组成物质的元素.ppt

第四节第四节 组成物质的元素组成物质的元素 物物 质质 分子分子 原子原子 离子离子 物质的构成 思考：物质又是由什么组成的呢？ 构成 电子得失 阳离子 阴离子 构成 在古代，有人认为物质是由“火、气、水、 土”四种元素组成的，随着科学的发展，人 们认识了不同物质的结构和组成。原来， 各种化学元素的原子组成了形形色色的物 质世界。 元 素 理 解： 组成万物的基本物质 元素是同一类原子的总称 同一类原子具有相同的核电荷数（质子数） 概念：具有相同核电荷数（即核内质子数）的 一类原子的总称 同位素原子具有相同的核电荷数，是同种元素 人类已知的化学元素有110多种 其中有些是人造元素。大部分物质只是由 几十种常见的元素组成。 1.氕、氘、氚是同种元素吗？是同种元素 2有一种碳 -12原子，含有6个质子、6个中子，另 一种碳 13原子，含有6个质子、7个中子，还有一种 碳 14原子，含有6个质子、8个中子，这些原子的 _ (即_）相同，都是属于 元素 核电荷数 质子数碳 3.质子数11，电子数为11的微粒与质子数为11，电 子数为10的微粒是否属于同一种元素？ 属于同一种元素 小结:只要质子数相同，不论中子数或电子数是 否相同的微粒，都属于同一种元素。 想一想 练一练 二氧化碳 一氧化碳 二者的相同点：两者的分子都是由碳原子和氧原子 构成的 二者的不同点：分子构成不同 都是由碳元素和氧元素组成的 一个二氧化碳分子中含有两个氧原子 一个一氧化碳分子中含有一个氧原子 元 素 元素原子 定义义 区 别别 1 2 3 联联系 具有相同核电核数的同一 类原子的总称 是化学变化中的最小微粒 宏观概念，通常在讲宏观物 质组成是用。例如水是由氢 元素和氧元素组成。 微观概念，通常在讲微观结构 是运用它。例如一个水分子中 含有2个氢原子和1个氧原子 只表示种类，没有数量的 含义。例如不能说一个碳 元素，只能说一种碳元素 除分种类外，还有数量的含义 。例如一个水分子中含有2个 氢原子和1个氧原子 元素在化学变化中不变成其 他元素，如氢气和氧气化合 生成水，反应前后都是氢元 素和氧元素 在化学变化中，原子的外层电 子发生化学变化。例如钠与氯 气反应生成氯化钠时有钠原子 变成钠离子 原子是体现元素性质的最小微粒；具有相同核电核数的同一 类原子的总称为元素。 练习元素与原子的区别和联系： 铁是由 组 成的 铜是由 组成的 液态氧是由 组 成的 由同种元素组成的纯净物叫做单质。 水是由 和 组成 硫酸铜由 、 和 组成 由不同种元素组成的纯净物称为化合物。 铁元素 氧元素铜元素 氢元素氧元素 硫酸铜 硫元素 铜元素 氧元素 （一）单质单质：由同种元素组成的纯净物 氧 气 臭氧 氢气 （二）化合物化合物：由不同种元素组成的纯净物 水 双氧水 甲烷 甲烷 二氧化碳 一氧化碳 乙炔 氧 气 臭氧 请判断：以下容器中物质属于单质 或是化合物？ 物物 质质 混合物混合物 单质单质 纯净物纯净物 化合物化合物 小结：物质的分类 金属金属 非金属非金属 稀有气体稀有气体 二、元素的分布二、元素的分布 1、元素的存在形式 游离态 化合态 以单质的形式存在 以化合物的形式存在 2、元素的分布（以质量分数的多少） 地壳中的分布 人体细胞中的分布 海水中的分布 大气中的分布 氧、硅、铝、铁、钙 氮、氧 氧、碳、氢 氧、氢、氯、钠、镁 生物体中的元素 千姿百态的生物中含有大量的有机化合 物，如血糖、植物纤维等。 这些有机化合物主要由碳、氢和氧三种 元素组成。 人造元素 人造元素是通过核反应制得的 一部分人造元素和天然元素具有放射性 放射性元素对人体有害 但利用放射性可以治疗一些疾病，如“放 疗”治癌症，也可以进行灭菌和消毒，如 辐照食品。 小结： 一、元素的种类一、元素的种类 金属元素金属元素 非金属元素非金属元素 ( (包括稀有元素 包括稀有元素) ) 1 1、单质：由同种元素组成的纯净物、单质：由同种元素组成的纯净物 2 2、化合物：由不同种元素组成的纯净物、化合物：由不同种元素组成的纯净物 三、元素的分布三、元素的分布 地壳中：氧、硅、铝、铁地壳中：氧、硅、铝、铁 人体中：氧、碳、氢人体中：氧、碳、氢 空气中：氮、氧空气中：氮、氧 二、二、物质的分类物质的分类 从宏观看，物质是由元素组成的；从微观 认识，物质是由分子、原子、离子等粒子 构成的。判断对错： A 二氧化碳是由碳元素和氧元素组成的 B 二氧化碳是由二氧化碳分子构成的 C 二氧化碳分子是由一个碳原子和两个氧原 子构成的 D二氧化碳分子是由碳元素和氧元素构成的 练习1 练习2 （1）水是由氢、氧两种元素组成的。（ ） （2）水是由两个氢元素和一个氧元素组成的 。（ ） （3）水分子是由两个氢原子和一个氧原子 构成的。（ ） （4）水是由一个氧原子和两个氢原子构成的。（ ） 练习3 （1）贫血的病人体内可能缺铁，这里的铁是指： A、铁原子；B、铁分子；C、铁元素；D、铁离子。 （2）水、一氧化碳、氧气中都含有（ ） A、氧气；B、氧原子；C、氧分子；D、氧元素 （3）某物质只含有一种元素，下列说法正确的是： ） A、该物质一定是纯净物；B、该物质一定是单质 C、该物质一定是混合物；D、该物质一定不是化合 物 人体中有14种微量元素，它们占人体 总重量约0.046%，其中： 人体必需的：铁Fe、铜Cu、锌Zn、碘 I 有毒的：镉Cd、汞Hg、铅Pb 无生理功能的：存在于水、土壤中的一 些元素。 课外 拓展 铁 (Fe) 功能 是构成血红红蛋白、肌红红蛋白的必要成分； 是许许多酶的活性部分； 酶：一种有机的胶状物质质，由蛋白质组质组 成，对对于生 物化学变变化、促进进可逆反应应(如水解和氧化)方面起 着重要的催化作用。 缺铁铁 缺少血红红蛋白难难以输输氧难难以进进行新陈陈代谢谢贫贫 血 多铁铁 不易排出沉积积于肝、胰、淋巴结结等处处肝硬化， 糖尿病 含铁铁食物 动动物肝、肾肾、蛋黄、绿绿色蔬菜、豆类类、谷物、海带带 、木耳 铜（Cu） 功 能 是血、肝、脑铜蓝蛋白的组成部分； 是几种重要酶的活性成分； 参与造血，影响铁的代谢 杀菌 缺 铜 引起贫血； 毛发色素丧失； 生长速度减缓、智力发育不全； 精神状态紊乱； 能影响到头发、骨骼、大脑、心脏、肝脏、中枢神经和免疫系 统的功能； 会导致血浆胆固醇升高，增加动脉粥样硬化的危险； 营养性贫血、白癜风、骨质松脆症、胃癌及食道癌等疾病的产 生也都与人体的缺铜有关。 多 铜引起肝炎，小脑运动失常 含铜食物动物肝、干果、豆类、牡蛎、水果、蔬菜 摄铜途径 由于不同地域的自然环境有差异，铜在人类膳 食和在土壤中的分布也有差别，故只靠膳食补铜 是不够的。 英国应用微生物研究中心的研究表明，铜管 是有益于公共健康的供水管材。铜水管对大多数 细菌的成长都有抑制作用。生物学研究表明， 99%以上的水中细菌进入铜管道5个小时后会自行 消失。正因为如此，在发达国家，许多医疗器械 都是铜制的，而在公共场所，象医院、商店、车 站、电影院等，黄铜则成为门把手的首选材料。 锌（Zn） 功能 参与蛋白质及核酸的代谢； 激活酶； 锌是生物体重要的必需微量元素，它与视力密切有关， 为提高夜视能力，应注意锌的摄入， 实验表明，即使人体内维生素A并不缺乏，但缺锌时，由 于维生素A得不到充分利用，对微光的感觉能力仍然不正 常。而且，肝硬变患者常有夜盲症状，其他缺锌患者也 常有夜盲症。 缺锌 味觉、嗅觉失灵； 食欲不振、生长迟缓； 脉管炎；恶性贫血；白血病； 畸胎；引发食管癌 多锌呕吐、恶心、腹泻、伤口难愈合 含锌 食物 食物中的锌：粗粮细粮；动物性食物植物性食物， 尤以海产品和瘦肉、肝、肾含锌丰富，摄入时必须 注意适量，以防过量而中毒。 硒（Se） 功能 研究表明：硒肯定具有防癌、抑癌的作用；是能阻止致癌 物质（谷光甘肽过氧化物酶）形成的组成成分，服用硒可 使癌症的发生率降低37%； 每天仅服用200mg硒添加剂，可使前列腺癌的发生率降低 一半； 肺癌和结肠癌的发生率降低38%； 硒能降低或消耗体内的重金属离子：Pb、Cd、Hg、As 它既能抵销镉对心脏的损害，又能取代砷、汞等有毒物质 ，起特殊的解毒作用； 调节维生素A、C、E、K在体内的消耗与吸收； 增强机体免疫力和杀菌力； 有助预防感染炭疽菌； 减少放射性辐射的危害； 防止衰老；肝病 多硒脱发、脱甲等地方性硒中毒症状 含硒 食物 鱼、肉、肾、海产品、谷物、芥菜、，黄芪和大蒜；富硒地区的茶 碘（I） 功能 是构成甲状腺的核心物质，甲状腺素能促进蛋白 质合成 和活化几百余种酶，刺激体内各物质的代谢； 对中枢神经、循环造血等系统和肌肉运动都有显 著作用。 缺碘 导致体内生化紊乱及生理功能异常； 中度缺碘会引起地方甲状腺肿； 严重缺碘会导致发育停滞、智力低下，聋、呆滞 ； 身体矮小的克汀病 多碘 地方性甲状腺肿 含碘 食物 海藻类食品、海带、虾 我国1995年普推加碘盐（安全值内：1/万1/5万） 氟（F） 功能对对骨骼和牙齿齿的生长长具有重要作用 缺氟 造成龋齿龋齿 ； 引起老年性骨质质疏松症 南方高温多雨地区，氟易流失，土壤、水体中含氟 量较较低。 多氟 会破坏人体中氟、钙钙、磷的正常比例； 破坏牙齿珐齿珐 琅质质、光泽泽消失、氟斑牙（斑釉齿齿病 ）； 晚期出现现四肢麻木无力、腰酸背痛、骨骼变变形（ 氟骨病） 含氟食物茶、含氟水、含氟牙膏 汞（Hg） 内服1.5kg金属汞或静脉注射对人体无害。汞的化合 物对人有害。它分为水溶性和脂溶性二种。 水溶性的如氯化汞是剧毒物，吸入1g2g即可致死； 脂溶性的如甲基汞能更快地被生物体吸收，其肠道吸 收率达95%左右，。由于其脂溶性，可长期储存在生 物体内，并通过鱼、虾等水生物传给人类。（1953年 日本一南部小镇水俣市，工厂排放的废水中含甲基汞 ） 水俣病危害： 引起皮炎； 侵害神经系统； 蓄积于肾脏、肝、脾； 蓄积于脑，造成脑损伤，引起头痛、易怒、颤栗、手 足麻木，视力模糊乃至死亡。 镉（Cd） “痛痛病”1968年发现于日本富士山县神通川流域 的一种奇病。当地居民长期食用镉污染的稻米和水。 症状： 全身疼痛肾脏受损骨质软化骨骼变形 刺痛加剧骨脆易折痛死。 镉与锌常相伴而生，在生物系统中有替代锌的功能，并 能不可逆转地置换锌，破坏需锌的酶的生理作用，引起 尿蛋白、糖尿病和癌症。 一个健康成人镉含量约为30mg，平均每日摄取量为 40g，若长期每日摄取量达600