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文档简介
1、客房服务员工作感想从双选会至今,我已经在星马游艇会实习了好几个月了。这几个月让我感触非常深, 可以说星马游艇会并不是我从学校走向社会的第一站,却是最艰难的一站。 工学交替时我选择的是客房部,所以星马游艇会安排我们在太湖人家实习时, 也是我真正踏上餐饮服务业之路。太湖人家开业当天,我们便过去帮忙。领导的安排用心良苦,但那个时候毕竟有太湖人家的员工在, 我们只是偶尔帮帮忙、 学习一下。后来我被分配到 4 楼 VIP 包厢,听说那边的服务员是全店最优秀的服务员,我觉得自己很幸运可以多学一点。几天接触下来,觉得她们人都挺好,挺照顾我们的,不让我们多做事,只是让多看看、催催菜之类的。她们相互之间只是简单
2、地称呼“大姐”、“小妹”,我刚开始觉得挺好笑,有点俗的感觉,可后来我也被越来越多的客人称为“小妹”的时候,才了解我也就是“小妹”。客人是上帝,可客人的“天堂”只有我能创造,我越来越肯定自己的工作了。在太湖人家短短几周的时间里,就让我体会到服务员也不好当, 似乎学校学到的专业知识全都用不上一样。离开了太湖人家,我们都满怀期待地来到我们自己的公司星马游艇会。因为它是一个私人会所, 有着高级的设施设备和优美的环境,所以我们要提供高质量的服务。星马的包厢只有五个,二楼有两个豪华包厢,大包厢可容纳 18 位客人、需要五个服务员同时进行服务;小包厢可容纳 12 位客人、需要三个服务员同时进行服务。记得第一
3、次为客人服务的时候,我就犯了过失,那是一个晚来的客人,我忘了询问调料,宋经理提醒我之后,更多的是鼓励我多留意台面、多观察客人的需要,我点头表示以后一定会更仔细、更用心。由于包厢服务员并非只有一个,那么团结互助就至关重要了,一个眼神、手势就能传达一个信息, 我们就必须在条件允许的情况下第一时间帮助同事。这几个月的实习锻炼了我的服务意识,养成了面对客人露出微笑的好习惯,学会了用礼貌用语来待客待友。 礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更是如此, 要敢于开口,对客人的要求要尽全力去满足,对于自己的同事,就像是同一战场上的战友,要同心协力、团结互助。通过组织的培训与强化练习, 我对酒店的基本业务和操作
4、有了一定的了解。另外,我觉得态度决定一切。星马成立没多久,各方面也许都显得很薄弱, 但它却在慢慢地成长。 由原来的 5 个服务员标准变成了 3 人完成、3 个服务员标准变成了 2 人完成,但我们没有退缩,更积极地提供优质服务, 同事间互相帮助, 我们同样得到了客人的认可。有良好的心态把困难当做机会,有积极的心态每天鼓励自己,鼓励自己的小团队,并坚信自己走的路,越勇往直前,机会就越多,这就是我的想法。每个星马的领导都夸我工作态度好、工作用心,我想这与学校老师与星马领导的教诲是分不开的。 目前我一直担任小包厢的组长,我想这更是大家对我的认可。 在接下来的时间里,我一定会更加努力,用心地做好我的本职工作,做一个优秀的服务员。我要感谢学
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