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文档简介

1、.酒店功能分析酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、 设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。酒店评比标准有： 接待大厅、客房、餐饮、公共活动场所。一、接待大厅1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。2、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。二、客房1、至少有 40间（套）可供出租的客房， 70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于 20平方米，至少有 5个开间的豪华套房，有残疾人客房。三、餐饮1、有布局合理、装饰豪华的

2、中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。四、公共活动场所1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。2、有男女分设的公共卫生间。3、有医务室。项目选择分析有： 客房、餐厅及酒吧、商务设施及服务、会议设施、公共及健康娱乐设施、安全设施。 （可选择想要的功能区域）一、客房1、不少于 50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；2、不少于 50%的客房卫生间干湿区分开( 有独立的化妆间 ) ；3、所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；.

3、4、设商务楼层 , 可在楼层办理人住登记及离店手续 , 楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。二、餐厅及酒吧1、有大堂酒吧；2、有专业性茶室；3、有除西餐厅以外的其他外国餐厅, 配有专门的厨房 ,4、有饼屋；5、有风味餐厅；6、有至少容纳 200人正式宴会的大宴会厅, 配有专门的宴会厨房；7、有至少 10个不同风味的餐厅 ( 大小宴会厅除外 ) ；8、有 24h 营业的餐厅。三、商务设施及服务1、洽谈室 ( 至少容纳 10人) ；2、图书馆 ( 至少有 l000 册图书 ) 。四、会议设施1、有至少容纳 200人会议的专用会议厅 , 配有衣帽间2、至少配有 2个小会议室3、有专门的复印室 , 配备足够的复印机设备；4、有照相胶卷冲印室；5、有至少 5000平方米的展览厅。五、公共及健康娱乐设1、歌舞厅；2、卡拉 0k厅或 ktv房 ( 至少 4间)3、游戏机室；4、棋牌室；.5、影剧场；6、定期歌舞表演；7、多功能厅 , 能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅8、健身房；9、按摩室；10、桑拿浴；11、蒸汽浴；12、冲浪浴； n. 室内游泳池 ( 水面面积至少 40平方米 ),13、室外游泳池 ( 水面面

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