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儿科护理 第三章 小儿营养与喂养 儿 科护理 . 2 第三章 小儿营养与喂养 第一节 能量与营养素的需要 第二节 婴儿喂养 第三章 小儿营养与喂养 . 3 一能量的需要 第一节 能量与营养素的需要 二营养素的需要 儿科护理 第三章 小儿营养与喂养 儿 科护理 . 4 （一）基础代谢 占 50%-60% （二）生长发育 占 25 30% （三）食物的热力作用 占 7-8% （四）活动消耗 占 15 25% （五）排泄损失 占 10% 一、能量的需要 第三章 小儿营养与喂养 儿 科护理 . 5 每天需要总能量： 婴 儿： 460kJ/kg （ 110kcal/kg） 每增长 3岁：减去 42kJ/kg 15 岁： 250 kJ/kg 返回 营养素 产能营养素 非产能营养素 碳水化合物 蛋 白 质 脂 类 维 生 素 矿 物 质 水 膳食纤维 第三章 小儿营养与喂养 二营养素的需要 儿科护理 蛋 白 质 脂 类 碳水化合物 供 能 8% 15% 35% 50% 50% 60% 每 日需要量 人乳喂养2g/kg 牛乳喂养3.5g/kg 婴幼儿 4 6g/kg 儿童 3g/kg 婴儿 10 12g/kg 儿童 8 10g/kg 主 要 来 源 乳类、蛋 鱼、瘦肉 豆类 乳类 肉、鱼 植物油 谷类、食糖 根茎类食物 蛋白质、脂类、碳水化合物的需要 第三章 小儿营养与喂养 儿科护理 第三章 小儿营养与喂养 儿 科护理 . 8 脂溶性： A、 D、 E、 K 分类 水溶性： B族、 C 需要量及来源 见表 维生素的需要 种 类 每日需要量 来 源 A 2000 4500IU 肝、牛乳、鱼肝油、番茄、 胡萝卜、黄色水果及蔬菜 D 400 800IU 晒太阳、鱼肝油、肝、蛋黄 K 1 2mg 肝、蛋、豆类、绿叶菜 、 肠内细菌合成 B1 0.5 1.5mg 米糠、麦麸、豆、坚果 、 肠内细菌合成 B2 1 2mg 肝、肉、蛋、乳类、蔬菜、酵母 B6 1 2mg 各种食物；肠内细菌合成 叶酸 0.1 0.2mg 绿叶蔬菜、肝、肾、坚果 B12 1ug 肝、肾、肉、蛋、鱼 C 30 50mg 各种新鲜蔬菜和水果 儿科护理 第三章 小儿营养与喂养 儿 科护理 . 10 维生素 -眼睛的朋友 维生素 A（视黄醇） 功能：与视觉有关，由于维生素是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素会引起夜盲症。维生素缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退
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