略论山西民俗文化旅游资源的开发与利用.doc

略论山西民俗文化旅游资源的开发与利用原文地址：略论山西民俗文化旅游资源的开发与利用作者：山外汉略论山西民俗文化旅游资源的开发与利用摘要：民俗作为一种特殊文化资源，其价值在现代旅游中正日益展现出来，可以说，民俗旅游已成为最具吸引力的项目之一。山西民俗文化旅游资源丰富多彩，别具一格，具有很高的经济价值和社会价值，淳朴的民风、丰富多彩的民俗活动，将为山西旅游带来更多的魅力和活力。关键词：山西；民俗文化；旅游资源；旅游开发Abstract：The folk custom is akind of special cultural resources,its value is emerging day by day in the modern tourism.We can say,the folk tourism has become most one of the item of have the attraction.Shanxi folk culture tourism resources abundant colorful,having an unique style,with the high economic value and societal value,simple peoples customs,abundant colorful folk activity,will bring more magic power and vitalities for Shanxi tourism.Keywords：Shanxi；folk culture；tourism resources；tourism exploitation十里不同风，百里不同俗，不同的国家和地区，不同的民族，由于生存环境、历史发展等的不同，形成了各自独具特色的民俗。民俗是一种重要的文化遗产，对于旅游业来说，又是一种价值极高的旅游资源。在世界各地旅游市场上大受欢迎的民俗旅游，就是以一个国家或地区的民俗现象和民俗活动为客体，以游客参与和感受领略地方民俗文化为主要特点的旅游活动。它属于一种高层次的文化旅游，民俗旅游新异性、趣味性、参与性强的特点对游客具有很强的吸引力，社会效益、经济效益、环境效益非常明显。目前许多国家和地区都把开发民俗风情旅游资源作为发展当地旅游业的一项重要措施。国内比较成功的地区有海南、云南和湖南，但这些地方更多的是展现少数民族民俗风情，国内旅游界对有着悠久传统的汉民族传统民俗文化的旅游开发还非常欠缺，仅有部分地方的景区有一些民俗旅游开发项目。华夏文明看山西。山西省地处黄河中游。黄土高原中部，东西两侧有太行山、吕梁山，南北两端是中条山、恒山，黄河流经西南省境，地形比较封闭，这也给山西人的性格带来很大的影响。这里是人类祖先最早开发的地区之一，有着悠久的历史文化传统，晋南地区还长期处于黄河流域中原文化圈的中心地带，北方地区则属于北方文化圈的边缘地带，中原农耕文明与北方游牧文明在这里碰撞、交流、融合，形成了非常富有地域特色的三晋文化。独特的地理、历史环境形成了山西独特的汉民族民俗文化，有人称之为黄河文化或黄土文化。淳朴的民风、丰富多彩的民俗活动，将为山西旅游带来更多的魅力和活力。因此，本文拟对山西民俗文化旅游资源的开发和利用进行一些研究，以求教于学界和业界。一、山西民俗文化旅游资源的基本类型与概况(一)山西民居中国民居建筑,向有北在山西,南在安徽之说。据统计，在山西，元明清时期的民居现存尚有近1300处，地方特征非常鲜明，有只见炊烟不见人家的地窨院、古堡式村居建筑、历史古城、民居旧宅等。地窨院主要分布在晋南平陆、芮城一带，古堡式民居建筑主要有晋城的皇城相府、郭峪村以及介休的张壁古堡等，历史古城主要有平遥古城、榆次老城、汾阳古镇等，民居旧宅在山西分布很广泛，有襄汾的丁村民居、晋中的后沟古村、太谷的孔祥熙宅院，晋北河边的阎锡山旧宅等。其中最精彩的部分，还要数集中分布在晋中一带的晋商大院，有乔家大院，渠家大院、曹家大院、王家大院等。这些大院深邃富丽，建筑技艺精湛，其中的砖雕、木雕尤为出色，建筑布局、结构则深刻的体现出中国固有的传统道德和儒家礼俗。2007年国家文物局拟定世界文化遗产名录，将晋商大院列为第三位，近些年来由于影视旅游以及晋商大院旅游的带动，山西大院旅游已经逐渐成为了一个新兴的旅游热点。(二)山西饮食文化民俗1、酒乡醋都山西是中国制醋的大本营，全省有一百多家醋坊。著名的除清徐老陈醋外，还有陵川玉泉老陈醋、壶关辛寨老陈醋、榆次南堡老陈醋。品种有老陈醋、双醋、陈醋、特醋、晋醋、味醋、熏醋等。清徐被誉为中国醋都，山西老陈醋更是名列中国四大名醋之首，无醋不成味，制醋、吃醋成为山西非常富有地方特色的民俗文化。山西是中国酒文化的重要发祥地之一，汾酒的酿制创始于南北朝时代，距今已有一千五百年的历史，是中国四大名酒之一，其独特的制作工艺以及悠久的历史也成为了山西地域文化特色的一张名片。除了汾酒、竹叶青，山西还有祁县六曲香，潞城桑洛酒、平顺甘泉酒、代州黄酒，太原高粱白等名酒。2、风味食品世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食种类繁多，有据可查的面食种类就有280多种，比较常见的有刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹等。山西比较著名的风味名吃有太原头脑，平遥牛肉、太谷饼、临猗酱玉瓜、闻喜煮饼、芮城麻片、稷山麻花、高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕等。最近几年山西省政府连续举办了四届山西国际面食文化节，展现山西面食的多彩魅力，吸引了无数中外游客，获得了良好的社会效应。(三)山西娱乐文化民俗1、戏曲歌舞山西被称为中国戏曲的摇篮之一，地方戏曲有50种之多，上党梆子、蒲剧、晋剧、眉户、左权小花戏、二人台等古老剧种至今仍然盛行于山西乡间。山西民歌有着悠久的历史，文字记载从尧舜时期就已经有作品出现。现在以展现黄土文化为主的山陕民歌结合成为了中国北方最大的民歌体系，近几年山西本土歌手阿宝以其原生态的唱法折服了无数听众，迅速走红，为人们展示出了山西民歌的独特魅力。山西民间舞蹈有200余种，包括鼓类舞、秧歌舞、狮子舞、龙舞、高跷、旱船等。比较有趣味的舞蹈形式有小车舞、挑椅舞。2、山西锣鼓山西民间锣鼓被誉为中国第一鼓。山西的鼓品种不下几十种,上溯到远古文化的土鼓，鼍鼓，下及现在大到周盈丈几的帅鼓，小到几寸的手鼓，应有尽有，种类繁多。主要种类有：威风锣鼓、花敲鼓、牙鼓、花鼓、转身鼓、扇鼓、黄河锣鼓、五虎爬山、太原锣鼓等，达18种之多，各具特色。其中比较著名的就是威风锣鼓，主要流行在晋南的洪洞、霍州、临汾、襄汾、河津等地，经常出现在大型庆典活动和民间节庆中，浓郁的地方气息，鲜明的民族风格、强烈的时代风韵，观赏后令人激动万分。3、山西社火社火是广义上的一种庙会，是一种以歌舞杂耍以娱神娱人的活动。社火，作为一种民俗文化，始终发挥着文化社区的作用。山西的社火,比较有代表性的有：晋南花鼓、曲沃任庄扇鼓、运城贵家营一带的龙灯魔女舞、陵川赵活池村的五鬼盘叉亦名小鬼捉刘氏,晋城、高平、沁水、陵川等县的九连灯,特别是晋西北沿黄河一带每年正月十五元宵节夜普遍举行的九曲黄河灯亦名九曲黄河阵、串黄河、灯游会以及地灯、平安灯、九曲阵、迷魂阵等。此外,还有流行在大同口泉一带的大同小车会和流行于祁县、太谷、介休一带的瓦瓮灯等等,都是山西民俗文化的佼佼者,更是民俗旅游开发的宝贵资源。目前，晋中市每年在春节期间都会举办晋商社火节，将民间社火活动作为一种独特的旅游资源吸引众多游客前来观赏。(四)山西民间工艺品山西民间工艺品种类繁多，有山西琉璃制品、太谷灯、大同铜火锅、平遥推光漆器、四大名砚之一的澄泥砚，雕漆绝技新绛云雕，千金之宝侯马蝴蝶杯，太原仿古铁器、潞城草帽辫，还有民间广泛盛行的剪纸、布艺、面塑、刺绣等。山西剪纸在汉代就已出现，到宋代已广为流传。它取材于当地人民生活、民间传说、历史故事、花虫鸟兽和表示福禄吉祥谐音等题材，与劳动人民的生活息息相关，具有浓郁的乡土气息和地方特色。剪纸的内容丰富，花样繁多，计有四季花、五谷丰登、六畜兴旺、喜鹊闹枝头、凤凰展翅等数百种。山西剪纸又以广灵、浮山最为出名，许多作品还被北京故宫博物院所收藏。山西民间布艺，布老虎、虎头鞋、虎头枕等手工缝制的布制品都非常精美，这些布艺也作为一种民间传统技艺代代相传。山西面塑也是流行于山西民间的一项特殊的造型艺术，有着悠久的历史和传统，它源于清代，成型于汉代，是汉民族文化中的重要节日风俗。现在每逢重大节日，人们都会捏塑出很多具有象征意义的面塑形状来表达自己的美好愿望。(五)山西民间节会山西地区汉民族的节日习俗与中国其他地区汉民族的习俗基本相同，比较有特色的有寒食节、添仓节、桃花节、二月二龙抬头、正月十五元宵节，全省民间有名的节会有榆社社火、风陵渡吅庸呕帷浅求刺夜呕帷徘坪拥苹帷毓幕凇槎创蠡笔骷雷婊帷笸勤蛎砘岬取F渲薪改瓯冉嫌杏跋炝墓毓幕凇蠡笔骷雷娼冢汲晌轿鞲嫖幕糜蔚闹匾糜谓谇欤瞬簧儆慰停诤D谕舛加凶欧浅9惴旱挠跋炝二、山西民俗旅游资源的旅游开发与利用近几年，随着山西产业结构调整，山西要实现能源型经济转型，并且随着文化强省战略的推出，旅游无疑会成为山西社会经济发展的一个重要支点。山西民俗旅游资源的有效合理开发将会大大增强山西旅游的竞争力和吸引力，为山西由旅游资源大省转变为旅游经济强省奠定坚实基础。山西民俗旅游有着良好的发展前景和开发潜力，要将这些前景和潜力变为现实，在开发过程中需要从山西的实际和整个旅游市场的需要出发，拟定合理的发展目标,采取正确的决策和开发步骤。(一)开发战略以民俗旅游资源为基础，体现山西特色，打造山西民俗文化旅游精品，包括精品节庆活动、精品旅游景区、精品旅游项目、精品旅游线路等。旅游本身是一种综合性很强的活动，应该以一种独特的旅游资源为主，进行综合开发和配套建设，让其发挥多方面的旅游功能，这样经济效益和社会效益才会成倍增长。山西拥有丰富的经济、社会、宗教文化、游艺竞技等民俗，同时，我们还应看到这些民俗的形成与他们世代生活于其间的乡土氛围关系紧密，特殊的地域环境孕育了浓郁的民族风情，而且人文景观座落集中，便于集群开发，利于旅游资源的整合，形成规模优势。因此，我们在民俗旅游开发中，要尽可能把山西的传统艺术与民族特色和自然人文景观融为一体，以民俗旅游资源为主，结合乡土氛围，创造出具有鲜明特色的山西民俗旅游。(二)具体开发形式以民俗旅游资源为基础,突出多样化形式。山西民俗旅游资源丰富，但是开发利用不够深入，目前主要的民俗旅游景区有晋北河边民俗博物馆、丁村民俗博物馆、太谷三多堂(曹家大院)等，大量的民俗旅游资源尚处于待开发的原始阶段。1、旅游景区民俗旅游资源开发山西旅游以人文旅游为主，主要旅游景观以大院民居、寺庙宫观、古城镇、古村等居多，目前的民俗旅游活动以参观静态实物为主。在今后的旅游发展中要打造出一个三晋民俗主题文化园，着重展现三晋丰富多彩的民俗文化，开展多项民俗演出如：舞狮、旱船、背棍、背冰亮膘、伞头秧歌、威风锣鼓、哑老背妻、渔翁戏海蚌、沈老爷坐轿、跑竹马、倒悬花鼓、小车舞等极具山西地方特色，且可观赏性、可娱乐性很强的节目演出，另外还可开展挠羊赛、推小车等竞技活动，让游客充分参与。借助山西的民间艺术优势，每年可以举办诸如南北狮王争霸赛、南北鼓王邀请赛、南北民歌对抗赛等民间赛事，使山西成为南北民间文化交流的一个窗口。其他景区可以根据自身情况，挖掘当地民间文化，推出一些民俗旅游项目。比如制醋坊、制酒坊等，一方面向游客展示制醋、酿酒工艺，另一方面可以现场为游客定做相关产品，现场出售。在节庆期间，可以开展特色旅游活动，比如元宵节的灯会，社火表演等。2、民俗旅游节会民俗旅游节会是旅游开发中不可获缺的一环，节会以某一段时间的资源集中，利用规模效应、宣传攻势塑造自身品牌，创造出良好的社会经济效应。目前山西所开展的民俗旅游节会主要有山西面食文化节、晋商社火节、关公文化节、洪洞大槐树寻根祭祖节等，在今后要结合山西民俗资源，一方面对这些节庆要做精、做大，丰富节会内容，充分利用各种媒介，扩大宣传，塑造品牌，传播自身文化与形象，另一方面做好其他一些节庆活动的开发与宣传，如醋文化节、汾酒文化节、寒食文化节、更如晋南芮城县利用洞宾故里这一形象开展的道教文化节、蟠桃古会等，都要做好细致准备，积极投入各种资源，做好宣传推介。3、旅游商品与民间工艺品开发民俗旅游商品是具有典型地方特色的旅游吸引物，在招徕旅游者、增加目的地居民收入，发展地方经济等方面具有很重要的意义。山西省民间特色工艺品都有很高的开发价值，如：剪纸、布艺、面塑、木雕、砖雕等，都可以发展成为一个新的小型产业。而目前山西各个旅游目的地对这一因素不够重视，著名景区绵山上的的特色旅游纪念品寥寥无几，仅仅是一些中草药之类，以及外来的台湾伞、水晶球之类。深入开发具有山西地域特色的民俗旅游商品，培养专业人才，传承民间传统艺术，对原手工艺品进行多样创新与包装，形成多元化的旅游商品体系，实现时代性、艺术性、本土性、实用性的高度统一。5、精品民俗旅游线路的开发综合山西的民俗旅游资源，打造三晋民俗旅游黄金线路，融合民间竞技、民间娱乐、特色商品等各种元素于一体，将单纯的观光游览拓展为更富趣味，更具参与性的文化体验游览活动。在今后的旅游发展过程中，着重打造沿黄河一线的黄河民俗风情游，晋中地区的晋商民俗文化游，以及散布省内各地的古村乡居风情游。在山西对外的旅游宣传中，要将这些线路作为山西旅游的主推线路，做好宣传推介工作，提升山西民俗旅游的知名度，使民俗旅游成为山西旅游发展壮大的一个重要支撑点。三、构建山西民俗文化旅游开发的网络发展山西民俗旅游，真正将山西旅游做精，做强，还需要众多旅游从业者和各级政府群策群力，发挥主观能动性，加强管理开发，统一规划，加强省内省外资源整合与合作，构建山西民俗旅游的资源与市场网络，使山西民俗旅游成为旅游业内具有强大竞争力的旅游品牌。在山西民俗旅游的开发过程中，要做好统一协调工作，省内各个地区以及景区之间要结合当地的具体条件确立自身的发展特色，使得各个地区以及景区旅游项目各具特色，互相补充，避免低水平的重复建设。旅游主管部门应制定全省民俗旅游资源开发的详细规划，加强统一管理和指导，并对已开发或正在开发的民俗旅游项目进行适当调整，在空间布局上不可过于分散，时间安排上要适当集中，重点建设一到两个民俗旅游区或民俗旅游线路，打造山西民俗旅游品牌景区、精品景区，最大限度地发挥利用民俗旅游资源。在由中央电视台举办的2006完美假期-中国十大完美旅游线路年度评选活动中以山西省碛口古镇为起点，包括米脂、宜川、壶口、平遥等地的山西陕西民居民俗游获得中国最佳文化古