第三章 第三节 第一课时 乙醇

第三章 第一课时 晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 知识点二 考向一 考向二 第三节 返回 返回 返回 返回 返回 1 乙醇的结构简式为 官能团为羟基 ( 。 2 乙醇与钠反应放出氢气。乙醇燃烧放出大量热。乙醇催化氧化生成乙醛。 3 必记的两个反应： ( 1) 2 2N a 2 ； ( 2) 2 C 2 返回 返回 (1)概念：烃分子中的 被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 (2)常见烃的衍生物：如 、的衍生物并不一定是由烃经取代反应而成，如 氢原子 返回 2官能团 (1)概念：决定有机化合物 的原子或原子团。 (2)常见官能团：如羟基 、硝基 、卤素原子 X、碳碳双键 ，醛基 基 基等，苯环不属于官能团。 化学特性 回 1将下列有机物与所含的官能团用短线连接起来。 A硝基 B碳碳双键 C卤素原子 D羟基 E醛基 答案： C， A， E， B， D 返回 自学教材 填要点 1物理性质 俗名 颜色 状态 气味 密度 水溶性 挥发性 酒精 比水 与水互溶 无色 液体 有特殊香味 小 易挥发 返回 2分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 羟基： 2 回 3化学性质 (1)与钠的反应： 实验探究： 实验操作 实验现象 无水乙醇中放入金属钠后，试管中有 产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈 色；烧杯壁上有 生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水 气泡 淡蓝 水珠 不变浑浊 返回 实验结论： 金属钠置换了乙醇分子中的羟基氢，生成了 和 。 化学方程式： 。 (2) 氧化反应： 燃烧： 化学方程式： 。 乙醇钠 氢气 22 2 3O 2 点燃 2C O 2 3H 2 O 返回 催化氧化： 实验操作 实验现象 在空气中灼烧过的铜丝表面 ，试管中的液体有 气味 化学方程式 由黑变红 刺激性 2C H 3 O 2 C H 3 2H 2 O 乙醇与酸性 。 乙酸 返回 师生互动 解疑难 (1)乙醇与金属钠的反应： 金属钠与乙醇反应时沉在乙醇的底部，而与水反应时浮在水面上，说明三者的密度关系为 水 钠 乙醇 。 乙醇与钠的反应类似于水与钠的反应，因此，乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基 (代的产物。 乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多，这说明乙醇分子羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。 1 生 0.5 2，该关系可延伸为 1 基 ( 足量钠反应产生 0.5 2。 返回 (2)乙醇的催化氧化反应： 乙醇催化氧化的实验条件是 热。 乙醇催化氧化的实验操作是将铜丝绕成螺旋状，在酒精灯火焰上灼烧后，迅速伸入乙醇中，并反复操作数次。绕成螺旋状的目的是为了增大接触面积，加快反应速率。 返回 2判断下列描述的正误 (正确的打 “”，错误的打 “ ”)。 (1)乙醇结构中有 以乙醇溶解于水，可以电离出而显碱性。 ( ) (2)乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性。 ( ) (3)乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性。 ( ) (4)乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。 ( ) 答案： (1) (2) (3) (4) 返回 返回 例 1 乙醇分子中不同的化学键如图所示，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是 ( ) A B C D 解析 乙醇发生催化氧化反应时， “去氢 ”的位置是羟基氢 及与羟基直接相连的碳原子上的氢原子 。 答案 B 返回 乙醇的性质与键的断裂 乙醇的性质 键的断裂 与钠反应 断 键 燃烧 断 键 催化氧化 断 键 返回 1下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他 氢原子不同的是 ( ) A 1 B乙醇可以制饮料 C 1 .5 2 D 1 返回 解析： 要证明乙醇分子中有一个羟基，应根据乙醇分子中的 6个氢原子所处的化学环境并不完全相同，有一个应不同于其他的氢原子判断。 据乙醇与钠反应的化学方程式计算可知乙醇分子中只有一个氢原子被钠置换出来，可证明乙醇分子中只有一个羟基。 答案： C 返回 例 2 某实验小组用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验。 返回 (1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式 _ _。 在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是 _反应。 (2)甲和乙两个水浴作用不相同：甲的作用是 _；乙的作用是 _。 (3)反应进行一段时间后，干燥试管 们是 _，集气瓶中收集到的主要成分是_。 返回 解析 ( 1) 在乙醇的催化氧化实验中， 催化剂，反应过程中，红色的 生成黑色的 黑色的 被还原为红色的 有关的化学方程式为 2C u = =2C u O ， 熄灭酒精灯反应仍继续进行，则说明乙醇的催化氧化反应是放热反应。 返回 (2)常温下乙醇为液体，如果要在玻璃管中进行反应则需要转化为气体，所以甲中水浴加热的目的是将乙醇汽化得到稳定的乙醇气流；而生成的乙醛在高温时为气体，所以乙装置的目的是为了将乙醛气体冷凝为液体。 (3)经过反应后并冷却， 气瓶中收集到的是空气中的 2。 返回 答案 ( 1) 2C u O 2 = =2C u O ， H 2 O 放热 ( 2) 加热 冷却 ( 3) 乙醛、乙醇、水 氮气、氧气 返回 乙醇催化氧化的实质 (1)2的反应： 2 (2) 总化学方程式： 2 22应中铜的作用：作催化剂。 返回 2 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液 中，放置片刻，铜片质量增加的是 ( ) A 硝酸 B 无水乙醇 C 石灰水