徐州市味博士项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、结论和建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论，同时提出减少环境影响的其他建议。7、预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。1 一、建设项目基本情况项目名称豆豉生产项目建设单位徐州市味博士酿造厂法人代表联系人通讯地址联系电话传真/邮政编码221142建设地点徐州市铜山区柳新镇马楼村立项审批部门徐州市铜山区柳新镇经济发展和改革局文件批准文号铜柳发改投备【2014】16号建设性质新建行业类别及代码【C1469】其他调味品、发酵制品制造占地面积（平方米）6666.7绿化面积(平方米)700总投资(万元)1800其中：环保投资（万元）30环保投资占总投资比例1.7%评价经费（万元）预期投产日期2015年4月原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）原辅料见表1-1、表1-2：表1-1 项目主要原辅料类别名称规格、指标、形态存储方式年用量来源及运输原辅料黄豆/箱装300t国内车运盐/箱装30t国内车运酱油曲种米曲霉菌株为主，外增产蛋白酶的黑曲霉等多菌种，通过纯种培养、复配精制而成。袋装10kg国内车运本项目主要生产设备见表1-2：表1-2 项目主要设备清单序号设备名称设备规格（型号）数量(台/套)备注1蒸煮锅/2国内2鼓风机/8国内3发酵缸/336国内水及能源消耗量名 称消耗量名 称消耗量水（吨/年）536.8燃油（吨/年）/电（千瓦时/年）3万燃气（标立方米/年）/煤炭(吨/年)/蒸汽（t/a）0.5废水（工业废水、生活污水）排水量及排放去向生产废水：本项目生产废水产生量约211.5t/a，经厂区内自建的三级沉淀池处理达标后，回用于厂区内绿化，不排入周围地表水体。生活污水：本项目职工人数6人，根据徐州市用水定额人员用水定额按照100L/人.d计，年运行300天。则生活用水总量为0.6m3/d(180m3/a)。排污系数取0.8，生活污水排放总量为0.48m3/d (144m3/a)。生活污水经化粪池处理后回用于厂区绿化，不外排。主要污染物为COD、SS、氨氮、总磷等。放射性同位素和伴有电磁辐射的设施的使用情况无工程内容及规模：（不够时可附另页）1.1项目由来豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味，也可入药，是餐桌上不可多得的调味品和菜品。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆。徐州市味博士酿造厂成立于1998年，注册资金100万元，是一家自然人独资企业，专业从事调味菜，调味酱等产品的生产和销售。公司拟投资1800万元，在徐州市铜山区柳新镇马楼村新建豆豉生产项目，占地面积6666.7平方米，建筑面积2000平方米，其中主厂房建筑面积1500平方米，项目建成后年产豆豉300吨/年。根据中华人民共和国环境影响评价法等法律法规的有关规定，建设项目在实施前必须进行环境影响评价工作。根据建设项目环境影响评价分类管理名录，本项目需“委托有资质的环评单位编制环境影响报告表”。受徐州市味博士酿造厂委托，江苏宏宇环境科技有限公司承担该项目的环境影响评价工作。在现场踏勘、调查的基础上，通过对有关资料的收集、整理和分析计算，根据有关规范编制了该项目的环境影响报告表，报请审批。1.2项目名称与性质项目名称：豆豉生产项目。建设单位：徐州市味博士酿造厂。建设地点：徐州市铜山区柳新镇马楼村。建设性质：新建。项目总投资和环保投资情况：项目总投资1800万元，其中环保投资30万元。职工人数：6人。生产班制：年工作300天，一班制，每班8小时，年工作时数2400h。用餐及住宿情况：本项目不设有职工食堂和宿舍。本项目占地面积6666.7平方米，建筑面积2000平方米，其中主厂房建筑面积1500平方米，其他设施500平方米。主体工程及产品方案见表1-3。表1-3 建设项目主体工程及产品方案序号工程名称（车间、生产装置或生产线）产品名称及规格设计能力（产品/年）年运行时数（h）1豆制品生产线豆豉300t/a2400公用及辅助工程：本项目主体、公用及辅助工程见表1-4。表1-4 项目主体、公用及辅助工程类别建设名称设计能力备注贮运工程仓库500m2地块南侧运输委托当地汽车运输部门负责公用工程给水系统自来水536.8t/a区域自来水管网供应排水系统生产废水211.5t/a生活污水144t/a生产废水经三级沉淀池处理后，与经化粪池预处理后的生活废水一道回用于厂区绿化供电系统3万度/年区域电网供应绿化700m2绿化率10%环保工程废气处理发酵过程会产生异味，通过加强通风处理达标排放废水处理生产废水经三级沉淀池处理后，与经化粪池预处理后的生活废水一道回用于厂区绿化零排放噪声处理合理布置、隔声等措施厂界噪声达标固废堆场不合格原料、脱水污泥和员工的生活垃圾由环卫部门托运处理；包装废料收集后外售给外单位综合利用。零排放与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，不存在原有污染情况和环境问题。二、建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：本项目位于铜山区柳新镇马楼村，项目东侧为马楼汽车修理厂，西侧为铜山区向阳纸箱厂，南侧为道路，隔路离本项目厂界60米处为马楼村卫生室，北侧为农田，北侧离本项目160米处为马楼村。项目地理位置图见附图1，周围土地利用现状见附图2。1、地形、地貌、地质铜山区属华北平原区之鲁南南缘低山丘陵与黄淮冲积平原过渡带，主要地貌特征是：三片平原三片山，中间横穿废黄河高滩；地势由西北向东南微倾，北高南低，西高东低。三片平原是指西北片湖西平原、东片平原和东南片平原。三片山是指全县境内有580座山头，分布于东北、西南和东南三片，总面积645.26km2，占全区总面积的30.9%；其中，东北山丘分布于微山湖东畔，山峰高程一般为200m，相对高度为150m左右，东北最高峰为柳泉镇的狼窝洞山，高程为196.8m；东南山丘主要分布在房亭河以南、废黄河以北，山峰高程一般为160m左右，相对高度为110m左右，东南最高峰在张集镇与徐庄镇交界处，高程为228.6m；西南山丘主要分布在大彭、汉王、三堡和铜山新区，山峰高程一般为180m，相对高度为130m左右，该区域最高峰为大彭镇的义安山，高程为262.1m。废黄河高滩是历史上黄河泛滥淤积而成的，地势高而平坦，高出两岸堤下地面57m，自西北向东南延伸，滩面宽410km，总面积为350.26km2。徐州铜山区周边群山环抱，拉梨山、大横山、团头山、大窝山、走马山、虎山绵延于开发区西部和西南部，构成开发区的外围屏障。泉山、虎头山、洞山、龙腰山位于开发区西北部，独龙山、银山位于西南，东南部有女娥山，东北部为拖龙山，此外还有一些山体自外围山脉延伸至开发区内部，如西北部的大牛山、圭山，西南部的凤凰山、小锅山以及开发区中部的无名山等。地基承载能力一般在16t/m2以上，普通建筑不需做地基处理。按国家规定建筑物抗震等级7度设防。2、气候铜山区属温暖带湿润至半湿润季风气候区，年均温13.9，年积温5134.5，无霜期210天左右。年均降水量869mm，其中69月占全年降水量的58%。年均日照时数2366小时，日照百分率平均为54%，全年辐射总量为115.1kcal/cm2。四季风向变化较大，常年主导风向为偏东风，秋冬季东北风较多（102月），5月中旬至6月上旬常发生西南向的干热风（干热风年均2.6次），年平均风速在2.2m/s左右。3、水文及水文地质(1)水文本地区河流属淮河流域沂沭泗水系，沂沭泗水系发源于山东沂蒙山区，主要有沂河、沭河、泗河组成。沂河南流经临沂至江苏境内入骆马湖；沭河一股南流入新沂河，一股东流经沭河入黄海；泗河又称南四湖水系，南四湖是南阳、独山、邵阳及微山湖四个相连湖泊的总称，1960年在中部湖面较窄处建成二级坝枢纽，分成上级湖和下级湖，上级湖为邵阳湖，下级湖为微山湖。南四湖洪水主要有韩庄、蔺家坝两个出口，分别通过韩庄运河、依家河和京杭运河（不牢河段）泄入中运河，经骆马湖调蓄，大部分洪水经新沂河入海，小部分洪水可沿中运河南下由废黄河入海。(2)水文地质矿层为寒武系下统馒头组，属碳酸盐岩岩溶裂隙型含水岩组，位于石英山南坡，最低开采标高为45cm，位于当地侵蚀基准面之上，矿山透水不含水，矿山开采受大气降水影响，与区域含水层及地表水联系不密切。雨季时在矿段东南侧开挖排水沟利用排水设备将采场内汇集的降水排出，水文地质条件简单。4、生态环境铜山区生物资源比较丰富，拥有草本植物22个科，43种；中草药植物145科553种；木本植物主要有杨、柳、槐、桐、榆、椿等。蔬菜、棉花、中药材等经济作物面积150余万亩，其中，蔬菜面积88万亩，年产量16亿公斤。果树种植面积30余万亩，果品年产量近20万吨。家禽及经济动物数十种。奶牛存栏量2.7万头、生猪饲养60余万头、山绵羊饲养70万只、家禽饲养2100万羽。全区林业用地80余万亩，活立木蓄积300万立方米。鱼类15科34种，鸟类180余种，并有丰富的水生浮游动物及底栖动物。徐州铜山区所在区域资源丰富、煤炭电力资源充足。境内已探明的矿产资源20余种，其中煤炭储量18亿吨、铁矿石储量1亿吨、石灰石储量25亿吨、白云石储量5亿吨、硬质高岭土储量3亿吨、耐火粘土储量12亿吨。徐州铜山区所在区域为人工农业生态，植被以栽培作物为主，其中生产小麦、水稻、薯类、玉米为主，以及棉花、花生、蔬菜等经济作物。路边、民宅四周绿化种植的树木多为落叶阔叶树种，如杨树、柳树、泡桐、水杉、铅笔柏、榆树、家槐及白蜡条等，形成农田林网。家畜、家禽有：牛、马、驴、猪、羊、犬、猫等；野兽有：狐、獾、黄鼠狼等；鸟类有：麻雀、乌鸦、喜鹊、鹰等；爬行动物有：蛇、龟等。没有珍稀频危野生动植物。项目所在地附近无珍惜野生动植物分布，项目周围1000m范围内无重点保护的文物古迹。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：徐州市铜山区地处苏鲁豫皖四省交界和淮海经济区中心，区位优势明显，古有“五省通衢”之誉，今有“五通汇流”之便。铜山区现为徐州市五区之一，辖江苏省徐州国家高新产业技术开发区及利国、郑集、柳新等18镇，三河尖、张双楼等11街道及沿湖国营农场。区政府驻徐州高新区北京路。2013年综合实力位列全国百强县第39位，继续保持苏北第一，被誉为“苏北第一区”。2013年，铜山区实现地区生产总值750亿元、增长14%，财政总收入122.83亿元、增长15.5%，公共财政预算收入60.08亿元、增长20%。产业结构进一步优化，三次产业比重发展变化为7.5:55:37.5。第三产业增加值279.58亿元，增长12.7%，占GDP的比重比上年提高1.4个百分点。主要经济指标增幅高于江苏省、徐州市平均水平，综合实力位列全国百强县第39位、提升2位，继续领跑苏北。 2013年末，铜山区总人口1370553人，比上年增加25401人（含区划增加人口），其中：男710945人，女659608人，人口性别比(女100)为107.78:100。铜山区人口密度每平方公里684人。三、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、辐射环境、生态环境等）本项目位于徐州铜山区柳新镇马楼村，本次环评环境质量现状调查采用资料收集法。3.1 大气环境质量现状根据江苏省铜山区2013年度环境质量报告书：2013年，铜山新区SO2日均值范围为0.0040.246mg/m3，超标天数是2天，达标天数为362天，达标率99.5%；年均值为0.048mg/m3，达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。NO2日均值范围为0.0050.145mg/m3；超标天数是5天，达标天数为359天，达标率98.6%；年均值为0.041mg/m3，达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。PM10日均值范围为0.0180.624mg/m3，最大值超标较重；超标天数是53天，达标天数为312天，达标率85.5%；年均值为0.117mg/m3，达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。3.2 水环境质量现状根据江苏省铜山区2013年度环境质量报告书：京杭运河监测断面各项指标均值除CODcr、BOD5指标没有达到地表水环境质量标准中类要求外，其它各指标年均值均达到了GB3838-2002地表水环境质量标准中类要求。CODcr、BOD5超标主要是由于京杭运河河道两侧分布着很多民宅，部分村庄居民生活污水直接排放，造成河流CODcr、BOD5污染物增高。3.3地下水环境质量现状铜山区主要开采岩溶地下水，与徐州市区属共同水源地，监测项目中主要是总硬度和硫酸盐超标，超标率均为16.7，高锰酸盐指数个别监测井点超标，超标率为8.3，其它18项均达到地下水质量标准（GB/T14848-93）中类水质的要求。由于评价项目超标率较低，水质综合评价级别为良好。将2013年与2012年市区地下水水质进行比较，孔隙水除总硬度、溶解性总固体、高锰酸盐指数、氨氮、亚硝酸盐氮有所升高外，其它评价项目浓度均不同程度下降，其中氯化物、硝酸盐氮浓度下降幅度较高；岩溶水评价项目浓度有升有降，氯化物、亚硝酸盐降低幅度较高，硫酸盐上升幅度较高。从总体水质（F值）比较，孔隙水水质2013年较2012年变化幅度很小。3.4声环境质量现状项目所在地能够满足满足声环境质量标准（GB3096-2008）中2类区标准，即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)。3.5辐射环境和生态环境建设项目所在地无不良辐射环境和生态环境影响。3.6主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 表3-1 主要环境保护目标一览表环境要素环境保护对象方位距离厂界最近距离（m）规模环境功能目标大气环境马楼村北侧160约80户环境空气质量标准(GB3095-2012)二级马楼村卫生室东南60约50人水环境京杭运河东北5000中河地表水环境质量标准（GB3838-2002）III类声环境厂界四周1m/声环境质量标准(GB 3096-2008)2类马楼村北侧160约80户马楼村卫生室东南60约50人四、评价适用标准环境质量标准1、大气环境质量标准根据江苏省环保厅1998年颁布的江苏省环境空气质量功能区划分，项目所在地环境空气质量功能为二类区，评价区域内常规大气污染物SO2、NO2、PM10执行环境空气质量标准(GB3095-2012)中二级标准。具体标准见表4-1。表4-1 环境空气质量标准限值污染因子环境质量标准依 据小时平均日 均年 均环境空气质量标准(GB3095-2012)中的二级标准SO20.500.150.06PM100.150.07NO20.200.080.04TSP0.300.202、水环境质量标准按照2003年3月江苏省水利厅和江苏省环境保护厅联合发布的江苏省地表水（环境）功能区划，京杭运河执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中类水质标准，具体标准见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准限值 单位：mg/L（pH为无量纲）水域名执行标准表号及级别污染物指标单位标准限值京杭运河地表水环境质量标准（GB3838-2002）表1，类标准pH无量纲6-9CODmg/L20SS*30氨氮1.0TP0.3*注：SS参照水利部地表水资源质量标准（SL63-94）三级。3、声环境质量标准项目所在区域为2类声功能区，执行声环境质量标准（GB 3096-2008）2类标准。标准值见表4-3。表4-3 声环境质量标准限值 单位：dB(A) 执行标准级别单位标准限值声环境质量标准（GB3096-2008）2类dB(A) 60（昼）50（夜）污染物排放标准1、大气污染物排放标准无2、 水污染物排放标准本项目生产废水经三级沉淀池处理后，与经化粪池处理后的生活污水一道回用于厂区内绿化，回用标准参照执行城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）表1中城市绿化相关标准，具体见表4-4。表4-4 生产废水排放标准 单位：mg/L（除pH外）执行标准取值表号及级别污染物指标单位标准限值城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）表1城市绿化标准pH6-9BOD5mg/L20SS1000氨氮203、噪声排放标准本项目所在区域执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）2类标准。具体见表45。表4-5 工业企业厂界环境噪声排放标准（单位：等效声级Leq dB（A）类别昼间夜间26050总量控制因子及排放指标本项目生产废水经三级沉淀池处理后，与经化粪池处理后的生活污水一道回用于厂区内绿化，不排入周围地表水环境。本项目废气、废水、固体废弃物排放总量均为零，无需申请总量。五、建设项目工程分析项目工艺流程：本项目生产工艺流程及排污节点见下图5-1：图5-1 生产工艺流程图工艺流程简述：本项目发酵原理主要是利用蛋白酶分解大豆中的蛋白质，形成一定量的氨基酸、糖类等物质，赋予豆豉固有的风味，该发酵过程为厌氧发酵。清洗浸泡：选用优质黄豆，放入蒸煮锅中进行清洗，将合格的大豆进行浸泡（常温，浸泡时间约2h）至含水率达45%左右，该工序会产生少量的不合格大豆S1和清洗水W1。蒸煮：蒸煮的目的是破坏大豆的内部分子结构，使蛋白质适度变性，易于水解，淀粉达到糊化程度，同时还起到灭菌的作用。浸泡后的大豆在不锈钢蒸煮锅蒸汽蒸1h，加热方式为电加热，然后冷却至30-35，该工序会产生一定的噪声N。制曲：制曲的目的是使蒸熟的豆粒在霉菌或细菌的作用下产生相应酶系，为发酵创造条件。蒸熟的豆粒入曲房后，加入酱油曲种培养3d（根据外界的环境温度而定）。期间需翻曲两次，使上下层豆胚的菌丝生长一致。翻曲时，使每粒豆胚分散，不得粘结，有曲香味，即可出曲。拌料、发酵：将豆胚曲打散，按配料比加入食盐和水，拌和均匀，堆集浸润12h，转入发酵缸中（容量150-200kg），装满稍加压紧，用无毒塑料膜捆扎封口，加盖，以隔绝空气（厌氧条件），常温下置于阴凉通风室内发酵20d。在此期间利用微生物所分泌的各种酶，分解大豆中的蛋白质，形成一定量的氨基酸、糖类等物质，形成豆豉所特有的色、香、味，该工序会产生一种特殊气味G1。包装：发酵后的豆豉装袋包装，入库待售，该工序会产生一定的包装废料S2。建设项目污染源分析：营运期1、 1、废气本项目发酵过程会产生一种特殊气味G1，经查阅相关资料，该气味为一种香味化合物，主要的臭味物质成分较为复杂，主要有4-己烯酸乙酯、苯甲酸乙酯 、安息香醛、风信子醛、2-氨基-5-甲基苯甲酸、苯乙醇、2-甲基-3-羟基-r-吡喃酮、3-乙酰-4-羟基-6-甲基-2H-吡喃等，对人体基本无毒害作用。本项目规模较小，发酵方式为厌氧发酵，且在常温下阴凉通风室内发酵。因此，本项目发酵废气产生量较小，直接无组织排放，基本不会对大气环境产生影响，本次评价不作具体分析。2、 2、废水本项目生产过程中废水主要为原料清洗废水、设备清洗废水、车间地面清洗废水及生活污水。原料清洗废水（含洗蒸煮锅废水）项目原料大豆在使用前需要用清水进行清洗，根据企业提供资料以及同行业类比分析，平均用水量约0.4m3/t原料，则本项目清洗废水产生量为0.4t/d（120t/a），由于原料的清洗浸泡均在蒸煮锅中进行，因此该类清洗废水中包含清洗蒸煮锅废水。设备清洗水根据建设单位提供的资料，项目生产车间内清洗的设备及清洗方式见表5-1。表5-1 生产车间内清洗的设备及清洗方式清洗设备数量清洗方式清洗频率清洗耗水量（t/a）发酵缸336清洗20天1次50.4（每次10L/次个）车间地面清洗废水生产车间地面清洗采用拖布擦洗，频率为7天一次，清洗用水量按0.6L/m2核算，本项目主厂房建筑面积为1500 m2，则本项目用水量为0.17m3/d（51.4m3/a），清洗过程中将有部分废水蒸发耗散，废水产生按0.8计，则污水产生量约0.14 m3/d（41.1m3/a）。本项目清洗废水产生量为211.1t/a，根据类比可知，同类废水水质情况见表5-2， 表5-2 生产废水污染物分析废水名称废水量（t/a）主要污染因子污染物浓度mg/L原料清洗废水120SS1200设备清洗水50.4SS1000COD500BOD550NH3-N80车间地面清洗废水41.1SS1200COD180BOD540合计211.5COD154.13 BOD519.69 SS1152.34 NH3-N19.06 本项目各项生产废水混合后，经厂区内自建的三级沉淀池处理达标后，回用于厂区内绿化，不排入周围地表水体。员工生活用水项目定员6人，不设职工食堂和宿舍，根据徐州市用水定额不住宿人员用水定额按照100L/人.d计，年运行300天。则生活用水总量为0.6m3/d(180m3/a)。排污系数取0.8，生活污水排放总量为0.48m3/d (144m3/a)。生活污水经化粪池处理后，回用于厂区内绿化，不排入周围地表水体。根据类比调查，生活污水中各污染物的浓度一般如下：CODCr 400mg/L, SS300mg/L, NH3-N 35mg/L，TP 5mg/L。则本项目废水中各污染物产生情况见表5-3：表5-3 项目水污染物产生量及浓度一览表废水名称水量（t/a）污染物名称产生浓度（mg/L）产生量（t/a）治理措施生产废水211.5COD154.13 0.04三级沉淀池处理后，回用于厂区内绿化BOD519.69 0.004SS1152.34 0.244NH3-N19.06 0.004生活污水144COD4000.06化粪池处理后，回用于厂区内绿化SS3000.043NH3-N350.005TP50.0007项目水平衡图：图5-2 项目水平衡图（t/a）3、噪声源强本项目噪声源主要为蒸煮锅、鼓风机等运行时产生的机械噪声。噪声源强一般在8085dB（A）范围内，详细噪声源情况见表5-4：表5-4 项目声源情况一览表序号设备名称数量台源强（dB(A)）治理措施降噪效果（dB(A)）与最近厂界距离（m）1蒸煮锅280合理进行平面布局，厂房隔声等降噪措施。15152鼓风机88515154、固体废物本项目产生的固废有：生产过程中产生的不合格原料、包装废料、三级沉淀池脱水污泥和员工的生活垃圾。具体情况详见表5-5、5-6：（2）不合格原料：生产过程中清洗浸泡工序会产生不合格黄豆等固体杂物，根据企业提供资料和同行业类比分析可知，本项目不合格原料产生量约为1t/a，由市政环卫部门统一清运；（3）包装废料：根据企业提供资料和同行业类比分析可知，本项目包装废料产生量约2t/a，主要为空袋子和纸箱等，统一收集后外售给外单位综合利用；（4）废水处理站脱水污泥：根据企业提供资料和同行业类比分析可知，本项目废水处理站脱水污泥产生量1t/a，由市政环卫部门统一清运，送垃圾填埋场处置。（5）生活垃圾：项目职工总人数约6人，按1kg/人d计，每年工作日300天，产生量约1.8t/a，生活垃圾采用集中袋装或桶装收集后，由市政环卫部门统一清运，送垃圾填埋场处置。表5-5 建设项目副产品产生情况汇总表序号副产物名称产生工序形态主要成分预测产生量种类判断固体废物副产品判断依据1不合格原料清洗浸泡固态黄豆1t/a/固体废物鉴别导则（试行）2包装废料包装固态袋子纸箱2t/a/3污泥污水处理含水率75%污泥1t/a/4生活垃圾生活办公固态纸屑1.8t/a/表5-6 运营期固体废物分析结果汇总表序号固废名称属性产生工序形态主要成分危险特性废物类别废物代码估算产生量1不合格原料一般固废清洗浸泡固态黄豆/86861t/a2包装废料一般固废包装固态袋子纸箱/86862t/a 3污泥一般固废污水处理含水率75%污泥/86861t/a4生活垃圾一般固废生活办公固态纸屑/99991.8t/a18 六、项目主要污染物产生及预计排放情况内容 型 类排放源(编号)污染物名称产生量t/a产生浓度mg/m3排放浓度mg/m3排放速率kg/h排放量t/a排放去向大气污染物/水污染物污染物名称废水量t/a产生浓度mg/L产生量t/a排放浓度mg/L排放量t/a排放去向生活污水COD1444000.06/化粪池处理后，回用于厂区内绿化SS3000.043/NH3-N350.005/TP50.0007/生产废水COD211.5154.13 0.04/沉淀池处理后，回用于厂区内绿化BOD519.69 0.004/SS1152.34 0.244/NH3-N19.06 0.004/电离辐射和电磁辐射/固体废物污染物名称产生量t/a处理处置量t/a综合利用量t/a外排量t/a备注不合格原料1100环卫处理包装废料2200收集外售污泥1100环卫处理生活垃圾1.81.800环卫处理噪声所在车间设备名称数量台源强dB(A)治理措施降噪效果预计厂界噪声dB(A)生产 车间蒸煮锅280合理布局，厂房隔声等15dB(A)厂界噪声昼间：60夜间：50鼓风机885其他无主要生态影响（不够时可附另页）无七、环境影响分析施工期环境影响分析：本项目厂房已建成，施工期仅进行装修及设备安装和调试，在装修和设备安装、调试过程产生噪声。以上影响是间歇性的，将随施工期的结束而消失。运营期环境影响分析：1、 大气环境影响分析本项目发酵过程会产生一种异味，经查阅相关资料，该气味为一种香味化合物，主要的臭味物质成分较为复杂，主要有4-己烯酸乙酯、苯甲酸乙酯 、安息香醛、风信子醛、2-氨基-5-甲基苯甲酸、苯乙醇、2-甲基-3-羟基-r-吡喃酮、3-乙酰-4-羟基-6-甲基-2H-吡喃等，对人体基本无毒害作用。本项目规模较小，发酵方式为厌氧发酵，且在常温下阴凉通风室内发酵。因此，本项目发酵废气产生量较小，直接无组织排放，基本不会对大气环境产生影响，本次评价不作具体分析。为防止异味对周边居民生活造成影响，本次评价建议以发酵车间为起点设置50米卫生防护距离。2、 水环境影响分析本项目废水主要包括生产废水和生活污水，生产废水经厂区内自建的三级沉淀池处理达标后，与经化粪池预处理后的生活废水一道回用于厂区内绿化，不排入周围地表水体。由工程分析可知，本项目的生产污水产生量为0.7m3/d，水质为CODcr：182.8mg/L， BOD5：19mg/L，SS：11540mg/L。考虑到废水水量变化较大，设计规模应适应留有余地。本项目厂区内污水处理站拟建规模为3m3/d，可以满足企业的生产排水要求。本项目采用三级沉淀池处理工艺，具体工艺见下图：流程说明：生产废水进入集水池，通过三级沉淀池后最终汇入清水池，主要去除生产废水中的SS，沉淀池污泥送至污泥浓缩池，污泥经浓缩后由环卫外运处理。主要技术经济指标：设计处理规模：3m3/d设计出水水质执行城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）表1中城市绿化相关标准，即BOD520mg/L，SS1000mg/L，NH3-N20mg/L。生产废水回用于厂区绿化可行性分析：本项目生产废水处理达到城市污水再生利用城市杂用水水质（GB/T18920-2002）表1中城市绿化相关标准，尾水回用于厂区内绿化，预计对地表环境影响较小，因此生产废水用于绿化水质上是可行的。本项目绿化面积为700m2，用水按1.5L/m2天，用水时间按200天计，则本项目绿化需水量为210t/a，本项目生产废水产生量为211.5t/a，基本达到需求平衡，因此生产废水用于绿化水量上是可行的。3、 噪声影响分析本项目的噪声源为蒸煮锅、鼓风机等，噪声源强约8085dB(A)，建设单位对主要噪声源采取消声减震降噪措施。通过在设备安装时加装防震垫，合理布置高噪声设备位置，尽可能远离南侧厂界，同时加强厂区的绿化，在厂界种植乔木等高树冠常青树种，以起到隔声降噪作用。根据环境影响评价技术导则声环境（HJ2.42009）采用A声级计算主要生产设备全部开动时噪声源强为：式中：L噪声源叠加A声级，dB(A)；pi每台设备最大A声级，dB(A)；n设备总台数。计算结果得L=94.36dB(A)点声源由室内传至户外传播衰减计算：式中：Lp2室外的噪声级，dB(A)；Lp1室内混响噪声级，dB(A)；TL总隔声量，dB(A)，估算项目隔声房和生产厂房总隔声量为15dB(A)。根据上式计算项目生产厂房外的噪声级为：Lp2=97.46-(15+6)LP2=73.36dB(A)噪声随距离的衰减采用点声源预测模式，计算公式如下： 式中：Lp受声点的声级，dB(A)； Lp0距离点声源r0（r0=1m）远处的声级，dB(A)； r受声点到点声源的距离（m）。表7-1 噪声衰减预测结果 单位：dB(A)源强源强在车间外不同距离噪声值5m15m25m40m60m80m73.3659.449.845.441.337.835.3由表7-1预测知，本项目昼间在车间外5米时，噪声达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB123482008）2类标准昼间标准60dB（A），项目夜间不生产。项目噪声源距离厂界均有15米以上，因此厂界可以达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB123482008）2类标准标准（昼间60dB(A)、夜间50dB(A)）。最近的敏感点（马楼村卫生室）距离本项目约60米，基本不会对其产生影响。本环评建议建设单位采取以下措施进行减振降噪：由于项目南侧60米处有敏感点，因此本环评建议建设单位采取以下措施进行减振降噪：（1）生产厂房采用实体墙建设，厂房墙壁厚度不低于18cm，门厚度不低于6cm；（2）尽量选用低噪声设备，按规范安装操作；（3）加强厂区及周围绿化工作，本项目生产车间位于中部，远离敏感点一侧，车间距离南侧敏感点最近距离为90m，对车间进行合理平面布置，设备尽量安装在车间北侧位置，尽可能增加噪声源与厂界之间的距离，使噪声有足够的空间衰减；4、固体废物影响分析本项目产生的固废有：生产过程中产生的不合格原料、包装废料、三级沉淀池脱水污泥和员工的生活垃圾。根据工程分析，项目生产过程中产生的不合格原料、脱水污泥和员工的生活垃圾由环卫部门托运处理；包装废料收集后外售给外单位综合利用。因此本项目各种固废均可得到有效处置，不产生二次污染。本项目固废分类收集，分类处置，处置情况见表7-2。表7-2 建设项目固体废物利用处置方式评价表序号固废名称属性产生工序废物代码产生量（t/a）利用处置方式利用处置单位1不合格原料一般固废清洗浸泡861t/a环卫清运环卫部门2包装废料一般固废包装862t/a 外售外单位综合利用外单位3污泥一般固废污水处理861t/a环卫清运环卫部门4生活垃圾一般固废生活办公991.8t/a环卫清运环卫部门八、建设项目拟采取有防治措施及预期治理效果 内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物/水污染物生活污水COD化粪池预处理后回用于厂区绿化不外排SSNH3-NTP生产废水COD三级沉淀池后回用于厂区绿化BOD5SS电离辐射和电磁射辐射无固体废物不合格原料环卫清运零排放，无二次污染包装废料外售外单位综合利用污泥环卫清运生活垃圾环卫清运噪声本项目运营期噪声源主要有蒸煮锅、鼓风机等，声压级约为80-85dB(A)。噪声经过墙壁隔声、距离的自然衰减后，厂界噪声可达到工业企业厂界环境噪声排放标准2类标准。达标排放其他无生态保护措施预期效果无九、结论和建议结论1、项目概况徐州市味博士酿造厂豆豉生产项目位于徐州市铜山区柳新镇马楼村，项目占地面积6666.7平方米，建筑面积2000平方米，项目建成后年产豆豉300吨/年。项目劳动定员6人，年工作300天，一班制，每班8小时，年工作时数2400h，项目不设有职工食堂和宿舍。2、项目选址与规划相容性分析项目位于徐州市铜山区柳新镇马楼村，根据徐州市铜山区柳新镇国土资源局出具的生产项目用地意见和柳新镇规划办公室出具的项目选址意见，项目地块性质为规划工业用地，项目选址符合柳新镇总体规划，选址具有合理性。3、产业政策相容性经查对本项目不在产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）和江苏省工业和信息产业结构调整指导目录（2012年本）中所列的“禁止类”及“限制类”项目之内。根据徐铜发改经济投备【2012】120号及【2014】166号和建设项目环境保护分类管理名录的要求，该项目符合产业政策。因此，本项目符合国家和地方的产业政策要求。4、环境质量现状结论项目所在地区的空气质量满足环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，京杭运河水质达到地表水环境质量标准（GB3838-2002）中类标准，区域噪声满足声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准要求，环境质量现状较好。5、环境影响分析及污染防治措施结论（1）大气环境影响分析及污染防治措施结论本项目发酵过程会产生一种特殊气味，经查阅相关资料，该气味为一种香味化合物，主要成分为芳香类化合物，对人体基本无害，且产生量较少，不会对大气环境产生影响。以发酵车间边界为起点设置50m卫生防护距离。（2）水环境影响分析及污染防治措施结论本项目废水主要包括生产废水和生活污水，生产废水经厂区内自建的三级沉淀池处理以及生活污水经化粪池处理后达到城市污水再生利用城市杂用