食品药品工作总结3篇

食品药品工作总结 3 篇（篇一）*年，*市场监督管理所在乡委、政府的正确领导下，在市局的精心指导下，紧紧围绕“抓监管促发展”为主线，扭住“监督执法”这个核心，按照“严防严管严控”的要求，结合日常监管，扎实开展各项食品安全专项整治，高效有序地推进了*乡食品药品安全工作，全乡食品市场平稳有序，未发生食品安全事故。现将*年来食品监管工作情况总结如下：一、基本情况。（一）*乡共有 9 个村委会，食品经营主体 131 户，其中食品零售经营主体 129 户，食品批发户，餐饮 32 户。学校食堂 8 家，药品零售企业 3 家，特种设备 1 家。(二) 止目前，在食品安全监管工作中，全所共出动执法人员人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户 2135 户次，立案查处食品违法案件件，罚没款 10003.4 元。二是开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销售“三无“食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获过期饮料15 瓶，不合格食品袋。查处食品简易案件件，罚没款元。二、工作开展情况 。（一）完善监管机制，落实全覆盖的监管体系。1、落实目标责任制。*年初*乡召开了食品安全工作会议，成立了以乡长为组长，副乡长为副组长，各站所为成员单位的食品安全领导小组。并进一步细化了工作目标，明确分解了工作任务，乡政府与 11 家食品安全委员会成员单位及 9 个村小组签订了*乡*年食品安全工作目标管理责任书，落实监管责任，形成了食品安全齐抓共管的良好局面。2、科学完善应急机制。针对食品监管工作中存在的风险隐患和突出问题，制定出台了*乡食品药品安全事故应急预案，建立了统一指挥、处置高效的食品药品安全事故应对机制，并组织参加了全州“食品安全事故应急演练”活动，进一步提高了应急处置能力。规范了安全事件信息发布制度，切实保障全乡食品安全事故“零发生”。3、建立能力保障机制。围绕基础设施建设、制度建设、队伍建设、依法行政、科学监管等工作内容，积极向楚雄市市场监督管理局争取 5.8 万元资金，用于市场所基础设施建设。并向楚雄市食品安全委员会办公室争取 5000 元资金，用于食品快检室建设，并配备了相应的快检设备，切实为食品安全建立起快速检测“哨所”，引导公众消费，有效保障了基层食品质量安全。4.推行网格化监管机制。建立了食品经营企业信用档案，对企业单位经营场所、食品安全状况、从业人员信息等情况实行动态管理。以乡、村两级监管力量为基础，实行网格化管理，将个村委会划分为三个片区个网格，每个网格人监管，并聘请食品药品信息员名，采取以村为轴、以店为主、分户监管、责任到人的监管措施，确保食品安全监管全覆盖。5、规范行政审批机制。* 市场所认真贯彻行政审批制度改革，优化办事程序，认真审核材料、严格进行现场核查，让群众办证更加方便，行政审批工作效率进一步提高。截止目前，共办理食品经营许可证份；办理营业执照份。（二）加强市场监管，提升食品监管效能。1.严抓食品生产监管。一是积极按照市局要求开展各类食品生产企业专项整治，加强对肉制品、大米、豆制品、白酒、食用油等重点领域食品生产企业的日常监管力度，增加检查频率，拓宽监管面；二是根据云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法的要求，按照“许可一批、提升一批、淘汰一批”的思路，对有条件、有能力、有竞争优势的小作坊，采取监管上倒逼，发展上服务的措施，引导其改善加工环境、改进工艺流程，改造为食品加工企业。对规模小、符合食品安全标准的小作坊严格按照许可规定，发放食品加工小作坊备案登记证实行备案管理；对环境卫生条件差、食品安全难以保障的坚决予以取缔；三是积极创新管理模式，帮扶引导扶持小作坊经营正规化、规范标准化，逐步改变小作坊式的食品加工模式，让百姓的餐桌更安全。2.强化食品销售监管。一是开展校园周边、农村食品市场、重大节日等各类食品安全专项整治，通过专项整治提升*乡食品流通领域食品安全水平；二是采取“紧抓超市，规范零售”的方法，督促食品经营者严格落实索证索票制度，实行婴幼儿配方乳粉、保健食品专柜销售，营造了透明便捷的消费环境；三是积极引导蔬菜类、水产品类、畜禽类、肉类食品经营者落户*乡集贸市场内规范经营。3.加强餐饮服务监管。针对餐饮服务风险隐患的突出特点，开展了各类治理工作。一是对*乡各类学校食堂进行了全面排查，重点整治了供餐条件差、管理相对薄弱的小学食堂。同时，以学校和幼儿园周边餐饮店、超市、商店、小卖部为重点，对校园周边食品安全风险隐患开展深入的排查和清理，确保了师生饮食安全，有效预防了食物中毒和食源性疾病的发生。二是开展餐饮业整治，按照“标本兼治、疏通结合”和“规范一批、淘汰一批”的要求，集中人力，集中时间，再提高、再推进，在规定的时间内使小餐饮整规工作效果有一个显著的提高。三是围绕重大节日、重大活动、重点时段，积极开展了元旦、春节、中秋、国庆、中高考期间食品安全专项整治，对集贸市场、学校周边等重点区域实行重点监管，确保了重点时段人民群众饮食用餐安全。四是继续开展农村家庭自办宴席监管，要求自办宴席举办者签订楚雄市农村家庭自办群体性宴席食品安全承诺书，并填写楚雄市农村自办群体性宴席备案表，截至目前，共开展农村自办宴席备案登记 136 户。（三）坚持从严治理，筑牢食品安全防线。1.加大稽查执法力度。坚持对食品安全问题露头就打、落地就查的原则，通过“部门联动打、追根溯源打、行刑衔接打”等方式，综合运用经济、法律、道德、行政手段，分级分类开展执法大检查，加强稽查执法与刑事司法衔接，变“等案子”为“找隐患”，严肃惩处食品生产经营违法行为，始终保持对食品安全违法犯罪行为严厉打击的高压态势，今年已查处食品违法案件 8 件，罚没款金额22363.4 元。2.加大风险管控力度。定期召开食品安全会议，对食品安全风险进行分析研判。督导生产经营企业自行做好隐患排查、事故防范、应急报告等工作，严防严控重大食品安全事故发生，并制定出台了*乡食品安全应急预案。加强 12331 投诉举报体系建设，畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全风险隐患排查工作。（四）强化宣传引导，实现食品安全社会共治格局。今年以来，*市场监督管理所开展了以“尚德守法，共治共享食品安全”为主题的食品安全宣传活动，调动和激发公众参与热情，推动构建政府监管、行业自律、部门协同、企业负责、公众参与、法治保障的食品安全监管大格局。一是在深入开展“食品安全宣传周”宣传活动和重点时段宣传的基础上，及时发布食品安全监管工作信息 28 篇，发放食品安全宣传资料 5000 余份、悬挂食品安全宣传标语 8 幅；二是积极开展食品安全知识培训。11 月份，举办了*乡食品安全培训会，重点对食品流通经营户，学校食堂管理员，餐饮经营户，食品药品信息员 65 人进行食品安全知识培训培训取得实效。三是加强食品安全第一责任人意识，与所有食品生产经营者签订了食品安全承诺书，有力的提升了食品生产经营者的诚信意识、责任意识、法制意识。四是进一步强化安全生产责任制，与液化气瓶使用单位签订液化气瓶安全使用承诺书，确保再用液化气瓶使用安全。*年，*市场监管所围绕市、乡食品安全工作要点，以规范食品经营行为为抓手，全面开展食品安全治理工作，各项工作取得了一定的成绩，为促进地方经济发展、保障人民群众饮食安全作出了应有的贡献。三、下一步的工作打算2018 年，* 市场所将按照州、市、乡的整体安排部署，狠抓落实，锐意创新，完善机制，不断提高食品质量安全水平，紧紧围绕食品安全监管重点工作，着力构建务实高效的食品监管体系，促进全乡食品安全形势稳定。突出工作重点，加强日常检查和专项整治。继续下大力气开展地毯式大排查，严厉打击违法犯罪活动。在行政许可上，强化许可质量，提升服务实效，同时加大对无证经营的查处力度。在生产加工环节上，重点抓好生产工艺标准、卫生环境、非法添加整治工作，引导有条件、有能力、有竞争优势的小作坊进行升级改造，提升食品经营水平。在食品经营环节管理上，严抓仓储环境、索证索票、专柜销售、过期食品下架退市等工作，全面净化市场环境，规范经营秩序，营造良好的消费环境。在餐饮环节管理上，重点抓店内环境卫生、人员健康状况管理，保障人民群众用餐安全。（篇二）*年，*乡在县委、县政府的正确领导下，在县食品安全委员会办公室的正确指导下，我乡认真贯彻国务院关于加强食品安全工作的决定和省、市、县相关文件会议精神，对食品安全进行了认真监管，解决了人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全问题，进一步推进了食品放心工程建设，保障了人民群众食品安全，取得了良好的社会效果，半年以来无食品安全事故发生。一、工作开展情况（一）认识到位，高度重视食品药品安全与人民群众切身利益息息相关，事关群众身体健康和生命安全，事关一方经济社会的安全稳定。我乡党委、政府高度重视，一是把此项工作摆在了政府工作的重要工作议程，定期召开会议专题研究食品安全工作；二是为了切实加强对食品安全工作的领导、组织、监管，乡上成立了食品安全工作领导小组，由乡长陈军同志任组长，分管副乡长彭东任副组长，乡安办干部，学校、卫生院等相关人员为成员；三是经常利用乡村干部会议、标语、专栏等对食品安全进行大力宣传，让食品安全知识深入人心，形成人人关心、重视的氛围。（二）齐抓共管，狠抓重点一是强宣传，动员全社会参与，完善了食品药品安全综合监管长效机制，增强了食品药品安全监管合力，建立起了食品药品安全监测预警机制，搞好食品安全信息收集，提高重特大食品药品安全事故应急能力。二是建立食品药品安全网台账，抓好与老百姓日常生活息息相关的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、水产品、药品的食用和进货及销售质量关，严格药品进货渠道，保证了规范安全使用药品。 三是加强监管，确保食品药品市场持续根本好转。利用各专项整治活动，对乡卫生院药品进行了监管，对学校食堂，小卖部的食品卫生进行了监管，对兽防站的家禽家畜疫苗进行了监管，对养猪场的生猪销售质量进行了监管，对各种生产经营摊点，特别是小卖部、农家店的食品药品进行了重点监管和安全检查，并取得了明显效果。（三）措施得力，奖惩到位1、上半年我乡对辖区所有经营食品药品货源进行检查 15 次，累计发现问题潜在问题 10 余起并及时处置，消除潜在安全隐患。对食品药品安全问题，发现一起处理一起，该销毁的销毁，该退货的退货，该罚款的罚款。2、每个月的 1 号和 15 号，由乡食品安全领导小组对经营户进行一次全面检查，检验上柜货物是否合格。3、每户经营户必须建立好销售台账，对食品实行产、进、销一条龙销售模式。4、监管小组每半年总结一次情况。二、存在的问题：1、个别群众对食品安全认识不深，多数群众对食品药品安全自我防护意识较低。2、多数群众对相关产品质量标准不清晰。3、食品药品安全宣传工作和覆盖范围仍需提高。三、*年下半年 工作计划（一）工作思路1、大力抓宣传教育，通过会议、传单等形式积极开展食品安全知识进农村、进学校、进农家的食品安全宣传活动，普及食品安全知识，动员全社会参与，努力营造良好的社会氛围。2、抓好阵地建设，确定专人抓，制定相关制度，乡财政提供资金保障，确保食品药品安全工作顺利开展。3、抓机制建设，进一步加强食品药品安全乡、村、单位、业主、店主责任体系，建立健全食品药品安全标准体系和检验体系，加强食品药品安全信用体系建设，建立食品药品安全监测预警机制，制定重大食品药品安全事故应急处理救援预案，制定养猪场种和生猪养殖质量标准体系。4、抓产品质量，把与老百姓日常生活密切相关的粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品和药品等作为监控重点，把好质量关，抓好无公害有机农产品基地建设，抓好食品生产加工环节质量监管。5、抓执法监管，对学校食堂、小卖部、卫生院药品、食品站生猪及家禽家畜，小食店、药店、小超市、小卖部、养殖场等按照质量、标准、市场准入要求，进行定期、不定期执法监管，确保无重大食品安全事故发生。6、抓应急突处，对流行性、灾害性的动物疫情和农产品病虫害以及可能导致人体健康危害的食品安全，制定应急突处救援预案，确保人体身体健康和生命财产安全。（二）工作重点1、抓好检查环节，全力消除安全隐患.2、抓好防控环节，提高安全事故