過年期間的養生之道

過年期間的養生之道 林口長庚醫院內科 楊謹榕醫師 過年的習俗 n 尾牙：農曆十二月十六 n 除夕：農曆十二月廿九 或卅日 n 春節：農曆正月初一 n 初二回娘家 n 初五開市 n 初九天公生 n 元宵節：正月十五 n 大掃除 n 祭拜神明與祖先 n 除夕團圓飯 n 爆竹一聲除舊歲 過年期間的常見疾患 n 過年前大掃除：外傷、 骨折、腰部扭傷、肌腱 韌帶發炎 n 除夕當天：切割傷、燒 燙傷、灼傷 n 新年期間：感冒、腸胃 炎、高血壓、高血糖、 痛風發作 n 其他：心肌梗塞、中風 、打牌症候群 過年期間要如何保 持健康呢？ 大掃除 n 歲末掃除為傷害高峰期 n 留心安全，避免過勞 n 常見疾患： q 為了擦拭高處的窗戶或天花板跌倒造成骨折 q 腰部扭傷 q 痠痛 q 清潔劑刺激皮膚 n 保健之道：事先規劃時間，全家合作，預防跌倒，避 免彎腰提重物，配戴護腕、手套，適度休息並按摩放 鬆 正確的蹲姿 n 搬動重物的時候，應先 將身體蹲下來，與物品 同高時，再將物品提起 連同上身直立的站起。 燃放爆竹 n 燃放爆竹添加年味，但 稍有不慎，常導致皮膚 灼傷、眼睛炸傷、耳膜 破裂 n 人員保持安全距離 n 遠離易燃物：紙堆、稻 草、瓦斯桶 n 嚴加注意孩童安全並給 予教導 感冒不要來 n 因為長時間處於室內、水分攝取 少、冬天氣候有利病毒存活等因 素，使得感冒機會增加。 n 過年期間室內的人與人的親近接 觸頻繁，進一步增加。 n 注意居家通風，多攝取水分，才 能減少感冒的機會。 注意保暖 n 春節期間常遇上寒流、冷氣團來襲 n 當溫度下降時，會讓人周邊血管收縮，讓全身動脈血 管阻力大幅上升，而導致血壓上升。 n 平常控制良好的高血壓患者，在這段時間也經常會發 生血壓比平常高出 1020毫米汞柱的情形。高血壓引 起的症狀，相對也會較為頻繁。 n 血壓上升後，心臟就必需花費更多力氣，來推動血液 到全身各處。讓心臟肌肉需要更多氧氣，所以缺血性 冠狀動脈心臟病病人及心臟衰竭病人的症狀，都會比 較平常嚴重一些。 n 應注意保暖，多喝水，以避免心臟疾患惡化。 過年的食物陷阱 n 傳統年菜 q 象徵起家的雞、年年有餘的魚、長壽 的長年菜、好彩頭的蘿蔔、發財的發糕、 年年高昇的年糕樣樣不能少。 q 煎煮炒炸樣樣有，大魚大肉少蔬菜 n 點心：吃甜甜，好過年 n 團圓聚會，舉杯共飲 五穀根莖類 肉魚豆蛋類 油脂類 奶類 蔬菜類 水果類 年菜該怎麼吃？ n 健康年菜的原則：三低一高 q 低油 q 低鹽 q 低糖 q 高纖維 n 酒：有肝臟疾病、痛風等慢性病患者不宜。 低油 n 清蒸 取代紅燒烹調、 烤箱烤盤 取代油炸。 n 傳統的油炸年糕熱量高，若切成兩口吃完的份 量，放入烤箱或烤網，翻烤至略帶焦黃即可 n 市售佛跳牆常用炸丸子、炸芋頭、炸排骨、炸 豆皮含油量高，家庭自製者，用料翻炒即可， 不必油炸。 n 香腸用微波加熱，臘肉蒸軟入菜 n 剝除油炸的表皮，配合吸油紙可減少油的攝取 低鹽 n 除了食鹽外，其它像蕃茄醬、烤肉醬、蠔油、 醬油、烏醋等，都含有鹽份，不可輕忽。 n 利用具有特殊香味的新鮮食材，取代調味品的 使用，像是香菇、紅棗、八角、洋蔥等食材， 都能做出清爽可口的菜餚。 n 火鍋沾醬改用白醋加蔥花，減少使用沙茶醬， 符合低油、低鹽原則，還可去腥增鮮。 低糖 n 避免含糖飲料 n 用代糖取代砂糖 n 小心太甜的水果：如蓮霧 n 做年菜少勾芡 n 各樣的糕點、八寶飯、油飯、紅龜粿，只宜淺 嚐。 高纖維 n 有助消化，避免便秘 n 應景的蔬菜水果： q 大白菜、茼蒿、蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜 q 蘋果、橘子、柳丁、蓮霧、奇異果、草莓 腸胃炎 n 熟食的冷凍、冷藏保存要做好，以免食物在解 凍過程變質；至於蔬菜、水果、鮮肉品，越靠 近除夕時選購愈佳。 n 剩肉吃不完，建議直接冷凍，不要冷藏。因冷 凍的剩菜可保存數週，冷藏只能放一兩天。 n 剩菜加熱宜分裝，不要反覆加熱兩次以上。 過年期間服藥的迷思 n 部分民眾以為過年期間忌諱服用藥物，反而造 成慢性疾病控制不良，導致身體不適需要掛急 診。 打牌症候群 n 打牌練手腦，沉迷害處多。 n 坐太久最常見的問題就是腰酸背痛、頸肩酸痛，另外 下肢末稍血液因為循環不良，很容易下肢水腫或是靜 脈栓塞。 n 原有背痛及坐骨神經痛的病患，容易因久坐而宿疾復 發。 n 高血壓病患也要特別注意，打牌時儘量不要太過亢奮 緊張，以避免中風。 n 最好間隔半個小時或一個小時就站起來動一動。 保持心情愉快 n 親朋聚會，以和為貴，孑然一身，也是風流。 n 事先規劃新年假期活動，想讀的書，想看的電 影，想聯絡的人，想參觀的展覽。 n 故宮博物院