饭店执行的工时制度

饭店执行的工时制度篇一：实行不定时工作制和综合计算工时工作制申请报告实行不定时工作制和综合计算工时工作制申请报告 海曙区劳动局： 本企业为酒店餐饮行业，有的岗位营业时间为一天 24小时运作，且一年中每周、每月、每(来自: 小龙文 档网:饭店执行的工时制度)季均有经营的淡旺季，大部分员工的工作时间很难有一个固定。为了能更好的服务于社会，合理安排员工休息，使员工能劳逸结合，要求酒店部分员工实行综合计算工时工作制。 酒店上年度是以季核算执行综合计算工时工作制，每星期安排至少一天的休息时间，每月再加休二个半天。在一个计算时间内，产生加班情况的，酒店及时安排员工补休和发放加班工资。 酒店员工的劳动合同期限在综合计算周期内期满或劳动合同提前解除的，本酒店均按劳动合同相关规定执行。 本年度酒店申报综合计算工时工作制的岗位为：经理、主管、领班、组长、服务员、吧台员、厨师长、厨师、采购员、保管员、勤杂工。申报人数 430 名。 经理 1 名，主管 3 名，前厅领班组长 25 名，前厅服务员 200 名，吧台员 11 名，厨师长 1 名，厨师 141 名，采购员 1 名，保管员 2 名，勤杂工 45 名。基本工作时间为上午 9：30 分13：00 分，下午 16：30 分20：30 分，其中上下午吃饭时间各为半小时。因本企业一周内的周末、黄金周及年底生意较好，故会根据客情在这些时间里适当延长工作时间。 因本企业一年中的经营淡旺情况差异较大，故酒店要求按季度核算，工作时间如超过核定工作时间的，将安排员工补休和发放加班工资。 宁波海曙新石浦大酒店 XX 年 11 月 19 日 篇二：酒店不定时工时和综合工时实施方案关于实行不定时和综合计时员工 工作制度和实施方案 根据中华人民共和国劳动合同法 ，针对酒店行业经营存在淡旺季差的特点，同时我公司属于服务性行业，随时随地为客人提供贴心服务为企业经营最高宗旨，故此也对员工的工作时间和休息时间有所要求。为确保酒店经营用工，同时能切实保护劳动者的合法权益，构建和谐稳定的劳动关系，就实行劳动不定时制和综合计时制制度，制定本方案。 一、公司情况说明。 1、本公司由_投资，委托_公司管理，酒店位于_，地处_，紧邻主城区。目前共设有餐位数 320 个，客房 53 间，另有会议室、接待室、多功能厅、休息室、健身房、KTV 包厢等。 2、本公司在职人员已全部签订劳动合同，缴纳五项社会保险。 3、本公司已依法建立健全劳动合同制度和考勤制度，劳动用工规范，劳动考勤记录完整。 4、本公司有健全的工资分配与支付制度，执行国家和江苏省工资支付条例有关规定，按时足额支付劳动报酬。 5、本公司已依法申报缴纳各项社会保险。 6、本公司已依法建立安全管理制度，劳动安全卫生设施和条件符合国家规定标准，执行国家有关女职工（或未成年工）保护的规定。 二、适用对象和工时综合计算周期 1、实行综合计时的岗位2、不定时工作制的岗位有： 三、实施期限 1、申请实行综合计算工时工作制及不定时工时制期限为自 201_年_月_日至 201_年_月_日，期限一年。 2、实施期限届满一个月，企业要召开职工代表大会，向全体员工报告实行综合计算工时工作制和不定时工作制的基本情况，听取职工代表意见，协商确定是否继续申报审批。 四、工时实施办法 1、综合计算工时工作制 实行综合计算工时工作制的基本原则是以人为本，在确保职工身 体健康前提下，在依法维护职工休息休假权利的基础上，结合本公司实际，依法实行综合计算工时工作制，具体办法如下： （1）本单位根据生产经营的实际情况，采用以月为周期综合计算工作时间的工时制度：以月为周期，工作时间为小时/月。 （2）在计算周期内，日连续工作时间超过 8小时的，中间安排 1 小 时休息时间，但每日连续工作时间最长不超过 11 小时。职工在综合计算周期内总工作时间超过总法定工作时间部分，视为延长工作时间，按照国家规定支付 150%的加班费。 （3）对实行综合计算工时工作制职工严格执行考勤制度，单位每月将书面考勤记录与职工核对并由职工签字确认。 （4）在保障职工身体健康并充分听取职工意见的基础上，对实行综合计算工时工作制岗位职工采用集中工作、集中休息、轮休、调休等适当的工作和休息方式，确保职工休息休假权利和生产、工作任务的完成。 （5）根据职工年休假条例规定，实行综合计算工时工作制的职工同样享有带薪年休假。在保证完成生产任务的前提下，由企业与职工协商确定休假时间。 2、不定时工作制 （1）对于实行不定时工作制的员工，本单位将根据标准工时制度合理确定职工的劳动定额或其他考核标准，采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。具体的员工劳动定额和考核标准为：根据劳动者的实际工作时间和完成定额情况计发 （2）根据关于贯彻执行中华人民共和国劳动法若干问题的意见的规定，经批准实行不定时工作制的职工，工作时间不受劳动法第四十一条规定的日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制。（3）根据职工年休假条例规定，实行不定时工作制职工同样享有带薪年休假。在保证完成生产任务的前提下，由用人单位与职工协商确定休假时间。 五、工资待遇 本单位在保证职工工资福利待遇的基础上实行综合计算工时工作制和不定时工作制，依法保护职工获得劳动报酬的权利，严格按照江苏省工资支付条例相关规定支付劳动报酬： （1） 对综合计算工时工作制职工，在综合计算周期内总的工作时间 超过总法定工作时间的部分，按不低于职工本人工资150%支付加班工资；法定节假日工作的，按不低于职工本人工资 300%支付加班工资。 （2） 企业依法与劳动者终止或解除劳动合同时，应将劳动者在实施 综合工时周期内实际履行的工作时间减去标准工作时间，超过的部分按本人工资 150%支付加班工资。 六、劳动保护和安全卫生条件措施 1、本单位依法维护职工人格尊严和安全健康、休息休假的权利。 2、在气温超过 36时，原则上按照标准工作时间组织生产，以保证职工有充分的休息时间和睡眠时间，避免高温疲劳作业，杜绝恶性事件发生。并针对工作性质采取下列措施： （1） 高温期间露天作业的，在组织职工露天作业时，严格遵守“避中间”措施，即不得在中午 12：00 至 15：00期间组织露天作业，防止中暑事件发生（2） 安排职工从事高温作业的，每天适当缩短 2-4小时工作时间；增加工间休息时间与次数，提供必要的降温保健用品（如茶水、风油精、人丹等） ，确保高温岗位职工的安全与健康。 3、对于本单位在有毒有害生产作业岗位的实行特殊保护措施，提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的动防护用品。 4、实行综合计算工时工作制的女职工在“三期”内的，依法执行女职工劳动保护措施，严格控制日工作时间，不超过 8 小时，不安排其从事夜间劳动。 七、附则 1、本方案须经与工会协商确定，报劳动行政部门审核批准后实施。 2、经人力资源和社会保障局批准后，企业将书面告知有关职工，并在企业内部公示 5 个工作日。 _公司 _年_月_日 篇三：三种工时制度现在我国存在三种工时制度。 （1）标准工时制：标准工时制，是由立法确定一昼夜中工作时间长度，一周中工作日天数，并要求各用人单位和一般职工普遍实行的基本工时制度。我国目前实行的是每日工作 8 小时、每周工作 40 小时的标准工时制。因此，如果用人单位安排劳动者在 8 小时之外工作的，就属于加点；超过 8 小时部分的时间，就是加点的时间。休息日、节假日安排劳动者工作的，就属于加班；休息日、节假日工作时间，就是加班时间。因此，10 月 1 日、2 日、3 日安排加班的，公司应支付劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付劳动者工资。10 月 4 日、5 日、6 日、7 日安排加班的，公司可以选择调休，不支付加班工资；也可以选择支付劳动者本人日或小时工资标准的 200%支付劳动者工资。 （2）不定时工时制：不定时工时制，也称为不定时工作制，它是指因工作性质和工作职责的限制，劳动者的工作时间不能受固定时数限制的工时制度。通俗地讲，不定时工作制就是每一工作日没有固定的上下班时间限制的工作时间制度。不定时工作制的职工主要有以下三种：（1）企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；（2）企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；（3）其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系适合实行不定时工作制的职工。不定时工作制的劳动者的工作时间不受固定工作时数限制，所以对实行不定时工作制的劳动者无法认定其加班加点的时间。因此，劳动部颁发的工资支付暂行规定 （劳部发 1994489 号）第13 条第 4 款规定：“实行不定时工时制度的劳动者，不执行上述规定（即关于加班加点工资制度的规定） ”。但是，地方性立法如上海、深圳等都规定，经劳动保障行政部门批准实行不定时工时制的用人单位，在法定休假节日安排劳动者工作的，按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付工资。因此，10 月 1 日、2 日、3 日安排加班的，公司应支付劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付劳动者工资。10 月 4 日、5 日、6 日、 7 日安排加班的，公司不用支付加班工资，也不用调休。 （3）综合计算工时制：综合计算工时工作制，是指单位以标准工作时间为基础，以一定的期限为周期，综合计算工作时间的工时制度。按劳部发 1994503 号文件规定，可以实行综合计算工时工作制的职工也有三种： （1）交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业中因工作性质特殊，需连续作业的职工； （2）地质及资源勘探、建筑、制盐、旅游等受季节和自然条件限制的行业的部分职工； （3）其他适合实行综合计算工时工作制的职工。企业因生产特点不能实行标准工时制的，可以实行综合计算工时工作制，即分别以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间。实行这一工时形式的企业，无论选用周、月为周期，还是以季、年为周期综合计算工作时间，但职工的平均周工作时间、月工作时间、季度工作时间、年工作时间应与法定标准工作时间相同，超过法定标准工作时间部分，应视为延长工作时间，应按规定支付职工延长工作时间的工资，即用人单位按不低于劳动者本人小时工资标准的 150%支付加班工资。如果用人单位是在法定节假日安排劳动者工作的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的 300%支付加班工资。由此可见，经劳动保障行政部门批准实行综合计算工时制的劳动者，工作日正好是休息日的，属于正常工作；工作日正好是法定节假日的，则应按本人日工资标准的 300% 支付加班工资。综合计算周期内的实际工作时间超过法定标准工作时间的部分，应视为加班加点的时间，均按本人日或小时工资标准的 150%支付加班加点工资。如何理解综合工时的加班问题 （1）标准工时制度下的加班。10 月 1 日、2 日、3日安排加班的，公司应支付劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付劳动者工资。10 月 4 日、5 日、6 日、7 日安排加班的，公司可以选择调休，不支付加班工资；也可以选择支付劳动者本人日或小时工资标准的 200%支付劳动者工资。 （2）不定时工时制度下的加班待遇。10 月 1 日、2日、3 日安排加班的，公司应支付劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付劳动者工资。10 月 4 日、5 日、6 日、7 日安排加班的，公司不用支付加班工资，也不用调休。 （3）综合计算工时制下的加班待遇。10 月 1 日、2日、3 日安排加班的，公司应支付劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付劳动者工资。10 月 4 日、5 日、6 日、7日安排加班的，综合计算周期内的实际工作时间没有超过法定标准工作时间的部分，不支付加班工资也不调休；综合计算周期内的实际工作时间超过法定标准工作时间的部分，均按本人日或小时工资标准的 150%支付加班加点工资。3、实行计件工资的，国庆加班工资如何拿 实行计件工资的劳动者，只有在完成定额任务且实际工作时间达到标准日工作时间之后，根据用人单位的命令和要求从事劳动的，才视为加点；在休息日或节假日，根据用人单位的命令和要求从事劳动的，即视为加班。因此： 10 月 1 日、2 日、3 日安排加班的，加班期间完成的产品件数乘以单位产品的工资金额，再按劳动法规定乘以 300%。即： 加班工资=计件单价300%件数。 10 月 4 日、5 日、6 日、7 日安排加班的，加班期间完成的产品件数乘以单位产品的工资金额，再按劳动法规定乘以 200%。即： 加班工资=计件单价200%件数 原国家劳动部关于职工工作时间有关问题的复函第五条规定：“依据劳动部关于企业实行不定时工作制综合计算工时工作制的审批办法第五条的规定，综合计算工时工作制采用的是以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。也就是说，在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过 8 小时（或 40 小时） ，但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间，超过部分应视为延长工作时间，并应当按劳动法第四十四条第一款的规定支付加班工资报酬（本人工资的） ，其中法定休假日安排劳动者工作的，按劳动法第四十四条第三款的规定支付工资报酬（本人工资的） 。而且，延长 工作时间的小时数平均每月不得超过 36 小时。 ”实行综合计算工时工作制延长工作时间的，同样应当遵守中华人民共和国劳动法有关延长工作时间的规定。所以，实行综合计算工时工作制的企业，可以不受国家延长工作时间的时间限制的说法是错误的。 原国家劳动部关于职工工作时间有关问题的复函第七条规定：“实行综合计算工时工作制的企业，在综合计算周期内如果劳动者的实际工作时间总数超过该周期的法定标准工作时间总数，超过部分应视为延长工作时间。如果在整个综合计算周期内实际工作时间总数不超过该周期的法定标准工作时间总数，只是该综合计算周期内的某一具体日（或周、或月、或季）超过法定标准工作时间，其超过部分不应视为延长工作时间。 ”从劳动部的解释可知，由于综合计算工时工作制是以一定的周期来计算劳动者的工作时间的。所以，只有在整个计算周期超过法定标准工作时间总数的部分，才能作为延长工作时间。 对于实行不定时工作制和综合计算工时工作制等其他工作和休息办法的职工，企业应当根据劳动法的有关规定，经与工会或职工代表大会协商，采用集中工作、集中休息、轮休调休、弹性工作时间等适当方式，确保职工的身体健康和休息休假权利以及企业生产、工作任务的完成。 按照劳动法及相关规定，加班加点的工资应按以下标准支付工资： （1）用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的 150%支付劳动者工资； （2）用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的 200%支付劳动者工资； （3）用人单位依法安排劳动者在法定节假日工作的，按照不低于劳动合同的劳动者本人日或小时工资标准的 300%支付劳动者工资。 不定时工时制和综合计算工时制须批准 有一些用人单位对职工说,我们公司执行的是不定时工时制和综合计算工时制,因此没有加班,不发加班费。由于一些劳动者对不定时工时制和综合计算工时制不熟悉，就给懵住了。其实单位这种解释是错误的。 其一，凡是执行不定时工时制和综合计算工时制的，必须经过劳动部门的批准，也就是说，要有批准的文件。 其二，即使一个单位有不定时工时制和综合计算工时制的批准文件，也不是意味着这个所有岗位、所有职工都执行不定时工时制和综合计算工时制。在一般情况下，不定时工时制和综合计算工时制只是对某些特殊需要的单位和岗位，不可能一个单位全部适用。因此，要看批准的文件规定的哪些岗位。 三，不定时工时制和综合计算工时制并不是可以不讲工作时间，超过国家规定的工作时间，也必须按加班计算。两种方法了解单位实行何种工时制度 第一、看劳动合同中有没有相关规定。 工作时间是劳动合同必须具备的内容之一，用人单位应将特殊部门的特殊工作时间制度写入劳动合同，这是劳动合同双方当事人行使权利、履行义务的重要依据。但这只是用人单位实行某种工时制度的初步证据。 第二、看用人单位有没有向劳动行政部门即国家劳动部或劳动与社会保障局作过审批或备案手续。 根据上海市劳动部门的