版初中化学多媒体教学课件沪教版九年级上册第1章第2节_化学研究些什么解读

*1 第2节 化学研究些什么 *2 2.能区分物质的变化是物理变化还是化学变化。 6.初步学习观察、记录、分析实验现象。 3.能初步区分物理性质和化学性质。 1.了解化学研究的基本内容。 4.了解空气的主要成分。 5.初步认识纯净物、混合物的概念。 *3 步入化学的殿堂，展现在你面前的是一幅幅与物质有 关的美丽画卷，它们将告诉你化学研究的内容: 各种各样的物质是怎样构成的? 是用什么方法来制取和合成的? 会发生哪些变化? *4 轻轨电车 轻轨电车是近年来城市发展的一 种无污染的新兴交通工具。当轻 轨电车开动时，轻轨电车与架空 电线的接触点由于高速摩擦会产 生高温。生产接触点的原料是石 墨，请你推测石墨具有哪些性质 ？ *5 形形色色的物质变化 一、化学研究物质的性质与变化 *6 蜡烛在空气中的燃烧 【活动提示】怎样 观察？ 反应前反应时反应后 关注反应物 的色、态、 味 关注反应现象， 如光、焰、色、 烟、雾、气、热 等和反应条件 关注生成物的 色、态、味 *7 物质燃烧都会有的现象； 气体（或固体和液体的蒸气）燃烧所 特有的现象； 许多固体小颗粒分散在空气中所形成的 现象； 许多小液滴分散在空气中所形成的现象 。 光： 火焰： 烟： 雾： *8 蜡烛在空气中的燃烧 *9 反应前：石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，不溶 于水，密度比水小，熔点低。 反应中：1.石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、放 热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、焰心 ，外焰温度最高。 2.干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾生 成；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方， 石灰水变浑浊。 3.取一小段粗玻璃管置于火焰中，观察到管口有 白烟出现。 *10 反应后：熄灭火焰，产生一缕白烟，迅速点燃白烟 ，白烟燃烧并且火焰重新窜回烛芯。 结 论：石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。 反应的文字表达式： *11 物理变化 你知道吗？ 1.石蜡的“三态”变化是什么变化？ 2.石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？ 变化中没有新的物质生成 变化中有新的物质生成 化学变 化 *12 1.物质的两种 变化 化学变化：有新物质生成的变化。 如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败 、植物的光合 作用、生物的呼吸作用等。 物理变化：没有新物质生成的变化。 如：物质的“三态”变化（蒸发、升华、凝固、挥发 等）、玻璃破碎、电灯发光等。 *13 煤油燃烧产 生火焰和黑 烟 两瓶无色的气体 氯化氢和氨气混 合产生白烟 在无色溶液(碘化钾) 中加入另一种无色溶 液(硝酸银),产生黄色 沉淀 仔细观察下列实验,描述观察到的现象。 *14 化学变化中常伴随一些现象，如放热、发光、变色、 放出气体、生成沉淀等。 有些化学变化以热能、光能、电能等形式释放出能量 。如：石蜡、酒精燃烧时都发光，并放出热量；干电 池在放电时内部物质发生化学变化，释放出电能。 有些化学变化，需要外界提供一定能量。 如：绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用。 *15 能量的释放 物质的燃烧：化学能热能和光能 生物的呼吸作用：化学能热能和动能等 干电池的使用：化学能电能 蓄电池放电： 化学能电能 能量的吸收 蓄电池充电：电能化学能 植物的光合作用：太阳能化学能 化学变化伴随着能量 的吸收或释放 *16 物理变化化学变化 本质 区别 没有新物质生成有新物质生成 外观 特征 状态、形状、大 小的改变 常伴有发光、放热、 变色、生成气体、生 成沉淀及能量的释放 或吸收等 举例水的三态变化、 玻璃破碎 碳酸氢铵受热分解 联系 在化学变化中一定同时发生物理变化， 但在物理变化中不一定同时发生化学变 化 注意 事项 发光、放热的变化，不一定是化学变化 ，如：灯泡通电发光放热；有气体生成 或有沉淀生成的变化，也不一定是化学 变化，如：水加热变成水蒸气 2.两种变化的关系 *17 坚硬的金刚石可以加工成钻石；把 灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚 石可以燃烧。在这两种情况下，金刚 石分别发生了什么变化？ 钻石是金刚石打磨成的，属于 物理变化。 灼热的金刚石可以在液态氧气 中燃烧，燃烧过程中生成了新 物质，属于化学变化。 *18 3.物质的两种性质 (1)物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的 性质。 如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、 密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁 性等。 (2)化学性质：物质需要发生化学变化才能表现出来的性 质。 如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、 (不)稳定性、腐蚀性、毒性等。 *19 物理性质化学性质 概 念 物质不需要通过化 学变化就能表现出 来的性质。 物质在发生化学 变化时表现出来 的性质。 测 定 方 法 由人的感觉器官直 接感知或通过仪器 测知。 只有通过化学反 应才能表现出来 。 举 例 色、态、味、熔点 、沸点、硬度、密 度、溶解性、导电 性、导热性、挥发 性、磁性等。 可燃性、助燃性 、氧化性、还原 性、酸碱性、稳 定性、腐蚀性、 毒性等。 (3)两种性质的比较 。 *20 物质的性质物质的变化 区 别 物质的性质是物质本 身的固有属性，在描 述时常会用到“是 ”“能”“会”“易 ”“具有”“可以” 等词语。 物质的变化是物 质运动的一种形 式，是一个过程 ，它的发生需要 时间。 联 系 举 例 酒精易挥发 木炭能燃烧 酒精挥发 木炭燃烧 4.物质的性质和变 化的比较 物质的性质 决定 物质的变化 体现 *21 1.空气中氧气体积 分数的测定 请同学们仔细观 察实验演示，并 注意记录观察到 的实验现象。 二、化学研究物质的组成和结构 *22 1.将如图所示集气瓶的容积划分为 五等份，并加以标记。 2.在带橡皮塞和导管的燃烧匙内装 满红磷，将胶管上的止水夹夹紧， 把燃烧匙内的红磷放在酒精灯火焰 上点燃，并迅速伸入集气瓶内，塞 紧橡皮塞，观察现象。 3.待集气瓶冷却到室温后，把导管 插入盛水的烧杯中，打开止水夹， 观察现象。 实验步骤 *23 实验实验 现现象 文字表 达式 实验实验 结论结论 发出黄白色的火焰，放出热量，产 生大量的白烟。 水沿导管进入 集气瓶且约占瓶内空气总体积的1/5。 红磷燃烧时， 待装置冷却到室温后打开止水夹， (1)空气中含有氧气，且约占其总体积的1/5； 剩余的约4/5的气体不可燃、不助燃、不溶于水； 白色固体 易溶于水 (2)空气是混合物。 P 磷 + 氧气 五氧化二磷 O2P2O5 点燃 *24 如用蜡烛代替红磷进行实验，结果会怎样? 根据此实验，又可推测出氮气有什么性质？ 让我们再多想一点 水不进入瓶中，因为蜡烛燃烧产生的二氧化 碳为气体,不能形成内外气压差。 氮气不溶于水，不可燃，不助燃。 *25 (1)瓶内水面上升明显小于瓶内空气总体积的1/5的可能 原因： 红磷量不足 装置漏气 未冷却到室温就打开了止水夹 (2)瓶内水面上升明显大于瓶内空气总体积的1/5的可能 原因： 止水夹未夹紧或未夹止水夹 插入燃烧匙太慢 【归纳小结】 *26 在空气组成的发现过程中，许多化学家都作出了很 大的贡献。想知道他们中的代表人物有哪些吗？那 就请你阅读“空气成分的发现”的相关内容，然后 与同学谈谈你的感想和收获。 【拓展视野】 *27 舍 勒（瑞典） 拉姆赛（英国） 拉 瓦 锡（法国） 普里斯特利（英国） 对空气成分的研究作出重要贡献的科学家 *28 舍勒 普里斯特利 （17421786） （17331804） 舍勒和普里斯特利先后用不同的方法制得了（ ）。 主 要 贡 献 氧气 *29 拉瓦锡 （17431794） 法国化学家拉瓦锡通过 实验，第一次明确提 出空气是由 和 组成的。 主 要 贡 献 金属燃烧 氧气氮气 *30 英国物理学家瑞利与英国化学家拉 姆赛合作，经过两年多精确的实验研究 和推理分析，终于发现在空气中还存在 着一种性质极不活泼的气体 。 氩气 主 要 贡 献 *31 2.混合物与纯净物 （1）定义。 混合物是由两种或两种以上物质混合而成的。 （如：空气、稀有气体、食盐水等） 纯净物是只由一种物质组成。 （如：氧气、氮气、水、二氧化碳等） *32 （2）混合物和纯净物之间的区别是什么？ （3）实际应用中，绝对纯净的物质存在吗？ 纯净物有固定的组成及性质，有特定的化学式表示； 混合物没有固定的组成及性质，没有特定的化学式 表示，其中各组分各自保持原有的化学性质，且相 互间并未发生化学反应。 实际应用中，绝对纯净的物质不存在，当其中杂 质成分的含量极少时，即可认为是纯净物。 *33 灼烧葡萄糖、砂糖、面粉有什么现象 ？说明了什么？ 现象: 说明: 都得到黑色残渣。 这些物质的组成中都含有碳元素。 *34 物质都是由肉眼看不到的微粒构成的； 每种物质都有一定的 组成和结构。 金刚石晶体结 构模型 石英晶体结构 模型 石墨结构模 型 3.物质的组成和构成 *35 研究物质的化学反应，可以揭示物质之间转化的规 律。以此为基础，充分利用自然界的自然资源，生 产出现代社会中人们需要的各种用品，并不断拓展 各种物质的使用范围。 三、化学研究物质的用途与制法 *36 【典例1】化学是21世纪最有用、最富有创造性的中心学 科。下列选项中，不属于化学研究领域的是（ ） A开发新能源 B开发电脑软件 C防止空气污染 D合成新材料、新物质 B 知识点一、化学研究的对象 *37 【典例2】（2012安顺中考）地沟油长期食用可能会引 发癌症，下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方 法，一定涉及化学变化的是（ ） A看油是否透明 B闻油是否有异味 C问油的生产厂家 D取油燃烧，听是否发出噼啪响声 D 知识点二、物理变化与化学变化的判断 *38 知识点三、物理性质与化学性质的判断 A 【典例3】（2012广州中考）下列物质性质的描述中，属 于化学性质的是（ ） A甲烷可以在空气中燃烧 B金属汞常温下是液体 C高锰酸钾是紫黑色固体 D银具有良好的延展性 *39 【典例4】右图所示装置可用于测定空气 中氧气的含量，实验前在集气瓶内加入少 量水，并做上记号。下列说法中不正确的 是（ ） A.该实验证明空气中氧气的含量约占1/5 B.实验时红磷一定要过量 C.实验前一定要检验装置的气密性 D.红磷燃烧产生大量的白雾，火焰熄灭后立刻打开弹簧夹 D 知识点四、空气中氧气含量的测定 *40 知识点五、纯净物与混合物的判断 【典例5】下列物质属于纯净物的是( ) A洁净的空气 B雪碧饮料 C加铁酱油 D干冰 D *41 1.下列变化属于物理变化的是（ ） A.汽油燃烧 B.石蜡熔化 C.钢铁生锈 D.光合作用 2.化学变化的本质特征是（ ） A.有状态变化 B.有颜色变化 C.有发光、放热现象 D.有新物质生成 B D *42 C3. 下列俗语与物质的化学性质无关的是( ) A.火上烧油 B.百炼成钢 C.玉不琢、不成器 D.死灰复燃 *43 4.生活中常常会发生一些变化，下列 变化属于化学变化的是( ) A.樟脑球在衣柜中渐渐消失 B.吃进的食物一段时间后被消化了 C.给电熨斗通电产生热能 D.在晾干的咸菜表面出现白色晶体 B *44 5.某班同学用下图装置测定空气里氧气的含量。先用弹 簧夹夹住乳胶管。点燃红磷，伸入瓶中并塞上瓶塞。待 红磷熄灭并冷却后，打开弹簧夹，观察广口瓶内水面变 化情况。实验完毕，甲同学的广口瓶内水面上升明显小 于瓶内空气体积的1/5，乙同学的广口瓶内水面上升明显 大于瓶内空气体积的1/5。 *45 下列对这两种现象解释合理的是( ) 甲同学可能使用红磷的量不足，瓶内氧气没有消耗完 甲同学可能未塞紧瓶塞，红磷熄灭冷却时外界空气进入 瓶内 乙同学可能没夹紧弹簧夹，红磷燃烧时瓶内部分空气受 热从导管逸出 乙同学可能插入燃烧匙太慢，塞紧瓶塞之前，瓶内部分 空气受热逸出 A.只有 B.只有 C.只有 D. D *46 化学变 化 化学性 质 物理变 化 物理性 质 酒精容易挥发 天然气燃烧 植物的光合作用 石蜡熔化 碳酸氢铵受热分解 铁在潮湿空气中易生锈 水结成冰 6.连线练习 *47 7通过下列哪些性质可以很方便地鉴别以下各组物质， 请将有关序号填在相应的选项后面。 颜色 状态 气味 味道 硬