膳食纤维食品中国市场营销策划书

找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台膳食纤维食品中国市场营销策划书2013 年度-2018 年度2013 年度-2014 年度执行计划方案刘立威威海德益润邦生物科技有限公司R找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台2R劳卡瑞系列食品营销方案目录第一章 概述（品牌名称、材料来源）.3第二章 市场环境分析.7第三章 市场营销的机会与挑战.27第四章 销售计划.31第五章 营销组织架构及部门职能.57第六章 主要营销策略.82第一部分 品牌战略.82第二部分 产品战略.82第三部分 精耕细作与渠道建设.87第四部分 市场规划战略.104第五部分 广告投放和网络营销策略.106第六部分 价格策略.109第七部分 差异化策略.113第七章 劳卡瑞系列食品全国年销售额销售量利润规划表.114找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台3R第八章 劳卡瑞系列食品成本利润产量营销费用销售总额表汇总.148第九章 市场营销管理支持体系.165第十章 刘立威简介. .196第一章 概述产品名称：劳卡瑞英文名称：“Low Calories”,直译为“低热量”。把“劳卡瑞”注册为公司产品商标，从法律意义上确定了公司产品的法律归属。在市场上把“劳卡瑞”作为产品品名去使用和推广，使产品的法律属性和市场属性高度统一，便于今后在运营时间的长度上留有足够的空间，不会出现混乱，随着时间的推移“劳卡瑞”的品牌内涵成为“膳食纤维食品”的代名词，便于人们联想，可以容纳和涵盖丰富的产品类型，成为“劳卡瑞”产品集群，如:饼干、面包、饮料、酱油、方便面等食品。品牌的核心诉求是给全人类提供高纤维、低热量食品，挑战“三高”，改善饮食结构。在不改变任何饮食习惯的同时使身体更健康。膳食纤维的含义：是一种不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台4R纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维的益处：保持消化系统健康、增强免疫系统、降低胆固醇和高血压、降低胰岛素和三酸甘油脂、通便、利尿、清肠健胃、预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病、平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症。膳食纤维的功效：1、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。2、利于减肥：一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。有些膳食纤维遇水可膨胀 200-250 倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收；又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外。可以说是目前较有效的安全减肥方法。3、预防结肠和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，摄取过量的动物脂肪，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。4、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。5、促进钙质吸收：膳食中摄入钙质（RDI=800-1200mg/d）只有 30%被吸收利用，70%被排除体外。水溶性膳食纤维对钙生物利用率影响：提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用。6、降低血脂，预防冠心病：由于膳找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台5R食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。7、改善糖尿病症状：膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。近年来，经学者研究表明，食物纤维具有降低血糖的功效，经实验证明，每日在膳食中加入 26 克食用玉米麸（含纤维91.2%）或大豆壳（含纤维 86.7%）。结果在 2830 天后，糖耐量有明显改善。因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。8、改善口腔及牙齿功能：现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。9、防治胆结石：胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加 2030 克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。10、预防妇女乳腺癌：据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。11、消化系统疾病：大分子水溶性膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度 DP3、不能被人体消化吸收、对人体有健康意义的植物可食成分，被称为人体必需的“第七大营养素”（苹果胶原）。大分子水溶性膳食纤维，在人体内形成保护膜，吸取重金属与有害物质、核放射物质等一起排泄，达到排毒养颜和保护身体健康的功能，由于苹果胶原不溶于酒精和分解油脂的特性，可加快酒精、油脂和有毒物质的排泄，起到护肝强体的作用。找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台6R膳食纤维与人体健康：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠中能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。日常生活中，人们往往容易将膳食纤维、粗纤维和纤维素混为一谈。粗纤维只是膳食纤维的一部分，是指植物组织用一定浓度的酸、碱、醇和醚等试剂，在一定温度条件下，经过一定时间的处理后所剩下的残留物，其主要成分是纤维素和木质素。纤维素仅是粗纤维的一部分，是一种单一化合物，是以 1,4 糖苷键连接的葡萄糖线性化合物。由此可见，膳食纤维的量要比粗纤维以及纤维素的含量多，粗纤维是膳食纤维中最常见的组分，纤维素是膳食纤维的主要组分。1、增强肠道功能，防止便秘：膳食纤维影响大肠功能的作用包括：缩短粪便通过时间、增加粪便量及排便次数、稀释大肠内容物以及为正常存在于大肠内的菌群提供可发酵的底物。水溶性膳食纤维在大肠中就像吸水的海绵，可增加粪便的含水量使其变软，同时膳食纤维还能促进肠道的蠕动，从而加速排便，产生自然通便作用。排便时间的缩短有利于减少肠内有害细菌的生长，并能避免胆汁酸大量转变为致癌物。2、控制体重、有利于减肥：膳食纤维，特别是可溶性纤维，可以减缓食物由胃进入肠道的速度并具有吸水作用，吸水后体积增大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。3、降低血液胆固醇含量、预防心血管疾病：高脂肪和高胆固醇是引发心血管疾病的主要原因。肝脏中的胆固醇经人体代谢而转变成胆酸，胆酸到达小肠以消化脂肪，然后胆酸再被小肠吸收回肝脏而转变成胆固醇。膳食纤维在小肠中能形成胶状物质，从而将胆酸包围，被膳食纤维包围的胆酸便不能通过小肠壁被吸收回肝脏，而是通过消化道被排出体外。因此，为了消化不断进入小肠的食物，肝脏只能靠吸收血液中的胆固醇来补充消耗的胆酸，从而就降低了血液中的胆固醇，这有利于降低因高胆固醇而引发的冠心病、中风等疾病的发病率。4、血糖生成反应、预防糖尿病：找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台7R许多研究证明某些水溶性纤维可降低餐后血糖和血胰岛素升高反应。这是因为膳食纤维中的果酸可延长食物在胃肠内的停留时间，延长胃排空时间，减慢人体对葡萄糖的吸收速度，使人体进餐后的血糖值不会急剧上升。并降低人体对胰岛素的需求，从而有利于糖尿病病情的改善。5、预防癌症：癌症的流行病学研究表明，膳食纤维或富含纤维的食物的摄入量与结肠癌危险因素呈负相关，蔬菜摄入量与大肠癌危险因素呈负相关而谷类则与之呈正相关，这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。但要得出肯定的结论还需进一步研究。适宜人群：1、大便干结、习惯性便秘、腹胀、消化不良、肥胖者。2、心脑血管疾病如高血压、高血脂、动脉硬化、结石等。3、糖尿病人士，特别是餐后血糖不稳定者。4、色斑沉着、面部暗黄、长痘者。注意事项：膳食纤维理想的摄入量是每天不少于 35 克。广告语为：“劳卡瑞、高纤维、低热量”。找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台8R第二章 市场环境分析第一节 行业经济发展环境分析一、工业经济发展形势分析“十一五”期间，中国工业经济不仅经受住了国际金融危机、汶川地震等一系列历史罕见的严峻考验，保持了平稳较快发展，成为国民经济企稳回升的主要推动力量，在结构调整和优化方面也迈出了令人欣喜的步伐，为“十二五”乃至更长时期工业经济的可持续发展奠定了重要基础。经过“十一五”时期的大发展，中国工业经济实力显著增强。2009年中国制造业在全球制造业总值中所占比例高达15.6%，成为仅次于美国的全球第二大工业制造国，为中国在世界经济中地位的不断前移起到了巨大推动作用。2010年全部工业增加值160722亿元，比上年增长12.1%。规模以上工业增加值增长15.7%。在规模以上工业中，国有及国有控股企业增长13.7%；集体企业增长9.4%，股份制企业增长16.8%，外商及港澳台商投资企业增长14.5%；私营企业增长20.0%。轻工业增长13.6%，重工业增长16.5%。2011年全部工业增加值188572亿元，比上年增长10.7%。规模以上工业增加值增长13.9%。在规模以上工业中，国有及国有控股企业增长找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台9R9.9%；集体企业增长9.3%，股份制企业增长15.8%，外商及港澳台商投资企业增长10.4%；私营企业增长19.5%。轻工业增长13.0%，重工业增长14.3%。2011年，中国规模以上工业企业实现利润54544亿元，比2010年增长25.4%。图表 2-1 2006-2011 年中国全部工业增加值及增长速度趋势图91311110535130260 1352401607221885720200004000060000800001000001200001400001600001800002000002006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年工 业 增 长 值 （ 亿 元 ）找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台10R12.90%14.90%9.90%8.70%12.10%10.70%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年增 长 率 （ %）图表 2-2 2011 年规模以上工业企业实现利润及增长速度指标 利润总额（亿元） 同比增长率（%）规模以上工业 54544 25.4其中：国有及国有控股企业 14989 15其中：集体企业 882 34股份制企业 31651 31.2外商及港澳台商投资企业 14038 10.6其中：私营企业 16620 46201