全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
关于餐饮服务企业食品采购与进货台账及索证索票和食品添加剂使用的说明一、餐饮服务单位购进食品时,向食品生产商或供应商索取相关票证,以证明其购进食品来源合法、质量合格,商标使用正确。二、餐饮服务单位购进食品时应当索取以下票证:(一)证明生产商或供应商主体资格的证照,包括营业执照、食品生产(流通)许可证等;(二)证明食品来源合法性的发票、收据、合同、协议、供货单、调拨单等票据;(三)证明禽畜肉类产品的产品合格证、检验(检疫)证明等;(四)证明生产商或供应商所使用商品标示合法性的质量认证标志证书, 、强制性认证证书、商品注册证、绿色食品、有机食品、无公害食品标志等。三、餐饮服务单位必须确定一名掌握食品卫生和采购知识的员工负责验收。四、建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。五、列入索证索票范围的重点食品包括:米面、肉及肉类制品、食用油、禽、水产品、 调味品、奶制品、速 冻食品、蔬菜、水果、茶叶、酒、饮料等。六、餐饮服务提供者应当建立食品添加剂使用台账,如实记录食品添加剂的使用时间、名称、数量、用途、称量方式,使用人应当签字确认,食品添加剂的购进、使用、库存,应当账实相符。学校 号食堂食品采购与进货台账产品名称 进货时间 规格 数量 生产单位 产 品生产如期 产 品保质期 供应商 联系方式产品与购物证明是否一致验收人学校 号食堂食品添加剂使用台账添加剂名称 用途 进货批次 进货数量 使用数量 库存数量 使用日期 产 品生产日期 称量方式 产 品
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024年郑州高压电工考试题库低压电工科目一二三四(全国版)
- 管道拆装实训报告总结与反思
- 机械设计基础期末总结
- 市场分析与营销管理专业
- 会议及会务管理制度
- “跨学科”非“解学科”-文学研究中的数字人文应用
- “语文之问”:在深度思辩中寻求共识-语文课程三个本源性热点问题研究综述
- “营改增”背景下西安饮食股份有限公司税负影响分析
- 2022年度宁夏回族自治区安全员之C1证(机械安全员)通关提分题库及完整答案
- “研究影响滑动摩擦力大小的因素”创新实验课说课赏析
- 融资租赁计算公式大全
- 向下管理高尔夫案例
- 续质量改进(CQI)的实施与管理工具的应用教材
- 常见金属材料的比重及熔点表大全(精心收集,免费分享)
- 刍议塞斯纳172飞机的进近与着陆
- DEETP PTC全套混凝土搅拌站营经方案
- 基于Wasp和MeteodynWT应用评估滨海平原风电场
- 护士执业培训考核合格证明表
- GRS供应商绿色环保环境管理体系评估表
- 整理好的一次函数调运问题
- 呼吸道标本采集和结果解读
评论
0/150
提交评论