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文档简介

1内蒙古畜牧有限责任公司管理性文件审核人:批准人:发布日期: 年  月  日2管理文件序号   文件名称1、任职要求2、岗位责任制3、原料及包装材料验收标准4、鲜冻分割牛肉、羊肉 HACCP 计划5、质量目标实施展开表6、危害分析工作表7、HACCP 计划表8、内校规程9、设备管理制度3任职要求文件编号:MB/GL0103编制部门:办公室审    核:批    准:生效日期:  年  月  日4部门负责人岗位任职要求岗位(职务)学历要求 工作年限要求 专业技能要求办公室 高中以上文化 程度 从事相关工作三年 以上具有较强的业务实施能力、分析判断能力、组织协调能力、社会交往能力及语言文字能力,具备人力资源管理和行政管理专长。技术质量部部长 高中以上文化 程度 从事相关工作三年 以上掌握产品质量有关法规、政策、文件,通晓质量管理标准,熟悉IS090012000 及 HACCP,并具有较强的综合能力。具有食品知识和经验。供销部部长大专以上文化程度从事相关工作三年以上具有较强的市场规划能力,营销策划能力,语言表达能力强,通晓合同法 ,具有较强的谈判知识和技巧。车间主任 大专以上文化 程度 从事相关工作三年 以上具有较强的计划、协调、组织和管理能力,通晓行业生产和设备技术规范,擅长内部生产管理。掌握安全质量管理程序。生产部 部长初中以上文化程度从事相关工作三年以上具有较强的生产实施能力,计划、协调、组织、策划能力。通晓行业生产和设备技术规范,掌握安全质量、环境管理程序。总经理 高中以上文化 程度 从事相关工作三年 以上具有策划经营销售管理能力,懂IS09001 质量管理和 HACCP 食品安全认证,并具有较强的综合能力。总工程师 高中以上文化 程度 从事相关工作三年 以上具有加工本行业食品的专业知识,懂 IS09001 质量管理和 HACCP食品安全认证。库管员 高中以上文化 程度 从事相关工作一年 以上 熟悉物资和库房管理的有关知识,能够独立记载有关报表、台账。设备管理员 高中以上文化 程度 从事相关工作一年 以上通晓设备技术,能够编织设备管理制度和操作规则,熟练进行设备保养和维修。销售员 高中以上文化 程度 从事相关工作一年 以上懂生产技术,熟悉产品的销售渠道、销售方式,掌握洽谈技巧、合同签约、产品宣传等业务知识。质检员 高中以上文化 从事相关工作一年 熟悉企业质量检验的各相标准,5程度 以上 产品检验规则,具有较强的责任心。岗位责任制文件编号:MB/GL0101编制部门:办公室审    核:批    准:生效日期:   年   月   日总经理岗位责任制1、全面领导本厂的日常工作,负责食品安全质量管理体系的策划,制定食品安全质量方针、食品安全质量目标,负责支持管理评审;2、负责本厂组织及部门职权的确定、任命管理者代表;3、确保管理体系运行所必须的资源配置的审批工作;4、向厂转达满足顾客的法律法规要求的重要性;5、负责食品安全质量手册的批准;6、负责对办公室的管理工作;7、负责特殊合同的批准工作;8、负责管理评审报告的批准;9、负责生产计划的审批;10、负责批准培训计划;11、负责审批质量计划;612、负责采购计划的审批;13、负责供方合格名单的审批,对实施过程进行监督检查;14、负责定期召开质量工作会议,掌握质量信息,布置重大质量工作。安排处理重大食品安全事故。总工程师 岗位责任制1、负责技术、食品安全质量的管理工作;2、负责生产和服务过程的控制。3、负责全过程的检验管理工作,审批产品质量报告4、负责监视、测量设备的采购计划的审批工作;5、负责不合格品的审批工作;6、负责预防和纠正措施的审批工作;7、负责数据分析与改进措施的审批工作;8、负责数据分析与改进措施的审批工作;办公室主任岗位责任制1、负责制定年度培训计划;2、负责实施培训计划;3、负责本厂的人事管理。4、负责组织加工人员,检验人员到防疫部门进行体检,保证员工健康符合上岗要求,并建立员工健康档案75、负责厂区的环境卫生的监督检查工作6、定期组织厂区卫生,灭虫,灭鼠检查。7、负责文件和记录控制。供销部经理岗位责任制1、负责采购计划的制定并负责采购工作;2、负责组织对供方的评价;3、负责销售合同的鉴定与评审;4、负责与顾客有关过程的确定,5、负责与顾客满意程度的调查和测量;6、负责产品的搬运、贮存、保管、交付和材料库、成品库的管理;负责售后服务;生产部经理岗位责任制1、负责生产过程控制能力的保证;2、负责基础设施的提供与管理;3、负责编制生产计划;4、负责生产车间的环境管理;5、负责生产过程中的标识、包装、搬运;技术质量部经理岗位责任制1、责贯彻落实 PRP、OPRP 及 HACCP 计划的实施与检查工作82、负责食品安全质量计划的编制工作;3、负责计量设备的管理工作;4、负责食品安全质量体系的管理工作;5、负责生产技术工作;6、负责编制生产工艺;7、确定外来文件的时效性;8、负责产品的检验和试验工作;9、负责不合格的控制;10、负责数据分析与改进的控制;11、负责产品标识与追溯管理的监督检查工作;12、负责参与管理评审工作,检查管理体系方面纠正措施落实的情况质检员岗位责任制1、按安全质量管理体系中有关检验标准及规范进行产品的检验和确认工作;2、负责外购材料、物资的检验工作,保证进厂物质的合格率;3、负责产品检验结果的记录工作;4、负责检验器具的日常使用和保管工作;5、负责生产质量信息的反馈工作。6、执行 HACCP 计划和 OPRP 计划中有的规定。设备管理员岗位责任制91、负责起草设备维护、保养计划;2、负责设备日常故障的维修以保证生产的正常进行;3、负责定期对设备进行保养、维护、保证设备运行状态的良好;4、负责设备零配件采购计划的提出,保证设备能够得到及时维修;5、负责设备操作规程的制定;6、负责设备管理制度的制定;7、不定、期对设备运行状态、进行监控,了解设备各种状态下运行规律。8、对关键控制点的设备要进行严格监控。技术员岗位责任制1、依据车间开且的工作要向操作者提供相应的技术文件;2、负责车间生产中存在的所有技术问题;3、管理并保存车间的所有资料;4、负责图纸的更改,并整理保管好更改通知单;5、技术文件要做好登记工作(接收、发放、作废) 。6、对工艺过程要进行确认,确保关键控制点得到控制。采购员岗位责任制1、调查和收集物资供应动态,为预测市场供应情况提供依据。2、按物资供应计划及时订货,保证采购物资按质、按量、价格低、交货及时,信誉可靠的供应企业。同时还应根据就近的原则,选择货10源充裕的单位。3、熟练和掌握本企业的产品质量标准与原料、辅料、质量标准 ,选择的物资达到质量要求,以保证产品质量。4、遵守财经纪律和物资入库管理制度,做到按计划、按标准、按制度办事。无计划不采购,质量不合格不采购,材质、规格、性能不清不清不采购。5、负责按技术资料要求和材料验收标准签订各种物资进货合同,并要按合同规定组织物资进厂,如发现与合同不符的情况要及时与对方联系处理,不得留悬案。6、负责对所采购物资代办托运,物资到场后,要及时办理入库手续,做到各种凭证,单据部丢失、不积压、及时报账。7、要掌握好库存资金,要做到既不积压,又能供应及时,妥善用好归口资金,否则要对盲目采购、错购造成物资积压,消费负责。

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