2014高中化学 3.2食品中的有机化合物第2课时(基础巩固提优+思维拓展提优+开放探究提优,pdf)苏教版必修2

1、提优特训 第2课时乙酸提优特训知能要点提炼课标考题表现对应题号关注基础巩固提优+思维拓展提优+开放探究提优2011912 3 5 7 9 111.能表示乙酸的组成,使用乙酸的主要性质解决其2011全国、 、在日常生活中的应用。11121415山东、 、2.回答说明乙酸乙酯的实验室制法所依据的原理、2011浙江29468101316仪器选择、操作注意问题,能应用酯化反应原理201111天津、 、 、解决一些实际问题。2011江苏17加入足量饱和乙醇碳酸钠溶液飞跃,这里是最好的起点方案丙:混合液浓硫酸蒸馏1,()。乙酸钠乙酸下列过程中 不涉及化学变化的是A.甘油加水

2、作护肤剂B.用明矾净化水C.烹饪鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味,增加香味D.课内与课外的桥梁是这样架起的.烧菜用过的铁锅,经放置常出现红棕色斑迹32下列物质中不能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()。7巴豆酸的结构简式为现有CHCHCH COOH 。A.NaOHB.氯化氢溴水、纯碱溶液、丁醇、酸化的溶液碳酸钠溶液2-溴水紫色石蕊试液KMnO,4 溶液 试根据巴豆酸的结构特点 判断在一定条件C.D.下能与巴豆酸反应的物质是()。3牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有乳糖。在 微 生 物 作 用 下 乳 糖 分 解 而 变 成 乳 酸A.只有(),乳酸最初就是从酸牛奶中得到3只有CH COOH

3、CHB.OHC.只有并由此而得名。回答下列问题:(D.()1乳酸分子中含有和两种官能团 填18O官能团名称),试写出一种与乳酸含有相同官能团的8已知3在水溶液中存在平衡:C OH同分异构体的结构简式:。.CH18O18OH()乳酸跟氢氧化钠溶液反应的化学方程式:。2乳酸跟足量的金属钠反应的化学方程式CH3C OH CH3CO():。318O乳酸跟乙醇发生酯化反应的化学方程式():,4属()。当CHCOH与CH CH OH酯化时,不可能生成反应 填反应类型332.,()。的是(O蒸馏4除去乙酸乙酯中含有的乙酸 最好的处理方法是)。A.325B.水洗后分液A.CHCOC H18C.O用过量饱和碳酸

4、钠溶液洗涤后分液D.NaOH溶液洗涤后分液用过量B.CHCOC H.C H O3255胆固醇是人体必需的生物活性物质,分子式为2746 ,18一种胆固醇酯是液晶材料,分子式为34 50 2 ,生成这种C.H2 O胆固醇酯的羧酸是()。C H OD.H2O。9利尿酸在奥运会上被禁用 其结构简式如下图所示下,A.C H COOH.()。列叙述正确的是65613B.C H COOHOClClC.C H COOH715D.C H CH COOHCH CH C COCH COOH.65278,118,322CH26常压下乙醇的沸点乙酸的沸点是下列有三种分离乙醇、乙酸的方案,试评述各种方案的可行性。利尿酸

5、衍生物利尿酸甲酯的分子式是14 1424蒸馏A.C H ClO利尿酸分子内处于同一平面的原子不超过个方案甲:乙酸、乙醇的混合液 分离出乙醇和乙酸B.7molH210碳酸钠溶液乙醇C.1mol发生加成反应加入足量饱和利尿酸能与D.FeCl方案乙:混合液蒸馏足量盐酸溶液发生显色反应利尿酸能与3乙酸钠蒸馏乙酸10已知乙二酸俗称草酸 它是一种易.(HOOC COOH ),溶于水的二元弱酸,酸性强于碳酸,其盐草酸钙和草酸(复旦千分考模拟)下列各元素中,可称为准金属元素的是()。氢钙均为白色不溶物。 无色晶体 H2C2O4 2H2O 称为草酸晶体,其熔点为101.5 。 草酸晶体失去结晶水得无水草酸,它在

6、157升华。根据上述信息,回答下列问题。(1)向盛有 2mL 饱和 NaHCO3 溶液的试管里加入约2mL 乙二酸浓溶液,观察到的现象是,写出该反应的离子方程式:。(2)向试管 A 中加入3mL 乙醇,然后边振荡试管边加入 2mL 浓硫酸和2mL 乙二酸溶液,按如图连接好装置,加热3min5min。在装有饱和 Na2CO3 溶液的试管B 中有油状且带有香味的液体产生。B 中导管口在液面上而不伸入液面下的原因是。写出乙二酸与足量乙醇完全酯化的化学反应方程式:。.HOOC COOH11乙二酸()俗称草酸,具有还原性,易被CO20mL0.1mol L氧化成2 ,用VO-1 的草酸溶液恰好将410 m

7、olVOn+ 中n值为(-3的2+ 还原,则在还原产物)。C.3D.2A.5B.4.12苹果酸是一种常见的有机酸,其结构为HOOCOHCOOH。2CHCH、。1()苹果酸分子所含官能团的名称是2(填序号)。()苹果酸不可能发生的反应有加成反应酯化反应加聚反应氧化反应消去反应取代反应对未知的探究,你也行!13.某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如下图所示,A 中放有浓硫酸,B 中放有乙醇、无水醋酸,D 中放有饱和碳酸钠溶液。已知:无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl2 6C2H5OH;有关有机物的沸点:试剂乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸点( )34.778.511877.1请回答:(1)浓硫

8、酸的作用是 ;若用同位素18O 示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者,写出能表示18O 位置的化学方程式:。(2)球形干燥管 C 的作用是。若反应前向 D 中专题3有机化合物的获得与应用加入几滴酚酞,溶液呈红色,产生此现象的原因是(用离子方程式表示);反应结束后D 中的现象是。3D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、()从乙醚和水,应先加入无水氯化钙,分离出;再加入(此空从下列选项中选择),然后进行蒸馏,收集77 左右的馏分,以得到较纯净的乙酸乙酯。五氧化二磷碱石灰A.B.无水硫酸钠生石灰C.D.2 4 ,能发生下列转14( )已知某有机物A的分子式是. C H化关系(部分反应物或生成

9、物及反应条件已略去):请回答下列问题:BD;1()写出下列物质的结构简式:,()写出下列反应类型:,BF2AC+E;3C+EF()写出下列反应的化学方程式:。CH CH OH COOH( )近年来,乳酸3()成为人们的研究热点之一。乳酸可以用化学方法合成,也可以由淀粉通过生物发酵法制备。乳酸有许多用途,其中利用乳酸的聚合而合成的高分子材料,具有很好的生物兼容性,它无论在哺乳动物体内或自然环境中,最终都能够降解成为二氧化碳和水。请回答下列有关问题:,1a()乳酸在发生下列变化时所用的试剂:b;a( )b3()3CH CH OH COOHCH CH OH COONa3()CH CH ONa COO

10、Na(2)乳酸的某种同分异构体具有下列性质:能发生银镜反应;1mol该物质能跟金属钠反应产生1molH2 ,它的结构简式为 (已知同一个碳原子上不能连接2个羟基)。解剖真题,体验情境。15.(2009广东13)警察常从案发现场的人体气味来获取有用线索,人体气味的成分中含有以下化合物:辛酸; 壬酸;环十二醇;5,9-十一烷酸内酯; 十八烷;己醛;庚酸。下列说法正确的是( )。A.、分子中碳原子数小于10,、 分子中碳原子数大于10B.、是无机物,、是有机物C.、是酸性化合物,、不是酸性化合物D.、含氧元素,、不含氧元素16.(2011江苏17)敌草胺是一种除草剂。 它的合成路线如下:OHONaC

11、l NaOH 1 CH CHCOOH )3,) +2 HBAA.B.C.D.D铝钙硼砷答案:提优特训CH3OCHCOOH1)SOCl,2 2)NH(CH CH ),23 2CCH3 CH2CH3OCHCN OCH2CH3 D(敌草胺)回答下列问题:(1)在空气中久置,A 由无色转变为棕色,其原因是。(2)C 分子中有2个含氧官能团,分别为和(填官能团名称)。(3)写出同时满足下列条件的 C 的一种同分异构体的结构简式:。能与金属钠反应放出 H2 ; )的衍生物,且取代基都在同一是萘(个苯环上;可发生水解反应,其中一种水解产物能发生银镜反应,另一种水解产物分子中有

12、5 种不同化学环境的氢。(4)若 C 不经提纯,产物敌草胺中将混有少量副产物E(分子式为 C23H18O3),E 是一种酯。E 的结构简式为。()已知:Cl,写出以苯酚2PClRCHCOOH5RCH COOH3OCH2COOCH2CH3的合成路线流程图(无机试和乙醇为原料制备剂任用),合成路线流程图例如下:HBrNaOH溶液CH2CH2CH3CH2BrCH3CH2OH绿豆在铁锅里煮熟后为什么会变黑绿豆,放在铁锅里煮了以后会变黑,苹果、梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子等许多豆类和水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能够与铁化合,生成黑色的鞣酸铁,绿豆放在铁锅里煮,会生成一些黑

13、色的鞣酸铁。鞣酸有许多别名:“单宁”“单宁酸”等。鞣酸的足迹遍布大自然,很多树皮里都有鞣酸。因为鞣酸的分子中含有很多酚羟基,对光很敏感,而且极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物。所以,鞣酸常常被保存在密闭的棕色瓶里。(2007复旦大学)在运送“神舟”飞船的某些推进器中盛有液态肼(N2H4)和液态双氧水,它们充分混合后的产物之一是()。第2课时乙酸1.A解析:甘油加水作护肤剂是利用了甘油的吸湿性,是物AAl理变化,2正确。 明矾净水是由于 3+ 水解生成胶体:()(),Al +3H O Al OH3 胶体+3H3+ 此胶体具有吸B附性,其中有化学变化,也有物理变化,不正确。 烹饪鱼CH CO

14、OH +时,酒与醋反应生成酯,增加了香味: 3C H OHCH COOC H +H O2 532 52;有人认为,该反应在浓 H2SO4 作用下受热才能进行,其实不然;乙酸与乙醇在常温下就能反应,只是十分缓慢,加入浓 H2SO4 并加热是为了加快该反应的进行,此过程属于化学变化,C 不正确。烧菜用过的铁锅,表面有盐分和水分,能形成原电池,出现红棕色斑迹,发生的是化学变化,D 不正确。2.A、C解析:苯不溶于无机溶液,重在区别乙酸和乙醇。Na2CO3 溶液、紫色石蕊试液和乙酸混合有明显现象;NaOH 溶液虽反应但现象不明显;溴水和两者均不反应。3.(1)羟基羧基 HOCH2CH2COOH(2)C

15、H3CH(OH)COOH +NaOHCH3CH(OH)COONa+H2O(3)CH3CH(OH)COOH +2NaCH3CH(ONa)COONa+H2(4)CH3CH(OH)COOH +CH3CH2OHCH3CH(OH)COOCH2CH3 +H2O酯化解析:乳酸分子中有两种官能团:羟基和羧基,移动羟基的位置可写出其同分异构体;乳酸与氢氧化钠发生中和反应;与钠反应置换出氢气;与乙醇发生酯化反应。4.C解析:因酯和酸沸点相近用蒸馏法不易分离;NaOH 在除去酸的同时,也除掉了部分酯;饱和 Na2CO3 既能与乙酸反应又能降低酯的溶解度。5.B解析:胆固醇的分子式中只有一个氧原子,应是一元醇,而题给

16、胆固醇酯只有2 个氧原子,应为一元酯,据此可写出该酯化反应的通式(用 M 表示羧酸):C27 H46O+ MC34H50O2 +H2O,再由质量守恒定律可求得该酸的分子式为 C7H6O2 ,故本题答案为B。6.甲方案和乙方案都不能得到纯度较高的乙酸。 甲方案中,乙醇在78左右变为蒸气的同时,也有不少的乙酸气化;乙方案中,氯化氢比乙酸更容易挥发。 丙方案对于甲、乙来说,合理可行,因乙醇和乙酸中除含有少量水外,不会互相含有对方。7.D解析:此题考查的是结构和性质的关系。 巴豆酸中含有 CC 和 COOH ,因此巴豆酸应具有烯烃和羧酸的性质。8.A 解析:酯化反应,酸脱OH ,醇脱H ,因此产物18

17、OOH OCH C OC H中18 有可能在于18和32 5中 而不可O2,OC H。能生成CHC318259.A解析:由利尿酸的结构简式不难写出利尿酸甲酯的分子式为 C14H14Cl2O4 ,A 正确;在利尿酸分子中,与苯环相连的原子和苯环上的碳原子共12 个,都应在一个平面上,故 B 错;由利尿酸的结构简式可以看出,其含有一个苯环、一个 CO 和一个 CC 双键,故1mol利尿酸最多能与,C 错;因利尿酸中不含酚羟基,故不可能与5molH2加成FeClD错。10. 13 发生显色反应,2-2HCO + H C O 2H O+有无色气泡产生-2 2 42()32CO + C O2224BA中

18、)()防止倒吸(或防止中液体倒吸至浓硫酸COOH +2CH3CH2OH COOCH2CH3 +2H2OCOOHCOOCH2CH3解析:乙二酸是二元酸,它与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体;导管伸入溶液中会倒吸,乙二酸与乙醇发生酯化反应。11.D:VOVx;解析 设n+ 中的化合价为:中,碳的化合价为+3依据氧化还原反应基本原理有2010()(x),x。0.12 4-3 =410 5-=4VO=2-3解得故n+ 中n。()()羟基羧基12. 12 解析:从苹果酸的结构可看出分子中含有两个羧基和一个羟基;羟基和羧基能发生酯化、氧化、消去、取代反应,不能发生加成和加聚反应。O13. 1CHCOH +(

19、)催化剂、吸水剂 (或干燥剂)3O2518浓H2SO182 52C HOH CH3 CO C H +H O4()3232CO+H O HCO +OH防止倒吸 2-溶液分层,上层为无色油状液体,下层溶液颜色变浅()乙醇C3CaCl解析:根据无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的26C H OH来判断,加入无水氯化钙可除去乙醇。 蒸馏前25加入的成分,应从既能吸收水,而又不能与乙酸乙酯反应两个角度考虑,故选无水硫酸钠。( )()25314. 1 C H Cl CH CHO2酯化反应(取代反应)()加成反应3 CH CH OH+CH COOH浓硫酸CH COOCH CH()323170323+ H2O( )()氢氧化钠(或碳酸钠、碳酸氢钠) 钠 1()22CHCHCHOOHOH解析:A 是乙烯与氯化氢反应生成氯乙烷,与水反应生成乙醇,乙醇氧化生成乙醛,再氧化生成乙酸,乙酸与乙醇发生酯化反应;乳酸中羧基与