消化和吸收 ppt课件

第 2节 食物的消化与吸收食物食物 里里 有有 那些营养物质那些营养物质 ？蛋白蛋白 质质糖糖 类类脂脂 肪肪水水无机盐无机盐维生素维生素供能物质（不构成细胞）（ 17.15千焦克）千焦克）（ 17.15千焦克）千焦克）（ 38.91千焦克）想一想怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？为什么我那么少却还是长了这么胖呢？如此多的肥肉，唉！消化系统消化系统消化系统 组 成消化道：消化腺：口 咽食道胃小肠大肠肛门消化道消化腺（能分泌消化液）消化系统的组成消化系统消化道消化腺口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺等。* 8馒头的变甜与哪些因素有关？馒头的变甜与哪些因素有关？与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。拌都有关系。馒头中的淀粉变成了哪种物质？馒头中的淀粉变成了哪种物质？一、探究馒头在口腔中的变化一、探究馒头在口腔中的变化取新鲜的馒头，切成大小相同的 A、 B、 C三小块， A和B快分别用刀细细的切碎、拌匀， C块不做任何处理取三支洁净的试管，分别标上 1、 2、 3号将 3支试管一起放入 37 左右的温水中保持 5分钟取出 3支试管，各滴 2滴碘液，摇匀观察现象并记录各试管中的颜色变化1号：馒头碎屑+ 2毫升唾液充分搅拌2号：馒头碎屑+ 2毫升清水充分搅拌3号：块状馒头+ 2毫升唾液不搅拌将 3支试管放入 37左右的温水中 ,510 分钟后取出后各加入 2滴碘液 ,摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头 碎屑+ 2毫升 唾液充分 搅拌B馒头 碎屑+ 2毫升 清水充分 搅拌C块状 馒头+ 2毫升 唾液不搅拌(1) (2) (3) （ 1）管内颜色不变，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖（ 2）管内颜色变蓝，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解（ 3）管内颜色比（ 1）管深，比（ 2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解* 11馒头的变甜与哪些因素有关？馒头的变甜与哪些因素有关？与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。拌都有关系。馒头中的淀粉变成了哪种物质？馒头中的淀粉变成了哪种物质？淀粉淀粉 唾液唾液 淀粉酶淀粉酶 麦芽糖麦芽糖酶 是一种特殊的蛋白质，能加快物质分解。一、探究馒头在口腔中的变化一、探究馒头在口腔中的变化1、馒头的变甜与哪些因素有关？、馒头的变甜与哪些因素有关？与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。拌都有关系。2、口腔只对、口腔只对 有初步消化作有初步消化作用，因为淀粉在用，因为淀粉在 的作用下的作用下初步转变成了初步转变成了 。 淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶口腔口腔麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖一、温故知新：消化 食物在消化道内被分解成 可以吸收的物质 分解过程。消 化消化系统的组成口咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胃壁内有 胃腺肠壁内有 肠腺胰腺人体的消化系人体的消化系统从口到肛门统从口到肛门共共 9米长米长消化道 消化腺内容腺体 分泌的消化液 排入位置 消化的 营 养成分唾液腺胃腺肝 脏胰腺肠 腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉蛋白质乳化脂肪糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪口腔胃小肠小肠小肠胆汁的作用胆汁没有消化食物的酶，但是能 乳化脂肪 ，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，可以促进脂肪的消化。二、食物在消化系统中的变化淀粉 酶 麦芽糖蛋白质 氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶三、营养物质的吸收食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？小肠内表面小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 。1、 小肠很长，约 5 6米。2、 小肠内表面有许多 皱襞 和 绒毛 ，增加了内表面积。3、 小肠里消化液种类很多4、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的 毛细血管 ，有利于营养物质的吸收。结论：鸡的小肠绒毛鸡的小肠绒毛* 24P34 解读曲线图* 25曲线曲线 Y表示脂肪的消化过程表示脂肪的消化过程曲线曲线 X表示淀粉的消化过程表示淀粉的消化过程D代表小肠，里面有肠液、胰液和代表小肠，里面有肠液、胰液和胆汁等消化液胆汁等消化液D中含有哪些消化酶 ？消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶消化道之歌美食从口入，牙咀嚼舌搅拌，细嚼慢咽助消化。咽部以下是食道，食物推到胃里来。胃居左上腹，好似研磨机，蠕动搅磨成食糜。小肠弯又长，盘曲在腹腔，全长五六米，营养不漏网。大肠四周围成框，食物残渣齐步走，通过肛门就 byebye。 一 .消化系统的组成和功能消化腺之歌唾液腺流唾液，淀粉变成麦芽糖。胃腺藏在胃壁中， “酸雨 ”消化蛋白质