脂类概述脂肪合成.ppt

1、定义： 脂类是脂肪(fat)及类脂(lipoid)的总称， 是一类不溶于水而易溶于有机溶剂的有机化合物。,甘油三酯,脂类基本构成,甘油,定义 含磷酸的脂类称磷酯。,分类 甘油磷脂 由甘油构成的磷酯 鞘磷脂 由鞘氨醇构成的磷脂,X 指与磷酸羟基相连的取代基,X = 胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等,胆固醇酯,胆固醇,常见的脂肪酸,必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。 包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。,CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C-OH,O,CH3 ( CH

2、2 )14 -C-OH,O,- (CH2 )16 -C-OH,O,CH3,软脂酸,硬脂酸,脂 肪 酸 的 结 构 通 式,R- C-OH,O,CH3 ( CH2 )14 -C-,O,S-CoA,- (CH2)16 -C- S-CoA,O,CH3,S-CoA,软脂酰辅酶A,硬脂酰辅酶A,脂肪酸,脂酰辅酶A,R- C-,O,CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 C-,O,S-CoA,软 脂 酸,软脂酰辅酶A,返 回,主菜单,二、甘油三酯的 合成代谢,甘油三酯 （肝脏、脂肪组织）,-磷酸甘油,脂酰CoA,甘油,乙酰Co

3、A,糖代谢,磷酸二羟丙酮,葡萄糖,酮体,TG,（一）软脂酸(cetin)的合成,原料：乙酰CoA、NADPH、ATP 部位：胞液 柠檬酸-丙酮酸循环：,1、合成的原料和部位,citrate pyruvate cycle,线粒体：乙酰CoA,胞液：乙酰CoA,柠檬酸-丙酮酸循环（citrate pyruvate cycle）,2、乙酰CoA的活化,CH3-CoSCoA + CO2,乙酰CoA羧化酶,生物素 Mn2+,HOOC-CH2-COSCoA,ATP,ADP+Pi,乙酰CoA,丙二酰CoA,3、软脂酸（16C）生物合成,脂肪酸合酶复合体多功能酶,一个多肽链上具有7种酶活性，依次重复进行缩合、

4、加氢、脱水、再加氢的过程合成软脂酸,(2) 软脂酸合成过程,-酮丁酰ACP,-羟丁酰ACP,-烯丁酰ACP,丁酰ACP,软脂酰ACP,软脂酸,乙酰CoA,丙二酰CoA,乙酰ACP,丙二酰ACP,乙酰CoA羧化酶,CO2,ATP,ADP,合酶复合体,HSCoA,转酰酶,合酶复合体,HSCoA,转酰酶,ACP+ CO2,NADP+,NADPH+H+,H2O,NADP+,NADPH+H+,H2O,ACP,-酮脂酰合成酶,-酮脂酰还原酶,-羟脂酰水化酶,-烯脂酰还原酶,硫酯酶,再经6轮循环,1CH3COSCoA 7HOOCCH2COSCoA 14NADPH+H+,1CH3(CH2)14COOH 7 C

5、O2 6H2O 8HSCoA 14NADP+,总反应,7HOOCCH2COSCoA + CH3COSCoA + 14NADPH + 14H+,脂肪酸合成酶系,CH3（CH2）14COOH + 7CO2 + 14NADP+ + 8HSCoA + 6H2O,丙二酰CoA,软脂酸合成的总反应,软脂酸,（三）a-磷酸甘油的合成,1、主要来自糖代谢,a-磷酸甘油脱氢酶,NADH+H+,NAD+,甘油激酶,ATP,ADP,a-磷酸甘油,磷酸二羟丙酮,glycerol phosphate,甘油,2、甘油的磷酸化,糖的无氧降解及厌氧发酵总图,（四）甘油三酯的合成,部位：肝、脂肪组织,直接原料：-磷酸甘油、脂酰CoA,主要来自糖代谢,(2) 甘油二酯途径 (肝、脂肪细胞),a-磷酸甘油,磷脂酸,甘油二酯,甘油三酯,练习,人体必需脂肪酸包括： A花生四烯酸 B油酸 C亚油酸 D亚麻酸,练习,血脂不包括： A甘油三酯 B胆固醇及其酯 C游离脂肪酸 D胆汁酸,练习,下列关于脂类的叙述哪项是错误的： A易溶于有机溶剂 B脂肪和类脂化学组成有差异 C脂肪和类脂