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文档简介
大班健康活动漂亮的拼盘设计意图:健康活动来源于生活,更应回归生活。本次活动的延伸也是继续探索的起点。所以,我从丰富幼儿的生活知识和提高生活技能出发,设计此项活动,让幼儿理解健康对我们生活的帮助和重要性。一、活动目标: 1、让幼儿对认识过的蔬菜(西红柿、苦瓜、莲藕、黄瓜、莴笋、茄子和胡萝卜)进一步复习巩固。 2、训练幼儿基本掌握“切”和“拼”的技能,安全用刀。 3、丰富幼儿的情感世界,培养幼儿动手操作及创造想象能力。 4、丰富词汇:蔬菜拼盘。活动重点难点:幼儿掌握“切”、“拼”蔬菜的技能。 二、活动准备: 学具:切刀35把,拼盘35只,丁板35块,厨师帽35顶,小围兜35条,蔬菜(西红柿、苦瓜、黄瓜、茄子、莴笋、胡萝卜及莲藕)若干。 教具:魔术盒1只,切刀1把、丁板1板,厨师帽1个及围兜1条;谜语山洞1个;大篮子6只;教学录相带及录音带。 三、活动过程 1、幼儿听快乐的小厨师音乐入教室坐成半圆状,教师以玩魔术的形式进入课题,引出蔬菜。 2、复习认识过的蔬菜。(西红柿苦瓜黄瓜茄子胡萝卜莴笋莲藕) 师:看!变出了什么?(西红柿)它是什么颜色的?(红色)什么形状的(圆形)?看起来像什么(苹果)?它可以怎样吃(生吃和熟吃)?吃起来味道怎么样(又酸又甜,营养好)! 师:还变出了什么(苦瓜)?它是什么颜色的(绿色)!我们把苦瓜切开,这一颗一颗的是苦瓜的什么(籽)?它不能吃,但可以做种子,苦瓜煮熟后吃味道怎么样(苦)? 师:这是什么(黄瓜)?它的形状怎么样(又细又长)?黄瓜的皮上有什么(刺)?像一个一个的小疙瘩,摸起来有点刺手。 师:还变出了紫色的什么(茄子)?小白兔最爱吃什么?(胡萝卜)?还有莴笋,我们把莴笋切成一块块的,小朋友看看像什么(齿轮)?还有一节一节的什么(莲藕)?我们把莲藕切开,看看有什么(小洞、丝)? 提问:这些菜有一个共同的名字叫什么?思想品德教育:多吃蔬菜身体好。 过渡:老师用这些蔬菜做成了什么呢?请小朋友瞧一瞧。 3、幼儿看录相,认识蔬菜拼盘,了解其做法。 (1)讲清看录相的要求。 (2)丰富词汇:蔬菜拼盘将各种不同的蔬菜切好,在盘子里摆成漂亮的图案。 (3)引导幼儿观察录相中的小厨师是如何做拼盘的,着重讲做拼盘的两大要素:图案和颜色搭配。 (4)激起幼儿动手欲望。 4、以坐火车钻山洞的形式让小朋友考关做小厨师,通过猜谜语进一步复习巩固认识过的蔬菜。 目的:首先是让幼儿在游戏中习得,其次是对幼儿进行抑制教育,让幼儿暂时克服欲望猜对谜语方可做小厨师。 1、幼儿穿戴整齐,动手操作,教师巡回指导。 (1)指导幼儿系围兜,戴帽子,培养幼儿自我服务行为及团结友爱精神。 (2)教师示范“做法”,并讲清要求。首先是卫生,用纸巾将手擦干净;其次是用刀:小厨师用右手拿刀,拿住刀柄的中部,左手拿菜,切的时候手离刀稍微远一点,如果菜比较硬,切的时候可以将刀来回拉动往下切就易切一些。并且要注意把左手指头往回缩以免切到指头。如果有菜粘在刀上,不要拿手去取,用一种蔬菜把它刮下来。小厨师在切菜的时候千万不要东张西望,眼睛要看好自己的刀,不要将刀拿在手里挥舞,也不要将刀对着别人或自己。再次,切的时候不要在桌子上切,在小丁板上切,不要弄得太响太吵;最后是做拼盘,要小厨师开动脑筋,做出跟别人不一样的漂亮的拼盘来,要注意搭配好颜色。(3)幼儿操作,教师指导。随时提醒幼儿注意用刀安全,教师在指导同时也溶于活动中,成为幼儿的合作者,与幼儿一起体验美感,让幼儿更进入角色。随时鼓励做得好,做得快的幼儿,帮助能力差的幼儿,进行随机教育。 (4)常规教育。做完拼盘后,幼儿将剩菜放进篮子里,把刀擦干净插入刀壳里和丁板一块摆好在桌子上。 2、幼儿作品展示,教师总结。 (1)让幼儿右手托好自己的拼盘随老师将其摆在事先准备好的餐桌上。 (2)幼儿随教师欣赏一圈,提问几盘做得好的幼儿是用什么菜做的,他摆的图案是什么意思。让幼儿思考他们为什么做得好,强调做拼盘的两大要素:图案和色彩搭配。 (3)对幼儿寄予希望,让幼儿体验成功感。 3、结束活动。今天,小厨师辛苦了,我们一起来跳个厨师舞吧!幼儿随音乐跳出活动室。 附谜语:好像苹果红又红,
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