超星尔雅网课答案神奇的蜂产品

1、神奇的蜂产品探秘蜂王国，了解蜂产品1 、问题 : 蜂蜜可以做面膜选项：a: 对b: 错答案 :【对】2 、问题 : 蜂蜜面膜不可以天天敷选项：a: 对b: 错答案 :【错】3 、问题 : 可以用蜂蜜水吃药选项：a: 对b: 错答案 :【错】4 、问题 : 蜂蜜过期了也能吃选项：a: 对b: 错答案 :【错】5 、问题 : 蜂蜜在保质期内无变质现象都可以吃选项：a: 对b: 错答案 :【对】6 、问题 : 用蜂蜜做面膜，可以促进皮肤新陈代谢，增强皮肤活力和抗菌能力，减少色素沉着，预防（）等皮肤疾患。选项：a: 皮肤干燥b: 减少皱纹c:粉刺d:皮肤外伤答案 :【皮肤干燥 , 减少皱纹 , 粉刺】

2、7 、问题 : 蜂蜜发酵变质后选项：a: 浓度会降低b: 蜂蜜变稀c:有大量气泡d:口味变酸答案 :【浓度会降低 , 蜂蜜变稀 , 有大量气泡 , 口味变酸】8 、问题 : 厂家生产的蜂蜜保质期一般为 ( ) 年选项：a:12b:23c:34d:45答案 :【 23】9 、问题 : 传递采集信息的蜂舞有选项：a: 圆舞b: 新月舞c:摆尾舞d:呼呼舞答案 :【圆舞 , 新月舞 , 摆尾舞】10 、问题 : 蜂群发展到强盛时期，在气候适宜、蜜粉源丰富的条件下，原群（ ) 飞离原巢，另择新居的群体活动，称为自然分蜂。选项：a: 工蜂与一半以上的雄蜂和部分蜂王b: 雄蜂与一半以上的工蜂和部分蜂王c:

3、蜂王与一半以上的工蜂和部分雄蜂d:工蜂与一半以上的蜂王和部分雄蜂答案 :【蜂王与一半以上的工蜂和部分雄蜂】蜂王浆功效与禁忌1 、问题 : 蜂王浆中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素及酶类等生物活性物质，不但可以改善肌肤细胞的新陈代谢，而且还能增强表皮细胞的生命活力。选项：a: 对b: 错答案 :【对】2、问题 : 蜂王浆具有美白的功能的主要机理是能够抑制（）的形成。选项：a: 胶原蛋白b: 弹性蛋白c:组织酶d:脂褐素答案 :【脂褐素】3 、问题 : 蜂王浆具有抗衰老的作用，主要原因是它能够清除体内的（ ）。选项：a: 脂褐素b: 自由基c:氨基酸d:黑色素答案 :【自由基】4 、问题 : 蜂王

4、浆之所以能够降低糖尿病人的血糖，此作用主要因其含有的（ ）推理得来。选项：a: 蛋白质b: 维生素 cc:胰岛素样肽类d:氨基酸答案 :【胰岛素样肽类】5 、问题 : 同样质量的下列食品，含有各类性激素含量最少的是（ ）。选项：a: 猪肉b: 鸡蛋c:牛奶d:蜂王浆答案 :【蜂王浆】6 、问题 : 脂褐素沉积在脂褐素沉积在脑细胞，使记忆力提升、头脑混沌、睡眠质量提高。选项：a: 对b: 错答案 :【错】7 、问题 : 服用（ ），能有效地防止脂褐质色素氧化所产生的老年斑，也是公认的抗衰老剂。选项：a: 维生素 a 和维生素 bb: 维生素 c和维生素 bc: 维生素 e 和维生素 cd: 维生

5、素 a 和维生素 c答案 :【维生素 e 和维生素 c】8 、问题 : 蜂王浆中含有含量相当高的（ ），因此有辅助降血压和降血糖的作用。选项：a: 多种常量和微量元素b: 乙酰胆碱c:胰岛素样肽类d:蜂毒肽答案 :【乙酰胆碱】蜂花粉酸奶制作1 、问题 : 我国蜂花粉市场规模小，初级产品较多且科技含量较低。选项：a: 对b: 错答案 :【对】2 、问题 : 蜂花粉常有苦、涩、辛、酸、霉等味道。选项：a: 对b: 错答案 :【对】3 、问题 : 按照加工工艺分类，酸奶可分为凝固型酸奶和天然纯酸奶。选项：a: 对b: 错答案 :【错】4 、问题 : 蜂花粉中的维生素 c的含量明显高于松花粉。选项：a

6、: 对b: 错答案 :【错】5 、问题 : 食用蜂花粉过敏与花粉过敏症是一回事选项：a: 对b: 错答案 :【错】6 、问题 : 蜂花粉预处理过程中的杀菌步骤通常采用湿热灭菌法。选项：a: 对b: 错答案 :【对】7 、问题 :2018 年我国蜂花粉年产量超过 13000 吨，主要以（ ）花粉为主选项：a: 油菜b: 茶花c:荷花d:杂花答案 :【油菜 , 茶花 , 荷花 , 杂花】8 、问题 : 蜂花粉细胞外壁主要由（ ）等组成。选项：a: 孢粉素b: 纤维素c:果胶质d:蛋白质答案 :【孢粉素 , 纤维素 , 果胶质 , 蛋白质】9、问题 : 蜂花粉酸奶制作过程中，蜂花粉的添加量以（）为宜

7、。选项：a:50%b:5%c:0.5%d:0.05%答案 :【 0.5%】10 、问题 : 常采用以下哪几种方法对蜂花粉进行破壁处理选项：a: 机械破壁法b: 物理破壁法e: 复合破壁法答案 : 【机械破壁法 , 物理破壁法 , 生物破壁法 , 化学破壁法 , 复合破壁法】第一章单元测试1 、问题 : 蜂群中有（ ) 型蜂。选项：a: 工蜂b: 雄蜂c:公蜂d:蜂王答案 :【工蜂 , 雄蜂 , 蜂王】2 、问题 : 蜂产品的特点包括下列哪些？（ ）选项：a: 天然产品b: 难合成c:生物产品d:珍贵的医药答案 :【天然产品 , 难合成 , 生物产品】3、问题 : 蜂产品按来源和产生的过程大致分

8、为（）大类。选项：a:2b:3c:4d:5答案 :【 3】4 、问题 : 蜂巢是 ( ) 边形的。选项：a:5b:6c:7d:8答案 :【 6】5 、问题 : 蜂群中（ ）的职能是产卵。选项：a: 工蜂b: 雄蜂c:公蜂d:蜂王答案 :【蜂王】6 、问题 : 蜂群中（ ) 生来就是为了种族的繁衍，其职能就是与处女王交尾。选项：a: 工蜂b: 雄蜂c:公蜂d:蜂王答案 :【雄蜂】7 、问题 : 幼虫经过（ ) 个生长阶段或称龄期。选项：a:4b:5c:6d:7答案 :【 5】8 、问题 : 蜜蜂是以群为单位生存和繁衍。选项：a: 对b: 错答案 :【对】9 、问题 : 外界蜜粉源和新分蜂群栖息地

9、的情况如何，蜜蜂都是靠抱团来传递信息。选项：a: 对b: 错答案 :【错】10 、问题 : 蜂王为一群之母，是英雄的母亲。选项：a: 对b: 错答案 :【对】第二章单元测试1 、问题 : 蜂蜜的成分以（ ）为主。选项：a: 水分b: 糖类c:蛋白质d:矿物质答案 :【糖类】2 、问题 : 花蜜酿成蜂蜜是由（ ）过程完成的。选项：a: 水分浓缩b: 糖分转化c:先水分浓缩，再糖分转化d:水分浓缩、糖分转化二者相伴进行答案 :【水分浓缩、糖分转化二者相伴进行】3 、问题 : 花卉蜜包括由（ ）酿制成的蜂蜜。选项：a: 花蜜b: 蜜露c:花蜜和甘露d:花蜜和蜜露答案 :【花蜜和蜜露】4 、问题 :

10、从营养价值分析， ( ) 营养价值好。选项：a: 单花蜜b: 混合蜜答案 :【混合蜜】5 、问题 : 蜂蜜的结晶是（ ）。选项：a: 物理变化b: 化学变化答案 :【物理变化】6 、问题 : 蜂蜜的发酵是（ ）。选项：a: 物理变化b: 化学变化答案 :【化学变化】7、问题 : 蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分为（）。选项：a: 液态蜜和结晶蜜b: 花卉蜜、甘露蜜c:单花蜜和混合蜜d:分离蜜、压榨蜜、巢蜜答案 :【分离蜜、压榨蜜、巢蜜】8 、问题 : 蜂蜜的 ph为（ ）。选项：a:3 4b:4 5c:56d:67答案 :【 45】9 、问题 : 蜂蜜水分含量一般平均为 ( ) 左右。选项：a:18%b:19%c: