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文档简介
1、案例分析星巴克,星巴克给顾客的体验 情感体验 咖啡是一种典型的体验式消费,人们渴望在办公室和家之外找到第三空间(the third place)。星巴克总是出现在最繁华的街道最显眼的位置,消费者第一时间想到看到星巴克,星巴克提供音乐、上网点餐、高速无线上网服务,可以再此聚餐聚会,也可以工作,甚至会议。室内音乐,家具,墙面色彩,室内读物,每一个细节都构建着“第三空间”。 咖啡远不止是一种饮品,围绕它的是情感,案例分析星巴克,美学体验 在星巴克的消费过程是一次从嗅觉、视觉、听觉、触觉到感觉的美学体验。绿色的美人鱼商标,美国时尚画与艺术品,悬挂的灯,摩登舒适的家具,石板地面,与众不同的大杯子,独有的
2、音乐,百分之百咖啡香味与交融的顺爽感。 人们去咖啡馆喝咖啡,还是一次美学的体验。,案例分析星巴克,方便体验 美好感觉的咖啡时光&更加快捷的现代服务 传统欧式咖啡馆与美式快餐咖啡馆的双重体验,案例分析星巴克,星巴克给顾客的价值创新 1)与传统的欧式咖啡选址在环境清幽的地方不同,星巴克的店面通常是在市区繁华地段 2)星巴克的店面是明亮、清新、舒适的,与传统咖啡馆的昏暗舒适的环境相比较更有现代户外的气息,是一片城市绿洲,2.案例分析星巴克,3)星巴克给人更多的自主性,按自己要求调制咖啡 S1,饮料大小:小杯,中杯,大杯 S2,浓缩咖啡:低咖啡因,半脱咖啡因,增加浓度 S3,糖浆选择:香草,焦糖,杏仁,榛果,覆盆梅,原味,无蔗糖 S4,牛奶选择:全脂,低脂,豆奶 S5,特别偏好:泡奶的多少,鲜牛奶的多少,牛奶热度 3*3*7*3*3=567种选择,2.案例分析星巴克,星巴克给顾客的价值创新 4)星巴克的产品创新能力非常快,每一款产品都充满视觉感觉的想象力 欧式咖啡&美式咖啡的融合,启示: 1)卖咖啡,更是卖一种生活体验 2)出售咖啡,更是输出一种咖啡文化 3)喝咖啡的场所,更是除了工作、生活之外的第三空间,一个社交的场所 4)要想在激烈的咖啡竞争
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