高职《生化技术》专业论证会资料.doc

高职生化技术专业论证会材料江阴职业技术学院化纺系2003/4/11一、开设高职生化技术专业及制订其教学计划的依据生化技术是一门应用生物、化学知识的技术，也是二十一世纪最具发展前景的技术之一。生物化工是生化技术的重要分支。与传统化学工业相比，生物化工有某些突出特点：主要以可再生资源作原料；反应条件温和，多为常温、常压、能耗低、选择性好、效率高的生产过程；环境污染较少；投资较小；能生产目前不能生产的或用化学法生产较困难的性能优异的产品。由于这些特点，生物化工已成为化工领域重点发展的行业。目前全球生物化工产业正以8左右的年增长速度迅猛发展，未来在化工领域2030的化学工艺过程将会被生物过程所取代。所以生物化学工程已成为化学工业发展的一个主要方向。江阴建有国家级的新材料产业开发带，开发区内一批涉及生化技术应用的企业已初具规模。近期江阴市委表示江阴要有更大发展就必须转向新的领域，特别是生化高科技产业。整个江阴地区目前有涉及生物化工技术的大小企业三十余家，而苏锡常地区和沪宁一带的相关企业更是为数众多。目前许多化工院校开设有生物化工专业，但多为本科层次。由于生物化工专业的技术含量较高，对一线操作人员的技术要求也普遍较高，而能充实到生产一线的高职（大专）层次的技术应用型人才的缺口相对较大。二、教学计划（附录一）三、调查报告（附录二）四、论证会安排（附录三）附录一： 江阴职业技术学院专 业 教 学 计 划专业名称 生化技术 年 级 0 3 级制订日期 2003年4月计划说明 (一)、培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，具有高尚职业道德，掌握生化技术专业（生物化工方向）大专文化基本理论和专业知识、具有较强生物化工职业技能和创新精神的高级应用型技术人才。(二)、具体要求：1 掌握本专业所要求的化学基础、化工制图、电工电子技术、生物有机合成、工厂分析方法、化工单元操作、化工仪表及自动化、化工设备机械基础等方面的基础理论和职业基础知识。2 掌握生物化工中的生物化学、生物工艺学、生化物质分离技术等专业知识。3 掌握生物化工中的实验操作、工艺控制、生化物质分离技术等职业技能。4 通过考核获得化工分析中级工技能证书。5 熟练掌握计算机的基础知识和基本操作，通过国家计算机二级水平考试。6 具有一定的中英文水平，能较熟练地阅读一般英文文献，能撰写常用中文文件，通过国家英语三级水平考试，具有基本的信息交流能力。(三)、主要课程设置：1无机化学 学时：112 （包括实验） 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了物质结构的基础理论；物质性质与结构的关系；化学反应的基本原理，反应条件对反应的影响程度；计算反应的理论产量与产率；化学元素的基本知识，实验操作技能的理论基础。教 材：无机化学(高职高专化学教材编写组)（高职高专规划教材）主编：曹素忱，高等教育出版社2、物理化学 学时：96 （包括实验） 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了物质结构与物质性质的关系，氧化还原反应和电化学基础，化学热力学基础，化学动力学基础。 教 材：物理化学(高职高专化学教材编写组) 主编：廖雨郊，高等教育出版社3、有机化学 学时：128 （包括实验） 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了有机化合物的命名、结构、性质及相互之间的关系;各类有机物相互转变的基本规律。教 材：有机化学(高职高专化学教材编写组)（高职高专规划教材）主编：尹玉英，高等教育出版社4、分析化学 学时：102 （包括实验） 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了容量分析（酸碱滴定、络合滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定等）和仪器分析（光度、电化学、色谱分析）。 教 材：分析化学(高职高专化学教材编写组) 主编：陈玄杰，高等教育出版社5、实用英语 学时：236 考核方式：考试内容简介：分为基础阶段和专业阶段： 基础阶段：包括语音、词汇、语法、笔译。着重矫正语音、语调，扩大词汇量，加深基本语法，借助词典翻译较浅易的文章、说明书、图表等。 提高阶段：主要训练阅读和笔译技能。掌握基本的阅读技能，顺利阅读并理解一般题材、语言难度中等偏上的文章，速度逐步达到每分钟60个词，在阅读难度略低，生词不超过总词数3%的材料时，速度应达到每分钟100个词左右，理解准确率不低于70%。阅读训练每学期700到800词的短文至少达到30篇。教 材：实用英语，教育部实用英语教材编写组编，高等教育出版社6、计算机应用基础 学时：64 （包括实践） 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了微机基本操作方法、微机应用，DOS、WINDOWS等操作系统及WORD、EXCEL、IE、OUTLOOK等常用软件。 教 材：一级教程 7、生化物质分离技术及实验 学时：84 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了生物活性物质的各种分离纯化技术。教 材：8、化工原理 学时：108（包括实验） 考核方式：考试内容简介：本课程介绍了流体流动、流体输送机械、沉降与过滤、传热、吸收、蒸馏、干燥。 教 材：化工原理王志魁（化工出版社）9、生物化学 学时：68 考核方式：考试内容简介：生物化学是关于生命的化学，是一门运用化学的理论和方法来研究生命现象、阐明生命现象化学本质的科学。 教 材：10、微生物学及实验 学时：84 考核方式：考试内容简介：主要阐述微生物的形态结构、分类鉴定以及微生物生命活动的基本规律。教 材：11、生物工艺学及实验 学时：84 考核方式：考试内容简介：本课程介绍发酵过程动力学的基本知识、微生物培养技术、发酵过程工艺控制及参数检测等内容。(四)、实践教学，课程设计安排表类 型内 容场 所学期课余（停课）周数课程设计制图设计学校二停课1实习金工实习实习工厂三停课2实习生产实习工厂四停课12（包括暑假）课程设计化工原理课程设计学校四停课1考工考中级分析工实验室五停课4实习生产实习工厂六停课6毕业设计生物化工专业毕业设计学校和工厂六停课10(五)、学年及学期教学活动分配表（周数）学年学期理论教学复习考试实习课程设计毕业实习毕业设计论文入学毕业教育军训寒暑假机动一一1621131二172161二三162231四14212101三五142431六006281小计77102422811156(六)、课程结构与学分比例课 程 类 别学 时 数学 分 数学分比例公共必修课8094537%专业必修课9404638%限制性选修课14075.8%非限制性选修课8443.5%实践环节（周）38周（含暑假实习、考工、毕业设计等）1915.7%合 计1973+38周实践121100%(七)、课程设置与教学时间安排表类型序号课程名称学期学分考核课程学时数理 论 教 学 周 数合计讲授实践一二三四五六必 修 课公共基础课1思想道德12查323222法律基础52查282823马克思主义哲学42查282824毛泽东思想概论22查343425邓小平理论概论32查323226实用英语1-414试23623644447计算机应用基础14试64303448高等数学14试8059概率论和数理统计22查34210大学物理B25试836815511电工电子技术32试645117412体育1-34查10298222小 计45809专业必修课1无机化学16试112803283分析化学26试102515165有机化学36试128963287物理化学35试96722469化工原理及实验45试1088424610生物化学23查6868411生物学11试3232212微生物学及实验44试844242613代谢调控52查42314生物工艺学及实验54试844242615生化物质分离技术及实验54查8442426小 计46940(八)、课程设置与教学时间安排表（续）类别专业方向课程名称学分课程学时数开课学期和周学时合计理论实践一二三四五六选修课限制性选修课任选一组发酵工程食品发酵工艺学242423专业英语242423发酵生理学356564酶工程酶工程356564蛋白质化学242423专业英语242423活性物提取核酸化学356564专业英语242423生化仪器分析242423小 计7140非限制性选修课任选两门食品营养学2423生物药物工程2423文献检索2423环保概论2423应用文写作2423生化污水处理2423日用化工2423小 计484总 计121199227252625260附件二： 关于生化技术专业社会需求预测的调查报告关于本专业现状、前景和本地区企业对生化技术专业社会需求情况，我们进行了认真的调查分析。生化技术是化学与生物技术相结合的产物。生物化工产业是生物技术与化学化工技术相互交错而成的一个产业，它包括以天然产物（如动物、植物、微生物等）为加工原料，用化学化工技术及手段，通过提取、分离、合成、半合成得到系列有机化合物及混合物类产品的传统生物化工；还包括用现代生物技术如微生物发酵、酶工程、细胞工程、基因工程等对传统化学化工技术进行创新改造获得的天然等同物的现代生物化工两个方面。与传统化学工业相比，生物化工有以下突出特点：主要以可再生资源作原料；反应条件温和，多为常温、常压、能耗低、选择性好、效率高的生产过程；环境污染较少；投资较小；能生产目前不能生产的或用化学法生产较困难的性能优异的产品。由于这些特点，生物化工已成为化工领域重点发展的行业。1、生物化工行业的现状生物化工发展至今已经历了半个多世纪，最早主要是生产抗生素；随后，是为氨基酸发酵、舀体激素的生物转化、维生素的生物法生产、单细胞蛋白生产及淀粉糖生产等工业化服务。自20世纪80年代起，随着现代生物技术的兴起，生物化工又利用重组微生物、动植物细胞大规模培养等手段生产药用多肽、蛋白、疫苗、干扰素等。而且，生物化工的应用已涉及到人民生活的方方面面，包括农业生产、化轻原料生产、医药卫生、食品、环境保护、资源和能源的开发等各领域。传统的生物化工行业主要是指抗生素（如青霉素等）、食品（如酒精、味精等）等行业，而在目前，它已几乎渗透到人民生活的各方面，如医药、保健、农业、环境、能源、材料等。同时，生物化工产品也得到了极大的拓展：医药方面有各种新型抗生素、干扰素、胰岛素、生长激素、各种生长因子、疫苗等；氨基酸和多肽方面有赖氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、苏氨酸、脯氨酸等以及各种多肽；酶制剂现开发出160多种，主要有糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、青霉素酶、过氧化氢酶等；生物农药有Bt、春日霉素、多氧霉素、井岗霉素等；有机酸有柠檬酸、乳酸、苹果酸、衣康酸、延胡索酸、已二酸、脂肪酸、卜酮戊二酸、l亚麻酸、透明质酸等。还有微生物法生产丙二醇、丙烯酞胺等。生物化工经过80年代以后的蓬勃发展，不仅整个行业技术水平有大幅度提高，而且许多新技术也得到广泛应用：发酵工程技术已见成效；酶工程技术有了长足的进步；分离与纯化技术也有很大进步。近年来，我国生物化工产品的生产得到了大力发展，有机酸中柠檬酸的产量居世界前列，工艺和技术都位于世界先进水平，乳酸、苹果酸的新工艺也已开发成功；氨基酸中赖氨酸和谷氨酸的生产工艺和产品在世界上都有一定优势；微生物法生产丙烯酰胺已成功地实现了工业化生产，已建成了万吨级的工业化生产装置，且总体水平达到国际领先水平；农用抗生素的生产有赤霉素、井冈霉素、金核霉素等；发酵法甘油生产受到重视，发酵水平不断提高，后提取工艺也有很大进展；黄原胶生产在发酵设备、分离及成本等产业化方面也取得了突破性的进展；酶制剂、单细胞蛋白、纤维素酶、胡萝卜素等产品的生产开发也日益成熟，取得了阶段性的成果。2、生物化工行业的发展趋势随着生物工程技术的进步以及化学工业结构和产品结构的调整，越来越多的生物技术产品极大地依赖生物化工技术才能实现规模化生产，而且许多化学品的生产工艺由生物法取代，并显示了很大的优势。由于生物化工上游生物技术的进步以及化学工程、信息技术和生物信息学等学科技术的发展，生物化工产业迎来了崭新的发展时期，目前生物化工产品已得到广泛的应用，它几乎渗透到人民生活的各个方面，如医药、保健、农业、环境、能源、材料等。同时，生物化工产品正向专业化、高科技含量、高附加值方向发展。传统的低价位产品受到冷落，而高价位产品如生化药物、保健品、生物催化剂等备收青睐，全球生物化工年销售额在400亿美元左右，每年约以7%-8%的速度增长。生物化工产品正向专业化、高科技含量、高附加值方向发展。传统的低价位产品受到冷落，而高价位产品如生化药物、保健品、生化催化剂等则备受青睐。许多公司为了追求较高利润，都将低附加值的产品剥离。如日本武田药品工业公司不再生产味精，转而生产其它高附加值的调味品如肌甘酸二钠（IMP）和鸟甘酸二钠（GwtP）。生化药物由于附加值高而成为今后生物化工领域发展的重点。作为生化催化剂的酶，也将是今后发展的重点。当前，手性药物已成为国际新药研究与开发的新方向之一。在未来的20年内，约有一半的手性药物要通过生化催化合成，因此，生化催化剂无论从需求量和需求种类来看，都具有很大的发展潜力。另外，生物化工在高分子材料、特殊化学品、生物晶片、环保等方面也将有极大的发展潜力。3、本地区社会需求预测江阴建有国家级沿江新材料产业开发带，开发区内一批涉及生化技术应用的企业已初具规模。整个江阴地区目前有此类大小企业三十余家，而苏锡常地区和沪宁一带的相关企业更是为数众多。目前许多化工院校开设有生物化工专业，但多为本科层次。由于生物化工专业的技术含量较高，对一线操作人员的技术要求也普遍较高，而能充实到生产一线的高职（大专）层次的技术应用型人才的缺口相对较大。上海已将生物化工专业列为该市十大紧缺人才专业之一，江阴市人才服务中心也反映该专业人才供不应求，历年都有数十人的缺口。目前，江阴很多生物化工类企业一线技术力量薄弱这一问题已逐渐成为制约企业快速高效发展的瓶颈，并表现得日益突出。很多企业领导都意识到企业既需要高精尖的人才搞开发，更需要应用型的人才来生产。尤其是上规模上档次的大中型企业更迫切需要这方面的人才，如江苏阳光集团四环生物制药有限公司、上海秋之友生物科技有限公司、江阴星达生物工程有