乳业物流搬运设施的选用与设计

贺兰县明旺乳业物流搬运设施的选用与设计 前言随着现代工业生产水平的不断提高，自动化和信息化设备在工厂生产中占有越来越多的比重。对于一家企业来说，先进的生产工艺和节省，快捷，安全的生产流程是企业竞争必胜的一张通行证。而叉车在企业的生产中扮演着非常重要的角色，是企业物料搬运的主力军，是物料搬运，装卸，堆垛的主要设备。而且，在未来很长的一段时间内，不断实现功能创新和技术改革的叉车亦将物流搬运领域占据主导地位。本文以在观察和研究贺兰县明旺乳业叉车的基础上对叉车的革新提出自己的观点。摘要贺兰县明旺乳业有限公司隶属旺旺集团旗下，主要生产和销售全脂奶粉、配方奶粉、炼乳、乳酪、鲜奶、发酵乳及其它各类奶制品。作者通过在该公司一段时间观察和分析，发现在生产过程中由于现有物流搬运设备（叉车）不能完全适应该公司生产环境，进而影响该公司生产，需要改进。论文通过对该公司使用叉车的分析，进而提出自己对该叉车的改进意见，在一定程度上提高了叉车在这家公司的实用性。关键词：叉车; 物流搬运设施; 叉车设计贺兰县明旺乳业物流搬运设施的选用与设计 AbstractThe company of Ming prosperous dairy belongs to the prosperous groups,.The main production and sales of complete fat milk powder, milk powder, condensed milk, cheese, milk, fermented milk and other types of dairy products. Through a period of time observation and analysis in the company,The author found that in the process of production because of the existing logistics handling equipment (forklift) are not adapted to the companys production environment, which affects the company production, it need to be improved. Papers to the company through the analysis of the use the way to forklift truck, and then put forward his opinion on the improvement of the forklift truck, and, to some extent, improve the forklift truck in the companys practical.Key words:forklift;Logistics handling facilities;Forklift truck design贺兰县明旺乳业物流搬运设施的选用与设计 目录1.公司概况 .11.1 公司简介 .12.对问题的发现以及解决方法 .52.1 问题的发现 .52.2 对问题的分析 .52.3 针对问题的解决途径 .53.叉车的总体介绍 .63.1 叉车概述 .63.2 叉车类型 .14.对公司叉车的分析 .104.1 平衡重式叉车组成部分 .104.3 叉车的基本参数 .144.4 叉车自重设计 .154.5 稳定性计算 .175.叉车整体布局 .191.）电动机 .192.）底盘 .193.）电气设备 .194.）工作装置 .195.）液压系统 .206.叉车各组成部分设计 .21中国矿业大学银川学院毕业设计（论文） 6.1 叉车底盘设计 .216.2 悬挂装置 .216.3 叉车的工作装置 .226.4 液压系统 .256.5 传动装置 .286.6 凸轮轮廓的设计 .316.7 叉车转向系统 .336.8 制动装置 .356.9 座椅的设计 .377.总结 .39参考文献.41致谢 .42贺兰县明旺乳业物流搬运设施的选用与设计 中国矿业大学银川学院毕业设计（论文） 1.公司概况1.1 公司简介明旺乳业有限公司系旺旺集团在宁夏银川市贺兰县一家台资企业。在2007 年 9 月 1 日正式开工建设，并于 2008 年 9 月底试车投产。该公司投资总额为 2980 万美元，注册资本为 1200 万美元，主要生产和销售全脂奶粉、配方奶粉、炼乳、乳酪、鲜奶、发酵乳及其它各类奶制品。1.2 产品生产工艺流程1.2.1 乳粉的一般生产工艺流程如下：原料验收预处理与标准化浓缩喷雾干燥冷却储存包装成品1.2.2 原料乳的验收及预处理1.2.3 配料乳粉生产过程中，除了少数几个品种(如全脂乳粉、脱脂乳粉)外，都要经过配料工序，其配料比例按产品要求而定。配料时所用的设备主要有配料缸、水粉混合器和加热器。1.2.4 均质生产全脂乳粉、全脂甜乳粉以及脱脂乳粉时一般不必经过均质操作，但若乳粉的配料中加入丁植物油或其他不易混匀的物料时，就需要进行均质操作均质时的压力一般控制在 1421 ，温度控制在 60为宜。均质后脂肪mpa球变小，从而可以有效地防止脂肪上浮，并易于消化吸收。1.2.5 杀菌牛乳常用的杀菌方法在具体应用时，不同的产品可以根据本身的特性选择合适的杀菌方法。目前最常见的是高温短时灭菌法，因为使用该方法牛乳的营养成分损失较小，乳粉的理化特性较好。1.2.6 真空浓缩牛乳经杀菌后立即泵入真空蒸发器进行减压(真空)浓缩，除去乳中大部分贺兰县明旺乳业物流搬运设施的选用与设计 水分(65)，然后进入于燥塔中进行喷雾干燥，以利于提高产品质量并降低生产成本。般要求原料乳浓缩至原体积的 14，乳干物质达到 45左右。浓缩后的乳温般为 4750，不同的产品浓缩程度如下：全脂乳粉 浓度：11.513 波美度；相应乳固体含量；3842 。脱脂乳粉 浓度：2022 波美度；相应乳固体含量：3540。脂甜乳粉 浓度：1520 波美度，相应乳固体含量：4550，生产大颗粒奶粉时浓缩乳浓度提高。1.2.7 喷雾干燥浓缩乳中仍然含有较多的水分，必须经喷雾干燥后才能得到乳粉，各种喷雾干燥脱脂乳粉。1.2.8 冷却在不设置二次干燥的设备中，需冷却以防脂肪分离，然后过筛(2030 目)后即可包装。在设有二次干燥设备中，乳粉经二次干燥后进人冷却床被冷却到40以下再经过粉筛送入奶粉仓，待包装。婴幼儿奶粉最早来源于母乳化，这种配方的选择、确定更接近于母乳，更接近于婴幼儿的吸收，完成配料有一个预热，预热是加入相关的植物油，预热均质，就是为均质更充分完成均质过程。均质就是把所有的配料和原料乳当中的脂肪、蛋白经过均质过程能够非常均匀地分散在产品当中。完成均质之后是杀菌浓缩，要高温杀菌。有一个喷雾干燥，把液态的变成固态的，完成喷雾干燥以后，有一个流化工序，流化工序一个是降温过程，让原料的流动性更好，因为高温下来之后，有一定量的油脂容易结成块状，经过流化让它降温，把块状的东西散了，这样在常温（25 度到 26 度）状态下进行包装，有的油脂在高温条件下，会自然地结成松散的块体。完成低温流化之后进入包装。在包装过程中，要冲氮气，把氧气挤出，完全使用自动包装。包装机冷却之后进行装箱，入库之后进行最终检验，按照我们设计的国家标准要求抽样检验，检验合格之后，放行出厂。1.3 乳粉的湿法生产工艺流程1.3.1 奶粉工艺流程说明 中国矿业大学银川学院毕业设计（论文） (1)原料的购入 选择合格的供应商，确定原料来源。 1收奶站或牧场原料奶贮存温度保持在 4以下，在 24 小时以内使用专用奶槽 2保温车运往工厂。 (2).原料奶验收 工厂收奶员从奶车上准确采样，进行如下检测：酸度检验、酒精试验、杂质度检验、理化检测、抗生素试验等，检测合格后方可收入。 (3).原料乳储存 经检测合格的原料奶用奶泵经板式换热器迅速冷却至 4后收入奶缸储存，储存温度保持在 3-5。 (4).净乳、标准化 储存在奶缸内的生奶经奶泵打入一个由分离机和换热器组成的系统中进行净乳和标准化处理。 (5).冷却储存 经净乳标准化合格后的牛奶，通过换热器迅速冷却至 35以下后打入贮奶缸内储存，储存温度不超过 5，以供下道工序使用。 (6).配料工序 严格按照配方要求准备好原材料。配料时边加物料边搅拌,配料浓度不得超过。e1B。(7).预热 密切注意温度范围，使原料乳温度保持在 40-50，不得超过 60。 (8).均质 密切注意压力表指示范围和波动情况，及时调整均质压力，使均质压力始终保持在 1018Mpa 之间。均质后的奶直接进入下道工序 (9).杀菌浓缩 工作前先设定好蒸发器的技术参数，保证浓缩效果。杀菌温度要求 85-88，浓奶浓度 1518Be。 (10).喷雾干燥 选配、安装适宜的雾化器,紧固好喷枪。待干燥消毒完成后,开启引风机并调 1贺兰县明旺乳业物流搬运设施的选用与设计 整塔内负压。 在排风温度达到 85左右,开始喷雾，高压泵压力范围 1018Mpa，排风温度 2为 7588。 在工作中，注意观察浓奶液位、浓度、温度、负压、风量和各部位运转情况， 3发现异常及时调整。 (11).流化床 当粉塔下粉后,在流化床视孔注意观察粉的运动情况,使粉子以悬浮状态均匀 1向前移动。 及时调整各段温度,流化床出口奶粉温度保持在 30左右。 2检查乳粉杂质情况,待符合要求后接粉。 3以上各工序在工作前、后，分别对设备、管道等进行 CIP 清洗、消毒，以保 4证生产设备及管道的清洁、卫生。 (12)粉仓贮存 经过流化床冷却后的奶粉,接入粉仓贮存。