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文档简介
德克士理念识别分析 德克士的总体目标是:做最具中国特色的西式连锁快餐厅。 虽然西式快餐很受年轻人的追捧，但是纯西式的快餐并不是所 有中国人所喜欢的。因为从小生活环境的差异，所以中国人更喜欢 带有中国口味，中国特色的西式快餐。所以推出了一系列的具有中 国特色的快餐，比如：照烧鸡肉饭、咖喱劲香鸡腿饭、紫菜芙蓉汤 等。这样更受人们的喜欢。 德克士的品牌形象:热情、自信、舒适享受、青春洋溢。 由于德克士的主要受众消费群体是 15-45 岁之间的人群，所以 这个年龄阶段的人对于用餐更加注重，所以德克士在 BI 上也可以体 现出，他们员工服务的热情，青春，一般员工年龄在 18-28 岁之间。 一切服务都是微笑服务。在 VI 上的体现就是通过不断的创新，更换 标识来创造一个更好的环境来享受用餐的愉快。 德克士体验:好吃、实惠、快。 经过去德克士亲自体验，感受，德克士的汉堡，炸鸡，还有中 西式的套饭等。味道都很不错，尤其是炸鸡，鲜香酥脆，色香味俱 全。而且不贵，非常实惠，相比肯德基和麦当劳，更便宜。但是甜 点和饮料产品相对较少。不过还是有很多消费者愿意去消费。德克 士在经营上面也更注重快，在 VI 上的体现就是员工在培训的时候就 要注重快速，干净，整洁。当进入餐厅时，客流量较少时，员工会 及时询问，当客流量较大时，依次排队点餐买餐，点完之后立刻就 能取到餐品，这点也体现出了快，服务质量更高，如果当时点的餐 品没有，需要等待，通常也不会等很久。这也提高了服务质量。让 大家不必在很饿的时候还需要等待。当消费者用餐完毕离开的时候， 员工会立刻把东西收拾干净，来创造一个更舒适整齐的环境。让消 费者享受。但是服务上面虽然快，依然存在问题，就是服务态度不 是很好，尤其是在人多的时候，在这方面 KFC 要做的更好，他们更 注重的是微笑服务。 德克士企业使命：创造新舒食快餐。 新，就是创造更新的食品，在 VI 上的体现就是新产品的开发， 会根据本地的特色开发适合本地口味的新产品，比如川香鸡腿堡， 泡椒风味的调料包等。一直不断的创新改进来提高自身，符合消费 者。 舒，表达的是舒心体验，在享受美食的过程中，更加舒服，在 VI 上的体现就是更换了 4 次门店装修，和包装设计，在第四代德克 士统一用橘黄色，暖色调使人感到温馨舒服，有家的感觉，第五代， 加入了绿色，倡导绿色美食，更加健康，而且所有包装，店内小标 识上面都是 LOGO 的标志，店内更富有情调，有一种小清新的感觉， 让消费者心情更好，也能体现出青春洋溢的感觉。 食，就是食在安心，现在随着生活水平的逐步提高，人们不再 只注重填饱肚子，而是在吃饱的同时更注重享受和健康，德克士在 传出福喜肉品有问题是首先发出官方
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