借助饭店平台，促进自身发展--宾馆酒店经理述职报告.docx

借助饭店平台，促进自身发展-宾馆酒 店经理述职报告 尊敬的各位领导、亲爱的各位同事： 大家下午好！久违了！自从 XX 年 3 月份离开饭店受派 到 xx 宾馆工作两年多来，和大家真是聚少离多，可以说好 多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家 帮助时，大家都积极的给予支持，每每有我的朋友到饭店 或致电找我时，大家都还记得有我这么一个人在，并给予 热情的接待。特别是这次，能够得到饭店领导以及全体员 工的信任，被评选为优秀管理者，真是令我感动，在此， 我要对给予我机会和信任的成总及饭店各位领导表示衷心 的感谢！向在工作中一直给予我关爱和支持的作为我坚强 后盾的同事们表示深深的谢意！也感谢饭店给了我今天这 个荣誉。 下面我把我的工作情况向大家作一简要汇报： 我是 XX 年 7 月进入涪陵饭店工作的，先后在人力资源 部和客房部工作过，并担任部门负责人。XX 年 3 月至今， 一直受派在 xx 宾馆担任执行总经理。 记得刚进饭店时我对饭店根本没什么概念，对饭店的 业务知识更是一点都不懂，好在进入饭店以后，幸运的先 后被派往客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月。在三 个月的实习中，我抓住机会，虚心向同事们学习，不懂就 问，可以说在座的各位老员工都曾是我的老师，我从你们 身上学到的不光是业务知识，更有吃苦的精神和酒店的意 识。那三个月可以说奠定了我做酒店的基础，使我终身受 益。实习结束后又在人事部任职了近十个月，人事部作为 综合管理部门，能够了解饭店的总体情况，这又使我对饭 店有了更深的了解，在此期间我又学到了很多东西。XX 年 8 月，我受派到客房部担任经理，客房部作为饭店收入的主 要部门，我深知派我去的责任，所以到了客房部之后，虚 心向当时的房务总监颜亚林及全体员工学习，使自己很快 进入了角色。在客房部任职的近三年时间里，我经历了饭 店经营的颠峰时间，也经历了饭店装修改造升四星的全过 程。特别在升四星的过程中，我亲历了员工们不辞辛苦、 不畏艰辛的吃苦精神，也感受了员工们舍小家顾大家、有 家不能及时回、有病不能及时医的奉献精神。现在想来， 那段时间虽然辛苦，但员工们那种团结友爱、共克困难的 精神将永远成为我一生的回忆，我相信那也将成为饭店永 远的无形财富。 XX 年 3 月，带着成总等饭店领导的信任和重托，肩负 管理公司各位股东的期望，我带领管理小组一行四人进驻 xx 宾馆，对其实施全面管理。当时的 xx 宾馆，管理制度不 健全，服务规范不统一，岗位职责不明确，宾馆内到处可 见脏乱差的现象，员工思想焕散，百事待理。被任命为宾 馆执行总经理的我，深知肩上的压力。当管理小组进驻后， 我们首先从理顺内部管理关系，建立领导班子着手，对宾 馆内部机构设置进行了调整，并对中层以上管理人员重新 进行了聘任。而后，为了严格酒店行业贯行的层级管理制 等工作制度，又相继聘任了基层管理人员，并对各部门职 责适当进行了调整，使宾馆的经营和管理很快步入了正轨。 其次是制定工作计划，明确了经营和“升星”同步走的思 路。从“升星”方面，按照业主方蓝董“能快则快尽量快” 的要求，很快就正式启动了升星的整改工作。在大家的共 同努力下，用短短不到四个月的时间，宾馆就顺利通过了 重庆和南川两级星级评定机构的检查，成功荣膺“三星级” 旅游饭店。在搞好升星整改的同时，管理和服务工作也在 不断的加强，一方面健全和完善相关管理制度，规范管理。 短短 40 天的时间，宾馆基本的管理制度均得以出台，并在 经营管理中得以实施。各项管理制度及规定的出台，使全 体管理人员和员工在管理和服务过程中做到“有法可依、 有章可循” ，有效提高了宾馆的管理水平。另一方面强化培 训，提高员工素质及对客服务质量。我们始终坚持以质量 为中心，严格按照宾馆质量管理暂行规定 ，严把质量关， 做到高标准，严要求，宾馆的对客服务质量在较短的时间 内也有了明显提高。在经营中，我们还不断拓展思路，完 善服务项目，尽快适应了南川当地市场，同时创新管理， 从创收和节支上齐做。XX 年，xx 宾馆虽然处于亏损，但顺 利通过了三星，并理顺了管理关系，为以后的经营管理打 下了坚实的基础。 XX 年至今，本着对 xx 宾馆长远发展的角度出发，我们 对餐饮进行了对外承包，并对宾馆各部门进行了再次精简 调整，由此解决了餐饮长期亏损的局面。同时对客房进行 了部份房间的改造，房间新增设部份设施，增加了服务项 目，对房价进行上浮调整。销售上，坚持“固老培新”的 原则，开展全员促销等促销活动，使宾馆的收入得以提高。 实现了宾馆扭亏为盈。同时，也得到了业主方的认可。 自去年 9 月份起，我有幸得到业主方老板的信任，并 承蒙成总及饭店领导的支持，我兼任了双赢集团的办公任 主任。由此，如何处理好涪陵饭店与双赢集团的关系成了 我最大的考验，在此问题上，我始终兼顾两者利益，不违 背饭店对我培养的初衷，从有利于延续、维护和打造涪陵 饭店品牌出发，处理好相互间的关系。 在这几年的管理工作中，我可以毫无遗憾的说，我认 真实践了自己的岗位职责，做好职责所要求的各项工作， 虽然有时因经验的欠缺难以达到完美的效果，但我都尽力 去做，力争做到最好。在严以律己、以身作则方面，我尽 自己的心力争当表率，不搞特殊化，与同事们同甘共苦。 我总觉得，和大家干在一起，既让我学到了不少东西，也 使我能及时发现问题，还让我感到非常的充实。在饭店的 六年，是我人生中的一个转折。虽然其间充满了几多艰辛， 但我确实感到很充实，我和同事们一起并肩战斗，不仅增 加了感情，建立了友谊，也获得了许多有益的启示，工作 和管理能力也得到了提高。