GB 13509-1992_ 食品添加剂 木糖醇

中华人民共和国国家标准3509一92食品添加剂验方法和检验规则等。本标准适用于玉米芯、甘蔗渣等农副产品为原料经水解、净化、加氢等工艺制成的产品。在食品工业上可作营养甜味剂用。2 91用标准01450451化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的配制食品添加剂中砷的测定方法食品添加剂中重金属限量试验法3分子式、分子f、结构式分子式:C,H,O,分子量:152. 15(按1987年国际原子量)结构式:戎)甜，无异味，易溶于水，微溶于乙醉和甲醇。标总醇，%其中木糖醇含量，%砷(以A，计)，%重金属(以%98李92簇0. 000 国家技术监餐局1992一06一12批准1993一03一01实施3509一92续表目-%项干燥失重灼烧残渣指标还原糖(以葡萄糖计).%熔点，其他多元醉含量%镇1. 50下反应2h，加人25 集产生的结晶，加热使结晶溶解于10 入50 过滤法收集分离出的结晶，用乙醉重结晶两次，在105下干燥2h，结晶熔点在195201之间。氢离子检测器。5 标):色谱纯。毗吮(89),. 2. 2. 6标准木糖醇。载气氮气，载气流速50mL/00 mL/90 C。5检测室温度:250C。50 C。 mm/2. 3. 9载体为酸碱处理过的硅烷化色谱硅藻土，即 0涂溃20%的甲基聚硅氧烷。0 确称取500 确至。. 001 g)十八烷，用庚烷溶解，移人25 释到刻度，混匀。. 2标准制备液:准确称取50 确至0. 001 g)标准木糖醇于25 ，在蒸汽浴上加热溶解木糖醇，冷却到室温，加人。. 2 3509一92氯硅烷室温下放置30 人5. 0 庚烷稀释到刻度，确称取50 确至。. 001 g)样品(样品预先在60下放在五氧化二磷上真4 h)于25 入1 蒸汽浴上加热溶解，冷却到室温，加入。. 2 1 入5. 0 用庚烷稀释到刻度，混匀。别记录木搪醉十八烷峰的面积A.A, X ( C,)(1)式中:糖醇的响应比;别为标准制备液中十八烷和标准木糖醉的浓度，mL 入10川样品制备液，分别记录木搪醇二=(a, X C X 25)/(a X ”(2)式中:，木糖醇的毫克数。450测定。451测定。g(精确至。. 001 g)，放入60轻抖动，使样品铺成一薄层。将带样品的称量瓶连同取下的盖一道放入真空干燥箱中，真空干燥箱内预先放入盛五氧化二磷的皿，在60下真空干操4h，打开干燥箱，将带样的称量瓶放人盛五氧化二磷的千燥器中，冷到室温，恒重。计算:_,一m, - m, 。”二”.“.”:“.(3):S样品的干燥失重.%;m,干燥前样品加称量瓶质量，9;燥后样品加称量瓶质量，9;。样品质量,g=灼烧残渣准确称取2确至0. 001 g )，放人已恒重的增祸或铂皿中，加入足够量的硫酸以润湿全部，于电炉上加热炭化，然后移入高温炉中于600士25下灼烧，使其完全灰化，然后称至恒重。计算:00一，.。，.。.(4):烧残渣.%;。，增涡加残渣质量，9;，:空琳塌质量，9;，样品质量，9。还原糖1试剂1，葡萄糖溶液:浓度为。. 5 mg/解硫酸铜( 55 g，用水定容到1 00(解50 血盐)，用水定容到1 000 002 g)样品于10 入2 另一三角瓶中加入浓度为0. 5 mg/每一三角瓶中加人1 液，加热到沸腾，冷却，样品溶液的混浊度不得超过葡萄搪液的混蚀度。葡萄糖溶液形成棕红色的沉淀。4型显微熔点测定仪。确称取甘露醇、卫茅醉、阿拉伯醇和山梨醉各25 别转移到10 每一瓶中加入。. 2 电热板上加热各瓶30 慢加热，以防内容物沸腾)，冷却，随后用丙酮将甘露醇、卫茅醇、阿拉伯醉和山梨醇的容量瓶稀释到刻度。准确吸取。. 2 露醇和0. 2 梨醇溶液、0. 08 08 丙酮稀释到刻度，混匀。确称取100 001 g)的样品，放入10 入。2 电热板上低温加热30 却，用丙酮稀释到刻度，混匀。 X 2 000 . 0涂以5%乙二醇珑拍酸酷一氰乙基硅酮共聚物或10%氰乙基硅酮。5. 9. 3- 3柱温170或调节至使木糖醇五乙酸醋的保留时间为13 载气氮气，流速调节至使木糖醇五乙酸酷在进样后13 几次10 测定方法5. 10 混合标准液于色谱仪中，记录色谱图，使。量的甘露醇至少有最大记录响应值的20混合各组分的大约保留时间是:阿拉伯醇五乙酸醋8 录色谱图，测定每个已知多元醇的峰面积A、和每个未知多元醇的峰面积A，用下式计算每个已知多元醇(X,)的百分含量:x.,=( M X 100 D)/(A, X。)”，“”(5)式中:二。已知多元醇的含量，%;茅醇、阿拉伯醇或山梨醉的取样量,B 13509一92，样品的质量,于甘露醉和山梨醇为。于卫茅醇和阿拉伯醇为。. 008,通过甘露醇峰计算每个未知多元醇(二;)的百分含量:r,=(A X M X 2)/(A, X m)6)式中:二;未知多元醉的含量，%。产厂应保证产品符合本标准的要求，每一批出厂的产品附有质量证明书其内容包括:生产厂名称、批号、数量、出厂日期、化验结果。样，每批袋数少于40袋时取15%，少于10袋时全取，所取样品总量不得少于500 g,上粘贴标签，并注明生产厂名、产品名称、批号、数量、取样日期。重新自两倍量的包装袋中取样分析复检，复检结果即便只有一项不符合本标准时，则整批产品不能验收。由双方协商选定仲裁单位，按照本标准规定的验收规则和试验方法进行仲裁。了包装、标志、层聚乙烯食品塑料袋，中层是双层牛皮纸，经严格检查合格后方可使用，袋口严格密封，以防产品吸潮和漏出袋外。每袋净重25 包装1 聚乙烯食品袋)。包装袋上应注明食品添加剂、产品名称、毛重、净重、生产厂名称，括生产厂名、产品等级、批号、生产日期、净重、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。)上应有牢固标记，内容包括:食品添加剂木糖醇、级别、生产厂名称、生产日期、批号和净重。对湿度不大于75，防止受潮变质，运输时均应防止日晒雨淋，禁止与有毒物品混运。加说明:本标准由中