怎样引起争吵的。含糊的、缺乏爱心的交流沟通是男女之间的最大问题。女人们在交往中的第一大抱怨是“我觉得没人听见我说的话。”7 即使这种抱怨也会被误解和曲解。8 男人从字面上去理解“我觉得没人听见我说的话”，这使他漠然地对待该抱怨。他认为只要他能重复说出她的话就表明他听到她所说的话了。对于女人所说的“我觉得没人听我说话”的正确理解是：“我觉得好像你没有完全理解我真正想说的话，或者你不关心我的感受。你能不能表示一下你

16、对我非说不可的话感兴趣呢？”9 如果男人能真正理解她的抱怨，那么他就会少些争吵，就能更积极地做出反应。当男人和女人到了要争吵的地步时，他们往往是误解了对方的意思。这时候，重新考虑和解释自己所听到的话是很重要的。误会1 他头发凌乱，衣衫肮脏，口袋里仅有35美分。在马里兰州的巴尔的摩，他跳上一辆巴士，直奔厕所而去。以为躲进厕所就能免费乘车去纽约了。但坐在巴士尾部的一位女乘客发现他了。女乘客拍了拍她前排乘客的肩膀，说道：“厕所里有个流浪汉，告诉司机”。该乘客又拍了拍他前面的旅客说：“告诉司机，厕所里有个流浪汉。”2 人们一个接着一个地将这个信息传到了巴士的前部，不过在中途某个环节，意思走了样。当传到

17、司机那里时，已不是“厕所里有个流浪汉”，而是“厕所里有颗炸弹”。司机急忙把车子开到高速公路边停下来，用无线电报警。警察赶到后，要求乘客们下车并远离现场。于是，他们关闭了高速公路。这样马上就造成了长达15英里的交通堵塞。在一条警犬的帮助下，警察将汽车搜查了两个小时。当然他们没有找到炸弹。3 同样，两个发音相似的英语单词给一位想从洛杉矶飞往加里福尼亚奥克兰市(oakland)的乘客带来了麻烦。他的问题始于洛杉矶机场。他以为听到自己航班的登机广播了，于是走向登机门，出示了机票，登上了飞机。起飞20分钟后，这位先生开始发愁了。奥克兰位于洛杉矶的北面，可飞机似乎在向西飞行，他朝舷窗外一看，眼下却是一片汪

18、洋。“飞机是去奥克兰(oakland)吗？”他向航班服务员打听道。空姐倒吸了一口冷气，答道：“不，我们正飞往奥克兰(auckland)，新西兰的奥克兰(auckland)。” 4 由于英语中许多词发音相近，误会对讲英语的人来说司空见惯。但这种误会并不每次都导致高速公路关闭或旅客误飞到别的大陆这样的后果。大多数误会的结果没这么严重。每天，讲英语的人之间都会问“你是说70还是17？”，“ 你是说能来还是不能来？”之类的问题。对把英语作为第二语言的人来说，近音词特别容易混淆。5 一天，当一位定居美国的朝鲜妇女到达办公室时，她的老板问她：“你有没有收到过一只盘子？”。“没有”她一边回答，一边纳闷老板究

19、竟是什么意思。她是在办公室工作的。老板为什么会问起盘子的事。整整一天，她始终解不开这个怪问题，又不好意思去问老板。下午五点当她正准备下班回家时，老板对她说：“明天请准时上班，今天早上你迟到了十五分钟”。她回答说：“对不起，我的车发动不起来了，再则，”，她突然停住，笑起来了。这会儿她明白了，老板不是问她“是否收到过一只盘子”，而是问她“是否起床迟了。”6 拥有近音词的语言不光是英语。其它语言中也有会引起误会的词，特别是对外国人。7 奥克兰(auckland)听成了奥克兰(oakland)。“一只盘子”取代了“起床迟了”。当近音词造成误会时，也许最好的做法是一笑了之并从中吸取教训。当然有时候很难做

20、到一笑了之。那位要去加里福尼亚的奥克兰却去了新西兰奥克兰的旅客不会有笑的雅兴。然而，即使那样的一场误会，结局还是可以的。航空公司为他免费提供了在新西兰的食宿和返回加里福尼亚的机票。“不错”，这位客人后来说道，“我也一直想看看新西兰”。unit3生而成功任何事都不可能由别人来教你，只能在别人的帮助下靠自己去发现。-伽利略1 每个人生来都是独特的，与众不同的。每个人天生具有要在生活中赢得成功的能力。每个正常人都能够听、读、触摸、品尝，并且思考自己的事情。每个人都要自己特有的潜在性能力和局限性。每个人都能凭自己的本事成为举足轻重、会思考、明事理、创造性成果颇多的人一个成功的人。2 “成功者”和“失败

21、者”这两个词有多种意思。当我们把一个人称作成功者时，我们所指的并不是那种通过优势控制他人、令其失败而获得成功的人。而是一个作出真诚回应的人，无论是作为个体或是社会的成员他都值得信赖、行动迅速。失败者是一个未能作出真诚回应的人。3 很少有人是绝对的成功者或失败者。这（失败）只是一个程度问题。然而，当一个人具备了成为成功者的能力时，（他）经常获得成功的可能性就会更大。4 对成功者来说成就不是最重要的；最重要的是真诚。真诚的人知道自己的独特之处，也赞赏他人的这一特点。5 成功者是不怕独立思考并运用自己的知识的。他能把客观事实与主观意见区分开来，而且不会装作能解决一切问题。他倾诉他人、评价他们说的话，

22、却能得出自己的结论。6 成功者能灵活变通。他遇事不会采用已有的、刻板的方式行事。他能根据形势的需要改变自己的计划。成功者热爱生活。他乐于工作、喜爱游玩、享受美食、欣赏他人和自然带来的乐趣。他心安理得地从自己的成就中享受乐趣。（他）也毫无妒忌地欣赏他人的成绩。7 成功者关心天下、关爱世人。他关注社会上普遍存在的问题。他努力提高生活质量。即使面对国内和国际上的难题，他也不会认为自己是无能为力的。他尽己所能，使世界变得更美好。8 即使人们生来注定会成功，但也是生来就要完全依赖于周围环境的。成功者顺利地完成从依赖到独立的转变。失败者则没有做到这一点。在这一过程中的某个时候失败者开始回避独立。这种情况通

23、常始于童年时期。营养不良、非人道待遇、不愉快的人际关系、疾病、长期的失望，以及身体护理不足等经历都会促使人们成为失败者。9 失败者不善于通过一系列可能采取的作为来恰当地展现自己，这阻碍了他获取成功。如果他所选择的生活道路毫无前途的话，他可能不知道对自己的生活还可以有其他选择。他不敢尝试新食物。他不仅重复自身的错误而且常常重复自己家庭和文化群体的错误。10 一个失败者很难去爱别人，也很难得到别人的爱。他不知道和家人建立亲密、真诚、直接的关系。相反，他试图使别人按照他的期望生活，也努力使自己按他人的期望生活。迟做总比不做好1 他躺在草丛中，躲在那儿，同时思索着。2 他研究了这个小女孩的习惯。他知道

24、下午3点左右她会从祖父的房子里出来玩。3 他为此痛恨自己。4 在他整个的悲伤生活中，他还出来没有考虑过任何像绑架这样冷漠无情的事情。5 然而此时此刻他却躺在草丛里，被树木遮掩着，房子里的人看不见他。他正等待着一个天真无邪、长着红头发、两岁大小的小女孩走过来靠近他。6 这是一次长久的等待；有时间进行思考。7 可能在哈伦的一生中，一切都操之过急了。8 5岁的时候，他那当农民的山地人父亲就去世了。9 14岁的时候，他就从格林伍德中学辍学，开始到处流浪。10 他做过农场的临时工，但他不喜欢那工作。11 他尝试做过公共汽车的售票员，也不喜欢那工作。12 在16岁的时候，他谎报年龄参了军-可他也不喜欢当兵

25、。在一年的服役期满后，他前往阿拉巴马州，在那儿试着做铁匠，但没有成功。13 （后来）他成了南方铁路公司的铁路机车司炉工。他喜欢那工作。以为自己找到了真正的自我。14 在18岁的时候，他结了婚。你任何想得到，没几个月，就在他说自己又被解雇了的那一天，他妻子说她怀孕了。15 接着，有一天，当他外出找工作的时候，他年轻的妻子散尽他们家所有的家产回娘家去了。16 接下来就是经济萧条时期。17 正如人们所说的那样，哈伦失去的太多，赢不回来了。18 他确实尝试过。19 一度，当他在铁路上不断地打各种零工的时候，他尝试过通过函授学习法律。20 但他也半途而废了。21 他尝试过卖保险，卖轮胎。22 他尝试过开

26、渡轮，经营加油站。但都没有用。23 面对现实吧-哈伦是一个失败者。24 他现在正躲藏在弗吉尼亚州劳诺克郊外的杂草丛里，筹划一次绑架。25 就如我所说的，他已经观察过这个小女孩的习惯，知道她下午的玩耍时间。26 但是，这一天，小女孩却没有出来玩，所以他那失败之链依旧（环环相扣）没有中断。27 在他后来的生活中，他成了科尔宾一家餐馆的主厨和刷瓶工。一切都挺好，知道有一天新的公路绕餐馆而过。28 这个时候他已经步入晚年。29 当走到人生的暮年时还没有任何可以称道的事情，他不是第一个，也不是最后一个。30 预报幸福的蓝色知更鸟，或者其他什么，总是与他擦肩而过。31 他一直是诚实的-除了那次他曾试图绑架

27、外。为了对他公平起见，有一点必须指出，他是想从那离家出走的妻子那儿绑架走自己的亲生女儿。32 不管怎么说，就在第二天，她们又都重新回到了他的身边。33 但是现在许多年已经过去了，一辈子就要走完，但他和家人还一无所有。34 他从未感觉到自己老了，直到有一天，邮递员带来了他的第一份社会经济金支票。那一天，哈伦感觉到自己内心在愤恨、抵触、勃然大怒。35 政府在可怜他！36 是放弃和退休的时候了！37 科尔宾那家餐馆的顾客们说他们会想念他的，但是他的政府却说生日蛋糕上有65支蜡烛已经够多了。他们寄来了退休金的支票，并且说他已经“老了”。38 他说：“呸！混蛋！”39 他感到十分愤怒，于是他用这105美

28、元的退休金开始了一番新的生意。40 今天，这份生意仍然兴隆。在他死前的20多年时间里，他一直经营得十分成功。41 这个事事皆败仅一事成功的人-这个要不是因为失败就成为一个触犯法律的绑架者-这个直到该停止的时候才开始的人-就是哈伦.桑德斯。42 这份用他第一笔社会经济金启动的生意-就是肯德基炸鸡。接下来的故事你都知道了。unit 4人体内有医生吗？1 当你去看病时，你总希望走时能拿到一张药方。知道你能得到一些药，你会感觉好些。但是医生清楚并不是所有情况都需要用药。有时病人所需要的只是一个一切都会好的保证。在这种情况下，医生可能就会开安慰剂。2 安慰剂可以是糖丸，无害的针剂，或者空的胶囊。尽管安慰

29、剂中没有任何药的成分，但似乎也能使人康复。病人以为这就是药，然后开始好转。这究竟是怎么回事呢？3 安慰剂的研究揭示了一个有关人体怎样自愈的新知识领域。就好像我们每个人体内都有一个医生一样。这位“医生”能治好我们的病，如果我们让他治的话。4 但是，我们仍然不清楚安慰剂究竟是如何治病的。有些人说，它能起作用是因为人脑会欺骗自己。这些人说如果能使人脑上当, 误以为得到了药物治疗，那么人脑就会像真的得到了药物一样行事，于是病体就会好转。5 另一些人持不同意见。他们认为病人希望身体好转，而安慰剂能促使这种愿望成真。如果病人知道是安慰剂的话，那它就没有效果了。这表明人体并没有上当受骗。情况似乎是这样：如果

30、病人以为他们得到了药物治疗，他们就会充满希望。他们感到在得到治疗。这就使得他们更加强烈地希望身体好转，而正是这种希望有助于他们康复。6 安慰剂并不总是有效。这种疗法是否成功在很大程度上似乎取决于病人与医生之间的关系。如果病人非常信任医生，而医生又真心想帮助病人的话，安慰剂就更有可能起作用。所以从某种意义上说，医生是最有效的安慰剂。7 有一项研究可以作为例子来说明医生在促使安慰剂发挥效用的过程中所起的作用。一些溃疡出血的病人被分为两组。第一组病人由一位医生告诉他们用了一种新药，并且相信这种药能够缓解他们的疼痛感。第二组病人由一位护士告诉他们用了一种新药，但是药效如何却不太了解。结果，第一组中百分

31、之七十的病人病情明显好转。第二组中只有百分之二十五的病人情况有了好转。实际上，两个组都用了同样的安慰剂。8 人们已发现安慰剂能在很多不同的病例中发挥作用。它对于晕船、咳嗽、感冒、甚至术后疼痛这样的病症都有帮助。曾经有过一项实验来检验安慰剂是否能帮助老人健康长寿。9 这项实验是在罗马尼亚的150名60岁以上的老人中做的。他们被分成三组，每组50人。第一组的老人什么也没给。第二组用了安慰剂。第三组用了真药，并被告知这种药对于因年老而出现的疾病有帮助（实际上它根本不是针对老年人的药）。对三个组的老人的研究持续了很多年。第一组与那个村庄里老年人一贯的状况没有什么区别。第二组（用了安慰剂的）身体要健康得

32、多，死亡率也降低了。第三组（用了真药的）与用安慰剂的那组人结果非常一致。10 安慰剂也会有不良后果。如果病人认为药物会有不良反应，那么他们用了安慰剂之后也会显示不良反应。这似乎表明药物反应在很大程度上是心理上的而不是生理上的。一些医生仍然认为如果安慰剂有可能存在不良后果，那就不该使用。他们觉得对于安慰剂的了解还不够。11 尽管如此，人们知道在别的一些国家安慰剂的使用已有好几百年了。在一些非洲国家,部落的医生早已知道,如果病人认为自己会好起来,他们的健康就会好转。他们采用的很多“疗法”看似不可能治好病人，但居然行之有效。12 安慰剂的奇效似乎确实表明人的精神力量比我们所想象的要更强一些。有些人认

33、为你可以用精神来治愈自己的疾病。有趣的是甚至那些信誓旦旦认为这是不可能的人,也因为用了安慰剂而完全康复了。如何消除排队的怒火1 如果这个假期你在机场或车站排长队，你是去分析一下到底是排队的什么方面使你恼火呢？还是只会冲着身边的管理人员发脾气？2 理查德拉森教授是麻省理工学院的电气工程师，他也讨厌排队。但是他并未因此而怒发冲冠，相反地他决定要研究这个课题。他的第一个研究结果表明，人们恼怒的程度与等待时间的长短并不直接相关，这也验证了美国国家科学基金会的早期研究。他引用休斯顿机场的实验为例。在休斯顿机场，乘客们下飞机之后走到行李提取处得用一分钟，然后再等七分钟才能领到行李。对此旅客怨声不断，尤其是

34、那些等候领取行李的乘客，他们眼睁睁地看着那些只带着手提行李的旅客可以马上走出机场，而自己却要等上七分钟。3 机场当局决定加长乘客下飞机后的步行距离，这样，走到行李提取处需要六分钟，而不再是快速行走一分钟就能到达。等他们最终来到行李提取处，只需要等待两分钟。那些只带着手提行李的乘客为此却多耽误了五分钟，可是旅客们的抱怨几乎下降为零。4 原因是什么？拉森指出，这一切都与他称之为“社会公正”的现象有关。人们看到别人抄近路，就会觉得自己的等待难以忍受。因此，对于机场来说，让每个人都耽误一下的做法是可取的。5 拉森研究的另一个侧面是，他观察到：如果不告知人们发生了什么，他们就会变得更加不满。那些知道会耽

35、搁半小时的乘客会比那些莫名其妙等候二十分钟的乘客情绪要好一些。6 但是即使知道了我们得等多长时间也不能解决所有问题。我们还必须相信人们正在采取一切措施来减少耽误的时间。拉森引用了美国两家相邻的银行为例。一家高度计算机化，为每个顾客服务的时间平均为30秒。另一家自动化程度比较低，为顾客服务需要两倍的时间。但是因为第二家银行的出纳员看起来非常忙碌，顾客们以为它的服务更快，而且许多人把账户转到了这家效率低的银行。最终，第一家银行不得不引进费时但看起来却更具活力的工作方法。unit 5你做梦吗？ 1 梦，我们为什么会做梦？梦有意义吗？真的有梦中所见的事成为现实这种事吗？几千年来这些问题一直让人们感兴趣

36、。过去几十年的科学发展对睡眠的自然过程有了较多的认识，然而对于与梦有关的诸多问题依然没有提供最终的答案，这些问题还要继续困惑我们。2 人人都做梦只不过有些人不记得做过梦罢了。人类脑电波的记录显示我们所有人入睡后就进入梦境。整个夜晚的大多数时间我们都在做梦，但只有当我们处在rem (眼睛迅速转动) 睡眠阶段时醒来，才会记住所做的梦。眼睛迅速转动阶段便是我们做梦的时候。每晚我们有四、五个rem睡眠阶段，第一次出现在入睡后的90分钟左右。此后，梦期每90分钟复现一次，每次持续15到45分钟，持续时间随着夜晚的深入逐渐增长。3 睡眠的主要目的（除让我们休息外）也许就是让我们做梦让我们以一种截然不同的方

37、式回顾我们的生活、我们的忧虑和希望，以及在潜意识中观察自我，把不再需要的资料从记忆中剔除。4 有些梦可能是由简单的生理原因引起的。例如，梦到在灼热的煤块上行走很可能是因为睡眠时脚太靠近取暖器。而梦到想跑但两腿却动弹不了这种令人沮丧的境况，也许是被子裹得太紧的缘故。闹铃响了而依然熟睡的人则很可能会梦到门铃或电话铃响。所有这些都是潜意识和意识共同引导和启示我们的简单例子。5 不过这些从生理的角度进行的解释尚不足以说明为什么我们会做梦。有些人认为梦纯粹是无稽之谈，仅仅是人脑中电脉冲无的放矢的结果，然而，有些人则认为最简单的梦都具有重要的含义。6 有些梦反映的内心忧虑是立即可以识别的。梦见失去工作或者

38、没了房子，也许是反映了真实的忧虑，即便这些忧虑只是潜意识的。我们大多数人都梦见过必须参加一门很难的课程的期末考试，也许是一门从未修过的，或许是学得很糟的课程。7 但是，有一些梦并没有这样明显的含义，这是怎么回事呢？多个世纪以来，男男女女都从所谓的解梦字典中寻找答案，这类字典最早的可以追溯到公元前5000年。根据这些字典，梦见喝酒意味着短命，而梦见喝水则预示长寿。8 一直到公元200年，解梦字典受欢迎的程度仍丝毫未减。当时，古希腊的阿尔米多鲁斯写了一部长达五卷的书，解析了3000多个梦，列举了一系列的象征，诸如右手（表示父亲），左手（表示母亲），以及海豚（表示好兆头）。9 如今，图书馆和书店里有

39、无数的书籍为梦做解析。对于那些热衷于探讨梦的人来说，它们依然深受欢迎。然而，多数专家警告说，读这些书时要非常谨慎。心理分析家兼作家肯尼思桑德斯解释说：“梦与每个人的思维密切相关，因此分析往往容易出现错误和偏差。我认为，只有当你了解了做梦的人时，才能发现梦的真正含义。”成为现实的梦1 1965年11月7日的晚上，玛丽都特瑞做了一个噩梦。她忘不了那个梦，她的丈夫乔治也忘不了。她是这么讲述自己的梦的：“我梦见夜里自己在一座山上。电闪雷鸣。然后我看见天上一道亮光。巨大的撞击声，然后我听到四处都是尖叫声。”2 玛丽说，她接着看见地上有一只手。她感到有些害怕，但还是走上前去。然后她看见了一只胳膊，胳膊的那

40、头是疏疏落落的尸体碎块。她说，她在梦里尖叫起来：“快来人哪！”然后她看见一些人抬着一个大柳条筐。他们把尸体放进筐里，就走了。3 玛丽惊醒时还在叫喊着。“玛丽！”乔治俯下身，推推她。“怎么了？”他问。4 玛丽告诉他：“我刚才梦见你飞机失事死了。噢，乔治，求求你不要坐那趟去辛辛那提的航班。” 5 玛丽求他不要去，但是乔治不听她的劝阻。然而，在他开车去机场的路上，乔治开始感到有点不对头。接着他看见一架飞机从头顶飞过，心慌得砰砰直跳。于是他明白自己不能坐那趟飞机了。他给机场打电话，取消了机票。然后他给玛丽打电话，接着乘火车去了辛辛那提。6 那天晚上，383次航班试图在辛辛那提降落时遇上了暴风雨。飞机撞

41、上了一座山。玛丽在电视上看到了有关的新闻报道。那情形就同她梦见的一模一样。她看见人们拿筐运走了尸体。但是她知道乔治没事。因为有了她那梦的预兆，乔治得以安然无恙。7 约翰布雷德利也做过类似的梦。他住在英格兰，是一位教师。他还是一位博物学家，喜欢带他班上的学生到校外考察旅行，了解大自然。8 一天晚上，他做了一个梦。这是在他安排了一次校外考察旅行之前一个星期发生的事。他梦见自己领着班上的学生走在一条乡间的小路上，边上就是教堂墓地。9 在梦里，布雷德利让两个男孩带队穿过教堂墓地。他自己走在队伍的末尾，以便让小一些的孩子保持前进。然而，就在他们穿过教堂墓地的时候，布雷德利感到地面在震动。接着他听见了巨大

42、的断裂声。然后，有个黑乎乎的庞然大物朝他砸过来。那是一棵巨大的榆树，正好兜头砸在孩子们的队伍上。10 这个梦使布雷德利非常不安。他觉得应该取消这次外出。他把这个梦告诉了班上的学生，但是他们都觉得他很可笑，而且都不愿意取消这次旅行。甚至其他老师也笑话他，跟他说不应该让孩子们扫兴。于是布雷德利同意出行。“但是你们必须答应我，”他跟他们讲，“往哪儿走你们只能听我的。”11 于是，他们出发了。当他们走到那条小路时，布雷德利不让孩子们改道穿过教堂墓地。有些孩子觉得这样做很蠢，不过他们还是按老师说的做了。12 走到小路的尽头，他们面前是一座过河的桥。年纪大一些的男孩子停了下来，问：“老师，我们应该走哪条道

43、？过河呢，还是走沿河的小路？”13 布雷德利停住脚步。他对那条小路有一种古怪的感觉。“过桥，”他告诉他们。于是孩子们开始过桥。接着，布雷德利听到了可怕的断裂声，同自己在梦中听到的完全一样。他回头一看，只见就在那条小路边上，一棵巨大的榆树摇摇晃晃，倒在了地上。他的预感应验了。孩子们面面相觑，然后看着自己的老师。如果刚才他们走那条小路的话，那么他们就正好在那棵榆树倒下来的位置上。unit 6饮食与文化1 对于什么样的食物好吃，我们都有自己的主见。对于什么样的食物不好吃，我们也有自己的看法。因此，某种文化背景的人常常会觉得另一种文化背景的人吃的食物难以忍受或者令人作呕。比如，在著名的拳击手穆罕默德阿

44、里访问非洲时，团里的一名成员看到有人抓起一只蝴蝶就吃了下去时便恶心得想呕吐。许多人会发觉吃老鼠肉令人恶心，但世界上有42种不同文化的人认为鼠肉是合适的食物。2 在非洲有些人认为非洲白蚁可以做成美餐。对于许多其他人来说，如果非吃（白蚁）不可的话，他们很可能会呕吐。但是，如果拿100克的白蚁和100克制作好的汉堡包相比，前者所含的热量是后者的两倍多，其所含的蛋白质也几乎是后者的两倍。3 不过，对食物的好恶似乎并不一定与营养有关。例如，花椰菜在营养最丰富的常见蔬菜中排名第一，但它在美国人最喜欢的蔬菜中仅名列第二十一位。西红柿在营养最丰富的蔬菜中排名十六，但它在美国人最喜欢的蔬菜中却名列榜首。4 但不

45、喜欢并不是某些文化（中人们）不吃某种食物的唯一原因。在有些文化中，有些食物是禁忌。“禁忌”一词来源于斐济群岛的语言, 用来表示禁止做的事。有些食物在某些宗教中被列为禁忌，但也有一些饮食禁忌与宗教无关。通常我们不去考虑为什么在我们的文化中有些东西是禁忌。我们也许甚至不知道它们为什么是禁忌。人类学家试图发现禁忌背后隐藏的原因。例如，印度“圣牛”为人们所熟知。牛可以在印度的大街上到处走，它们可以吃街上食品摊主所供应的食物中任何它们想吃的东西。结果，牛就成了问题。可是，在印度没人会去杀牛或吃牛肉。杀牛或吃牛肉是禁忌。这种习俗在其他人看起来似乎很奇怪，但人类学家相信这自有其原因。首先，牛是很宝贵的，因为

46、农民需要它们帮助犁地。其次，牛粪可作地里的肥料。在印度，许多农民买不起肥料。还有，牛粪弄干后可用来烧火做饭。因此，杀牛食肉的农民很快发现他们无法犁地，无法给庄稼施肥，或者无燃料做饭。5 再比如，美国人不吃狗肉, 尽管其他一些文化背景的人视狗肉为佳肴。在美国，狗作为宠物对人们极为重要。通常它们被视为家庭的一部分，有时甚至还把狗当成自己的孩子。此外，狗的价值还在于防范罪犯。盗贼一般不进入有狗的住宅，因为狗会吠叫，而且可能会袭击试图进入屋子的陌生人。显而易见，狗在社会中作为伙伴及防范罪犯的卫士的角色使吃狗肉成为禁忌。6 不止一种文化忌食猪肉。有迹象表明一些古埃及人不吃猪肉。古代以色列人也视猪肉为禁忌

47、。对禁食猪肉的一种解释是，未被煮透的猪肉可能会传播一种疾病，叫旋毛虫病。但大多数人不再认为这能很好地解释禁食猪肉的原因。另一种解释是以色列人原属游牧民族他们总是居无定所。要养猪，人们就得在某地定居下来。从前以色列人不愿在一个地方定居，因为他们不想改变自己的文化。正因如此，他们便不食猪肉。7 人类学家相信，对食物的好恶大多是不同人不同生活方式的结果。有些人生活在既有大型动物又有许多昆虫的地区。他们杀死大型动物有困难，需要花很大的力气。对他们来说，以昆虫为食要容易些，因为捕捉昆虫既不困难又不需花太大的力气。四处流动、过游牧生活的人不愿意为吃肉而养猪。人们也不吃像狗那样的宠物。美国人牛肉吃得很多，因

48、为有大量的土地可用来养牛，而且牛肉可以通过铁路以低廉的价格进行长途运输。烹饪与菜肴1 人与动物相区别的一点是人喜爱熟食。尽管人们发现高等动物猿能用声音和肢体动作进行交流，这与人类相同，但是猿从来不煮食。而且，我们还希望吃的食物味美香溢，非常诱人。人的感官非常灵敏、辨别力强。凡是社会已经发展到超越了单纯维持生存的时候，它就会满足人的美食欲望。世界名菜推出的菜肴都色味俱全菜的颜色和质地与味道一样重要。2 世上众人公认的有三大国菜，法国、印度和中国菜。法国烹调在欧洲享有盛誉，被认为是最出色的。法国菜使用黄油、乳酪和奶油，是所有著名国菜中的典型代表：它把简单和精细相结合，利用本国的本土资源，尽显地方特

49、色，成了真正的国际名菜。3 这三大菜肴都有自己的重要特色，依此出名。法国菜使用黄油、乳酪和奶油烹饪，是特有的烧法，若省去这些配料，便破坏了该菜肴的全部特色。同样，法国厨师本能地会在烧菜时加葡萄酒，就象中国厨师天生会用酱油一样。第二种菜系，印度菜，以使用香料而闻名。中国则以制作世界上最可口的主食米饭而成为第三种菜系。当然，这三种菜系都有这样或那样的共同特色。法国菜也有几样有名的米饭值得夸耀。在印度有的地区烧菜也用黄油，中国菜系中的四川菜也以它们的辣味而闻名。但是，它们确实各有各的显著特点而分成三大类的，三种菜系，依据各自不同的主要特色，在人类历史上长期发展，持续至今。4 烹饪风格之间的界限非常清

50、楚，不像语言或种族界限变化那么大。印度献给世界的礼物是使用香料使食物的味道更好，而且印度烹饪，地区间差异很大，从南方非常辛辣的咖哩菜肴到北方地区稍加调料的素菜，变化之多令人赞叹。印度菜的色味，是其它菜系所不能及的。以米饭作为主食把印度烹饪和中国烹饪连在一起。中国厨师教导我们，菜的质地不应忽视。很久以前，中国人就把猛火快炒的烹饪艺术发挥到淋漓尽致, 这样烧法能保持蔬菜的鲜脆和营养。绝大部分的准备时间是用来切菜和剁肉，而不是用在真正的烧菜过程中。5 中国菜肴地域种类繁多，使外国人眼花缭乱。辛辣、清淡、酸、甜应有尽有。中国菜最会利用自己本土产的动植物了，这一点没有别的国菜可以比得上。每种可食的蔬菜和

51、动物的任何一部分似乎都能用来做菜。6 近来，要保存民族菜肴，受到三方面的威胁：1）全球交通运输和通讯的革命，2）国与国之间贸易的增长，3）妇女社会角色的转变。7 快捷又廉价的交通和通讯有可能会威胁到民族菜肴。来自其他国家的游客希望吃到自己习惯的家乡菜。第二种威胁来自于食物和食品在国与国之间的流通。方便食品使费时的烹饪（菜肴的）魅力荡然无存。我们能够为食品加工辩护，并且列述食品的冷冻、冷冻干燥以及罐装等技术的好处，但是西方的食品加工技术对民族菜肴不失为一种威胁。8 最后，女性角色的转变也影响到烹饪的民族风格。这种转变对家庭已经产生了深远的影响，并且会继续影响下去。数千年来，女性一直是主要的做饭者

52、。如果她们时间少，而且不喜爱花大量时间准备和烧饭，这就会影响家庭所吃的饭菜。而今，妇女还可以走出自己所在的区域、突破自身的经验限制，来进一步研究菜肴，收集世界其它地区的做菜理念和菜谱，并把这些融入到自己的烧法中去。然而，对民族菜肴的威胁却依然存在这些提到的显而易见的好处甚至还加重了这种威胁。9 保留富有特色的国菜也许与人们的行为有关。所有著名的民族菜肴，除了有种类繁多的地方菜，可用资源的巧妙利用，对世界饮食习惯的影响等方面外，它们共同具有的是对食物的态度。适度地重视饮食意味着这不只是人类生存的必需品。食物对每个人的生活至关重要。做工精致、外观诱人的美味佳肴是印度、法国和中国等国菜给予我们人生的

53、一大享受unit7 从容得体跨越文化沟壑1 在外语学习中，学会一些简单的词组就能让你不知不觉地进入另一种文化，而丝毫不暴露你作为一个外国人的身份，但你为什么总是学不会呢？每本汉语课本都，一律从问候语开始的。但是作为美国人，每当我要送客出门时，我总是张口结舌说不出话。唐突的说声再见是不行的，然而，这就是我从这些课本里所学到的一切了。因此我只能微笑，点头，像个日本人似的鞠躬，并拼命的想找些话来说，以缓和离别的气氛，使他们觉得我确实欢迎他们再来。因此，我常常靠我中国丈夫的彬彬有礼来掩饰自己的慌乱。2 后来，通过听别人说话，我开始学会一些使客人听了舒服的言辞，感到送客这项重要的任务，我不仅顺利完成了，

54、而且完成得很出色。3 对中国人来讲，送客需要有一定的礼仪和很多胜人一筹的本领。尽管没有人期望我去遵守甚至了解所有这些规矩，但作为一个外国人，我还得学会那些在送客时必不可少的表示客气及推让的话。4 中国人觉得送客必须送到尽可能远的地方送下楼梯到马路上，或者也许一直送到最近的汽车站。有时候，我等了半个小时甚至还要长的时间，才等到丈夫送客人回来，因为他一直把客人送到汽车站并等到下一班汽车到站。5 对一般的或比他年轻的客人，我丈夫也许只是说：“我不送你了，行吗？”当然，客人会让她相信，从没想过要麻烦主人送他：“不要送！不要送！”6 这样好倒是好，但当我成为别送的客人时，我的推让总是无效；而且，女主人或

55、男主人甚至两个人都要送我下楼，并陪我走好一段路，而每下一段楼梯我都照理说一遍“不要麻烦送我了”。如果我是想走得快一点以免让他们跟上来，那只会使他们更不舒服：他们得在我后面紧追。最好还是接受着不可避免的礼节。7 而且，那也是违背中国习俗的，因为“匆忙”最要不得。你跟别人分手时说什么呢？“慢走”。不说“再见”或“一路顺风”，而是“慢走”。对中国人来讲，她的意思是“小心”或“脚下留神”或是诸如此类关照的话，但其直译是“慢走”。8 同一个“慢”字还被用于另一句客套话中，那就是在一顿极其丰盛美味的饭后，主人向客人（说“怠慢了”）表示他是一个不称职，招待不周的主人。9 美国和中国的文化截然不同。美国的女主

56、人，当别人赞扬他的烹调技术时，很可能会说：“哦，你喜欢，我就高兴。我是特地为你做的。”而中国的男女主人就不一样（通常是男主人做一些高难度的菜），他们会认为“没什么好吃的”，以及没有合适的菜不成敬意而道歉。10 同样的规则也适用于对待小孩。美国的父母谈起自己的孩子的成就时十分自豪，会说约翰尼是如何成为校队的一员，简是如何被评为优秀生上了光荣榜的。中国父母则不同，即使他们的孩子在班上名列前茅，也总是说他们非常顽皮，不肯读书以及4从来不听大人的话等等。11 中国人谦虚为荣；而美国人则崇尚“直率”这种谦虚使许多中国人去了美国人家里吃饭时不能吃饱，因为按照中国的礼节，任何东西需要再三推让才能接受，而美国

57、主人则认为“不要”就是“不要”，不管是第一次，第二次还是第三次。12 最近，美国某大公司访华的一位成员向我抱怨说，关于他们愿不愿意修改某提议，中国人竟问了他们三次，而且每次美国人都清清楚楚，斩钉截铁的说“不”。我的朋友很生气，因为中国人没把他们第一次说的话当回事。我马上就意识到问题所在，而且奇怪这些美国人为什么没在去中国之前彻底研究一下文化差异。那样他们在谈判中就可以免去很多困惑和挫折。13 一旦你知道了应答的信号和方法，生活就变轻松多了。当客人刚到的时候，我知道我应该马上问他们要不要喝茶。他们会说：请不要麻烦了。”这正是我该去泡茶的信号。美国的进餐习俗1 每个国家都有其独特的进餐习俗。美国人认为，作为一名有礼貌的客人，第一条规矩就是守时。如果一个人被邀请于六点半赴宴，女主人期待他在六点半或稍后几分钟到。因为通常是她做饭，她算好时间，以便客人到时热面包卷，咖啡和肉正好吃。如果客人来迟了，饭菜就不那么好吃了，女主人会感到失望的。如果客人不能按时到，就应打电话给男女主人，说明理由，并告诉他们什么时候能到。根据具体情况，客人有时会带一盒糖果或一些鲜花送给女主人以表谢意。2 当客人们陆续到来时，如有女士进屋，在场的男士们应起身等女士入座后再坐下