练塘茭白及主要病害防治技术

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 练塘茭白及主要病害防治技术 摘要 本文介绍了练塘茭白的生 物学特性及几个主要种植品种，并总结 了练塘茭白主要病害的防治技术，以期 为练塘茭白的高产栽培提供技术参考。 中国论文网 /8/view-12943980.htm 关键词 练塘茭白；生物学特性； 品种；病害防治 中图分类号 S645.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）08- 0123-01 上海市青浦区练塘镇地处上海西 郊，接壤江浙，自古以来是物产丰饶的 鱼米之乡。练塘地区属于长江三角洲冲 积平原，土壤多为由湖河淤泥沉积而成 的沃土，pH 值为 6 左右，呈弱酸性， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 俗称“青紫泥 ”。土壤中有机质和铁、锌 等微量元素的含量极为丰富。 练塘茭白的栽培历史非常悠久， 由于练塘地区具备良好的茭白生长条件， 该地已种植茭白逾 40 年，全年种植面 积稳定在 2 666.67 公顷次左右，是这一 地区主要的经济作物之一，年产优质茭 白逾 8 万 t，年产值近 2 亿元。练塘茭 白具有色泽洁白、肉质细腻、甜脆味鲜、 营养丰富的优点，被列为沪郊一宝，获 得“水中人参 ”的美誉。练塘茭白在长期 种植过程中逐渐形成了自己的技术体系， 本文进行简要介绍，以供从业者参考。 1 生物学特性 茭白为禾本科多年生水生宿根植 物。株高 1.62.0 m，叶 58 片，叶由 叶片和叶鞘 2 个部分组成。叶片与叶鞘 相接处有三角形的叶枕，称“茭白眼” 。 茎分地上茎和地下茎 2 种，地上茎是短 缩状，部分埋入土中，其上发生多数分 蘖；地下茎为匍匐茎，横生于土中越冬。 由于茭白植株体内寄生黑穗菌，其菌丝 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 体随植株生长，到初夏或秋季抽薹时， 主茎和早期分蘖的短缩茎上的花茎组织 受菌丝体代谢产物吲哚乙酸的刺激，基 部 27 节分生组织细胞增生，膨大成 肥嫩的肉质茎，即食用的茭白。 2 品种介绍 经过引种示范和长期的选育，目 前练塘茭白品种资源较为丰富，形成了 适合本地种植的几个主要品种，如青练 茭、小发梢、大白茭、小青茭等，品| 优良，产量高。 2.1 青练茭 练塘地区茭白种植主要品种为青 练茭，该品种夏秋均可种植，青练茭分 为青练茭 1 和青练茭 2。该品种为中熟 品种，茭型比较大，一般单茭的重量可 达 8095 g，口感香糯。夏茭一般在 5 月至 7 月中旬采收，产量达 33.037.5 t/hm2；秋茭一般在 9 月至 10 月初收获， 产量达 25.530.0 t/hm2。 2.2 小发梢 单季茭型品种，茭型稍小，单茭 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 重 6576 g，品质较好，属早熟品种。 定植当年 10 月上中旬可采收 6 t/hm2 左 右，主收期为第 2 年 5 月，产量 33.037.5 t/hm2。 2.3 其他品种 练塘茭白在长期的种植过程中选 育出很多如大白茭、小青茭、张马茭、 杭州茭等品质优良、孕茭率高、茭型大 的品系。 3 主要病害及防治技术 练塘茭白种植过程中，主要病害 为胡麻斑病和锈病。通过多年防治经验 的总结认为，防治策略要以综合防治为 主，结合化学防治。 3.1 综合防治 3.1.1 选留优质种墩。选用优质 和抗病性较强的种墩，如青练茭、小发 稍等优良品种，从无病田块选留种苗， 从源头阻断病原体。 3.1.2 彻底清除病原体。在茭白 采收结束后，排干田水，割除茭白残茬， 铲除田边杂草。茭白种植时尽量实行轮 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 作，对难以轮作的田块，要注重病害的 防治。对上茬发生病害的田块要在冬闲 期间重点消毒杀菌。 3.1.3 降低土壤酸度。多年种植 于偏酸性严重的田块，易加重茭白病害 的发生。调节土壤酸度是防止病害发生 的有效措施之一。可在早春移栽前施生 石灰 1 5002 250 kg/hm2，施后保水 5 d 以上，能改善土壤质量，提高茭白抗 病性。 3.1.4 合理密植，降低湿度。株 行距控制在 80 cm100 cm 或宽窄行 40 cm（ 60100 ）cm ，密度为 2.70 万3.45 万株/hm2，每株用苗 23 株， 基本苗数 5.25 万6.75 万株/hm2。 3.1.5 合理施肥和灌概。避免偏 施氮肥，适当增施磷钾肥，提高茭白抗 病能力。一般施用发酵粪肥 22.530.0 t/hm2、钙镁磷肥 7501 050 kg/hm2 作 基肥；茭白移栽后 1015 d，施尿素 300 kg/hm2、氯化钾 150225 kg/hm2，并配施适量的锌、硅、硼等微 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 肥。科学灌溉，在分蘖前期浅水灌溉， 促蘖早发；中期发足苗后搁好田，控制 无效分蘖，防止植株生长过旺；盛夏高 温季节，活水串灌，以利孕茭1-2。 3.2 胡麻斑病 3.2.1 特征。茭白胡麻斑病是茭 白的重要病害之一，主要危害叶片。发 病初期叶上散生许多芝麻粒大小的病斑， 黄褐色，周围有时有轮纹；发生严重时 互相连成不规则的大病斑，使茭白的产 量和品质受到严重影响。 3.2.2 发生规律。上海地区夏季 高温、多雨，非常有利于茭白胡麻斑的 发生。 3.2.3 防治技术。生产实践表明， 250 g/L 丙环唑乳油 1 250 倍液对茭白 胡麻斑病防效显著，且药效持久，持效 期 14 d 以 上，对茭白安全，是防治茭白胡 麻斑病的理想药剂3-4。在茭白胡麻斑 病发生前或发生初期，采用喷雾法均匀 喷雾，每隔 57 d 用药 1 次，连续施 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 药 3 次。 3.3 锈病 3.3.1 特征。茭白锈病是由冠单 孢锈菌引起。该病害主要危害叶片和叶 鞘，发病初期在叶片和叶鞘上散生橘红 色隆起小疱斑，即夏孢子堆。夏孢子堆 破裂后散出锈黄色粉末状夏孢子。随着 侵染数量的增加，产生狭长条至长梭形 锈黄色疱斑，边缘具有黄色晕环。大量 的病斑引起叶片坏死，导致叶片枯萎。 3.3.2 发生规律。茭白锈病病菌 主要以冬孢子在病残体上越冬；翌年在 茭白生长期间，冬孢子萌发产生担孢子， 担孢子借助风力传播到茭白田间作为初 侵染源。适宜的温度和湿度有利于茭白 锈菌萌发和侵染。潮湿和温度在 4 以 上会促进病原菌的萌发和侵染。侵染后 1012 d 会产生最初的病斑。 3.3.3 防治技术。当田间出现零 星病斑时，开始进行药剂防治。防治药 剂可选用 25%苯醚甲环唑 1 500 倍液、 40%腈菌唑可湿性粉剂 2 500 倍液、70%甲 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 基硫菌灵可湿性粉剂 800 倍液、70% 代 森锰锌可湿性粉剂 800 倍液、50%多菌 灵可湿性粉